como hacer rabo de cerdo frito perfecto por solo 2€
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- čas přidán 5. 09. 2024
- ingredientes:
rabo de cerdo
aceite de oliva o girasol ( abundante para fritura )
patatas para la guarnición
salsa:
tomate seco
limón
aceite de oliva
mayonesa
Chile chipotle en adobo
No sabía que hacer con la cola de cerdo que compre en Mercadona, y aparece este video. Gracias
Que casualidad, bueno o igual no es casualidad pero sea como sea ahí tienes una idea que se puede convertir en tu aperitivo favorito😅
Un saludo y gracias
Nunka vi rabos de cerdo konfitados, enhorabuena los probaré y ya te diré, kreo k es una receta muy buena!!!
Me alegro, si te gustan ese tipo de carnes te va a encsntar
Muy bonito video felicidades muy profesional y muy bien explicado felicidades y gracias reciba un fuerte saludo desde Huston Texas atte Luis Omar Mancias you tube y yo pues lo único que tengo es un mensajito que se titula Dios Rico en misericordia y otro el tiene cuidado de ud ojalá y les gusten Dios mucho los cuide siempre atte Luis Omar Mancias you tube y una vez más muy bonito su vídeo felicidades y bendiciones para todos ustedes
Muchas gracias, me alegra mucho tu mensaje, me snima a retomar las grabaciones y subir contenido
Que Arte!!!!! Me encanta
Gracias tita
Tiene que estar de vicio 🤤
Un buen rabo nunca falla...🤣🤣🤣
Te quedo muy bueno...
Muchas gracias Tom tomas😉
Qué ricooooooo💃💃💃💃💃
Vaya... Asi no hay quiwn coma ensalada😂😂
Muy bueno se ve
Muchas gracias
Eso con un chorreón de limón por encima flipas, y con un vinillo ya ni te cuento
Cómo lo sabes 😃
Puede servir si👍
Me gusta, me quedo contigo
Gracias salva, iré grabando las cosillas que cocine que vea que puedan ser interesantes, un saludo🙋🏻♂️😉
Si lo hago en freidora a que temperatura sería ideal? yo normalmente la tengo a unos 180 grados. Los he comido en la Mancha, y me encantan pero no he sabido hacerlos nunca
En la primera fase menos de 100 grados, 70, 80 aprox. Cuando los pinches y este como mantequilla subes a 180 si es aceite de oliva si es girasol te recomiendo 160 para que no se degradé el aceite, después de la primera fase puedes sacarlos y enharinarlos si quieres que no salpique tanto y si no pones la tapa a la freidora para el último golpe dejando un pequeño hueco para que salga el vapor.
Saludos y gracias
😂😂😂😂 Gracias por la aclaración
Algunos siguen las recetas al pie de la letra...🤯
Gracias por la receta se ve genial ❤
Gracias yulieth
¡Jolines! Me acabas de crear una necesidad 🤤🤤
Jajajjaa es de esas cosas que a los que nos gustan de vez en cuando nos vuelven loco
Esto de los cambios de temperatura del aceite en el rabo, sirve tambien para hacer la careta o morros fritos, Gracias...
La misma tecnica te sirve perfectamente, es buena idea antes de freir el ultimo golpe fuerte enharinar, para evitar que salpique y conseguir mas crujiente
Ummmm que tapa más apetecible, con una🍺
Eso y una cerveza como para pedírtelo de última cena sin probl ma
Donde se compran los rabitos?
De que pais es? En españa se encuentran facil en la mayoria de supermercados, y en las carnicerias si quieres cantidad tambien por wncargo te traen cantidad
yo los probe pero me salen con la corteza dura no llegan a salir esas burbujas que hacen que sea mas ligero y me sale duro
Te ha faltado temperarura en el ultimo golpe de fritura para que sufle, si quieres prueba a cocerlos en agua a fuego lento hasta que esten muy blandos y luego los pasas por harina y los fries, tambien se quedan miy bien, y ademas liego el caldo lo puedes aprovechar para un guiso
el rabito que venden aquí es salado...
¿sugerencia?
En salazon te refieres? Tendrias que meterlo en agua dentro de la nevera cambiando el agua cada 6 o 7 horas hasta que este desalado e hidratado, una vez hecho el proceso ya puedes usarlo como si fuera fresco, antes de freirlo te recomoendo enharinar para evitar salpicaduras y obtener una costra mas crujiente.
Un saludo y gracias por ver el video
@@eRchef
Excelente...
Voy a probar....
@@ludwigjaen6952 perfecto, ya me cuentas que tal
Con q los sazono??
Hola Johana, a mí me gusta ponerle solo sal al sacarlos del aceite para que se le pegue, y le sienta muy bien un chorreón de limón, rebaja mucho la grasa que le quede y lo hace más fresco.
Un saludo
El precio del kilo ( 4,07€ ) no esta muy barato que digamos
Hola ricardo, aqui al menos en españa hay poquitas carnes por debajo de ese precio, la verdad que hace no mucho estas carnes tenian un precio increible pero ahora esta todo muy caro
Una opinión todo muy bueno....pero tus manos mejor depiladas no hace buen efecto con tanto bello
Jejejeje estoy de acuerdo
Nunca falta de flipad@ que tienen que estar opinando lo que nadie les pregunto! Es una receta que no te comerás tu! Que más de ta como tiene las manos 😡