如何萃取出油脂丰富的浓缩咖啡一布粉压粉

如何萃取出油脂丰富的浓缩咖啡一布粉压粉
That Positive Feeling (Inst.),浓缩咖啡,咖啡,美食教程,油脂,浓缩,拿铁咖啡,萃取,Vlog,咖啡萃取

[@tobyt2336]

建議還是用一下佈粉針，沒買的話用筷子、牙籤也行，「插到底」繞圈攪動，因為在裝粉的過程中100%會有不均勻的情況，整粉器只是讓「表面」平整，裡面還是一團糟，不用的話會有通道效應。
而填壓時壓太輕也會造成通道效應、細分下沉導致萃取不均勻，壓太重又會造成過萃，建議多試試看調整到適合的力道。
另外在磨豆前可以先噴一點水在豆子上，因為在磨豆時會有靜電，磨完後粉會互相吸附造成結塊，焙度越深的豆子越容易有靜電，豆子稍微潮濕可以有效解決這類情況