Processo de Produção da Cachaça

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  • čas přidán 27. 11. 2012
  • Conheça as diferentes etapas do processo de produção da bebida genuinamente brasileira!
  • Jak na to + styl

Komentáře • 259

  • @vschuster01
    @vschuster01 Před 4 lety +42

    Uma das melhores e mais claras explicações que ja acompanhei,grande profissional esse cara.

  • @reginaldomartins4155
    @reginaldomartins4155 Před 7 lety +87

    o destilador de cobre é uma obra de arte .

  • @PauloRoberto-tq8gh
    @PauloRoberto-tq8gh Před 5 lety +8

    Vim pela Química e agora fiquei com vontade de tomar um gostoso caldo de cana.

  • @videoarteproducoes
    @videoarteproducoes Před 2 lety +5

    Perfeita explicação! Estou interessado na destilação por hobby, e foi muito esclarecedora essa verdadeira aula! Parabéns!

  • @naldofs7344
    @naldofs7344 Před 3 lety

    Parabéns pelo vídeo!Excelente informação,com detalhes...o mestre explicou perfeitamente.Um abraço

  • @joedemelo5351
    @joedemelo5351 Před 8 lety +10

    que aula!!!!!!! muito bom fiquei encantado.

  • @realista594
    @realista594 Před 8 lety +82

    Não quero nem saber como é feito eu quero é tomar a danada quando o cara colocou o copo aí em baixo chega deu água na boca! !!!

    • @dropcas8275
      @dropcas8275 Před 6 lety +1

      kk

    • @Samurasa.
      @Samurasa. Před 6 lety +8

      Eita desgraça

    • @Brasileiro222
      @Brasileiro222 Před 6 lety +4

      Otimista Como pode alguém achar cachaça gostosa ? Sabor ruim do carai

    • @coelhoqmc
      @coelhoqmc Před 5 lety +8

      1a fase da dependência... Toma cuidado rapaz.
      Daqui a pouco ta tremendo e por último não consegue dormir sem consumir. Moderação.

    • @rafaelsantana8843
      @rafaelsantana8843 Před 3 lety +2

      @@Brasileiro222 bagulho ruim do kcte bixu, álcool é uma merda.

  • @carlosalbertobastos4154
    @carlosalbertobastos4154 Před 4 lety +1

    Parabéns pela explicação.

  • @AFRICASEMTABÚS
    @AFRICASEMTABÚS Před 2 lety +2

    aqui na africa faz-se um pouco diferente, gravei um video mostrando como é feito aqui

  • @AndreSilva-qf9mg
    @AndreSilva-qf9mg Před 7 lety +180

    Se eu tivesse uma fábrica dessa eu já tinha morrido de cirrose kkkkkk

    • @dropcas8275
      @dropcas8275 Před 6 lety +1

      kk

    • @GuilhermeOliveira-kl1ej
      @GuilhermeOliveira-kl1ej Před 5 lety +1

      kkkkkk boa

    • @jalizz
      @jalizz Před 3 lety +7

      Eu ia encher um silo de 20 mil litros e pular de ponta. Eu sou o dono da cachaça agora!

    • @carlosoficial3362
      @carlosoficial3362 Před 3 lety

      Eu tbm kkkkk

    • @garycamilo7657
      @garycamilo7657 Před 2 lety

      You probably dont care but does someone know of a way to log back into an instagram account?
      I was stupid forgot my login password. I would love any tricks you can give me

  • @pauloegidiooliveiratommasi2330

    Explicação muito clara e didática. Parabens

  • @duds8594
    @duds8594 Před 2 lety

    Perfeita a explicação!!

  • @glauciabuenobenedettiberbe8861

    Gostei bastante, muito didático !!!

  • @GabrielSilva-nb2df
    @GabrielSilva-nb2df Před 6 lety +4

    A natureza é incrível...

  • @deniseduardoconceicao6164

    Deu água na boca, já vou mandar uma bem cheia pro peito 😂

  • @religiaometal2506
    @religiaometal2506 Před 4 lety +1

    Estou com água na boca

  • @ClubedoAlambique
    @ClubedoAlambique  Před 11 lety +10

    Muito obrigado, Adriano!

  • @nataliaganzarolibozza5019

    adorei a explicação

  • @CipherByteX
    @CipherByteX Před 5 lety +1

    Valeu! Bom vídeo

  • @adrianocosta9801
    @adrianocosta9801 Před 11 lety +1

    Muito bom o trabalho,,,

  • @feliperozza
    @feliperozza Před 3 lety +1

    Muito show a explicação! Nosso destilado não fica nada a dever a outros de fora, eu até prefiro!

  • @dx40brasil33
    @dx40brasil33 Před 6 lety +1

    Deu água na boca

  • @dilongecapoeira6563
    @dilongecapoeira6563 Před 2 lety +1

    Incrível! Um abraço!! Paraty-Rj

  • @tiagofabricio5366
    @tiagofabricio5366 Před 6 lety +1

    muito bem explicado

  • @madsonsucarelly
    @madsonsucarelly Před 5 lety +6

    Cachaça boa é aquela baratinha que o cara toma meio copo e cai antes de pagar a dose kkkkk Aqui tem dessas aos montes 😂

  • @djalmioliveira8783
    @djalmioliveira8783 Před 2 lety

    Tá de parabéns pela esplicaçao

  • @zerphis
    @zerphis Před rokem

    Excelente vídeo!
    Indicação do Prof. André Bueno, da Diageo/Learning for Life e da Barones!

  • @maddjoseph9252
    @maddjoseph9252 Před 6 lety +12

    Então vem da cana, e a cana é limpa tirando todas as impurezas, dps ela se mistura com o fermento e fica 24hrs parado para o açucar se transformar em álcool; e dps disso vira vinho. Quando pronto isso eu esqueci, mas lembro que dps que a cachaça fica pronta, ela se armazena ou vai pro processo de envelhecimento, e no envelhecimento e ficam lá por 2 anos ou mais.

  • @fernandolattes7847
    @fernandolattes7847 Před 2 lety

    A explicação dele eh muito boa

  • @Amilzera
    @Amilzera Před 5 lety

    Muito bom o Vídeo

  • @simaosantosdasilva4349
    @simaosantosdasilva4349 Před 6 lety +3

    só eu que fiquei com água na boca aqui?

  • @MARCELOSILVA-vc6lp
    @MARCELOSILVA-vc6lp Před 8 lety

    Show de bola!!!!

    • @antoniosoares8109
      @antoniosoares8109 Před 4 lety

      tem uns videos que explica melhor mas é medido o teor de alcool .com o alcometro .ate 38 graus ê cachaça .pode ir ate 43 graus .passou deste ai ja é alcool .

  • @yukioS4n70s
    @yukioS4n70s Před 8 lety

    muito bem explicado !

    • @quebrandomitos5910
      @quebrandomitos5910 Před 5 lety

      "Nesse fermento depois que eu tiro da parte do caldo eu adiciono outro caldo já.. a partir de todos os dias e daí na destilação eu coloco uma parte na panela, que são 1000 litros, e vai começar a destilação" super bem explicado.

  • @pauloroquedamata9150
    @pauloroquedamata9150 Před 4 lety

    Para baixar o brix de 23 para 15 graus , deve-se usar quanto por cento de água, e antes de colacar para envelhecer a cachaça deve ser filtrada para eliminar os teores nocivos do cobre

  • @decaronacombienivaldobie5222

    Que bacana rapaz eu não consumo cachaça mais acho o maior barato

  • @FranciscoBernardoOficial
    @FranciscoBernardoOficial Před 7 měsíci

    Muito bom

  • @fernandozurlo155
    @fernandozurlo155 Před 3 lety

    Excelente

  • @WILLIANMAXX1
    @WILLIANMAXX1 Před 3 lety +2

    Por favor, qual a concentração ideal para o coração, em Graus , sabendo que essa será a melhor parte para o armazenamento em tonel??

  • @jrcampos9210
    @jrcampos9210 Před rokem

    Ô trem bao sô...

  • @annaheloisasilvateixeira8730

    O vapor da caldeira entra por baixo ou encima da serpentina ?
    e o valor que passa pela serpentina sai pra fora ou volta ??

  • @lucaspsousa51
    @lucaspsousa51 Před 5 lety +2

    Preciso montar um pra extrair etanol do açúcar d mercado,....

  • @sundaribel
    @sundaribel Před 11 lety

    Muito legal

  • @AlexOliveira-pk4lw
    @AlexOliveira-pk4lw Před 6 lety +28

    Eu aprendi a destilar com uns 15 anos, os pingunços da minha região só vivia encomendado kkkkkkkk

    • @gabrielcoelho9461
      @gabrielcoelho9461 Před 6 lety

      Alex Oliveira vala seu whats pra mim irmão

    • @gabrielcoelho9461
      @gabrielcoelho9461 Před 6 lety

      Pode me tirar algumas duvidaa?

    • @AlexOliveira-pk4lw
      @AlexOliveira-pk4lw Před 6 lety

      Gabriel Coelho qual a dúvida mano ?

    • @gabrielcoelho9461
      @gabrielcoelho9461 Před 6 lety

      Alex Oliveira gostaria de saber como é separada a cabeça do coração
      E como e feita a fermentação quanto de fermento por litro de caldo de cana

    • @AlexOliveira-pk4lw
      @AlexOliveira-pk4lw Před 6 lety +2

      Gabriel Coelho cabeça são os primeiros 10%, o coração são os 80%, e a calda os 10% finais. Caso você não tenha um fermentador é bem simples de fazer, você pode fazer até em garrafas pets. O sistema de airlock pode ser feito com uma bexiga com um furinho de agulha, lembrando que a bexiga deve ser vedada na boca da garrafa para que o gás saia e o oxigênio não entre. A quantidade de fermento que eu usava era uma colherzinha (dessas de mecher café sabe ? ) de fermento BIOLÓGICO para cada 2 litros.

  • @miobioum1928
    @miobioum1928 Před 3 lety

    Legal!!! Muito bacana: a fé dessa sabedoria nesse vídeo!
    Em tudo tem que haver tecnologia! É o poder de Deus, que o homem dele o tomou! por direito, frente a sagacidade de lúcifer! Porém indevidamente, o que causa muitos transtornos aos planos de Deus! Mas ele soube muito bem contornar tudo isso! Por Jesus o filho do homem que é Deus! Elevando o patamar existencial do ser humano de criatura para filho do seu amor! E é como assim, como o mosto, que apodrece facilmente, se torna vinho para durar um pouco mais, Ainda mais como se fosse a eternidade, com poder se torna, o álcool! E o álcool é uma maravilha em nossas vidas! ( O que nossas vidas santas de filhos de Deus, é uma maravilha na exitância de Deus!) Pois a embriagues é, que é estupidez, mais a bebida com toda responsabilidade, inclusive espiritual, é muito mais que o simples prazer de degustar, uma arte humana que se submete a arte de Deus, que criou a cana e o agricultor, assim como o cachaceiro e a cachaça! Beba, qualquer bebida, mais não peque com a estupides da embriagues! Beber não é pecado frente a embriaguez! Pois se fosse! Também comer, seria pecado, frente a glutonaria! Tudo que excede; ao justo desejo, se torna pecado! Jesus ti liberta de todo pecado! Tenha fé e seja prudente em tudo que for fazer! Principalmente com tua alma pois ela é você, em todas as dimensões futuras de teu eterno existir, que é por natureza destinada de um e outro destino! Ou com Deus para ter tudo que ele tem; ou sem Deus para nada ter e mesmo assim viver com sua alma, eternamente consumida de toda necessidade e mais ainda, toda a dor pela necessidade de tudo que ti dá alivio nessa vida, com esse corpo temporal. Lembre assimile-se disso: __Apos esse corpo, terá um corpo eterno, que seja com Deus suprido de tudo; ou sem Deus suprimido de tudo ! mjpnascimento!

  • @CarlosHenriqueSC97
    @CarlosHenriqueSC97 Před 5 lety

    Deu vontade de tomar uma

  • @previasnbn5674
    @previasnbn5674 Před 6 lety

    Tenho um pequeno de cobre em casa o processo e procedimentos são os mesmos??

  • @CLAUDIOEND
    @CLAUDIOEND Před 6 lety +7

    Acho que o mestre cachaceiro tava beldo morô.

  • @diegofaria411
    @diegofaria411 Před 3 lety

    Boa noite! Após completada a etapa de fermentação do caldo da cana, em qual tempo máximo posso fazer a destilação?

  • @Mara16lucia
    @Mara16lucia Před 8 lety

    quanto se usa de fermento? prq vou ter que fazer trabalho da faculdade e nao sei quanto usa

  • @ivanildobatista6203
    @ivanildobatista6203 Před 7 lety +6

    caldo bem geladinho é uma delícia

    • @gabrieloliveira3978
      @gabrieloliveira3978 Před 6 lety

      Ivanildo Batista pinga TB e bom geladinha kkkk

    • @Brasileiro222
      @Brasileiro222 Před 6 lety

      Ivanildo Batista Gostoso mesmo é o caldo de cana geladinho e desliza bem guela abaixo, cachaça tem sabor ruim e desce queimando. Já na caipirinha fica bom o sabor

  • @lagartocovid1952
    @lagartocovid1952 Před 2 lety +1

    Obrigado agora posso ser bêbado de forma caseira

  • @brenoxc1
    @brenoxc1 Před 7 lety

    Musica boa no fundo do vídeo

  • @fernandolattes7847
    @fernandolattes7847 Před 2 lety

    👍🏻👍🏻👍🏻

  • @dropcas8275
    @dropcas8275 Před 6 lety

    como se sabe quando termina a cabeca e quando termina o coracao?

  • @paulobafi
    @paulobafi Před 2 lety +1

    Se eu tivesse a calma dele, viveria até os 300 anos kk

  • @michelemidio958
    @michelemidio958 Před 6 lety

    Quanto de fermento pra casa litro de caldo ?

  • @michelemidio958
    @michelemidio958 Před 6 lety

    Como funciona o deflagmador ?

  • @kevincristian9064
    @kevincristian9064 Před 8 lety

    Olá, belo vídeo. Só gostaria de saber, quando vai ferver o vinho ou suco depois da fermentação para a decantação, é colocado para ferver somento o vinho ou o que fica no fundo decantado também ?

  • @migueloselio4363
    @migueloselio4363 Před 7 lety

    Qual é o fermento usado??

  • @diolembergsoares5525
    @diolembergsoares5525 Před 4 lety +1

    Curiosidade? O processo de fermentação do caldo é adicionado algum tipo de fermento! Ou caldo fica dentro do tanque esse processo de fermentação 24 horas acontece naturalmente

    • @ikki7050
      @ikki7050 Před 3 lety +1

      no video o cara falou que poe fermento

  • @carolddulva6693
    @carolddulva6693 Před 6 lety

    Legal

  • @EBB01
    @EBB01 Před 2 lety +1

    Na boa o cara que criou as bebidas alcoólicas tava muito afim... Pq não é possível alguém pensar nisso tudo

  • @Cultivandoinovacao
    @Cultivandoinovacao Před rokem

    O envase e manual ?

  • @virginioaugusto1780
    @virginioaugusto1780 Před 6 lety

    Cachaça é bão p/carai!!!

  • @reginaldom5897
    @reginaldom5897 Před 6 lety

    Onde acho desta obra prima

  • @davirodrigues7565
    @davirodrigues7565 Před 6 lety

    3:28 ô trem bão

  • @cleutoncleuton8055
    @cleutoncleuton8055 Před 2 lety

    Boa noite

  • @ygorluanmallmannsantos2754

    Olá Marilene

  • @mauricioeduardodesouza3899

    Pitu com peixe frito bom D mais

  • @Emanuel_Felippe
    @Emanuel_Felippe Před 7 lety

    qual o valor em envestimento para construir uma Produtora desta?
    obrigado

  • @klauberqi
    @klauberqi Před 2 lety

    Infelizmente ele não explicou o que é a cabeça, coração e cauda, também não explicou como é feita essa separação, foi uma explicação bem superficial mesmo, mas acho que esse é objetivo do vídeo mesmo, então parabéns.

  • @sangelaconsorte4415
    @sangelaconsorte4415 Před 2 lety +2

    Woww! Que aula maravilhosa! Estou em Nova Zelândia, eu queria muito aprender fazer a cachaça eu compro pitu do Brasil é caríssimo. Gostaria visitar este lugar ou entrar no clube, como eu faço?

    • @daniloboruto2341
      @daniloboruto2341 Před 2 lety

      Ola trabalho na pitu fábrica

    • @sangelaconsorte4415
      @sangelaconsorte4415 Před 2 lety

      @@daniloboruto2341 Que legal! Onde é

    • @eduardovieira5664
      @eduardovieira5664 Před 2 lety +1

      Ô amigo com todo respeito pitu não é cachaça não, baixíssima qualidade totalmente diferente das fábricadas aqui no norte de Minas

  • @samuelcarneiro2210
    @samuelcarneiro2210 Před 3 lety

    Já tô beldo

  • @rosariostringli4111
    @rosariostringli4111 Před rokem

    Puts que difícil kkkk

  • @evadefatimaportesdarochapo4180

    Qual fermento melhor pra faser cachaça

  • @pi314rts
    @pi314rts Před 6 lety

    Aqui a gente bebe a cabeça

  • @bernardofilhopreto871
    @bernardofilhopreto871 Před 4 lety

    que tipo de fermento vc usa no seu processo de fermentação

  • @paulohomero1
    @paulohomero1 Před 5 lety

    eI... 90 GRAUS QUAL O TEOR DESSA CACHAÇA?

  • @tiagopavarin2189
    @tiagopavarin2189 Před 4 lety

    Sempre tem um variado q em prena mudança do ano tá vendo isso

  • @assis681
    @assis681 Před 5 lety +1

    No meu alambique caseiro com panela de pressão fermentei o caldo tdo certinho quando fui destilar no começo saiu pinga suja depois foi limpando mais depois começou sair água porque ???

    • @mamutyprimal8587
      @mamutyprimal8587 Před 5 lety

      Acho que vc deixou em fogo muito alto não pode deixar muito auto e se saiu só água então ocorreu um erro na fermentação que as leveduras não transfiro em álcool sua garapa pesquise mais amigo e fácil de fazer mas tem que saber os prosseços

    • @CiroAmc
      @CiroAmc Před 3 lety

      Pq vc colocou água ao invés de cana

  • @beremizbelo8038
    @beremizbelo8038 Před 8 lety

    Olá, muito bom o vídeo, adoro cachaça. Qual o nome do chorinho da trilha sonora?

    • @caiozanforlin
      @caiozanforlin Před 8 lety +1

      +Beremiz Belo O nome da música é Odeon. Só não sei de quem que é essa versão. Abs.

    • @beremizbelo8038
      @beremizbelo8038 Před 8 lety

      Ok. Muito obrigado, abs!

  • @marcosemaryaoliveira1185

    Aí está a diferença do cachaceiro do consumidor

  • @reginaldopereira2064
    @reginaldopereira2064 Před 11 lety +1

    comecei a fazer cachaça mas na hora de graduar com media de 40 a 43 ela fica branca
    por que acontece isso . e bela apresentação ,parabens.

  • @raimundomoreira4772
    @raimundomoreira4772 Před 2 lety

    Deu ater vontade de beber uma dose!🤣🤣

  • @fabiomello1630
    @fabiomello1630 Před 3 lety

    Qual o nome desse equipamento no minuto 3:10 por favor

  • @kiielsantos7381
    @kiielsantos7381 Před 2 lety

    Velho barreiro ou 51 ?

  • @GustavoEuzebio-o5m
    @GustavoEuzebio-o5m Před 3 dny

    A pergunta é, como eles descobriram isso????

  • @Rubensjpinto
    @Rubensjpinto Před 8 lety

    O caldo está com 15 de brix na dorna de fermentação. Com quantos de brix o ideal para
    destilare qual o momento para iniciar a destilação? obrigado

    • @morrone_guppys
      @morrone_guppys Před 8 lety

      Pelo site da embrapa de 14 a16 brix ref. www.agencia.cnptia.embrapa.br/gestor/cana-de-acucar/arvore/CONT000fiog1ob502wyiv80z4s473agi63ul.html

    •  Před 7 lety

      Rubens Pinto boa noite vo responde a sua pergunta o ideal é con 0 de brix ou seja quando a dorna está morta da uma olhada no meu canal e vê o video o que é dorna morta e dorna viva lá eu mostro qual a diferença

    • @CiroAmc
      @CiroAmc Před 3 lety

      Num interessa

  • @catarinapires128
    @catarinapires128 Před 9 lety

    Clube do Alambique belo trabalho me ajudou bastante na escola

    • @FacilidadeTodoDia
      @FacilidadeTodoDia Před 8 lety

      +Poke - chan kkkkk na scola mano?
      vc tem quantos anos?

    • @milenesouza3948
      @milenesouza3948 Před 8 lety +1

      Pois é João este video também me ajudou na escola, iremos produzir cahaça para aula de química..

    • @zezedezecumbe
      @zezedezecumbe Před 7 lety

      Milene Souza e vcs beberam em sala?

  • @aladim8
    @aladim8 Před 6 lety +1

    Alguem sabe de Cursos para aprender a fabricar Whiskys ?
    se souber deixa nos comentarios Telefone ou Site Pfv
    Fico grato Abraço

  • @juninhodaarea3
    @juninhodaarea3 Před 9 lety +1

    De uma cachaça boa eu não abro mão!

  • @topnovelao903
    @topnovelao903 Před 2 lety

    Em 2022 eu aki vendo como é feito a cachaça

  • @vagnerlopes336
    @vagnerlopes336 Před 8 lety +3

    Muito complicado , só estudando pra aprender a fazer , já até desisti ! kkkkkkkkkkk

  • @jacksonsantos231
    @jacksonsantos231 Před 6 lety

    Qual tipo de fermento é usado, na fermentação?

    • @CiroAmc
      @CiroAmc Před 3 lety

      Cocô de vaca

    • @samuelfernandes9311
      @samuelfernandes9311 Před 2 lety

      A Cerveja é chamado de "Líquido de efeito de Morte" que é usado até agora, Mas esse líquido de efeito tá perigoso.

  • @marcosantoniosantana6348

    Tudo esse processo pro cara chapar o côco

  • @pandinha_ff8441
    @pandinha_ff8441 Před 3 lety

    Qm tá vendo esse vídeo em pleno 2021

  • @cesarramos5427
    @cesarramos5427 Před 8 lety +2

    existe o curso da melhor cachaça do mundo UFV em parceria com CPT centro de produçoes tecnologica tambem de viçosa mas aconselho q nao tem capital pra construir um alambique q fica caro tem construir toneis de madeira destiladores de cobre e caro! fazer etanol com micro distilaria elemina tudo isso a lei estado mg q pode comercializar direto por consomidor!

    • @unixandroid
      @unixandroid Před 8 lety

      Que curso seria esse amigo e fica em torno de quanto pra alguém queira começar com uma cachaça artesanal construir um alambique ? Você dá consultoria sobre o assunto ? Desde já agradeço. Abraço

  • @ercionilacostaaraujo238
    @ercionilacostaaraujo238 Před 2 lety +1

    Eu achava que nem tinha açúcar pq só tem gosto de álcool kkkkk

  • @AlexSousa-nq1tf
    @AlexSousa-nq1tf Před 3 lety

    Alguém poderia me indicar qual a porcentagem de caldo de cana que virará pinga ? Tipo 100 litros de caldo de cana daria pra fazer quantos litros de pinga . Obrigado

    • @naluta9131
      @naluta9131 Před 2 lety

      15 % no caso 100 litros daria 15 litros de cachaça pura...

  • @vandersonribeiro963
    @vandersonribeiro963 Před 7 lety +4

    A marvada pinga que me atrapaio..