Hachis Parmentier de canard confit
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- čas přidán 10. 09. 2024
- Hachis Parmentier de canard confit à ma façon bien plus goûteuse qu’avec du bœuf
#hachisparmentier #canardconfit
fr.tipeee.com/...
2 Cuisses de canard confites
1 kilos Pommes de terre
1 Oignon
15 cl Lait
10 cl Crème ( pour éviter le beurre)
Sel poivre
Faire sécher grillé la peau du canard dix minutes ( en surveillant 😉) des deux face !
Four à 190 30/35 minutes
Bonjour mon ami Fredo ❤merci beaucoup pour ce Parmentier miam délicieux façon fredo au canard 🦆 merci gros bisous 😊bon week-end
Coucou ma mina nana ☺️ voilà une bonne recette facile que tu pourrais faire à Agadir ! Tu rajoutes ta touche personnelle d’épices et hop voici le Parmentier d’agadir 😉 très bon week-end 😘
Quelle succulente et appétissante recette! Merci beaucoup pour ce partage qui met l'eau à la bouche. Belle semaine et prends soin de toi! Amitiés et à bientôt! 🙏🙏🤩
Bonjour Misskrissy 😀 merci beaucoup ça fait très plaisir ☺️ belle semaine également 😀
Super sa faisait longtemps fredo super de te retrouver 1 bonne recette du sud merci
Bonsoir Ghislaine 😀 sa fait si longtemps 😮 en tout cas merci ☺️ 🤗 bon week-end
Merci grâce à toi on a pû trouver une recette lundi on va faire un menu italien
Bonjour Hamza 😀 et bien merci à toi ça me fait plaisir ☺️ bon week-end
Salut Fredo, encore une recette au top. Ma fille adore mais je n’avais pas la recette alors je vais la mettre de côté et attendre sa venue pour me lancer.
Merci à toi pour ce partage.
Bon WE
Bonsoir Philippe 😀 et oui ma fille aussi et le plat n’a pas fait un pli 😂 recette super facile et goûteuse à réaliser 😉 très bon week-end ☺️
Bonsoir Fredo 🤗
Je n’avais pas eu le temps de visionner cette vidéo 😅 ( une dizaine de jours sur Paname 😍)
Je faisait cette recette il y a quelques années et ça faisait l’unanimité 😉
En revanche je faisais avec des patates douces 🍠 ce petit côté un peu sucré c’était excellent…
À la place des oignons, des échalotes ça donne encore plus de goût 😋 et sur le dessus du parmesan.
Merci 🙏 à bientôt et bon week-end 😗
Bonsoir Brigitte 😀 c’est pas grave tu est toujours là quand même et sûr que tu verra aussi ma dernière vidéo 😉 ta recette avec patates douces doit être pas mal du tout 🤤 très bon week-end 🤗
Magnifique et appétissante 😋👏👏👏👏 0:02
Bonjour Princesse 😀 merci beaucoup ☺️
Très très bon !!!!
Bonjour Sylvia 😀 merci beaucoup et bon week-end 😉
ça m'inspire au plus fort, merci pour le travail;)
je vais essayer la recette, mais sans précuire la peau,
en la rajoutant 10/15 minutes avant la fin de la cuisson au four
Bonjour 😀 merci beaucoup ☺️ j’attends votre retour 😉 bon dimanche
@@fredocuisto c'est entendu;)
c'était un succès total, beau et délicieux,
d'ailleurs je referai cette recette bientôt pour d'autres invités
MERCI encore
Très heureux de l’entendre 🤗 à bientôt 👋
Bjr le Niçois !
alors j'ai regarder la recette hier soir mais trop occupé donc là ce matin au calme avec un bon thé je l'ai regardé à nouveau !
et quelle riche idée cette alternative du hachis parmentier !
les cuisses confites quand tu achète elles ont déjà été cuisinées je suppose ?
j'ose imaginé le gout de la peau grillé ...........
une tuerie
hier soir les enfants à la maison j'ai fais un classique poulet / frites et à chaque fois j'ai la pression le beau fils travaille en cuisine chez des étoilés !!!!
mais le poulet était top ouf !!!
Fredo bon wk chez toi
à bientôt
le tourrettan
Patrick
Bonjour mon Tourrettan 🤗 oui les cuisses de canard sont cuites ( confit) y’a plus qu’à 😉 et ça change vraiment du boeuf ! Du coup j’essaierais bien avec de l’agneau 🤤 et un bon poulet rôti tout le monde aime et la peau grillé aussi 😉 et oui je me rappelle de ton beau fils 👍 je te souhaite un très bon week-end
@@fredocuisto oui je me rappelle que vous avez discutez ensemble !
bon dimanche et à bientôt
Patrick
😉 bon dimanche
Bonsoir Fredo.
Encore un plat mirifique ! Il donne envie de manger, même si l'on a pas faim... avec une bonne salade verte.
Avez-vous déjà essayé de mélanger directement la purée avec la viande avant le passage au four ?
C'est ce que faisait ma mère et c'était excellent.
Bonsoir Annick, oui absolument avec une bonne salade ! Moi perso c’est comme ça que je les manger 😉 alors question mélange j’ai déjà dérogé à la règle qui dit que pour le Parmentier il faut une couche de viande et une couche de purée ! Moi j’ai mis purée viande purée ! Bon pour le moment on m’a rien reproché ! mais oui pourquoi pas ! Très bon week-end et à une prochaine recette
Ah d'accord Fredo, je n'y avais pas pensé, on voit qui est le cuisto hein Fredo😅
Merci pour tout 😘
Merci ☺️
Enfin une recette précise de hachis de canard que je vais tester ce week-end. Une petite question : est-ce qu'on peut la préparer en peu d'avance et le réchauffer. Merci beaucoup.
Bonjour Regine 😀 merci pour votre gentil message ☺️ oui bien sûr vous pouvez le préparer un peu en avance ! Rappelez-vous que la purée ne doit pas être compact comme du ciment et encore moins liquide 😉 j’attend impatiemment votre retour 😉
Sawadee ka chef 👨🍳
Delicieuse revisite du hachis parmentier perso je préfère 🎉
Une pointe de muscade dans la purée 😊
Fille et Maman vont se régaler 😂
Merci 💯✅
Sawadee Ka Lydie 😀 merci ☺️ ah moi le muscade je n’y arrive pas ! Comme la cannelle dans la tarte au pommes 😜 tout le mon c’est régalé 😉 très bon week-end
Bonjour Fredo, je te suis mais c'est la 1ere fois que je fais un commentaire, plutôt une suggestion.
Pourquoi ne pas broyer la peau grillée et la saupoudrer sur le plat comme du parmesan !!
Pour les pouces je suis ok.
Bonjour 😀 et surtout merci pour ce commentaire 😉 alors cest une bonne idée mais pas pour ce type de plat Si je saupoudre sur mon plat avec l’humidité ça va pas le faire ! Alors quand ships le temps de servir ça reste croquant 😉 très bon week-end et merci encore pour le 👍🤗
👋👋👋👋👋👋👋👋👋✌
😉🤗💪
C'est vrai que c'est excellent mais c'est quand même onéreux comme viande. Par contre un délice !!! Par contre j'ai toujours entendu dire qu'il fallait commencer la cuisson des PDT à l'eau froide 😊. Je fais aussi le parmentier avec des patates douce c'est un régal aussi.
Bonjour Joelle 😀 j’ai payé les deux cuisses 12€ et ça a bien fait 4 parts , pas mal les patates douce comme idée 👍 pour la cuisson on entend de tout ! Même que normalement c’est mieux de les éplucher après cuisson pour quel prenne moins d’eau 😉 très bon week-end
Moi j'achète chez Lidl la boîte de 4 cuisse confites environ 12€ je fais les patates sautées avec la graisse et un fond de sauce avec les os la peau légumes oignons/ail
Merci Fredo 👍😋
@MySushimaster oui vraiment pas chère les 4 cuisses 😮 et la recette aussi a l’air pas mal 😉 allez bon week-end 😉
@@fredocuisto oui, en fait on fait comme on veut lol. La cuisson avec la peau c'est toujours plus goûté mais on se fait suer à les éplucher ensuite. Dans le temps on faisait comme ça pour les "rissoler" ensuite. Pour accompagner le poisson c'est pas mal aussi (ou vapeur d'ailleurs). Bref........... le tout est d'avoir des patates qui aient du goût (et ce n'est plus toujours évident).
🤪 bien sûr 😉 en exclusivité normalement pour vendredi je vais préparer des lasagnes Blanche à ma façon 😉 bonne journée 🤗
Hello Fred. J'avais fait une pause du net (suite à problèmes de connexion) - ben disdonc, tu parles du nez non? Faut pas dormir le luc nu lol.... Trève de plaisanterie (mais ça fait du bien de l'humour dans cette chienne de vie où tout le monde râle, parfois avec raison mais souvent sans raison) - Bien ta recette.... sûr je vais la faire un de ces jours. Bisous et très bonne journée.... soigne-toi 🤣😘 (quand je fais avec des restes de pot au feu, à la fin je décolle les bords pour y mettre un peu de bouillon qu'il me reste.... ça rend moelleux le tout - chacun ses petits trucs ;)
Hahahaha ma Brigitte à moi 🤗 j’ai bien remarqué que tu avais disparu 😮comment sais-tu que je dort le Luc nu 🤔🤪 pareil que toi si je fait un pot au feu 😉 en tout cas heureux de ton retour 😉😘😘
@@fredocuisto Tu es jeune et amoureux non? OK JE >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> bisous et je te dirai ce que Lulu en pense de mon hâchis ;)
Oui oui jeune et amoureux absolument 😉 je connais la réponse ( ça sera très bon 😉) 😘