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- čas přidán 23. 08. 2024
- Cette semaine dans #XaVie, on fait notre propre Mafé et on est invité par Google pour tester leurs cantines.
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Une vidéo longue, pour combattre ma dépression du dimanche soir avec ta bonne humeur magnifique ! Merci encore et bravo !
Top je retir mon maki trop compliqué 😂
T’es au top frérot. Fais nous ton twist du de ce magnifique plat avec ton talent 🔥💪🏻
Salut Xav ! Encore une vidéo que je regarde tous les dimanche soir après le service ! Bravo pour tes restaurant, t'a prestance, t'a façon d'être c'est un bonheur de voir un chef comme toi ! Tu donne envie à tous le monde de cuisiner et je pense pour ceux qui sont du métier, l'envie de venir travailler avec toi ! 😁😅
(Si part hasard tu souhaite avoir une personne un plus dans ta brigade ! Je suis partant à 1000% 😅😅😉💪💪💪)
Continue comme ça et hâte de lire ton "CARNAGE" !!!
Continue les vidéo chaque fois un plaisir 🙏🏼
Merci bcp 🧡
Quel plaisir, tout les dimanches j'attends avec impatience, merci
Astuce pour les démarcheurs téléphoniques : dites que vous habitez en Suisse ou en Belgique ! Simple, super rapide et efficace :D
Pourquoi ?
@@alarmecolver Vu que ce sont des offres uniquement pour les français vivant en France, ils ne perdront pas 1 seconde avec vous car pour eux vous n'êtes pas concernés et donc ils raccrocheront en vous enlevant de la liste 😄
Moi je raccroche direct et je bloque le numéro.. C'est pas cool mais à force, on a pas trop le choix.
Mdrr vrai mafé c’est avec la dakatine tu vas encore plus kiffer 👌🏾
Faut utiliser de la dakatine pour la pate d'arachide. Pour l'incorporer, utiliser un bol à part pour éviter les grumaux.
trop passionnantes tes vidéos mon gars, ça fait grave plaisir de voir qqn passionné comme ça par son métier. J'ai juré chaque vidéo c'est vraiment un bon moment
L'état de la casserole à 27:20 fait un peu flipper... Sinon toujours au top, déjà 1 an cette vidéo. Toujours autant de plaisir à te suivre aujourd'hui.
Personnage exceptionnel, patron exceptionnelle. Tu gères change rien 👌👍
Vidéo sympathique et qui sert aussi à quelque choses, point barre ma gueule ! 🙏 👌👊
Il y'a tellement de plat que j'ai préparer facilement grace a toi merci ! a quand un micro cravate ? ♥
Le poulet donne trop envie.
Ce plat généreux,obligé,faut le mettre à la carte.
Pour les noix de saint Jacques je trouve qu'un pic plus petit et une petite gambas en fin de brochette ça donnerai trop faim.
Tjr au top tes vlogs ! Big up de la reunion toujours 🤙
Pour le plat d'exception j'appellerais ça le "surf and turf Wellington" perso. En tout cas ça fait vraiment envie, comme l'ensemble de tes propositions d'ailleurs.
Big up à Xavier, Antoine et toute la team. Super contenu, ambiance cool et on apprend toujours des trucs intéressants, bravo !
Très très lourd encore une fois ce qui est intéressant c'est que tu montre tout , de la gestion à l'ambiance de l'équipe au recette c'est top. Ton livre est commandé ! 🤝 change rien Xavier
Merci 🤩
Suggestions:
Piment Habanero à la place du Oiseau, tu le laisse entier mijoter dans la sauce, tu peux en mettre plusieurs, et les percer en fonction des goûts
Peut être pas autant de gingembre
Comme viande avec du poulet fumé ou du mouton c'est extra aussi
Au lieu du Riz, tu peux essayé de faire de l'igname/manioc bouilli et pillé, cela va donné une sorte de pate un peu élastique
J'ai hâte de voir ta version gastro 🤯
Super vidéo ! T’es vidéo sont très complète dans la gestion d’un restaurant. J’ai essayé ce week-end t’es oeufs brouillé amuse bouche avec un tartare de cèpes c’était dingue !
Trop cool! Ça fait plaisir 🧡
J’adore vos vidéos chef ! Si vous avez besoin d’un bon serveur à l’occasion je resterai toujours dispo ! Preuves à l’appui !
Masterclass ! J attend le bœuf Wellington à la carte et je viens me faire « servir » par le chef ! Ahah
Pour la recette j’aurais pu te conseiller d'essayer avec de la pate d'arachide (marque Dakatine par exemple) plutôt que beurre de cacahuètes pour un gout plus prononcé en cacahuète, moins sucré et peut etre un peu moins chimique. En général, es mamans qui font ce plat le font avec la pâte d'arachide. On va dire que c'est la base originelle pour ce plat lol
Toujours un kiff comme dhab ! 💥🔥
Mon gars, t'es une vraie inspi ! merci
Une equipe de choc😂😂😂😂
Le Prochain mafé prend de la dakatine c'est meilleur 👌👌
Incroyable la vidéo merci 🙏
Merci bcp 🧡
continue les vidéos chaque fois un régale♥
Cc,
Bravo pour tes vidéo de QUALITÉ et MERCI POUR TON LIVRE, je l’es commandé. Merci pour tes vidéos toujours top et la longueur des vidéos j’apprécie encore plus. 👌🏾
C’est super gentil merci bcp 🧡
Merci waouw bravo pour t’es vidéos ❤
Merci à toi 🧡
Salut Mister Xavier, pourquoi pas une vidéo ou on voie le processus du bouillon de volaille à moins qu'il y en est déjà une.
merci encore pour la vidéo top comme d'habitude.
J’adore l’esprit de tes vidéos ! Fais nous en une avec sadek ou donne nous des nouvelles de lui une fois :)
Salut ,le mafé sénégalais peut se faire au poulet mais de base c'est plus de l'agneau ou du boeuf !!! Et pour le riz c'est mieux d'utiliser de la brisure de riz ,Mais sinon j'adore t'es vidéos elles sont super qualitatives !
Prend de la dakatine et la normalement c'est pas mal 🤙🤙🤙
#lamaisonsaitrecevoir#
elles sont trop bien tes recettes et techniques de cuisson
Un bon poulet Cari Maël ça serait une super recette à nous faire 🤩
Le Maffacon.... Maffé a ma façon
big up la ref pour la reunion
MERCIIIII CORONA, HEINEKEN DEGUEUUUUU! Viens en Belgique goûter des vraies choppes ! Si t aimes les bières au miel la Barbare c'est la meilleure ✌️✌️
C’est quoi ces lunette avec le verre bleu ?
Ragnarok c'est validé par le boss
Merci pour toutes tes vidéos chaque dimanche. Je laisse rarement de commentaire mais celui-ci est purement constructif et il s'adresse au caméraman :
Faite un effort sur le cadrage svp... ca donne le tournis. Certains plans sont vraiment désagréable à regarder. Idem pour le son... c'est pas qualitatif. Le fond est super et je remercie Xavier pour tout ce qu'il partage a ca communauté, mais la forme pourrait être 1000x amélioré et ca aiderai la chaine à décoller.
En espérant ne pas être déplacé, c'est juste un conseil. Force !
Fait un drip de tes habits au début vidéo pour montrer que t’es qq diversifié dans la cuisine ❤
Les deux avec la bouteilles d'1l5 de Cristaline, vous étiez pilow la veille ou quoi ? Mdrr
😭😭😭
KB9 DE LA CUISINE !!!!!! Un reve de travailler dans son equipe
Je pense à mes yeux avec une feuille de nori en t’empara cela marche de fous
En vrai j'ai découvert le riz cassé et je le préfère ça passe mieux ! alors avec un bon mafé why not !
Sa pourrait être les "rollotos"!😁🤣🤣 !
Et vive la France 🇫🇷
Bonjour Xav (ouai j't'appelle Xav),
Y'a moyen d'avoir la recette ou au moins, la liste précise des ingrédients ?
J'ai bien envie de tester à la maison...
Merci d'avance.
Le mafe c'est le meilleur plat sur terre avant les pizza avant les raclettes avant tout hahaha
Ou est ce qu'on peut trouver les supports pour les feuilles de bananier ?
Trop sous côté les vlog du X
l’œuf ou la poule père jurassic park , surement d'un œuf de serpent °°°
Yo Xav, tu me fais vraiment délirer 😁, j'adore trop tes vidéos car cela ce voit que tu es naturel, des fois un peu trop brut de décoffrage mais avec le sourire donc tout ce passe avec merveille 😉 continue mon gars 👍👍👍
🧡🧡
@@Xavier_Pincemin dès que j'ai les moyens de venir à Paris je me fais le deuxième plus grand restaurant qui est le tiens, le premier c'était à Roanne chez Troisgros donc c'est pour dire que je te vois le futur de la gastronomie, Big UP 🙏👍
c'est de la brisure de riz que l'on mets ici en Afrique avec le Mafé
C'est bon hein !!
Le prix de la volaille,c'est devenu grave!
J'ai pré commandé le livre mais j'ai pas une thune pour faire les recettes je vais me régaler
Il donne faim, torréfaction des cacahuètes en bonus
THB c'est une bière malgash mdrr
🔥🔥🔥
lospatine voir spatine spatinos le centime du palos la famille °°°
Sur le plat de St Jacque au mafé tu met une garniture de bonne patates douce sauté aux herbes magnifiques tu dénature ap le plats
Dans le Wellington chef duxelle de champignons avant la crêpe et la pâte brioche
Le poulet il est halal pasque j'ai entendue les invite dire bismilah
Dans le boeuf welligton teg moi le homard sa grand mére et mets du foie gras cru / poivre qui va cuire a basse température pendant la cuisson accompagné le feuille d'épinard fraiche a l'ail
Le riz cassé s'appelle de la brisure de riz tu le trouve en gros sac..
Des que je peux je me paie ton livre😍😍
c'est quelle voiture ?
Merci j’ai commandé ton livre 😊 premier degré !
Merci 🤩
Harcèlement des employés au piment ça fini au prud’homme ça 😉
Peut-être prendre des cacahouètes directement à piler voir mm mixer c’est un peu plus long mais TU FAIS TON BEURRE DE CACAHOUÈTE SOLO 💪🏽💪🏽💪🏽parole d’un Réyoné 🇷🇪🇷🇪🇷🇪
Si vous voulez une chouette bière, hésitez pas à aller voir la bière la baleine, ils font des chouette produits dont une bière à l’hibiscus
Merci j’ai commandé ton livre
Ok, je vais travailler chez Googlz
J’avoue ça fait trop envie, entre la bouffe et le salaire tu m’étonnes qu’ils attirent les meilleurs 😅
très bon plat sénégalais e Tièp bou diène
Merci pour le livre
Merci à toi 🧡
Il me faut un "Carnage" offert pour être autant à l'affut le X ! 😛🔥
Ont dit t'es mort pilo mon gars?
Ouais jsuis raide 😑
Recette de magret svp
BANANE PLANTIN FRITE
pour ça qu'on met une duxelle de champignon mais c'est bcp bcp trop long faire ce plat... le beuf Wellington, pas sûr que le homard apporte un truc après c'est toi le pro perso suis qu'un amateur
Salut Xavier en mode gastro émulsion de sauce en mode Maki japonais avec riz tiède coriandre cacahouète obliger sinon je ne doute pas que c’est trop bon David cuisinier pays basque ´ hésite pas si tu viens au fête 2024 pour parler cuisine ou business 🤟🙏
Tu as utilisé du beurre de cacahuète sucré je crois, même si s'est pas écrit sucré il faut vérifier qu'il n'y en ai pas
T'inquiète ton livre sera sous le sapin
UN ZESTE DE CITRON VERT
bien sur qu'il est acheté le livre
🧡🧡
top le plat africain
Vient faire tes course dans le nord 5e le beurre de cacahouète incroyable 2e chez nous
Les demarcheurs c'est 10 fois par jour y en a marreeeeeeeeee
Les t-shirt Uniqlo trop cher et surtout faut que t’essaye pro club
Pro Club Men's Heavyweight Cotton Short Sleeve Crew Neck T-Shirt
(C’est la reference du t shirt)
C’est limite de faire goûter le Mafe que aux black … je trouve ça assez raciste
En quoi c’est raciste ??? C’est un plat de chez eux (sénégalais) .. Qui de mieux que des connaisseurs pour donner un véritable avis.
@@donaelle3479 et leurs avis à eux ont leur a demandé ? Honteux
@@worldventure8900 donc tu vas faire gouter un bœuf bourguignon a un turc qui n'en a jamais mangé ? nan mais sérieusement