もっぱら料理好きのフランス人両親が初めて肉じゃがを食べたら…「日本が羨ましい…」🇫🇷🇯🇵
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- čas přidán 22. 09. 2023
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#肉じゃが #両親 #食レポ
画編集者: Florian floorian.lefebvre@gmail.com
翻訳者: Yuiko Tanaka yuiko.tnk.hana@gmail.com
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ママがパパに言った「それなら皿洗いでもやっててよ」というセリフは多分世界中の家庭でも共感されそうですねw
日本だと母親が忙しそうに食事の準備をするイメージだけど、調理の前段階でおつまみの準備をしたり、みんなでいろいろ言いながら作るのは、食べるだけじゃなくて調理から家族で楽しんでいるようでいいよね🥰
時間に余裕があるからな
アペロの文化いいですよね✨
料理をしながら家族でワイワコミュニケーションを取れるのがすごくいい✨️
日本でもお母ちゃんと一緒に料理してもエエんやで。楽しいぞ
先日カキフライを食べてるのを拝見してカキフライが食べたくなって買ってきてしまいました。今回は数年ぶりに肉じゃがが食べたくなりました。
リュウジだね笑
50年日本人やってますが、ママンの『海と大地の融合』だっけ？が日本食の美味しさのの源だと初めて気が付きました。ありがとう、美人のママン♪
料理で油ではなく、出汁で味を決めるのは、日本食ならではらしいです。
クリーミーだけど油じゃないのがいいわね！というお母様のコメントに感動しました。さすが分かってらっしゃる！
「日本だけ」というのは、そんなことはないです。
たしかに、旨味を発見したのは日本人ですが、たとえば、フランスには至高のブイヨンやコンソメスープがあります。一流フランス料理人がコンソメスープを作ると、何種類もの野菜から旨味を出し、肉や骨からも旨味を引き出します。そして、最後は卵白を入れて、卵白に雑味を吸わせて、その卵白は捨てます。そうすると、琥珀色の透明な旨味たっぷりのスープになります。貴族の味です。
また、イタリア人は気づいていないようですが、トマトには、同じような旨味がありますし、フンギ（きのこ）も旨味だしとして使います。
ブイヤベースは、魚の出汁を使い、白ワインなどで味を調えます。白ワインは日本では、酒やみりんと同じです。
東南アジアにいけば、ちょっと魚臭いですが、魚醬で魚の出汁たっぷりのスープや汁の多い麺類の料理もあります。
要は、あるんだけど、「名前つけて、科学的に認識しているか」が違うだけです。体験としては、外国人の一流料理人はマスターしています。
@@sunsun2181ソースのベースがオイルか否かの話なので、出汁を使う使わないというのとはちょっと違うのでは
お、おう・・・
あちこちで毎度おつかれ
和食だって油を使うのがメインだから、やってること一緒なのは確かだ。ただ、ハーブや香辛料使いの苦手な人は多そうだね日本の自宅料理。
@@to5148和食は油がメインではないですが
肉じゃがって日本の家庭料理だし茶色で地味な料理なんだけど、フランス人がオシャレなお皿でナイフとフォークを使って食べるとこんなにオシャレな料理に見えるんだなと感心した。
パッパがイメージ通りのフランス人でとても良かった🇫🇷🇫🇷🇫🇷
確かに言われてみれば魚の出汁で肉を煮るのってどっち料理なんだ？ってなりますよね😂
お父様とお母様が他国の文化に寛容なのがとても素敵です✨
私もフランス料理大好きなのでフランスの方に日本料理を好きになってもらえるのは嬉しいです！
ん十年前パリに行った時、皿のソース、パンで拭いて食べる…文化を知り、もったいないお化けの私は、胸を張ってその文化を持ち帰って今日に至ります。ソースをそのまま流すのは環境にも悪いし、皿洗いの立場からも素敵な文化✨
味の決め手として油を使わない日本料理は世界的に見てかなり珍しいそうですが、食べただけでそのことに気づくお二人の味覚はすごいですね。
昔テフロン加工のフライパンや鍋の性能が悪い時代は油で炒めていたような気がする。
肉じゃががこんなにオシャレで高級に見えるのは初めて！！😂
それにしてもめっちゃ上手に作れましたね。日本人の料理人が作ったみたいに完璧！
魚のブイヨンで煮込んだ肉料理…私も初めて気づきました！
パパ、ママの姿を見てそして学ぶことがたくさんあるなぁと思います。親子の仲の良さ、フランス独特の感受性の豊かさ。
オレちゃんありがとう😊
肉じゃがをナイフとフォークで食べてるの初めて見た、フランス人だからよりオシャレに見えるのかな
実際に和食とワインは合う。
ママにツッコまれて嬉しそうにしているパパが可愛くて、とてもいい家族。
さて今日の夕飯は肉じゃがにします。
なんか肉じゃががめちゃオシャレになってる😅さすがフランス人🇫🇷✨
フランス人はなんでもお洒落にする天才か！😅
日本のThe家庭料理なのに、盛り付ける器とメンバーでオシャンなフレンチに見えちゃう不思議😂✨
子供の頃、料理人だった祖父から「和食は素材、中華は火力、仏食はソース」と教えてもらいました。
「ソースを売りにした料理を頼んだ時は、パンで皿を拭うのがマナー」とも言ってましたね。
自作された肉じゃがのソースが逸品だったようで、何よりですw。
魚介出汁で肉を煮込んでることを意識したことがなかったので、
ご両親が『ユニークな料理』や『海と大地の融合』とおっしゃって、
「確かに！！」となりました😂
とても美味しそうに出来ていますし、
オレちゃんとご両親が気に入ってくれて日本人として嬉しいです😊
同感です‼️
日本では、肉じゃがは想い出の家庭料理として上位にありますよね。
ジャガイモの朴訥な味と出汁の滋味がホノボノ・シミジミを醸し出すのは、洋の東西を問わないのかもしれませんね。
料理に優しさ投入するパパさん素敵❤
いつ登場しても､お父さん最高！
いつでも…理屈っぽいフランス人を代表してくださり､さらにおもしろい！
パパさんの大ファンです❤
昔、フランス料理を食べるときにパンでソースをすくってきれいに食べるのが作った人に対しての礼儀とか感謝みたいな話を知ったことがあって、なるほどねと思ったのを覚えてる。でもお母さんがバランスのことを気にしているのが如何にもお母さんだなって感じがしてよかった。
肉じゃがをこんなにオシャレに食べちゃうなんて凄すぎます！
いつも思う事だけど、皆さん｢何がどういう理由で美味しいか｣をとても具体的に認識しながら味わっていて、素晴らしいなぁ👏
あとママさんのプチフランスマナー講座がとても興味深かったです！毎回コーナー化して欲しい😆
ただ食べるだけではなく、フランスで準備できる食材から実際に調理もして、食べてもらえて、まさしく異文化交流って感じでうれしいです。
逆に日本でも再現できそうなフランスの家庭料理とかをレシピ付きで紹介してもらえたら自分たちもチャレンジしてみますので、ぜひお願いします！！！
ご飯なしで食べる肉じゃがは中々日本人には想像できないけど、パンが合うんだね？😮
ご両親がいつも陽気で愛情たっぷり、アルコールもたっぷりで素敵💓😆
シチューでご飯で食べる人もいるし、鯖の切り身をパンに挟んだサバサンドとかもあるし、
思い込みを無くせばパンかご飯かどちらかにしか合わないおかずというのは無いのかもしれない
肉じゃがコロッケってそういえばパン粉だからトーストしたパンとか食べたらそれっぽくなるのかな
フランスと日本が融合すると
オシャレ度が増す😳❤️
料理動画がカオスで面白い😄
3人が同時に自分の意見を言ってる姿は、さすがフランス人ですね😁
ご両親、無事日本に着いて過ごしてるといいな
着いてる報告、オレチャンしてましたよー
そうなんですね！良かった！！
お茶目なパパさんとクールなママさんが大好きです😂(お二人にも伝えてくださいね❤)
そして日本の食文化をポジティブに魅力的に伝えてくれるベベちゃんにも感謝です😊
肉じゃがは味が濃いので、ご飯と一緒に食べるものだと思ってましたが、ワインのお供にもなることをこの動画のおかげで知りました😳
日本とフランス文化の融合ですね✨
フランス人の表現力はずば抜けてるな
自国の文化も奥深くすばらしいし
未知のものに対する考察も表現もフランスならでわ
考えてみたら、コンソメに変えたらポトフになるし、他国の方にも馴染みやすい料理なのかも🤔
今日もパパとママのトークが面白かったです。
美味しいおつまみを食べて飲んでわいわいおしゃべりしながら作って、感想で盛り上がりながら食べる過程全部が、楽しめますね！😊
美味しそうー
フランス人の家族が肉じゃがを食べるとこんなおしゃれな料理になるのが素晴らしい！
肉じゃがは今でそこ日本を代表する家庭料理だけど、肉食など西洋食材を取り入れた文明開化以降のお料理で西洋文化と日本文化の融合なので、オレちゃんがフランスの家庭料理を思い出すのは当然で正しいと思います！
ホントだ！フォークとナイフで食べる肉じゃが、初めてみました。で、丁寧に作って下さってありがとうございます。お口にあったらいいけど。パパさんママさんありがとうございます。本当に良いご両親ですね。パパさんの冗談言ってるときのママさんの顔が好きです。良い家族ですね。
｢加熱してから冷まして味を染み込ませる｣という調理法が海外では一般的では無い事に、とても驚きました。
いつも新しい発見をありがとうございます😊
物理的に考えれば当たり前だから
世界的だと思ってた
煮物の基本ですよね。 煮物って料理自体がよそでは珍しいのかな？
｢一晩置いたカレー｣の様な概念も珍しいかもしれませんね🤭
具材に味がしみるのは冷める工程によってです。
最近このチャンネルを知ったのですが、ご両親といい日本人の奥さんといい、本当に楽しそうで幸せな善き御家庭でこちらも心温まります
べべちゃんのご両親がお料理するシリーズ好きです。
お酒飲みながら楽しく会話して。
フランス料理大好きだからべべちゃんの実家にホームステイしたいです(笑)
日本料理作る代わりにフランスの家庭料理教えて欲しい
肉じゃがをナイフとフォークで食べる動画を見ることになるとは😂食べやすいのが一番ですけどね(笑)日本にいらっしゃった際はパパさんママさんに居酒屋🍺体験して欲しいです❤
とてもステキな家族、一緒に食事を作って食べるって幸せですよね。家は両親が他界しているので、昔一緒にご飯を食べた当たり前と思ってた幸せな時間を思い出しました。
こんなおしゃれな食べ方してもらって肉じゃがも喜んでると思う
肉じゃがもフランス人が食べるとお洒落なフランス料理に見える😊肉じゃがに限らず煮物は冷える時に美味しさを食材の中に閉じ込めるので美味しくなります。
あのお皿お洒落ですね。場所は取るけど🤣
毎日、こんな感じなのかなぁ。
料理が楽しいよね。
とても楽しい家族ですね😊
観てる方も、何か幸せな感じになりますよ！
パンの食べ方カッコいい！
肉じゃがに限らず、熱い鍋を冷ますと具材に出汁が染みて、温めると具材の旨味が出汁に還元されるんじゃよ😊
昔、フランス人の恋人の家にご飯に呼ばれて行った北欧出身の友人が、行ったのにご飯何も出来てないし、3時間ぐらい待たされたって言ってた理由がこの動画を見て初めてわかりました。
飲みながらワイワイご飯作る文化も楽しそうで素敵♡
料理中や食事中にお喋りをする事はマナー違反だって教えられて来たけど、大人になって日々より気持ち良く生きていきたいと思うようになってからは、こんなフランス流の賑やかさがとても羨ましく見えるんだよな。あと、肉じゃがはワイン入れても美味しいね。
家族でワイワイと楽しそうにお料理する姿がとても素敵で羨ましいです😊
もうそれだけでとっても豊かな食卓になると思います。
「料理には優しさを投入しなきゃいかんのだ」名言きたー。食材への優しさ、食べる人への優しさ(^^
理想の家族すぎて終始ニコニコして観て幸せな気持ち
とにかく楽しい❣️いつも本当に癒され、疲れが飛び、ストレス解消になります。
めちゃくちゃ面白いトークを繰り広げるパパりん大好き❤可愛すぎ❣️
ママはセクシー。なんでそんなに色っぽいのかなー😍パパが惚れたのわかるわ〜。
オレちゃんイケメンだし💕
楽しいファミリー。うらやましいな。
本当にハマってます。いつも楽しみです。
なんて楽しい家族♪
作るよろこび。
食べるよろこび。
分かち合うよろこび。
ここに全てあるね♪♪♪
調理中の感想に、外国人から見るとこうなのかと目から鱗。魚出汁で肉と野菜を煮込む「海と大地の融合」は感動。
仲良しでステキな親子にほっこりします😊
お父さん、最後に残った汁にパンを浸して食べてたけど、
日本人も最後に汁にご飯入れて食べる人が多いから、国が変わっても人間やることは同じで何だか面白いな
そんな考え方もあるのか！
ソースをパンに付けて食べるのがフランス流らしいから、タレとご飯一緒に食べるものなのかもね
かなり昔、日本でも放送されていた海外の番組「世界の料理ショー」でシェフが毎回 何かを飲みながら料理を作っていました。作る時から楽しむ姿勢が素敵ですね😊
ナイフとフォークで肉じゃがを召し上がる姿が斬新でした。日仏融合のお食事ですね💕
肉じゃがは元々世界大戦中の日本海軍の海軍将校が海上でも栄養バランスの良いメニューを考案していてできた料理らしいです。
味も良く単体で食べても美味しいしお米との相性も完璧。
栄養も満点。素晴らしいメニューです
いつも食器、盛り付けが綺麗ですね❤お母さんのセンス素敵です😆
小学生の時の給食で後片付けが楽になるようにと食器をパンで拭っていたことを思い出しました。またお坊さんが沢庵を一つだけ残しているのが気になっていたら食事の最後にご飯が盛られていたお茶碗を残していた沢庵で米粒一つ残らず拭いさっていました。これらを思い出した動画でした😊
まってたー！！！
と思ったらフランスの動画だった。
日本でのパパママさんを見れるのが楽しみで仕方ないです！！！
肉が赤身なのかな？
油がついている方が甘みが出ますよ😊
あとは落し蓋ってフランスではあるのかな？？
豚バラスライスが一番だけど、なかなかなかったのでは❓
ハム、チーズ、ピクルスを、ただそれだけで出すのではなく、キューブ上に切って、ピックに刺すのが素敵です。ついつい家族だけだと手を抜いてしまいますが、見習いたいです。
煮込み料理は色んな国にそれぞれの料理があるけど案外親しみやすいのかも知れませんね。フランス人家族が食べていると肉じゃがも高級フランス料理みたいに見えちゃうのが面白いですね。ホントに素敵なファミリー❤
私は初めて肉じゃがを作った時に煮崩れしたのを思い出した😂
とても楽しく調理してて日本ではお酒を呑みながらワイワイしながら作らないから羨ましいと思いました✨
ジャガイモの荷崩れね、それわかるぅ。私もやらかした。
ジャガイモの品種を選べば失敗しないよね。男爵は崩れやすいからメークインを使う。
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中学生で家庭科でカレーの時にジャガイモの種類で煮物、サラダ、カレーとか習ったはずが活かされなかったです。😂
男爵イモ、ホクホクで美味しいですよね✨
私は、煮崩れしたジャガイモと、残った他の具材と汁をご飯にかけて食べるのが好きです😅
行儀悪いですかね。
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私も煮汁をかけて食べる事はありますよ🤭
なので行儀が悪いとか思いながら食べるのって軽い背徳感みたいな事を考えるから、余計に美味しく感じますよね🤭
すき焼きの煮汁も少しスプーンで掬ってかけて食べたりします😂これから寒くなると肉じゃがが益々、美味しく感じる季節ですよね。
食欲の秋を楽しみたいですね✨
馬鈴薯と豆はある程度は煮崩れしてる方が美味しいと思う。
本当にお父さんお母さん出演回何周もしちゃうくらい大好きだよー！！！🫠💖💖
ドイツ住んでるけどこんなに食に興味ある人たちいないからやっぱりフランスはいいなと思う。
フランスで肉じゃが、美味しそうに良くできましたね。肉じゃがは。ジャガイモが少しとろけても、美味しいですよ😊
お父さんお母さん本当に、仲良しでラブラブですね。
私もそのお皿の形好きで、買ってますよ。
素晴らしいお父さんとお母さんですね！！
フランス人、ドイツ人、イギリス人に肉じゃが振る舞ったことあるけど、みんな喜んでた。
本当にドンピシャなお料理みたいだよね😂❤
じゃがいも入ってるからもうワンプレートでOKみたいなノリで、ご飯よそおうとしたら止められた笑笑
肉じゃがの基本ソースは色々応用ができる。
鳥の手羽でも美味しいし、おでんの練り物を入れても美味しい。
お父さんの優しさが伝わりますね😊お茶目で😊
おっ！山崎ですか😊いいですね
高くなったからなぁ〜😅でも、美味しいよね😊
盛る時は、サヤエンドを上にして 見た目も 気にしよう😅見て楽しむ、匂いで楽しむなどなど‥ですよ😊日本では😊
後 日本の定食を教えてあげてね
パンが添えて有ればお皿に残ったソースをパンで拭う所作がいつのまにか身に付いたけど、日本の風景との違いに驚くのは食事中全員のおしゃべりが絶えない事
食事がコミニケーションの一つである事再認識！
欧米で一人でレストランに入る習慣が無かった事に納得(今は変わってきているようですが)
なかよしファミリーに乾杯🥂
本当に素敵な家族☺️✨
肉じゃががこんなにオシャレに見えるなんて凄い…！！
肉じゃが食べたくなってきた…🤤
日本のおふくろの味が、フランスのお洒落なご馳走になっちゃった🥰
そうか！もうそろ来てるのか！
本当にパパママと一緒にお酒を酌み交わしたい…🥺
日本を好きになってくれて本当嬉しい
秋はキノコたっぷりのひっつみ(すいとん)汁で温まって欲しいです。キノコは種類が多い程味に深みがでます。日本のスーパーで買えるものならシイタケ、ブナシメジ、ヒラタケ、エノキダケ、マイタケなど。山で採ったナラタケなどを入れると更に美味しくなります。
フランスもキノコの種類が豊富ですから是非試して下さい。
家族三人が仲良くて素晴らしい‼️
パンでソースを拭ってに近いと言えば、日本のお寺の宿坊では、精進料理のおかゆを食べた後、漬物で椀を拭って最後に綺麗にするというのが近いのかな。日本食を堪能されてると嬉しいな
テーブルマナーの講習会（昔は高校卒業前によくあった）パンでソースをすくってキレイに食べないとシェフが悲しむと教わりました❤
いい光景ですねえ。
両親が既に他界したけど、
若い頃、釣って来た魚を料理して
両親に振る舞った頃思い出しましたよ。
いい動画ありがとう。
素敵家族の夕食❤ ママのプチマナー講座も パパの面白前説もみんな楽しい 家族時間のシェアありがとうございます😊
12:22 焼き肉で、たれをつけたお肉をごはんにバウンドするのがパッと頭に浮かびました！
夫婦の会話面白いですね笑 「それなら洗い物してなさいよ」😂😂
なんておしゃれな肉じゃがディナー✨
こんなお皿、うちにもあったら食事の時間が豊かになりそう…
肉じゃがとパンが合うなんて想像もしてませんでした。
日本ではスープにパン浸すのはお行儀が悪いと、子供の頃に言われた気がします。でも美味しいからやってます😂お皿も拭って綺麗になるなら一石二鳥ですよね😂
フランスの文化も学べてとても素敵な動画です❤
フランスのバゲットでお皿綺麗にするやり方はすごく好きです。洗い物も楽になるしw
日本だと茶漬けや汁かけご飯ですね
冷める課程で味が馴染むのは煮物共通の作用だね
初めてなのによくできてる！
肉じゃがは、海外でビーフシチューを食べた日本人が帰国してから真似て作ったのが発祥と言われていますね☺️ママさんパパさんも日本の料理を気に入ってくれて嬉しい☺️☺️
それは東郷平八郎が海外視察〜の話だと思いますが、平成になって肉じゃが発祥の地を舞鶴にしようとした際の創作話の様です。
マッカーサーがビーフシチューを日本風にアレンジして学校給食に出すように指示を出した。それが肉じゃがのはじまりだと学校で教わった。
お父さんの茶番が好き🤣
肉じゃがにパン🍞❗️フランス🇫🇷通すとオシャレになるなぁ。
でも確かに、肉じゃがパン売ってる店あったわ！中に肉じゃが入ってるの！美味しかった😋
ジャガイモも煮崩れせずに、とても美味しそうにできましたね。
息子の好きな日本食をご両親が一緒に作って味わうなんて、とても素敵です。
料理好きのご両親が日本に来たら、ぜひ日本の包丁の使い心地を試して貰いたいです！
食を楽しむ文化ってどの国であっても素敵だなぁ〜
お酒は飲めないけど
優雅に飲みながら料理してみたい〜！
食事中、料理のことだけで全員でずっと語り続けていられる文化が凄い。羨ましい。
お母さんの『尺取りすぎよ』(笑)流石CZcamsrの母👍😄
いつも拝見させて頂くたびに、温かい気持ちになります。お母さま、優しいだけじゃなくいつもお洒落で女性らしくて羨ましいです。マニキュアもお洋服に合わせてブルーなんて素敵です!!
日本人同士だと新しい料理食べて美味しくても無言で、どう？ってきいたら「うまい」で終わったりするのが定番って感じだけどここのお家は、お野菜がどうだとかお肉がどうだとかソースがどうだとか、色々ああでもないこうでもないと観察しながらそれを口に出してコミュニケートしながら食べてるからすごく面白い(❁´ω`❁)
キレイなお皿に盛ると 肉じゃががオシャレな料理に見える笑
私もこれから
そういう風にキレイに盛り付けよう！
じゃがいもは柔らかい種。風味が良い細めのさやいんげんをカットせずに大量に入れる。コンニャクは手でむしったブロック。肉は豚バラ。これが私の好みです。私にとってはさやいんげんを最高に美味しく食べる為に作る料理です。
とても良いご両親ですね。特にお父さんと私は絶対に気が合うと思う。
肉じゃがはそれこそ翌日にカレーにリメイクしたりもして、それがまた美味しいんですよね〜
たらこパスタや豚汁を食べるところも見てみたいです！
肉じゃがにほんの少しバターを入れるのが好きで、私もよくやります✨
面白いです。ワインがありナイフとフォークで食べると、日本の肉じゃがには見えませんね、料理するひともフランス人だし、おしゃべりもフランス語で😋