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哈哈，老師原來也用7:38橫著滾動這招，這是我最慣用的做法啊，一直以為只有我在笨笨的用。我是做不來那個按壓式的正統做法，才「假會」採用滾動法。
其實滾動這招很普通且正常啊，不會笨笨的😄以前小時候看到鄰居長輩也會這樣「滾」，按壓式的需要多練習，有時候手感來了，壓一圈乖乖兜攏，但也經常做的很醜，總之平常我也亂做，看當時心情感覺整型，你做的才厲害👍（偷偷玩youtube，竟然被發現，不好意思😄）
嘩！這饅頭看見都想吃👍，孟老師！請問你知道在台北哪裡可以買到低糖帶蓋吐司盒門市嗎？方便的話，請麻煩告訴一下謝謝你！
帶蓋土司盒在一般烘焙材料店通常都有賣，台北:燈燦(Tel:2553-4495民樂街125號) 義興(2760-8115富錦街574巷2號) 樂朋(2368-9058市民大道四段68巷4號) 等 給你參考一下，請電話確認是否有現貨
@@jackiemeng6288感謝🙏！
原來我饅頭口感不夠細緻，是因為搓揉不夠久、沒有把氣泡壓出來，謝謝老師教導❤
@@joycepai922 搓揉到位，有助於麵糰的細緻度及口感，將氣泡壓出，成品組織才不會有過多孔洞，也對口感有幫助。(也謝謝妳的留言)
二你就糖少放一點
哈哈，老師原來也用7:38橫著滾動這招，這是我最慣用的做法啊，一直以為只有我在笨笨的用。我是做不來那個按壓式的正統做法，才「假會」採用滾動法。
其實滾動這招很普通且正常啊，不會笨笨的😄以前小時候看到鄰居長輩也會這樣「滾」，按壓式的需要多練習，有時候手感來了，壓一圈乖乖兜攏，但也經常做的很醜，總之平常我也亂做，看當時心情感覺整型，你做的才厲害👍（偷偷玩youtube，竟然被發現，不好意思😄）
嘩！這饅頭看見都想吃👍，孟老師！請問你知道在台北哪裡可以買到低糖帶蓋吐司盒門市嗎？方便的話，請麻煩告訴一下謝謝你！
帶蓋土司盒在一般烘焙材料店通常都有賣，台北:燈燦(Tel:2553-4495民樂街125號) 義興(2760-8115富錦街574巷2號) 樂朋(2368-9058市民大道四段68巷4號) 等 給你參考一下，請電話確認是否有現貨
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原來我饅頭口感不夠細緻，是因為搓揉不夠久、沒有把氣泡壓出來，謝謝老師教導❤
@@joycepai922 搓揉到位，有助於麵糰的細緻度及口感，將氣泡壓出，成品組織才不會有過多孔洞，也對口感有幫助。(也謝謝妳的留言)
二你就糖少放一點