Recette de Basboussa à la Noix de Coco et au Citron
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- čas přidán 23. 07. 2024
- ● Aujourd’hui je vous propose une recette de basboussa à la noix de coco et au citron : un délicieux gâteau à base de semoule et noix de coco, parfumé aux zestes de citron, puis imbibé d’un sirop au citron afin de lui apporter une texture très moelleuse et sirupeuse 😉 Une recette à tester sans tarder ! 😊
● Ingrédients pour la recette (pour 13 parts - moule de 22cm) :
● Pour le sirop au citron :
150ml d’eau
50ml de jus de citron pressé maison
125g de sucre
● Pour le gâteau à la semoule, noix de coco et citron :
120g de beurre
130g de sucre
50g de farine (T45)
150g de semoule de blé dur fine
180ml de lait
1 c. à s. d’extrait de vanille
Les zestes d’un citron jaune
80g de noix de coco râpée
1 c. à c. de levure chimique (4g)
+ Noix de coco râpée pour décorer
● Je vous souhaite un bon appétit !
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La besboussa est un gâteau tres ancien ici en Algérie. C'est un délice qui me rappelle des souvenirs. Ma grand-mère en faisait souvent dans ma jeunesse.
Ce qu'on prépare en Algérie et aux pays du Maghreb est l'harissa ou 9alb elouz et non la basbousa qui est une spécialité du moyen orient et surtout l'Égypte.
@@nanoumencha lharissa est Tunisienne galb elouz est Algérienne
@@nanoumencha on prépare la basboussa en Algérie et aussi le qalb elouz 2 choses différentes.
La besboussa est un gâteau MAROCAIN Depuis TOUJOURS 🇲🇦
@@tillilisoumam5298 oui 😋😋😋
Merci de solliciter les musulmans par la préparation des pâtisseries spéciales Ramadan
Merci Justin 😋l'origine est je crois du Moyen-Orient a base d'amandes puis Turquie à base de pistaches en Algérie depuis x temps magnifique recette bravo ! Bon weekend 😃
Ho avec des amandes ou des pistaches, cela doit être divin aussi ! Vous me donnez l’eau à la bouche 😊
Je vais chercher des recettes… je vais tout tester ! 😀
Merci Merci 🙏
@@fabiennebaillon6176 Heureuse pour vous, oui c'est excellent ! Bon dimanche
@@fabiennebaillon6176 ضضض
Tout a l'air facile avec vous, c'est pour ça que j'adore vos recettes !!
Son efficacité est due à une bonne préparation des ingrédients et une bonne organisation pour l exécution
Tout est bouclé en 10 minutes
A faire très rapidement, vos explications sont tjs parfaites, merci beaucoup
Merci beaucoup, cette recette semble parfaite et je vais l’essayer.
Cc Justine merci pour cette recette elle me rappelle de bons souvenirs.
Je vais la faire dans quelques jours in chaallah. Bisous 😚 😘🇧🇪
Bonjour, merci beaucoup pour ce partage, c'est vraiment magnifique.
C'est super bien expliqué, super vidéo 🤗
Un vrai régal merci et bravo 🥰😍🥰😍🥰
Incroyable...j'en ai goûté pour la première fois hier je cherchais une bonne recette et voilà la tienne ♥️
J'utilise toujours ta recette pour la citron meringuée et la pâte à choux donc je suis sur de mon coup merciiiii
Merci pour cette délicieuse recette
C'est un festin et un régal
Bravo 👏 👏 👏 👏 👏
mercie justine pour cette recette ❤️❤️❤️❤️je ne savais pas 😍😍😍😍mai sa a l'air très délicieux encore mercie 💕💕💕💕💕
Salut Justine.
C'est vraiment chouette de découvrir cette recette venue d'une autre culture culinaire 👍👌
Merci à toi pour ce partage 🙏🙏 🙏
Au passage ton plat de présentation est trop trop beau ! 🤩
Bonjour,
La basboussa de ma grand-mère et celle qu'on fait généralement en Algérie contient des œufs. A essayer cette nouvelle façon. Merci Justine
Bonjour, c’est ce que je me disais : et les œufs ? Vous avez une recette où on y ajoute juste 3/4 œufs ? Merci 😊
Merci Justine pour cette belle recette
Bravo Justine j'attends toujours la pièce montée avec patience merci d'avance
Ho ça a l’air délicieux 👌
Merci !
Mmmmh j'adore la basboussa car c'est vraiment trop bon😍👍
Merci pour cet recette justin
Vos recettes son super 👍
Bravo pour cette recette
Coucou Justine, je ne connaissais pas ce gâteau, ça doit être hyper bon!!! merci beaucoup de nous faire découvrir de nouvelles recettes, bisous
Salut il y a une variante avec du yaourt
Salut il y a une variante avec du yaourt
Je viens de le faire 😋😋😋 très très très bon 😋😋
superbe recette bonne continuation
Et ben voilà je chercher une recette sucrée pour demain. Les beignets au four😍.
formidable
Mais c'est incroyable je cherchais la recette 😱 à l'instant .Je vais faire ta recette vu que toutes tes recettes sont excellentes c'est une valeure sûre .
Merci de proposer des recettes variées ça tombe bien avec le ramadan 😘
czcams.com/video/1UfVAGDI3zI/video.html
Je me permets de vous donner cette recette. Je l'ai testée et c'était un régal. En plus la recette originale contient des œufs et il faut l'arroser avec un sirop froid dès la sortie du four alors que la besboussa est encore chaude.
Bonne dégustation et bonne soirée
C un gâteau qui me fait rappeler mon enfance avec les odeurs orientales le zeste je crois que c mon premier gâteau que j'ai réalisé
Merci beaucoup
Merci Justine. C'est toujours un régale. Gros succès à l'occasion de mon anniversaire et une belle découverte.
C très appétissant et assez facile ,je me lance le temps d acheter la noix de coco ,merci
👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼merci pour la recette que je vais faire dès demain pourrais-tu nous faire la recette du pudding stp 💖😘
Merci merci mille fois
Merci beaucoup Justine pour cette recette qui va plaire à mon mari ☺ Tes recettes sont une valeur sûre
Merci pour cette bonne reccete ❤❤😌💜👍👍👍💓💓💖💖
coucou, merci pour la recette citron, noix coco j'adore, et grâce à toi je vais pour voir faire autre choses que mes pâtes, maison avec ma farine de ble dur fine .je l'achète part 25 kilos, mes je cherche d'autre recette avec alors merci,merci bon dimanche 😘😘😘
Bonjour merci pour cette video ...ma fille a fait ce gateau hier un peu delice 😋😋😋😋😋😋😋 hate de voir la prochaine video 🌺
Merciiii Justine
Basboussa 🤩🤩🤩🤩🤩tu es trop forte 🙏 👏👏👏👏👏👏👏👏👏💓💓💓💓💓💓
yummy jai tout les ingredients je le ferais ce weekend
Bravo
COOL
👌👌👌❤❤❤❤
🙏Merci beaucoup à bientôt bon week-end 😘
La basboussa est un gâteau qu on prépare ici en algerie on le fait de la même façon sauf que nous ajoutons de la fleur d d'orangé dans le sirop est très top avec un bon thé à la menthe.
Bonjour 😊
Ça a l'air délicieux. Je vais la réaliser cette après midi même. 😉
C'c'est toujours un plaisir de regarder vos vidéos. 👍
Merci pour le partage et bonne continuation. 🌹
Bonjour Justine on peut remplacer la noix de coco par de la poudre amande.
Merci pour cette recette j'adore c'est aussi une recette algérienne et ça tombe bien avec le ramadan
Bonjour, pourriez-vous svp me donner la référence du thermomètre que vous utilisez dans. certaines recettes ? Merci 🙂
Coucou Justine. Est ce qu'on peut conserver la basbousa? Si oui, pendant combien de temps?
Je me permets de vous répondre, oui on peut la conserver dans le réfrigérateur, max une semaine.
Ouiii au frigo dans une boîte bien fermée...au moment de la servir inverser le sens du gâteau le haut en bas et le bas en haut...comme ça le sirop va bien se répartir... j'espère que je suis claire lol
@@soniaaddadayadi5995 c'est très bien expliqué, saha ftorek
Coucou depuis Dakar
Bonjour Justin , j’aimerai savoir si je peux remplacer le lait par du lait d’amande , merci en tout cas pour tes belles recettes 😋
Bonjour, oui vous pouvez.
Une connaissance marocaine en a fait un délice
Bonjour, peut- ont utiliser de la semoule extra-fine ? Merci
Merci pour la recette, c'est comme #cooking_pleasure
C'est exactement ça..c'est un délice que nous adorons nous les algeriens surtout pendant les nuits ramadanesques... Merci Justin..
Bonjour Justine merci pour cette intention qui me touche j'ai remarqué à chaque ramadan tu nous fais une spécialité du magreb
C vrai, moi aussi g remarqué.
Je crois que justine est un bisounours en fait.....🤔🤔🤔🤔😘😘😘😘
@@K.-Gt mdr 😁😁😁
Bonsoir Justine je viens de réaliser avec succès cette recette qui pour moi est un peu trop sucrée
Mes enfants et petits enfants ont adoré tout de même
Merci pour tout
Saha ramdanek Justine c'est un gâteau du ramadan
WOW Merci beaucoup pour cette belle recette 🌹💯👏
Besboussa est un gâteau que l'on faire ici en Algérie 🇩🇿 , elle est trop bonne 🤗😍
Recette réalisée hier très simple
Essayer la chaîne Recettes faciles by Manel..Elle est vraiment magnifique
La recette de Bessboussa est une recettes pour tous les jours en Algerie j'aime beaucoup cette recette depuis longtemps merci pour vos efforts
Ne force pas
C un gâteau ancestrale en Algérie merci pour le partage
Merci pour la recette. Ici en Algérie la plupart d'entre nous le réalisent avec de l'huile à la pace du bueurre. C'est tout aussi bon. Vous pouvez aussi les recouvrir de glaçage à l'orange à base de jus d'orange épaissi à la maizena. Saupoudrer ensuite de noix de coco.
C'est une recette égyptienne, pas algérienne vous vole tous les pays arabes
@@Sofia-ht6kw je n'ai aucunement mentionné que c'était algérien. J'ai proposé une variante qu'on fait ici. Un peu de respect.
@@user-xo1nt2nu1j Je suis marocain, et je dis que ce n'est ni algérien, ni marocain, ni tunisien, c'est une recette égyptienne, turque, libanaise et libyenne Oui, au Maroc, en Algérie et en Tunisie, Nous avons une autre recette
Qu'as tu fais des chutes de gateau 😃😄😁
Laisses...je sais deja
Sisi
Justine demande populaire de faire plus de recettes du Maghred et Moyen-Orient. Je fais confiance à tes recettes !
la bassboussa est un gâteau qui se prépare de différentes façons ; on peut même la préparer avec du pain rassis et de la semoule sans ajouter la noix de coco 😉
Bessboussa c'est une recette arabe moi je l'aime depuis mon enfance car elle est la recette de tout les jours
J'ai suivi la recette mais le résultat était pas au rendez-vous ( un peut sèche) il faut peut-être rajouter du sirop !
OUI, car la semoule moyenne absorbe bcp , il faut mettre 2 verres de sucre pr 4 verres d'eau et une tranche de citron. ici on Algérie on la prépare avec 3 oeufs, 1 verre - 1/4 de sucre, 1 verre d'huile, 1 verre de lait, 1 verre et demi de semoule moyenne, 1 verre de noix de coco 2 c à s de farine et 1 sachet de levure chimique, vanille et zeste de citron
Juste parfaite je suis algerienne et c un gâteau qu'on fait beaucoup et c plus tôt algerien
La basboussa, revani en Grèce et en Turquie, namoura au Liban, ou hrissa dans des parties du Maghreb, est une pâtisserie préparée à base de semoule fine de blé, de sucre et de fruits secs ; elle peut être aromatisée de diverses manières.
En Égypte, on peut la trouver préparée avec de la poudre d'amande, garnie avec des noisettes ; au Liban, avec de la poudre de pistache ou des pistaches écrasées, avec de la noix de coco ou de la peau d'orange confite.
On peut l'aromatiser avec de la cannelle, des clous de girofle et de l'eau de fleur d'oranger.
j adore😍😍😚😚la basboussa 😋😋😍 tan que je suis algeriene en la prepare toujours ici en algerie 😋😋😍😍❤ ils est tres bonne 👍👍❤je confirme ❤😌💜💜💜❤❤
Le gâteau algérien 🇩🇿😍
La recette n'est pas algérienne, C'est égyptienne, syrienne, libanaise
@@Sofia-ht6kw 😒😒😒
@@Sofia-ht6kw 😂😂😂😂
Le Maroc toujour le Maroc merci pour la recette
Ce que vous venez de faire est un gâteau à la semoule . Dans la recette originale de la basbousa on n'utilise pas de farine ni de levure chimique. Il faut tout d'abord bien mélanger le beurre noisette tiède avec la semoule puis ajouter la noix de coco. mélanger le lait tiède , le sucre et 2 cc de miel et les incorporer à la semoule tout en mélangeant délicatement pour ne pas activer le gluten . Verser l'appareil dans un moule à tarte bien beurré . Donner qqs coup pour égaliser la répartition du mélange dans le moule. Laisser reposer 10 mn puis cuire à 180° feu en bas seulement quand les bords commencent à prendre de la couleur allumer le grill pour faire dorer la surface. Verser le sirop froid sur la basbousa dès la sortie du four. La quantité de sirop doit être le double que celle dans votre recette . Couvrir et laisser reposer . Consommer après 6h minimum. Remarque la semoule utilisée pour la basbousa type grains moyens
Merci pour ce complément d’information et cette recette 👍🏻😋
🌸🌸🌸
Je ne connais pas cette recette mais je pense que c'est votre recette qui est l'originale 😉.
vient du MAROC
Désolé mais c'est algérien 🇩🇿🇩🇿
Depuis quand vous connaissez le blé déjà !!! Mm pas un siècle
😂😂😂😂wallahi vous me faite rire marocain ou algerien vous êtes drôles
Bassboussa est un gâteau algérien 😋😋😋
Exact !! Après un long voyage de Turquie !!
@@widadbelhoul4029 😂😂
L'origine n'est pas marocaine...mais du moyen Orient. Les Turcs l'ont ramené en Algérie et c'est là qu'elle a connu son essor au Maghreb....je vous recommande la variante égyptienne elle est top aussi... aussi bonne que l'algérienne
Non bassboussa c’est égyptien et non marocain ni maghrebin l’Algerie à le kalb ellouz le maroc n’ont pas ce genre de gâteau imbibé 🤗👍🏼
C'est exactement cela, Bassboussa c'est un gâteau des pays du Moyen-Orient plutôt. En Tunisie il y a harissa louz ou hloua et Algérie c'est chamia ou kalb el louz, qui sont peut être dû à l'influence ottomane. Mais à la base c'est du Moyen-Orient. Mais c'est vraiment drôle comment certains s'approprient toutes les recettes. Il y en a même qui disent que le couscous est algérien, et que les marocains et tunisiens ont volé leur couscous🤔🤔
je suis d'accord
La basboussa, revani en Grèce et en Turquie, namoura au Liban, ou hrissa dans des parties du Maghreb, est une pâtisserie préparée à base de semoule fine de blé, de sucre et de fruits secs ; elle peut être aromatisée de diverses manières.
En Égypte, on peut la trouver préparée avec de la poudre d'amande, garnie avec des noisettes ; au Liban, avec de la poudre de pistache ou des pistaches écrasées, avec de la noix de coco ou de la peau d'orange confite.
On peut l'aromatiser avec de la cannelle, des clous de girofle et de l'eau de fleur d'oranger.
@@amanouamanou4436 Bonjour, si je peux apporter une petite précision. La bassboussa et le kalb El louz dont deux recettes bien différentes. Concernant la bassboussa, il existe des recettes égale à base de pain rassis au lieu de semoule.
Énormément de pâtisseries maghrébines ont un héritage ottoman.
Besboussa algerienne 100% mrc
Bonjour Justine c juste pour vous corrigez une information sur l'origine de ce gâteau la basboussa c un gâteau typiquement ALGÉRIEN rien de plus et merci pour la recette c un délice ,❤️
Peut être mais ce qui est sur c'est qui l'est réalisé énormément au maroc, au magreb
😂😂😂😂
C'est une recette algérienne,
Besboussa c orientale des pays de moyen Orient (Égypte, Liban, l'Arabie saoudite...) rien à voir avec les pays du Maghreb.
Egypte est un pays du Maghreb aussi
@@anaistaouli2175 non Égypte c le moyen Orient. Les pays du Maghreb sont Maroc, Algérie, Tunisie, Libye, c tout
La basboussa est une recette orientale non pas marocaine, elle est est faite dans tout le monde arabe, tres connue en egypte, ainsi qu en algerie, tunisie elle est aussi connue ailleurs sous autres appellations comme au Liban, Turquie,pays de golf...
Pour la recette de sirop justine
1 verre de sucre
2 verre d'eau
2 tranche de citron
C'est mieu pour q'elle soit bien absorbé
Bsahtek ❤
Bonjour
J'aime ce gâteau, j'en ai fait des divers et variés, jamais été déçue, mais là................ désolée 😣
D'abord la quantité beurre/sucre/lait/sirop est excessive par rapport à la taille du gâteau.
180 degrés, 30 mn le dessous du gâteau a brûlé (moule classique chemisé)
Et puis pas besoin de le piquer les gâteaux de semoule sont spongieux comme les baba donc inutile de le faire.
Voilà, après l'avoir goûté il y a effectivement un excès de sucre même avec 120 g. (au lieu de 130 g.) on ressens le goût du beurre aussi. Avec la moitié de la quantité de lait, la pâte était suffisamment molle, pour le sirop également il ne m'a fallut que la moitié et puis j'ai mis une pincée de sel qui relève le goût.
Conclusion : gâteau assez bon mais en étant rectifié pour ma part ... à refaire
La basboussa est une recette algérienne 100%
vous avez des origines algérienne ?
Bravo ma chère..la basboussa plutôt Algérie que maroc.merci!!
C’est un gâteau algérien
Bravo pour cette recette
Besboussa est un gâteau que l'on faire ici en Algérie 🇩🇿 , elle est trop bonne 🤗😍