A WOKBAN SÜTÉS TITKAI -- Sült szárzeller magvakkal (gyors RECEPT)
Vložit
- čas přidán 3. 07. 2020
- Hogyan készítsünk kínait speciális alapanyagok nélkül? Hogyan tehetjük ellenállhatatlanná a zöldségeket? Mit esznek és hogyan főznek a kínaiak a hétköznapokban.
Észrevettem, hogy sokkal több zöldséget fogyasztok Kínában, azért, mert itthon a főzeléken és a levesen kívül talán más elkészítési módját nem is ismerjük. Ahogy a videóra készültem, rájöttem, hogy itthon sem nagy ördöngösség elkészíteni ezeket az ételeket.
Egy kis gyorstalpalóban és a sült szárzeller receptjén keresztül bemutatom nektek a wokban sütés alapjait magyar módra, amivel mi is otthon, bármikor feldobhatjuk az étkezőasztalt. Ez ismét egy olyan recept, aminek a hozzávalóit Magyarországon is könnyedén be tudjuk szerezni.
Elérhetőség:
facebook: / ritakinaban
Insta: / ritavizer
1:02 A kínai sütés titkai
3:08 Sült zellerszár magvakkal recept
A zöldségek wokban elkészítésének lényege: Nagy láng használata, a serpenyő előhevítése.
Vékonyra vágott zöldségek (hogy ne legyen nyers),
adott esetben előforrázás.
#recept #kínaikonyha #ritakínában #Kína
A legutóbbi videód receptjét elkészítettem, Isteni volt. Nagyon szeretem a jó kínai fogásokat!
Szia Rita!
Most találtam nemrég a csatornádra és wow!
Nagyon jól csinálod így tovább!
Tényleg jók ezek a főzős videóid is! :) (Érdekelne egy olyan videó is, ahol véleményezel itthon kapható kínai kajákat, hogy mennyire hasonlítanak az eredetire.)
Ismered Li Ziqi csatornáját? Én miatta kezdtem el érdeklődni a kínai konyha iránt.
Annyira szuper! Ez szamomra meg izgalmasabb mint a szineszi vonal.
Nagyon jól néz ki. Tésztás kajára kíváncsi lennék, mint pl. pirított tészta. Jó lenne, ha egyszer olyat is összedurrantanál. :)
Szia Rita! Tetszik nekem ez az új vonal a csatornádon! Ne hagyd abba szeritnem a sütés főzés, gastro témában nagyon profi vagy! :)
Köszönöm szépen a videót! Nagyon jó👍
Egészen meg éheztem köszönöm szépen a bemutatót💝💘💛💚👍👍
Kedves Rita!
Kipróbáltam a zeller- mogyoró receptet, nagyon jó! Köszönöm az ötletet, és az érdekes videókat :)
Nagyon jók a videóid! Köszönöm a receptet
Imàdom. Köszi a feltöltést. :)
Wao nagyon jó lett. És: jee új vidii
Imádom ❤ meg a video is jó lett😁😘😍
Kösziiii! Jó hétvégét! :)
Már 2x elkészítettem az ételeket, nagyon finomak lettek, persze egy kis csili és gyömbér kíséretében 😅 很好吃
De szuper!! Örülök neki. Egészségedre!
@@VizerRita köszönöm. Tudom, hogy nem a főzes a CZcams csatornád lényege, de ha időd engedi és felteszel pár receptet biztosan ki fogjuk próbálni páran. 😊
Imádom a videóidat!😁
Szia Rita! :) Nem rég fedeztem fel a csatornád és nagyon örülök, hogy ide találtam! Izagalmas tartalmakka kápráztatsz el és a főzős videóknak kifejezetten örültem! Város a húsosat is! jaj és ha van kedved és időd egy tésztásat is szívesen megnéznék! :)
Köszi , nagyon jól jött nekem,mert koromnál fogva nem vagyok jártas a sorokban történő főzicskelésben,de tetszik!A zöldségeket is szeretem,tárolni szoktam.Sütve biztosan ízletesebb!🤗😘🙋🌹❤️🧓84éves
Javitom az elírásaimat:..............a
vookban történő főzőcskélésbe,de tetszik!A zöldségeket is szeretem,párolni szoktam.stb..stb.
A kutyusok zavart meg az írásban,
vele hadakoztam közbe!🥺🤔🙏🧓
Köszönjük, jók a videók nincs tele ő... ő... zéssel, tartalmas, érdekes, csak így tovább!
Kedves Levente! ez azert van mert evek ota kint el es szinte csak a kulfoldi nyelvet hasznalja. Elkepzelhetetlen tudom de igy van.Korabban elkepzelhetetlennek gondoltamde (sajnos) velem is ez tortenik/tortent.
做饭是件让人开心的事。Nagyon jó！！！
Kívàncsi leszek a hússütésre! 👍
Már úgy is akartam venni egy ilyen bárdot, mert nagyon dekoratív ételeket lehet készíteni. Lehet vega leszek a végén 😀
Köszi a receptet💞Majd csinálj olyat is, hogy hogyan készítsük el a húst❤
Üdv Nagykanizsáról :). Vigyázz magadra főleg a COVID-19 miatt. És ne hagyd abba a videózást ;)
Hű, de éhes lettem! :)
nyami nyami :)
Szia Rita!
Nekem a szívem csücske egy ideje Korea, régóta nézek ázsiai sorozatokat, amelyek általában drámai hatást keltenek a nézők számára. Egyik kedvenc koreai uralkodóm Jeongjo király volt. Azt szeretném kérdezni, hogy te nézel ilyen történelmi témájú szériát? Válaszodat előre is köszönöm!
szia kedves Rita,, hát megint sok érdekességet mutattál be a kínai konyhaművészetből,, köszi....
Kedves Rita! Nagyon szuperek a videóid gratula! Azt mond el kerlek, hogy amikor az utcai szakács nagyban forgatja a zoldseges kajat a wokban, es neha egy nagy merokanallal valami folyadekot beletesz, az a cucc mi? Olaj, vagy víz? Köszi!
Olaj. :D
@@VizerRita :o olyan sok?
Koszi! :D
Wooow. Hogy..? Azzal a hatalmas késsel hogy tudott egy zöltségből ilyen csipke dolgot művelni? :D Lenyűgöző
Kipróbálom eskü 😅♥️♥️
:P
Az igaz, hogy Kínában a magyar főzési stílushoz képest sok olajat használnak? Néztem ázsiai főzős videókat és például egy tükörtojás alá annyi olajat raktak, hogy szinte úszott benne a tojás, de egyéb videókban is ezt láttam, hogy kb 2-3x annyi olajat raknak a kajákhoz, mint én tennék.
Még egy érdekesség, előbb rákerestem Wok edényekre és valahol teflon bevonatú wokot árulnak. Woknak az a lényege, hogy felhevítsd jó forróra. Nem lesz probléma a felhevített teflon miatt?
Igen, sok olajat használnak. Viszont kerülik, hogy a sok olajat magába szívja az étel.
Tök jók meg minden de mikor lesznek húsos kaják is ? :P Elég kalória szegények ezek az ételek.
Húsos ételekben mi már így is túl jók vagyunk! :D Azért lesznek!
@@VizerRita Ez igaz zsírban meg olajban tocsogosokat nem kell bemutatni itthon :D Megnézném ott Kínában milyen a nagy "kalóriáú" kiadós kaja :D
Hű! Mi volt az a hálószerű "varázslat" a videó végén? Mesterszakács volt! (Köszi ezt a videót is!)
Kínai retek. Olyan hosszú és vastag, mint egy nagyobb cukkini vagy kisebb tök, de belül fehér mint a retek, és ízre is olyan. Az egyébként egy varázslat volt!
@@VizerRita Köszönöm a kedves választ! Jó nézni ezeket a varázslókat! És minden videódat szeretem.
Kedves Rita! Gratulálok ehhez a videóhoz is! Igényes, szép, informatív!
Tudom nem kívánságműsor, de ha lenne kedved bemutathatnád Li Ziqi csatornáját, vagy tevékenységét. Amióta őt nézem jobban érdekel a kínai kultúra, és örülök, ha mások is megismerkednek vele. Ismered őt, szoktad nézni? :) Csak azt sajnálom, hogy nem minden videójához van angol felirat.
szabina gollo én is nézem Li Ziqi-t, Dianxi Xiaoge-t is ismered? Ő is jókat főz, már nála is vannak feliratok, ha jól emlékszem.
@@tigermountainstudio Köszönöm, hogy ajánlottad! Nagyon hasonló koncepció ^^
szabina gollo nincs mit. :) Én mindig megéhezem, mikor nézem és vágyok igazi kínaira, úgy megkóstolnám. Az a rengeteg itthon ismeretlen növény, ami ott megterem, meghozza a gusztusom. :D
Ugy dontottem, hogy ebbol mostmar eleg volt, vettem a heten egy wokot es csinaltam Chongqing Chicken-t, varom a tobbi fozos videodat. :)
Amikor felgyujtjak az etelt az a wok hei szerves resze, :) en.wikipedia.org/wiki/Wok#Wok_hei
我要减肥，所以今天必须做饭这几菜。嘿嘿
Esetleg lesz majd ilyen videó zöldséges sült tésztával? Azt nagyon szeretem☺️💕
Szia Ritácska! Amíg te a világon leszel, nem félek semmitől.Most, hogy ezt a videódat is megnéztem, egészen másként látom a kertem, a benne rejlő lehetőségeket.Jónéhány ötlettel gyarapítottad konyhámat. A szakácsod öreg 🐶 a szakmában, látszik , hogy nem mai gyerek, ezért a kezdők ne próbálják egyből utánozni a mozdulatait mert a manikűrjük bánhatja.Mint a villám csillogott a kezében a bárdja, nincs halandó földi zöldség, gyökér aki azt bevárja. És mégis a legfinomabb falat szerintem az volt aki mindezt nekünk bemutatta.Egy kis dorombolást ne sajnáljuk tőle sem a végén remek munkájáért. Továbbra is habzsolom főztödet,mindent amit "kisütsz", "kifőzöl" nekünk jó ízt😋 hagy a szánkban.♥️💟💚.A bónusz volt a hab a tortán a végén🌞🙋.
Hmmm... azt hittem, hogy már minden itthon elérhető zöldfélét mindennel összesütöttem, de a spenótra még nem gondoltam.
Már megérte ezt IS megnézni - pedig huszonpáréve úgy szerettem ki a "kínai" konyhából, hogy bele se tudtam szeretni, mert semmiből nem tudták kifelejteni a bambuszrügyet, amit viszont én mindenből kihagytam volna.
De jó! :) A spenótotnál is szükség van előforrázásra, hogy elvegye a spenót amúgy kicsit kesernyés, furcsa ízét. Nagyon örülök, hogy hasznos volt! :) Megérte feltenni.
Engem a csirkemell elkészítése izgat. Nem jöttem rá, mitől olyan puha a csirkemell a kinainál. Páclé az nem segít...
Akkor lelövöm a poént: Keményítős vízben áztatják néhány percig a sütés előtt. (Ez az otthoni verzió, étteremben tartok tőle, hogy mesterséges húspuhító is közrejátszhat...)
Mi wokban szoktunk lecsót csinálni xD
:D
Engem a Ázsiai rizskészítés érdekelne, ettem több alkalommal ragadós Koreai rizst, még magában is enném ezt a tapadós rizst, ég és föld a különbség ahhoz képest amit itthon eszünk
Majdnem mint Horvath Rozi.
Első
Végre valaki megemlíti a teflon veszélyét!
(helyette 100%-os kerámia v. rozsdamentes acéledény ... csak drága ... az egészséged megérhetné)
Pontosan, az acélt egyszer kell csak kifizetni, és akár 10 évig is használhatja az ember (a kerámia szavatosságát nem igazán ismerem). A teflon már csak azért is környezetszennyező, mert ahogy egy kicsit megkarcolódik, már ki kell dobni. Az az igazán drága... Sokan azért nem váltanak, mert nem igazán hiszik el, hogy a teflon edény káros lehet. Hiszen Európában árulják...
@@VizerRita :
Tegyük hozzá, hogy egy teflonos edény mindennapos használat esetén nagy eséllyel bocsát ki magából egészségkárosító anyagot, és sorozatos túlhevítéssel.
A rozsdamentes acéledénynél ilyen sose fordul elő. A vasedénynél viszont vállalni kell a használat utáni macerásabb tisztítást. Ez utóbbi nem egyenlő a csillogó-villogó rozsdamentes acéledénnyel. Ám ezeknél viszont az olcsó, az nem igazi. Az igazi 18/10 CrNi acélból készül, vagyis az acél tartalmaz 18% krómot és 10% nikkelt.
Pesti Kínai étteremben nagyon finom az illatos omlós csirke, meg a szezámos-mézes csirke. Ezekről tudsz valamit, hogy hogyan kell csinálni?
László Kovács 2020-ban van még valaki aki elhiszi, hogy ezek a kínai éttermekben készült kaják, azok tényleg kínaiak? :D Valamennyi köze van, de teljesen más az íz világuk a valós kínai kajáktól.
Csodálom ahogy szeletelnek!
Szomorúan látom, hogy eltűnt a tartalom, mi jön ezután, csak nem mi van a táskámban ? :(
Ez egy olyan téma, amit szívemen viselek. A helytelen táplálkozás az egyik legfőbb halálozási tényező a mai Magyarországon. Agyvérzés, szívroham.. Ezek megelőzhetők lennének. Sajnálom, ha téged éppen nem érdekel, bízom benne, hogy van, aki hasznosítani tudja.