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技术总结:大肠焯水不宜过久,越久越熟过头,越难嘴嚼,就像口香糖一样
大厨您洗得太干净没有那个特殊的味有那个味更好
@@electricsup 识食👍
@@user-kq2db4jx9b 👍🙏
你茶樓在那?我返廣州想去你飯店食
@@wongsauling9664 我在深圳工作
很喜歡聽你正宗的廣式普通話,很親切😄
講解清楚,做法正宗,👍👍
最喜歡最後看吃那一口,真吸引 🤤🤤🤤
做得超級好,你很搞笑,講普通話又帶一點我們本地人的廣州話,👍👍👍👍👍
師傅 看你的動作 很清爽的 做這一道菜 很下飯 我也來試試吧謝謝你
這频道很精彩。。。所有食物均由大師玩弄于兩手之中;㕑藝了得,美味無窮!風趣之餘,食物更讓人垂涎欲滴😋!正👏
有姿勢,有實際嘅有料之人,好嘢!👌🏻👌🏻👌🏻
谢谢师付分享🙏
这道菜真是粤菜大排档的经典 小时候跟爸妈去吃宵夜就爱点这个吃 超香超下饭
對, 香港也挺流行的 😁👍
好视频
强烈要求来一期咸涮菜炒牛欢喜
很喜欢你的厨艺
馮大廚,很喜_歡听你的廣東 佬國語.棒極了!
跟我的普通话一样标准哈哈哈
真功夫!👍👍👍
咸酸菜加牛歡喜是定律來的.
肯定好吃,再看一遍
炒得好靚
睇到想吃!
感恩
5O多年前曾吃過街坊煮爽脆味菜大腸.現在終明白煮方法了,謝謝!
好味道。
哇真好吃
看上去就好吃😃😃👏👏👏👍👍👍冯师傅来美国开饭店吧这里的中餐太难吃了😂😂
好味道👍 正抖👍
這廣東人講普通話真好聽😂🤣🤒
師傅教得好好,下次試煮下。
Dill 睇到好L想食。師傅有料到
大厨啊!你D煲冬瓜好盏鬼!好野!厨艺仲好掂播!
过奖了
真乃粤菜师傅也!
馮師傅教你牛歡喜難買,你可以買人歡喜,天天從早上吃到晚上都沒問題啊!👍🤣
支持你好味
冯师傅,才是正宗粤菜厨师
加几粒豆豉是否更能增加点风味?
觉得有水准
咸酸菜炒豬大腸是我的最愛,
这个能熟吗?
冯大厨你的视频好搞笑多谢分享。
你是我们恩平人的骄傲,加油
原来系恩平老乡,唔怪得乃普通话夸搞笑哈哈哈😆
牛欢喜😂😂😂
你茶樓在那?等海關重開,返廣州我想到你飯店食,
nice recipe Chef! Enjoy it alot! We used to use rice water or baking soda to wash the Intestine as well. i like vinegar better because it neutralize the smell better.
而且还能让它更爽
酸菜真的是最配牛欢喜?
師傅,可以反出來才出水嗎?
酸菜鱼什么做啊??O(∩_∩)O哈哈~,等了很久了,期待中。
這樣大腸咬得動嗎?
請問師傅,大腸焯水20秒,這樣炒過之後咬的動嗎?印象中大腸很難煮爛。
我也有點疑惑大腸焯水20秒後翻炒幾下會熟嗎?
@@user-ti2tu9jw8k 這種大腸應該是泡鹼水泡到咬得動的程度 然後再用清水漂洗到沒鹼水的味道 之後再料理的
基本功可以
這種煮法我想一定在嚼口香糖
我很喜欢吃生炒大肠,但自己从来不敢操刀,主要是怕火侯拿捏不准,炒绵了,嚼不动,看了大厨的料理过程和讲解,很享受,很玩味!感谢大厨让我有此耳福和眼福!
小時候食的豬大腸煮酸菜是不會放任何辣椒的
牛欢喜还行
正宗
好久没吃过这个菜了,超喜欢这个菜,可惜只有国内才有得吃
咸酸菜唔系应该炒牛欢喜咩?
在香港吃不到
为啥这期的猛锅阴油变成热锅凉油了🤔
巳經四拾多年设食囉!爸爸的味道!多謝使我又想到 兒時爸爸的味道!
用甜酸菜炒
先给大家尝一个😂
馮師傅你在哪工作?想來你店吃你煮的菜?
为什么我炒好硬嚼不动什么原因?
師傅好似唔記得落豆豉喎
家庭式的锅很难煮这套菜,火力不够😅
👍👍👍👍👍👍支持
牛欢喜系唔系牛嗨?
👍👍👍
大腸表示:誰告訴你我爽了?
比起跟师傅学做菜 更喜欢跟师傅学普通话
你的煲冬瓜麻麻地可能比我好少少.
赞👍
不熟或者咬不動
老是说家庭版,我家可没有你的专业炉子呀。😂😂😂
是用冰鲜大腸吗?
新鲜
要腌过吗?
很久没有吃到这种肥肠了
真的爽脆不韌嗎?希望馮大廚的視頻是真正做給客人食的原操作,希望不是垃圾桶的增加物。
明油是什么油
熟油,最后加明油令菜色更有光泽好看
牛歡喜! 牛嗨?🤔🤔
正解
👍👍😀
在北方都是先把大肠煮熟再去炒
👍👍🤤🤤
牛歡喜? 傳說中的牛b?
痴痴地 根本不會 淋
你是清遠人嗎?
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
冯老师帮忙做个脆皮炸大肠让我学学🙏
收到
能咬的动吗?是肥肠吧。
鸡粉“一DJ”😂
這是在餐廳廚房,還是在家裡,我看應該在家裡,但爐火灶又向餐廳的!
是在家里装的鼓风炉😂
@@jian7776 家庭式瓦斯爐全部拆除另外裝鼓風爐嗎?
@@jian7776 天然瓦斯爐也可以改鼓風爐嗎?
@@user-vq2kf6sd9f 不是,他的应该是直接买一套专业的安装
咁快煮好,大肠唔夠淋,平時煮都要炆半個小時,真係咬得開嗎?
就係,感覺大肠沒怎麼炒熟
4:10
雞粉一DJ..........
家中火力不足,做不出來。
始終內贓不宜多吃!
你用着专业的厨房设备和我们说是家常做法?
《3:17》~每個【地獄】吃的要求不一樣❓❗
地域
这道菜是我最喜欢吃的家常菜,但感觉大肠应该没有入味吧。
Ok
我覺得我永遠不會做這個大腸和豬🫁😂
技术总结:大肠焯水不宜过久,越久越熟过头,越难嘴嚼,就像口香糖一样
大厨您洗得太干净没有那个特殊的味有那个味更好
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你茶樓在那?我返廣州想去你飯店食
@@wongsauling9664 我在深圳工作
很喜歡聽你正宗的廣式普通話,很親切😄
講解清楚,做法正宗,👍👍
最喜歡最後看吃那一口,真吸引 🤤🤤🤤
做得超級好,你很搞笑,講普通話又帶一點我們本地人的廣州話,👍👍👍👍👍
師傅 看你的動作 很清爽的 做這一道菜 很下飯 我也來試試吧謝謝你
這频道很精彩。。。所有食物均由大師玩弄于兩手之中;㕑藝了得,美味無窮!風趣之餘,食物更讓人垂涎欲滴😋!正
👏
有姿勢,有實際嘅有料之人,好嘢!👌🏻👌🏻👌🏻
谢谢师付分享🙏
这道菜真是粤菜大排档的经典 小时候跟爸妈去吃宵夜就爱点这个吃 超香超下饭
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好视频
强烈要求来一期咸涮菜炒牛欢喜
很喜欢你的厨艺
馮大廚,很喜_歡听你的廣東 佬國語.
棒極了!
跟我的普通话一样标准哈哈哈
真功夫!👍👍👍
咸酸菜加牛歡喜是定律來的.
肯定好吃,再看一遍
炒得好靚
睇到想吃!
感恩
5O多年前曾吃過街坊煮爽脆味菜大腸.現在終明白煮方法了,謝謝!
好味道。
哇真好吃
看上去就好吃😃😃👏👏👏👍👍👍冯师傅来美国开饭店吧这里的中餐太难吃了😂😂
好味道👍 正抖👍
這廣東人講普通話真好聽😂🤣🤒
師傅教得好好,下次試煮下。
Dill 睇到好L想食。師傅有料到
大厨啊!你D煲冬瓜好盏鬼!好野!厨艺仲好掂播!
过奖了
真乃粤菜师傅也!
馮師傅教你牛歡喜難買,你可以買人歡喜,天天從早上吃到晚上都沒問題啊!👍🤣
支持你好味
冯师傅,才是正宗粤菜厨师
加几粒豆豉是否更能增加点风味?
觉得有水准
咸酸菜炒豬大腸是我的最愛,
这个能熟吗?
冯大厨你的视频好搞笑多谢分享。
你是我们恩平人的骄傲,加油
原来系恩平老乡,唔怪得乃普通话夸搞笑哈哈哈😆
牛欢喜😂😂😂
你茶樓在那?等海關重開,返廣州我想到你飯店食,
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i like vinegar better because it neutralize the smell better.
而且还能让它更爽
酸菜真的是最配牛欢喜?
師傅,可以反出來才出水嗎?
酸菜鱼什么做啊??O(∩_∩)O哈哈~,等了很久了,期待中。
這樣大腸咬得動嗎?
請問師傅,大腸焯水20秒,這樣炒過之後咬的動嗎?印象中大腸很難煮爛。
我也有點疑惑大腸焯水20秒後翻炒幾下會熟嗎?
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基本功可以
這種煮法我想一定在嚼口香糖
我很喜欢吃生炒大肠,但自己从来不敢操刀,主要是怕火侯拿捏不准,炒绵了,嚼不动,看了大厨的料理过程和讲解,很享受,很玩味!感谢大厨让我有此耳福和眼福!
小時候食的豬大腸煮酸菜是不會放任何辣椒的
牛欢喜还行
正宗
好久没吃过这个菜了,超喜欢这个菜,可惜只有国内才有得吃
咸酸菜唔系应该炒牛欢喜咩?
在香港吃不到
为啥这期的猛锅阴油变成热锅凉油了🤔
巳經四拾多年设食囉!爸爸的味道!多謝使我又想到 兒時爸爸的味道!
用甜酸菜炒
先给大家尝一个😂
馮師傅你在哪工作?想來你店吃你煮的菜?
为什么我炒好硬嚼不动什么原因?
師傅好似唔記得落豆豉喎
家庭式的锅很难煮这套菜,火力不够😅
👍👍👍👍👍👍支持
牛欢喜系唔系牛嗨?
👍👍👍
大腸表示:誰告訴你我爽了?
比起跟师傅学做菜 更喜欢跟师傅学普通话
你的煲冬瓜麻麻地可能比我好少少.
赞👍
不熟或者咬不動
老是说家庭版,我家可没有你的专业炉子呀。😂😂😂
是用冰鲜大腸吗?
新鲜
要腌过吗?
很久没有吃到这种肥肠了
真的爽脆不韌嗎?希望馮大廚的視頻是真正做給客人食的原操作,希望不是垃圾桶的增加物。
明油是什么油
熟油,最后加明油令菜色更有光泽好看
牛歡喜! 牛嗨?🤔🤔
正解
👍👍😀
在北方都是先把大肠煮熟再去炒
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牛歡喜? 傳說中的牛b?
痴痴地 根本不會 淋
你是清遠人嗎?
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
冯老师帮忙做个脆皮炸大肠让我学学🙏
收到
能咬的动吗?是肥肠吧。
鸡粉“一DJ”😂
這是在餐廳廚房,還是在家裡,我看應該在家裡,但爐火灶又向餐廳的!
是在家里装的鼓风炉😂
@@jian7776 家庭式瓦斯爐全部拆除另外裝鼓風爐嗎?
@@jian7776 天然瓦斯爐也可以改鼓風爐嗎?
@@user-vq2kf6sd9f 不是,他的应该是直接买一套专业的安装
咁快煮好,大肠唔夠淋,平時煮都要炆半個小時,真係咬得開嗎?
就係,感覺大肠沒怎麼炒熟
4:10
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家中火力不足,做不出來。
始終內贓不宜多吃!
你用着专业的厨房设备和我们说是家常做法?
《3:17》~每個【地獄】吃的要求不一樣❓❗
地域
这道菜是我最喜欢吃的家常菜,但感觉大肠应该没有入味吧。
Ok
我覺得我永遠不會做這個大腸和豬🫁😂