Муссовый грушевый торт / Pear Mousse Cake
Vložit
- čas přidán 29. 05. 2016
- РЕЦЕПТ НА ФОРМУ ∅20см
Грушевая прослойка 18см
60г сахара
1 грушу
70г кешью
2ч. лож. сливочного масла
1ч. лож. корицы
0,5ч. лож. мускатного ореха
немного воды
3г желатина
Ванильный мусс 20см
150мл молока
100г сахара
ваниль
30г желтка
4,5г желатина
210г сливки 33%
Шоколадный корж 18см
Сделайте любой, который вам нравится. Добавьте в тесто разрыхлитель, чтобы был более рассыпчатый, так вкуснее)
ДЕКОР ИЗ ГРУШИ
• Украшение для десертов...
Покрытие - зеркальная глазурь! В качестве белого красителя использовали диоксид титана.
• Зеркальная глазурь / Г...
Кол-во продуктов на другие размеры форм вычисляйте с помощью таблиц в интернете!
I N S T A G R A M / milana_melk
F A C E B O O K / alexandmilana
V K O N T A K T E alexandmilana
W E B S I T E www.AlexMilana.com
RECIPE ON the FORM ∅20cm
Pear layer 18cm
60g sugar
1 pear
70g cashews
2tsp butter
1tsp cinnamon
0.5tsp nutmeg
a little water
3g gelatin
Vanilla mousse 20cm
150ml milk
100g sugar
vanilla
30g egg yolks
4.5 g of gelatin
210g whipped cream
Chocolate cake 18cm
Make any that you like. Add in baking powder the dough to be more crumbly, so delicious)
Decor - caramelized pear! Later we will show how to do it.
Mirror glaze
• Зеркальная глазурь / Г...
I N S T A G R A M / milana_melk
F A C E B O O K / alexandmilana
V K O N T A K T E alexandmilana
W E B S I T E www.AlexMilana.com
Волшебно!!!! Люблю слушать, смотреть ваши с Алексеем видео . Обажаю Вас. Спасибо за Ваш труд.
Какая же ты умница! Спасибо за труд!
Золотые ручки, как всегда - чудо-чудесное! И этот очаровательный ломтик груши (это для меня все равно что "компотэ") ! Одна тысяча лайков!
Миланочка и Алекс огромное спасибо за ваш труд! Очень вкусный рецепт!!!! Один из моих фаворитов!!!
ваши десерты это что-то невероятное!
Нереально! И со стороны так легко все у вас выходит! Обязательно попробую приготовить.
господиииииииииииии, это просто шикарно!!! Вы большая молодец
Прелесть рецепт! Спасибо, Миланочка!🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
оригинальный, бесподобный самый вкусный торт спасибо
Обожаю Ваши торты !!! Спасибо за Ваш труд !
+Oksana jamieson спасибо вам))
Я его сделала!!!😊Торт необыкновенный!Спасибо! 😘😘😘
+Вера Степанова на здоровье)
Сегодня приготовила его😍 Спасибо за рецепт🙏
Я просто в восторге от Ваших рецептов.Только подписалась и все- засосало ))),целый день рецепты пересматриваю.Очень много нового и полезного здесь нашла.Все доступно и просто.Спасибо большое.Так держать
Мій улюблений тортик, скільки різних тортиків пекла, завжди повертаюсь до цього, смашняшка, мус робила подвійну порцію, однієї замало. Дякую за класні рецепти і позитивний настрій
Нереальная красотища! Волшебница!
+Наталья Дикина спасибо)
Милана, огромное спасибо за рецепт вкуснейшего торта! Никого не оставил равнодушным! Кто сомневается готовить или нет - обязательно приготовьте!
Вот уже неделю думаю об этом шедевре🙊
Спасибо большое за ваш позитив, которым заряжаете нас☀️
Творческих успехов и новых подписчиков🌺
Оставайтесь всегда такой, какая вы сейчас👍
+Anna Z спасибо большое 😘
Просто обожаю вас!!!! Спасибо за самый крутой канал ❤️❤️❤️😘😘😘
+Alexandra Volkova спасибо большое 😘😘
Господи!!! Какой крутой канал слюнки текут и самой хочется сделать эти тортики мм🍰
+LeraLo veToys 😉
Браво!!!Молодцы ребята!Все рецепты просто шикарные.Очень люблю Ваш канал.
+Наталья Сычева спасибо ))
Боже мой! Девочка ты наша золотая!!! Какой путь за 4 года!!!!💕💕💕💕💕
@Jaxton Malcolm к чему вы это написали под моим комментарием!?😯🤣
Какое же это удовольствие - смотреть Ваши видео!!)))👍👍👍
+Яна Рева спасибо)
Так красиво! Класс!
Sve je apsolutno savrseno!! Bravoooo
спасибо Вам большое за ваши труды 😘
+Ирина Гаврилова на здоровье)
Прикольный юмор,а сейчас нам нам нам 2:30))) Реально нам нам как вкусно)) Спасибо за рецепт)
Милана умница ,красавица,талантище.успехов тебе.
привет Милана! спасибо за рецептик! тортик получился обалденно вкусный
на здоровье)
Отличные рецепты)) Всегда веселая, и всегда наверняка вкусно. Продолжай в том же духе))))
+Andrew “AND-W” Williams спасибо)
это талант.браво
Спасибо очень красивый и видно вкусный тортик!
+ботагоз с 😉
Вы такая замечательная и лёгкая. В Вас столько позитива, обожаю. Всё настолько легко и просто в Вашем исполнении, что хочется пробовать печь, готовить и т.д. Спасибо Вам, что Вы есть))) Пусть Ваша жизнь будет наполнена только позитивом)))
+Olga Dudina и ваша тоже! Спасибо большое))
Вауууу! Какая красота! И у меня так получится))) Спасибо большое. рада что нашла ваш канал :))
+Марина Селезнева на здоровье)
Вы такая умница!!! Браво!!
+Hangoma Hangoma спасибо)
Ваши тортики просто божественны! уж не знаю как на вкус, (а я на 99,9% уверен, что это нереально вкусно), но выглядит шикарно :3
+Князь Симовский спасибо)
Как краииииво🥰🥰🥰🥰🥰
супер обязательно попробую 🌹
кулинарный канал, на который невозможно не подписаться! Вы очаровательная девушка!!!
+Інна Олексієнко спасибо большое)😘
Боже мой , куда я попала , что за райская страничка!!!!!😇😇😇😍😍😍я здесь уже целый час😋😋у меня просто нет слов это потрясающе! Спасибо Вам огромнейшее за ваши старания и за то что даете возможность почувствовать себя дома настоящими шеф поварами🤗😎😎 СПАСИБО!
+Milana Ozieva 🤗🤗🤗
Шедевр!!
Миланушка, все интересно , классно , хочется смотреть и смотреть . Каждый день выходи в эфир)))) ждём очень очень .
+Никита Ким спасибо большое) мы стараемся😘
Взяла из этого рецепта только ванильный мусс, все получилось, правда в первый раз желтки свернулись, но когда делала на водяной бане все хорошо. И пропорции взяла на диаметр 26 все умножала на 3, хватило отлично, высота тортика получилась 10 см с учетом 2х фруктовых прослоек и бисквита. Спасибо за рецепт!
очень красиво!
Спасибо вам большое за все ваши видео! Все красиво, четко и доступно) вы рассказывает то, за что люди платят немалые деньги на курсах.
+AmericanGirlOliviaGrace на здоровье))
С ума сойти! Я столько тортиков за всю свою жизнь не готовила, как за последние 5 дней)))) хаха... а всё благодаря вам! Так держать! Согласна со всеми высказывающимися - про живую атмосферу, это правда редкость! Вы большие молодцы!
+Elena Murashova спасибо большое 😘
Мммм.Вкуснятина 100% будет. LOVE
+Джамиля Садидикова 🤗
😍😍😍😍 that was perfect. thank for sharing this, you're the best 😘
+Nina Ab thank u so much 😘😘😘
А вообще очень вкусно!
Спасибо большое за чудесный тортик ))) Я вдохновилась и снова готова творить и вытворять ( муж правда уже просит остановится) я то держу себя в руках а вот он одним кусочком не обходится! Поэтому есть в планах готовить такими чудесными мини порциями как у вас!!!
+Алина Суржикова так и делайте))
спасибо Татьяна
Обожаю ваши мини-вставочки с оговорочками и ляпами))) в этом прелесть ваших видео! Рафинированных каналов тьма, а вы живая такая, милая!))
Какой же торт красивый получился! Шикарно!
+Natalia K спасибо большое 😘
Hi! I just found your channel and your creations are amazing. Althought i don't understand a sing,e thing i still enjoy a lot. I hope someday someone translate your videos into English then i can learn every recipe perfectly! Much love from Turkey
Милана, спасибо за рецепт. Готовила этот торт на день рождения подруги, все гости были в полнейшем восторге! А грушевая прослойка - это просто идеальное сочетание оттенков вкусов и текстур. Кстати, груша еще с кардамоном очень хорошо сочетается, даже не просто сочетается,а как-то по-новому раскрывается))
+Viktoriya Akberdina классно как) на здоровье
Великолепно!!!браво!!!бис!!!...теперь попробую я приготовить "грушевый каприз"!😉🍰
+Ксения Куровская спасибо 😘
Миланочка!!!Это просто космос! !!! Сейчас очень далеко от всех своих кухонных игрушек, жду не дождусь когда приеду и буду ВСЕ, ВСЕ, ВСЕ рецепты воплощать !!!!!!!!!!10000 00 00 лаков💞
+Катюша Гонян спасибоооуу 😘
красота
супер
идеально
мне очень нравится
и не только мне
+плюшевая настюша мур 😉
Это слишком БОЖЕСТВЕННО ..
Я НЕ ВЫДЕРЖУ💟💞🌈🍰🍰🍷
Браво!!!
а чем полила? прекрасная Милана. я просто в тебя влюблена, в твою жизнерадостность и простоту. ни к одному блогеру я ещё такого не испытывала!!! так держать!
зеркальная глазурь)
+Julia Chirkova спасибо) в описании
Alex&Milana и и
Супер🎉
Матерь Божья!!! вот это даааа! !! не торт, а песТня! p.s. груша прожила красивую жизнь!!!
+Марина Карпенко 😂😂всегда жду ваших комментов с юморком 😘 спасибо большое))
Скорее, умерла красиво.
@@AlexMilana а 30 гр желатина сухого или уже общая масса разбавенная с водой
я так обажаю Ваши видио просто класс .
+Elena Bastron спасибо
Милана, так интересно смотреть ваши видео... они настолько живые... вы волшебница!!! заглядывая в свои подписки первым делом иду к вам на канал посмотреть чем вы нас удивите на этот раз....
+Саша Леонова спасибо))
Здравствуйте! всегда хотела испечь тортик муссовый с прослоечкой и зеркальной глазурью, но не хватало инфо. А посещать платные курсы по евротортикам нет возможности(.. Вобщем, вы большие Молодцы!!! Спасибо вам за полезную, такую легкую в вашем исполнении и позитивную инфо!!!Вы кладезь для меня, с нетерпением жду новых видео)
Удачи вам во всем!;)
+rustem Ism спасибо большое)
Всё очень круто! Благодарю Вас Милана)) Вы прекрасны! Если честно, то можно даже не готовить, а просто наблюдать за Вами)))) У меня вопрос - почему у Вас прослойка груши с орехами, качается на перине мусса, а у меня она (прослойка)утонула????
Это произведение искусства!
+Юлия Сазонова спасибо
Спасибо за рецепт. Милана,расскажите,пожалуйста за декор-это груша в карамели? как вы её сделали таким чипсом?))
Как всегда бомба, опять захлебнулась слюной, пока смотрела, надо кушать перед просмотром😂😂😂, расскажите про цукаты из груши, что использовали для украшения 👍🏻
+Наталья Тараненко спасибо) сделаем видео
Я его приготовила!
Форма была только силиконовая ,но и им я справилась.
Спасибо Вам за вдохновение!
+Алина Хусаенова и вам спасибо)
Впервые встречаю на ютубе видео без единого дизлайка и негатива! Молодцы! Так держать! Спасибо вам большое-пребольшое! В инсте подписалась на некоторых " крутых" кондитеров, что ни спроси, везде пафос . Якобы они настолько круты, что только дают платные МК... А вы же молодцы! Пусть все светлое и хорошее , что вы несете в своих видео возвращается к вам стократно. Еще раз СПАСИБО!👍🏻👍🏻👍🏻🌹🌹🌹😘😘😘
+Turk Alem спасибо большое 😘
красивый грушевый декор, скажите пожалуйста рецепт 🙏
Hi,Your Cakes are amazing! Greetings from Vienna :-)
видео каждый день? так держать!
вау..класс
Груша карамелизированная красиво вышла! Жду видео))
добрый вечер, так приятно вас слушать и смотреть и вместе так аппетитно 👏👏👏а чем можно заменить сливки??
Милана вы очень оригинальная спасибо вам за вашу необычность,трудолюбие. Вы всегда называете Ваши тортики мусовые,а какая разница между мусовым тортом и суфле,например птичье молоко, или это все же одно и тоже. Спасибо.
Начинала смотреть Вас с 3 к подписчиков! Уже 20 к🙈 Что же будет дальше? Процветания и много вдохновения Вам☺️
+Виктория Хабевич спасибо большое 😉
Добрый день Миланачка, сделала я все таки ваш грушевый муссовый тортик, на вкус ооочень вкусно, а вид у меня немножко подкачал, не правильно расщитала порцию , хотела чуток побольше чем у вас сделать на 24 см, ну ничего в следующий раз сделаю правильно, моим детям очень понравилось, сказали мама повтори. У меня вобщем он весь получился и мусс и грушевая прослойка, сначала мне показалось что многовато по рецепту корицы к грушам, но когда все сложилось и в сочетании с ванильным муссом и шоколадным бискивитом....... это то что то!!!! Супер, теперь я думаю можно начинку делать разную и и менять вкус мусса и белой глазури, к стати делала первый раз тоже все получилось, СУПЕР. Спасибо Вам!!!
+Елена Битбунова на здоровье 😘😘😘
Елена Битбунова , подскажите кол-во продуктов что вы для формы 24 берете, боюсь ошибиться😢
Добрый день Милана) мне оочень нравятся ваши тортики, скажите можно ли этот торт сделать на Ангаре и в какой последовательности его вводить, ведь он быстро схватывается
почти каждый день такие вкусняшки, это невозможно:)))
+НатальяDeEspaña SAN SEBASTIÁN 😋
Ням-ням! А будет что-нибудь с абрикосами?
Спасибо Вам ОГРОМНОЕ за Ваши МК, за ПОЗИТИВ и ПРОФЕССИОНАЛИЗМ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Хотела прикрепить фото торта, который у меня получился, но не пойму как(((((
Снимите, пожалуйста, видео про остатки производства. Что делаете со стекшей глазурью, шоколадом, оставшимся бисквитом после вырезки и т.д.
Привет ребята. Вчера подписалась на ваш канал, вы меня очаровали)! А теперь о главном)) Сижу облизываюсь) Хочу такой торт, много)Подскажите какое количество продуктов нужно для формы диаметром 24 см. Ваша на веки)) Вот такие эмоции вы у меня вызываете). Спасибо.
Очень вкусный и нежны торт, спасибо большое за рецепт!
Мне кажется, что в рецепте что-то напутано с диаметрами форм, у меня получился приплюснутый торт, к сожалению, нужно как-то выправить в самом рецепте, чтобы люди могли ориентироваться что получится в итоге))
Здравствуйте Милана! Мне очень нравится как вы готовите и ваш заражающий позитив. Я пробовала делать этот тортик но почему то грушевый слой у меня провалился в само дно(
роскошно
Замечательный торт:) Мне стало интересно-у меня есть диоксид титана в порошке,покупала в магазине для мыловаров для мыла,можно ли его использовать в пищу?
Дада! Расскажите как сделали декор из груши) пожалуйста)
Милана, добрый день, а какой вы желатин добавляете здесь в видео? Возможности купить листовой пока нет, применила Парфэ Декор и по отзывам увеличила объем мусса на 33%. Всего хватило, но получилась по-истине современная пара - слишком нежный МУССчина и увесистая за счет лишней влаги женщина. У меня еще и бисквит сухой вышел ( А вообще ооочень вкусно и похоже на мороженое с грушей. Спасибо!
Вчера приготовила. Вместо груш и кешью взяла персики и миндаль. Уже два кусочка на моей совести.))) Прости, фигура. Очень вкусно получилось, только вот сливки не взбились. Какие Вы используете сливки? И ещё хочу сказать. что вы очень радостные и позитивные ребята. Глядя на вас поднимается настроение. Здорово, что вы есть и дай вам Бог всего хорошего!
Милана, а можно ли использовать листовой желатин? Сколько тогда его брать в граммах? Спасибо
Милана,прослойкау с черешней можно сделать или с персиками и в сочетании с чем?
великолепный торт , делаю второй раз за месяц.
Здравствуйте, как сделать такую карамельную грушу, подскажите пожалуйста?
Добрый день!
А можно ли выровнять сливками торт под глазурь , если образовались пустоты?
такие обалденные тортики! хочу приготовить то нормального размера, это значит Ваш рецепт просто *2 чтоб порция была больше?
Да
милая девушка)
Мне кажется это не 20см диаметр. Такое ощущение, что 15см.
Вы не ошиблись случайно диаметром в рецепте?