🍛 Schnell & Lecker: Indisches Hähnchen Curry | Thermomix® Rezept

🍛👩‍🍳 In nur 30 Minuten steht dieses One Pot Hähnchen Curry aus dem Thermomix® fertig auf dem Tisch. Unsere Thermomix® Expertin Dési zeigt dir, wie einfach, unkompliziert und schnell die Zubereitung in deinem Thermomix ist. Perfekt für alle, die auf der Suche nach einem gesunden und schnellen Mittagessen sind.
🍛 Zutaten für 4 Personen:
2 cm Ingwer
½ rote Chilischote
2 Knoblauchzehen
2 TL rote Currypaste
20 g Rapsöl
250 g Karotten in Scheiben
400 g Kokosmilch (Dose)
100 g Wasser
150 g Frühlingszwiebeln in ca. 3 cm großen Stücken
2 kleine Pak Choi längs geviertelt
1.5 TL Salz
2 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
500 g Hähnchenbrustfilet in Würfeln
Blättchen von 3 Stielen Koriander zzgl. etwas zum Garnieren
1️⃣ Ingwer, Chili und Knoblauch im Mixtopf 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Currypaste und Öl zufügen und 3 Min. | 100 °C | Stufe 1 dünsten.
2️⃣ Karotten hinzufügen und 5 Min. | Varoma® | Linkslauf | Stufe 1 dünsten. Restliche Zutaten bis auf Hähnchen zugeben und 8 Min. | 100 °C | Linkslauf | Sanftrührstufe garen.
3️⃣Rühraufsatz einsetzen, Hähnchen zugeben und mit dem Spatel mit Flüssigkeit bedecken, 7 Min. | 100 °C | Linkslauf | Stufe 1 weitergaren. Den Hähnchen-One-Pot nach Belieben abschmecken und mit Korianderblättchen garniert servieren.
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