Сочни кюфтета с доматен сос! Еликсирът на безсмъртието! Вкусна селска кухня от близкото минало!
Vložit
- čas přidán 8. 09. 2024
- Най - вкусните кюфтета на света! Божествен вкус и дълбок аромат!
Виното е предоставено от
www.fourfriend...
Необходими продукти за 8 порции:
1 кг. кайма смес
2 глави лук
1 ч.ч. домати консерва(пресни домати)
5 -6 скилидки чесън
5 - 6 с.л.брашно
1 ч.л. черен пипер
1 ч.л. кимион
2 с.л. чубрица
2 с.л. червен пипер
4 листа дафинов лист
1 /2 к.ч. олио
Начин на приготвяне:
Обелвате лука и го нарязвате на възможно по-ситно. Обелвате и чесъна, който също нарязвате. Омесвате каймата с ръце, като към нея добавяте кимиона, черния пипер, 1 супена лъжица чубрица, 1 супена лъжица червен пипер. Добавяте и половината от нарязания лук. След като я омесите я оставяте на страна.
Идва моментът, в който трябва да приготвите доматения сос за кюфтетата. Ако ползвате пресни домати е добре да ги обелите и да ги нарежете на парченца. В тенджера сипете ½ кафена чаша олио и след като се сгорещи изсипете в нея втората половина от ситно нарязания лук и след минутка инарязания чесън, разбъркайте за 1 минута, докато омекнат. Добавете към тях нарязаните пресни домати, или предвидената консерва домати и дафиновите листа, чубрицата, червен пипер и разбъркайте добре . Добавете 1 чаена лъжица сол, 1 летър вода и сложете сосът да заври. Накрая добавете и размитото с вода брашно.
От тук нататък имате два варианта: или да оформите кюфтенцата и да ги пуснете в тенджерата със соса, или да наредите оформените кюфтенца в тава, да ги залеете с доматения сос и да ги изпечете във фурна, предварително загрята на 200 градуса за около 60 минути. Ако решите да варите кюфтенцата в доматения сос, имайте предвид, че ще ви е нужно по-малко време.
Поднесете ястието топло с чаша бяло вино, люти чушки и туршия!
Желая Ви добър апетит и приятно гледане!
Сашо, това ястие може да се яде без хляб с отделно сварен/запарен ориз, варени картофи, картофено пюре, полента (мамалига) или макарони/юфка. За повече цвят и вкус бих добавил не само червен пипер, но и доматен концентрат. Бих сложил по-малко олио, защото каймата е също мазна. Като гледам как се храниш само с вилица се сещам за детските ми години, когато ходихме при баба и дядо на село. Вкусна яхния. Съгласен съм, че е по-полезно да се яде готвена храна. Мога да ям без проблем боб приготвен по различен начин цял месец, но месо на скара след втория ден ми втръсва и не мога да го понасям.
Браво Бате Сашо! Чудесно!
Благодаря!
Супер Ястие ❤❤❤
Благодаря!
Браво бат Сашо,каймата я правя аз👍!
Благодаря!
Супер ядене е това.Браво Саше! Да ви е сладко.
Благодаря!
Бати Сашо, до дете е. Моите родители и двамата пушат още по 1 кутия на ден. Аз съм на почти 37 и отдавна не живея при тях, но те винаги си пушеха пред мен и това по никакъв начин не ме провокира да пуша и аз или да се науча от тях на този лош навик. Всичките ми приятели пушеха от малки, от 15 годишни, пиенето също вървеше , та даже и с напиване. Беше много модерно. Аз стоях до тях през цялото време и не се научих до ден днешен и да пия, а да се напия не ми е също познато усещане . Моите родители като повечето българи от тяхното поколение всяка вечер си правят аперитив с домашна ракийка, и от тях не съм прихванала. Значи си е до човек и до собствено усещане. Не виждам пушенето да е грозно , не го намирам за нещо пошло. На мен не ми харесва , не обичам и алкохол . Няма как да се науча на нещо, което не ми е по вкусовите рецептори. Напиването е много долна и грозна работа, отричам го напълно, защото ти се замъглява мисълта и се превръщаш в друг човек. Иначе пушенето не е толкова вредно колкото го искарват, има много по - вредни неща.
Благодаря за коментара!
Радвам се да чуя, че има още такива хора, рядко срещам. В моето семейство, баба и дядо никой не пуши и пие, вуйчо ми пие само, а братовчедите пушат много и пият. В училище, около мен пушеха и пиеха, но дори подигравки, не ме промениха да го правя и аз. Както казвате, като не ми харесва и не искам, аз решавам. Ако исках, тайно щях да го правя, ако не е добре да се разбере. Малко хора, според мен имат тази воля и самоконтрол да не се подават на влияние, мода, присмех.... Не че искат, но щом другите го правят да не са извън компанията
Като малки с брат ми знаехме че няма да пушим. В момента се оказва, че само аз съм знаел :) С други думи - ако нямаш желание, си бита карта. Но дори да имаш желание, не е гаранция че няма да се окаже фалшиво.
Много добре! Червения пипер не е само за цвят, но дава и много вкус. Но много бързаш с водната заливка, сигурно заради видеото. Една препоръка, сложи малък цял лук (без люспата) да къкри вътре заедно с кюфтетата, ще предаде голямо богатство. Може целина корен, 1 равна супена лъжица ситно нарязана, но ще измени нашенския вкус някак. Готвенето за себе си и за семейството е велика работа.
За пушенето не само, че не е е редно, но е престъпно! Виждал съм в парка баба да пуши на сантиметри от главата на внучето си бебе. Мисля, че е редно на такива хора да се прави забележка.
Благодаря за коментара!
Бат Сашо ,като наща Добруджанска кухня,където сме израснали…..баба 13години беше главна готвачка в столовата в село Окорш,храна за училището ,ТКЗС-то.Супа,второ,десерт
Бати Сашо много обичам доматен сос, кюфтета браво!❤❤❤
Благодаря!
Браво бат Сашо. По хубава храна от Българската няма 😊😊😊❤❤❤
Бате Сашо, картофите с кайма им се казваха датски кюфтета! Пекат се на фурна.
Много са вкусни!😊
Благодаря за информацията!
@@Bati_Sasho_Varna картофи кайма едно към едно. Картофите сурови, настъргани на ренде
Бат Сашо запиши се да участваш в Хелс китчън
Бат Сашо ,малко ги обърка ,ама айде,пак съм ти дал лайк
Благодаря!
Браво Бат Сашо
Саше аз щях да изгоря с тия с безплатни тигани и заеми ,Бог ме запази,че свивах сърми и не отидох.Аз много обичам тази гозба топиии. ,да ти е сладко ❤❤❤❤❤😅😅😅😅
Благодаря!
По американски филмите съм гледала спагети с кюфтета и ми е интересно да опитам някой път
Ооооо и на мен ми е любимо ! Браво , Бати Сашо ! Поздрави !
Колкото и да са вкусни всичките пици,дюнери и прочие, те са различна храна. Имат си своя си специфика и по никакъв начин не може да заместят готвените ястия. Още повече, че една пица е различна на колкото места се продава. И не е гаранция, че човек ще хареса всеки от тези варианти. Но каквито и варианти да правя с яхния от кюфтета, всичките ми харесват. Това е просто пример, отнася се за доста манджи. Пица,дюнер и закуски, се ядат когато човек е извън къщи и няма друг вариант за хранене. Тоест , това са заместители на обикновеното хранене. Всеки който смята,че не са заместители... жалко за него.
Страхотен си бате Сашо,както винаги!
Благодаря!
Любимо ядене. Ние слагаме и картофи както е казала съседката и ориз в каймата и я знаем тази гозба като кюфтета по Чирпански. Кюфтетата майка ми държи да ги оваля в брашно преди да ги пусне да се готвят, но аз мисля че и без това стават.
Имаше подобна манджа кюфтета с бял сос, бешамел ли, нещо такова, пак от брашно, но не ми допада като тази с домати
И никога ли не си излизала извън Пловдив ? Защото кюфтета по чирпански се готвят в цяла България . Също както Русенското варено не е само в Русе ,сещал ли се ? 😂😂😂
@@user-hl6fr6bz5n кой е казал, че не съм излизала и не знам? Обяснявам как е у нас, а това е в Пловдив. Но съм родена в София, ако ще говорим за това. Всеки край си има специфика и всеки дом и домакиня също. Радвам се, че Ви доставих удоволствие и направих приятен денят Ви с коментара си. Виждам, че явно Ви е скучен живота и ежедневието и Ви забавлява да се заяждате с хората. Ако ме питат днес какво добро направи, с удоволствие ще кажа, помогнах на един човек да се посмее за моя сметка, макар че не разбрах какво смешно казах
Така е с пушенето, децата гледат и си казват, щом мама и тати го правят, значи не е лошо и аз ще пуша. Виждала съм майка да пуши над дете в бебешка количка докато го храни
12:26 "Защо да я спирам, като после ще пуши тайно". Проблема в тази фраза съществува само ако вярваме, че това е наше решение. А когато видим че всъщност това е подсъзнанието , което си намира извинения, тогава лъсва истината :) Ти недей си възпитава детето като малко, после търси извинения...пък че си и вярвай, че са реални... Още колко време им трябва на хората да разберат, че не всичко което изричат са лично техни заключения?
Имах един комшия,пушеше със сина си- 15 годишен,казваше че предпочита да му дава цигари той, вместо да му пробутат трева или други дроги,за цигари или да се крие и да направи пожар.Аз, също започнах да пуша на 15 години,баща ми колекционираше цигари и ние с брат ми му пушехме скришно от колекцията. Така започнах,беше вече демокрация и всички станахме много разкрепостени,учех в Аспарухово "Първи май", вече не съществува но тогава имаше средно училище . Имахме си пушком и пафкахме заедно с даскалите там!
Но преди години,взех решение да спра с цигарите и вече 18 години съм непушач! Сега не мога да търпя пушачи и цигарен дим около мен...
Но познавам пушачи,чиито деца не пушат и обратното,така че няма гаранция за нищо в този свят!
Половин чайна лъжица олио 😂😂
Моите ги обичят и с картофи
Съвет за по-различен вариант: запържете кюфтетата леко, сложете 3-4 пъти повече домати и не слагайте брашно.
Благодаря за съвета!
Бати Сашо би ли пробвал домашна пица или дори дюнер да покажеш на младите че може да си го приготвят у дома и ще им излезе по-евтино
Браво Бати Сашо да ти е сладко любимата ми манджа поздрави ❤❤❤❤❤
Благодаря!
Поздрави от Германия!
Гледах как направи шкембе чорба, на мен не ми се получи.
Утре ще направя кюфтета със сос ,надявам се да се получи....
Когато нямаш пари за 1кг кайма и вземеш половин килограм, ще настържеш 3 големи картофа и ги смисаш и ето ти Сиромашки кюфтета 😂😂😂....
Благодаря за съвета!
И аз пушех през 80те и 90те. Спрях 96г след като се роди дъщеря ми и оттогава не съм пушил. Тука никъде не може да се пуши на публични места така че почти забравих как миришат цигарите.
От баба ми знам че не можеш да учиш детето да не пуши с цигара в ръка.
Ммммм..... Доядоха ми се и на мен! Поздрави!
Още от първия път 😊😊😊
Саше ,вземи си един мултикукър под налягане и ще се родиш с него в кухнята.Ще има и рецепти за него да показваш и да гледаме и да ги готвим.Аз имам два мултикукъра и всеки ден се ползват.
Благодаря за идеята!
Не съм съгласна със теб аз пуша но двете, ми деца не пушат изкривено мислене !❤
Чудна манджа
Дай рецепта за заек като си такъв майстор, не се съмнявам в тебе
Бате Сашо, извинявай ама теб не са те взели в сценичния театър, понеже не си кандидатствал!
Можеше и от виното във яхнията чудесно щеше да стане Бати Сашо забрави
Много сте прав за цигарите. Хубава манджа наистина.
Кюфтета с вода и брашно
Бате Сашо супер манджа да си Жив и Здрав наздраве
Благодаря!
Оооооооооо и аз ям такива гозби 😂😂😂
❤❤❤❤❤
Бате Сашко много хубави ястия готвиш но малко по съкратено че много в.еме ми отнема да изглеждам до края твоите рецепта
По малко приказки
Какво те интересуват хората какво правят !! Бъди жив и здрав !!! Хубав ден!
Моля за извинение!
Ехаааа ммм
Любима рецепта аз съм пробвал и вариант със ориз и със хляб харесвам и със бахар и дафинов лист вътре пробвай и със целина и морков
Аз умирам за такава манджа,а ти си майстор по готвенето!
Благодаря!
пробвай да оваляш кюфтетата в брашното другия път
Благодаря за съвета!
Здрасти бати Сашо 🎉❤
Здрасти!
Тва брашно накрая развали цялата работа.. не слагайте брашно да сгъстявате манджите, бе хора.. защо ?!?! 🤷🏻♂️🤷🏻♂️
Много вкусни ще станат със зехтин бати Сашо пробвай и варианта на тава или тенджера под налягане има специален инстапот уред за тази цел
За плътност доматено пюре може да добавиш и щипка захар задължително
Много по-хубаво става ако рендосаш лука и сложиш хляб напоен във прясно мляко вътре бати Сашо да станат по-сочни
Доста олио,но ще се научите
Не правилно децата не трябват да пушат защто за тях е вредно за здравитоим
Такава яхния може да я ядеш със сварени макарони или кускус или гарнитура от ориз
Манджа с грозде 😂
Бати Сашо пробвай подобни рецепти във Мултикукър или еърфрайър може да изпробваш здравословно пържене на кюфтетата
Бати Сашо може и много големи както във Северна България може и малки като италианските да се направят гледал ли си италианците какви малки кюфтенца правят пробвал ли си техният начин преди те имат лазаня със кюфтенца и рагу със месо много е тежка и празнична мисля че за Великден я правят
Върху кюфтенцата можеше брашното не е нужно да се добавя във яхнията може да го залениш със ч.л царевично нишесте ако трябва зависи от доматите не трябва да са много воднисти
Бати Сашо мисля че е лош пример да се показва цигара на дете има и хора които им дават дори и когато не са на пълнолетна възраст мисля че от 13 се започва у нас зависи какво а какво ти е мнението за електронните цигари които уж били безвредни?