La chistorra, protagonista de la Fiesta de Santo Tomás en San Sebastián y Bilbao

San Sebastián, 21 dic (EFE).- (Imagen: Aitor Bengoa ).- El aroma a chistorra se respira hoy en cada calle del centro de San Sebastián y Bilbao indicando que hoy en Santo Tomás, fecha ideal para lucir el traje típico vasco y degustar un sabroso bocadillo de este embutido.
Esta celebración tiene su origen en la tradición que los labriegos seguían antaño, consistente en acudir a pueblos y ciudades el 21 de diciembre, día de Santo Tomás, para pagar la renta a los arrendatarios de sus caseríos.