Gotowanie na dwie gwiazdki - Przemysław Klima

Przemysław Klima, szef kuchni i współwłaściciel krakowskiej restauracji Bottiglieria 1881, zdobył w ubiegłym roku gwiazdkę Michelin. Jego kulinarna podróż była pełna wyzwań i fascynujących momentów.
W ciągu ostatniego roku Bottiglieria 1881 otrzymała drugą gwiazdkę Michelin, a Przemysław Klima stał się jedynym dwugwiazdkowym szefem kuchni w Polsce. To ogromne osiągnięcie, które potwierdza wyjątkowość jego talentu i pasji.
Nie tylko kuchnia przyciąga gości do Bottiglieria 1881. Przemysław Klima jest również autorem książki kucharskiej „Fun Dining”, która miała premierę kilka dni temu. Ta publikacja to nie tylko przepisy, ale także opowieść o smakach, wspomnieniach i odkrywaniu nowych połączeń kulinarnych.
Dodatkowo, Przemysław Klima dołączył do jury popularnego programu kulinarnego „MasterChef”, zastępując krakowiankę Annę Starmach. To kolejny krok w jego kariery, który pozwoli mu dzielić się swoją wiedzą i doświadczeniem z młodymi talentami.
Na Gastrofestiwalu SMAKKI, Przemysław Klima, jako ambasador firmy Grafen, serwował gościom specjalne potrawy, które są również dostępne w jego dwugwiazdkowej restauracji. W międzyczasie, w ferworze gotowania i smażenia, znalazł czas, by podzielić się swoimi przemyśleniami na temat książki, przepisów, gwiazdek Michelin i planów otwarcia nowej, innej niż „Botti”, restauracji.
Jeśli jesteście ciekawi, możecie posłuchać rozmowy Wojciecha Potockiego z Przemysławem Klimą na antenie radia DTR.
Bottiglieria 1881 to miejsce, gdzie granice kuchni są przekraczane, a smaki z dzieciństwa ożywają. Przemysław Klima i jego zespół starają się wykorzystywać lokalne produkty najwyższej jakości, tworząc wyjątkowe doświadczenia kulinarne dla swoich gości. To restauracja, w której klasyka spotyka nietuzinkowość, a wino jest wybierane z pasją i troską o środowisko naturalne.