Soft​ milk bread​​ loaf​ recipe

สวัสดีฉัน​Homebakery_patisserie​สำหรับขนมปังนมสดสูตรนี้เป็นสูตรที่เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังเริ่มต้นทำขนมปังมากที่สุดเพราะมีวิธีการที่ไม่ซับซ้อนและยุ่งยาก นอกจากนี้ฉันยังเลือกใช้วิธีการพักแป้งสองครั้งเพื่อให้ขนมปังเกิดความยืดหยุ่นมากที่สุดและยังให้รสชาติของขนมปังที่เข้มข้นอีกด้วย
ส่วนผสม
250กรัม แป้งขนมปัง
ึ50กรัม แป้งเค้ก
40กรัม น้ำตาล
110กรัม นม(อุณหภูมิ​ห้อง)​
110กรัม น้ำ(อุณหภูมิห้อง)​
55กรัม ไข่ทั้งฟอง
4กรัม ยีสต์​แห้ง
4กรัม เกลือ
45กรัม เนยชนิดจืด(เย็น)​
เนยสำหรับทาหน้าขนมปัง
*ของเหลวในสูตรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง 27-30°C
**การพักขนมปังอุณหภูมิที่ใช้ควรอยู่ที่30-32°C
อบขนมปังที่อุณหภูมิ​ 160-170c°เป็นเวลา 25-30นาที
Hello, I Homebakery_patisserie for fresh milk bread, this recipe is the most suitable for those who are starting to make bread, because it has a simple and hassle-free method. I also opted for the double dough rest method to give the bread the most elasticity and also give it a rich bread flavor.
ingredient
250g Bread flour
50g cake flour
40g sugar
110g milk(roomtemperature)​
110g water(roomtemperature)​
55g Whole eggs
4g Dry yeast
4g salt
45g Unsalted butter (cold)
Butter for bread topping
*The liquid in the recipe​ is at room temperature 27-30°C
**Resting the bread should be 30-32°C
Bake bread at 160-170°C for 25-30 minutes
#bread #milkbread #howto #recipe #ขนมปัง​ #yummy#easyrecipe

[@andirakhaassaid8247]

i love all variant bread... thanks for sharing !

[@homebakery_patisserie]

Thank you, hope you enjoy this bread recipe as well☺️