মাইক্রোওয়েভ ওভেনে রান্না নিয়ে গুরুত্বপূর্ণ তথ্য - ডা. তাসনিম জারা (চিকিৎসক, ইংল্যান্ড)
Vložit
- čas přidán 6. 05. 2021
- মাইক্রোওয়েভ ওভেনে রান্না কি আসলেই ক্ষতিকর? মাইক্রোওয়েভে খাবার গরম করা যাবে?
References:
1. U.S. FOOD & DRUG ADMINISTRATION. Microwave oven radiation. www.fda.gov/radiation-emittin.... Updated 2017. Accessed May 7, 2021.
2. World Health Organisation. Radiation: Microwave ovens. www.who.int/news-room/q-a-det.... Updated 2005. Accessed May 7, 2021.
3. Harvard Health Publishing. Microwave cooking and nutrition. www.health.harvard.edu/stayin.... Updated 2019. Accessed May 7, 2021.
4. Hoffman CJ, Zabik ME. Effects of microwave cooking/reheating on nutrients and food systems: A review of recent studies. J Am Diet Assoc. 1985;85(8):922-926.
5. Cross GA, Fung DY. The effect of microwaves on nutrient value of foods. Crit Rev Food Sci Nutr. 1982;16(4):355-381. doi: 10.1080/10408398209527340 [doi].
6. Jiménez-Monreal AM, García-Diz L, Martínez-Tomé M, Mariscal M, Murcia MA. Influence of cooking methods on antioxidant activity of vegetables. J Food Sci. 2009;74(3):H97-H103. doi: 10.1111/j.1750-3841.2009.01091.x [doi].
7. Chiu CP, Yang DY, Chen BH. Formation of heterocyclic amines in cooked chicken legs. J Food Prot. 1998;61(6):712-719. doi: 10.4315/0362-028x-61.6.712 [doi].
8. Skog KI, Johansson MAE, Jägerstad MI. Carcinogenic heterocyclic amines in model systems and cooked foods: A review on formation, occurrence and intake. Food and Chemical Toxicology. 1998;36(9):879-896. www.sciencedirect.com/science.... doi: doi.org/10.1016/S0278-6915(98....
9. Liao GZ, Wang GY, Zhang YJ, Xu XL, Zhou GH. Formation of heterocyclic amines during cooking of duck meat. Food Addit Contam Part A Chem Anal Control Expo Risk Assess. 2012;29(11):1668-1678. doi: 10.1080/19440049.2012.702928 [doi].
Dr Tasnim Jara
MSc Candidate (University of Oxford)
Junior Specialty Registrar (NHS England)
🌍 Shohay website: www.shohay.com.bd
Terms of Use
This channel is for informational purposes only. It is not intended to be a substitute for professional medical advice, diagnosis, or treatment. Always seek the advice of your doctor with any questions you may have regarding a medical condition or health problems. Reliance on any information provided on this channel is solely at your own risk. - Věda a technologie
References:
1. U.S. FOOD & DRUG ADMINISTRATION. Microwave oven radiation. www.fda.gov/radiation-emitting-products/resources-you-radiation-emitting-products/microwave-oven-radiation. Updated 2017. Accessed May 7, 2021.
2. World Health Organisation. Radiation: Microwave ovens. www.who.int/news-room/q-a-detail/radiation-microwave-ovens. Updated 2005. Accessed May 7, 2021.
3. Harvard Health Publishing. Microwave cooking and nutrition. www.health.harvard.edu/staying-healthy/microwave-cooking-and-nutrition. Updated 2019. Accessed May 7, 2021.
4. Hoffman CJ, Zabik ME. Effects of microwave cooking/reheating on nutrients and food systems: A review of recent studies. J Am Diet Assoc. 1985;85(8):922-926.
5. Cross GA, Fung DY. The effect of microwaves on nutrient value of foods. Crit Rev Food Sci Nutr. 1982;16(4):355-381. doi: 10.1080/10408398209527340 [doi].
6. Jiménez-Monreal AM, García-Diz L, Martínez-Tomé M, Mariscal M, Murcia MA. Influence of cooking methods on antioxidant activity of vegetables. J Food Sci. 2009;74(3):H97-H103. doi: 10.1111/j.1750-3841.2009.01091.x [doi].
7. Chiu CP, Yang DY, Chen BH. Formation of heterocyclic amines in cooked chicken legs. J Food Prot. 1998;61(6):712-719. doi: 10.4315/0362-028x-61.6.712 [doi].
8. Skog KI, Johansson MAE, Jägerstad MI. Carcinogenic heterocyclic amines in model systems and cooked foods: A review on formation, occurrence and intake. Food and Chemical Toxicology. 1998;36(9):879-896. www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0278691598000611. doi: doi.org/10.1016/S0278-6915(98)00061-1.
9. Liao GZ, Wang GY, Zhang YJ, Xu XL, Zhou GH. Formation of heterocyclic amines during cooking of duck meat. Food Addit Contam Part A Chem Anal Control Expo Risk Assess. 2012;29(11):1668-1678. doi: 10.1080/19440049.2012.702928 [doi].
Apu please make a video about birth control with whole information and every way of birth control and long time birth contro and its benefits disadvantages
আসসালামু আলাইকুম আপু।আমি এবার HSC দিয়েছি এবং মেডিকেলে পরীক্ষা দিয়েছি।এখনি আমি প্রাইভেট মেডিকেলে পড়তে চাচ্ছি। এখন আমি যদি বাংলাদেশের প্রাইভেট মেডিকেলে পড়ি তাহলে কি বাংলাদেশের বাহিরে (আপনার মতো ইংল্যান্ডে)ডাক্তারী করতে পারবো?অথবা আমি ইংলেন্ডে গিয়ে ডাক্তারী করতে চাই সে ক্ষেত্রে কি দেশের বাহির থেকে MBBS পাশ করতে হবে?আপনার মূল্যবান রিপ্লাইয়ের অপেক্ষায় রইলাম।
ধন্যবাদ
Apu... Weigh ki kora gain korbo tar akta diet chart ai video koren
didi sorir mota korar sirap bolun please
Dr Tasnim Jara Apu marbel coated cookware a khabar cook kora ki health r jonno valo naki kharap?
marbel coated, ceramic coated ki aki naki vinno? agula ki non stick r moti khotikor naki khotikor na? agula nia akta vedio dio please please please........
খুব সুন্দর লাগল। ভারত থেকে বলছি। প্রতিনিয়ত আপনার আপডেট দেখি। ও নতুন কিছু শেখার চেষ্টা করি।
Thanks so much apu.You r a true scholar. People tend to believe in many rumors.I heard on the grape vine that Microwave oven doesn't really keep the nutrition values.but now I have ur detailed knowledge.
Very useful information...I had this doubt for long time. Now it’s clear. God bless you. Keep up the good work!
আপনার জন্য দোআ রইলো , আপনি মানুষদের পরামর্শ দিয়ে অনেক উপকার করতেছেন !!
আপনার মন্তব্যটির জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ। নিরাপদে থাকবেন। :)
Thanks a lot Ms.Jara for your microwave briefing which has cleared my doubts as to using of microwave. Bahar, USA.
Glad it was helpful!
Thank you very much, I need, I mean my mother needs to listen to it in Bangla…
Happy Ramadan and Allah bless you well.
You are most welcome
মাইক্রোওয়েব ওভেনে রান্নার সম্পর্কে একটা ভালো ধারণা পেলাম অনেক ধন্যবাদ।
Dr. Jara appi tumi khub sundar bujhao. Thank you so much Doctor. 🥰🥰🥰
Thank you so much for breaking my wrong thoughts!
মাশাআল্লা সুন্দর পরামর্শ জাঝাকিল্লাহ।
খুব খুব উপকারী তথ্য জানলাম। ঈশ্বর তোমার মঙ্গল করুন। অনেক দিন পর তোমার ভিডিও দেখলাম।
আপনার মন্তব্যটির জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ। নিরাপদে থাকবেন। :)
Appi is it safe to use BPA-free microwave-safe plastic boxes?
This video just broke my age long misconception! Thank you so much!! 🙂
You are so welcome!
খুব ভালো লাগলো ধন্যবাদ আপনাকে ম্যাম
Thank you Dr. For clearing all doubt
Always welcome
Very easy to learn when you describe. thanks.
You are welcome!
আপু কেমন আছেন। সুন্দর ভাবে বুঝানোর জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ।
আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ। শুভ কামনা রইল। :)
অনেক দিনের একটা ভুল ধারণা দূর হলো। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে। শুভ কামনা।
আমি বলতে চায় আপনি একটা ছেলে সেক্ষেত্রে আলোচনা করবেন ওকে
*_অনেক উপকারি ভিডিও এবং আপনার বুঝানোর ধরন অসাধারন_*
আপনার মন্তব্যটির জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ। নিরাপদে থাকবেন। :)
শুনেছিলাম এবং ভাবতাম মাইক্রো তে রান্না করা খাবারে ক্যান্সার হতে পারে।
Thank u সঠিক তথ্য দেয়ার জন্য💚💚
Thank you dr for clearing all doubt
Ma'am you are awesome....thanks for your all videos 🥰
My pleasure 😊
Nice presentation…অনেক দোয়া ও ভালোবাসা রইলো
আপনার মন্তব্যটির জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ। নিরাপদে থাকবেন। :)
খুব দরকার ছিল এই তথ্য
Thank you so much for giving us the correct informations ..... Stay Safe
Our pleasure!
Good tips! Thank you so much x
You're so welcome!
I have high level of LDL & Triglyceride. As a regular food habit I am used to take oven baked chicken & pulses. Should I stop said food items?
আপু ডাক্তার পেশায় যারা আসতে চাই তাদের আপনার মত ইচ্ছা নিয়ে আসতে হবে।তাহলেই কেবল এই মহান পেশা সবাই শ্রদ্ধার চোখে দেখবে।কারণ সৃষ্টিকর্তার পরেই ডাক্তার একটা ভরসার জায়গা। কিন্তু দুর্ভাগ্য আমাদের দেশের এইরকম ডাক্তার খুব নগণ্য। আপনি দূরে বসে এদেশকে অনেক উপকার করে যাচ্ছেন।আপনার প্রতি অনেক ভালোবাসা।
Onek din por video pelam.tnq❤️❤️❤️❤️❤️❤️
আপনার মন্তব্যটির জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ। নিরাপদে থাকবেন। :)
অনেক অনেক tnx আপু। অনেক উপকারি আপনার কথা গুলি 😊😊😊😊
আপনার মন্তব্যটির জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ। নিরাপদে থাকবেন। :)
Nice apu...apnar information khub important..... thanks
You're most welcome. Please stay safe!
Thanks a lot for very informative video.
Glad it was helpful!
Thanks for uploading the video. Smart presentation. Best wishes from Bangladesh 🇧🇩
You are most welcome
@@DrTasnimJara same to you.
Love you doctor. Speaking style excellent.
So nice of you
আপনার জন্য শুভকামনা সবসময় ❤️❤️❤️
আপনার মন্তব্যটির জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ। নিরাপদে থাকবেন। :)
Hi, apu airfryer er ranna and racipes nia ekta video koren.
Microwave oven a ki melamine er platte use kora jabe?
Thanks for your information thats removes our prejudice
My pleasure
@@DrTasnimJara gradually I am becoming a great fan of you for your outstanding creativity
EXCELLENT YOUR PRESENTATION 👏
Thank you very much
Wonderful video. Many thanks.
Thank you too!
বাহ! ভালো ত্রকটা তথ্য জlনলাম। তোমাকে ধন্যবাদ ।
আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ। শুভ কামনা রইল। :)
May Almighty bless u.
Thank you sooo much Yasmin dear......because Amar ekdin o microwave chara chole na.....again thanks a lot for this vlog 👍🏻👍🏻❤️❤️
My pleasure 😊
Lots of good wishes Nd love for you dear❤️❤️❤️eibhabei egiye jao👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Very common yet so useful advice . Thanks !
Glad it was helpful!
@@DrTasnimJara
@DrTasnimJara
ওভেন এ খাবার গরম করার সময় তাপমাত্রা কতো থাকা উচিৎ??
Thank you so much mam. you broke the myth. Feeling proud that u belongs to our bangladesh..
Thanks for information
Valo thakben apne
You're most welcome. Please stay safe!
Thank you so much dear❤
ধন্যবাদ শুভেচ্ছা ও ভালবাসা রইল
Nonsticke ranna korle kansar hoye? Please bolben please 🙏
lot of thanks for explanation this topic...♥
You are most welcome
@@DrTasnimJara
@DrTasnimJara
ওভেন এ খাবার গরম করার সময় তাপমাত্রা কতো থাকা উচিৎ??
Thanks for your wonderful video
So nice of you
very informative.... Thanks Dr jara
Always welcome
Darun didi.... crystal clear explanation
Thank you 😊
Thankyou
God bless you Madam
Thank you too
অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু
Thanks a ton for this video. It’s so helpful and the way you make people understand is so good. Much Appreciate...
You're very welcome!
@@DrTasnimJara
@DrTasnimJara
ওভেন এ খাবার গরম করার সময় তাপমাত্রা কতো থাকা উচিৎ??
Thank you apu for your kind information
You are most welcome
Pressure cooker e ki ranna kora jabe
THANK YOU. DR. MADAM.
Most welcome!
Thank you Dr.
আপু ami 1 dom ruga 34 kg ojon ami 5o kg হতে cai so পিউটন সিনকরা রুচিভেট এগুলা kele ki koti hobe plz bolben
অনেক অনেক দোয়া রইল আপু 🤲🤲🤲
আপনার মন্তব্যটির জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ। নিরাপদে থাকবেন। :)
Fresh and informative .. go ahead dear
Thanks a lot
ধন্যবাদ
ধন্যবাদ 💖💝❤️
Thank you so much.
You're welcome!
very nice thanks a lot dr.
Most welcome 😊
Apu you r great. I also proud of you. Thanks .............................
You are most welcome
Thank you so much jara'
You're welcome 😊
Thank you so much sister 😍
Welcome 😊
Thanks di for safety
My pleasure 😊
Thanks a lot for better analysis abo microoven...
Most welcome!
আপুআচ্ছালামুআলাইকুম অরাঃ,হার্নিয়া রোগীর কিকি লক্ষণ গুলি জানাইলে উপকৃত হবো! যাহা অন্ডকোষ বড় হয়
Thank you so much 😍🇧🇩
You are welcome 😊
সত্যি ভালো লাগলো কথা গলো আপু
wow ! highly helpful video👍
Glad it was helpful!
Thanks a lot
Most welcome
Thanks so much...
You're welcome!
Thanks a lot apu🙂
You are most welcome
আপু ইলেক্ট্রিক ইন্ডাকশন কুকারে নিয়মিত রান্না করে খেলে কি স্বাস্থ্যের কোন ঝুঁকি বা ক্ষতি হবার সম্ভাবনা আছে...?
ধন্যবাদ 😍😍
আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ। শুভ কামনা রইল। :)
Thanks for real information
Welcome
Helpful video 🙂☺️
Glad you think so!
Thanks.
You're welcome
আপু ডা জাহাঙ্গীর কবির স্যারের মাইক্রোওভেনে রান্না নিয়ে ভিডিও টি দেখে নতুন একটা ভিডিও চাই। দুই জনের ভিডিও দেখার পর সমস্যায় আছি কে ঠিক আর কে কম ঠিক বলেছেন।
আমি হার্ভার্ড বিশ্ববিদ্যালয়, বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা ও এফডিএ যে মতামত দিয়েছে, তার লিঙ্ক দিয়ে দিচ্ছি। অনুগ্রহ করে পড়ে নিবেন। আশা করি এতে আপনার সিদ্ধান্ত নেয়া সহজ হবে।
1. U.S. FOOD & DRUG ADMINISTRATION. Microwave oven radiation. www.fda.gov/radiation-emitting-products/resources-you-radiation-emitting-products/microwave-oven-radiation. Updated 2017. Accessed May 7, 2021.
2. World Health Organisation. Radiation: Microwave ovens. www.who.int/news-room/q-a-detail/radiation-microwave-ovens. Updated 2005. Accessed May 7, 2021.
3. Harvard Health Publishing. Microwave cooking and nutrition. www.health.harvard.edu/staying-healthy/microwave-cooking-and-nutrition. Updated 2019. Accessed May 7, 2021.
@@DrTasnimJara ধন্যবাদ
@@DrTasnimJara fda er side effect section ta valo kore poren.
We should avoid it if possible.
@@sabbirhossain5347 ভাই এটা non ionizing radiation এটা ক্ষতি করলে তেমন ক্ষতি করতে পারে যেটা মাটির চুলা রান্না করার সময় ক্ষতি হয় কারো মাটির চুলাতে রান্না করার সময় আপনি কিছু রেডিয়েশন পাবেন সেখানেতে ইনফ্রারেড পাবেন যেটা মাইক্রোওয়েভ এর চাইতে বেশি শক্তিশালী.... এখন এখন microwave oven যে ইন্সট্রুমেন্ট microwave তৈরি করছে সেটার ভুলের জন্য wavelength কমে গিয়ে বেশি পাওয়ারফুল রেডিয়েশন হয় সেটাতো অ্যাক্সিডেন্ট এবং সচরাচর হয় না যেমন ধরুন আপনি যে ফোনটাতে বা লাপটপ এ এ ভিডিওতে কমেন্ট করছেন সেটা ধরেন চার্জ দিতে গিয়ে বার্স্ট হয়ে গেল সেটাও তো অ্যাক্সিডেন্ট তো তাই বলে কি ফোন ল্যাপ্টপ ইউজ করা ছেড়ে দিয়েছেন????
ভাই বোধ হয় ভালোমতো শুধু সাইডএফেক্ট এই দেখছেন কিন্তু সাইডএফেক্ট কেন হচ্ছে কেমন করে হচ্ছে সেটা বোধহয় একটু খেয়াল করেন নি???
তাহলে ভাই আপনার কথায় এটাই বলতে হয় " we should avoid cooking food by any means if possible" 😀😀
@@abdulmumen6101 😃 ভাই আমার কিন্তু বিশ্বাস হয় না আপনি আপনি সব পড়ছেন.. কারণ আপনি না পড়ে কমেন্ট করছেন... কারণ বুঝে পড়লে ঠিকই বুঝতেন
lot of thanks
Many many thanks
Thank you so much apu.
You are most welcome
You're right i believe.
Thank you medam.
You are most welcome
Thanks madam
You’re welcome 😊
Excellent video Congratulations
Thank you very much!
Thank you so much apu
You are most welcome
আপু কে অনেক অনেক ধন্যবাদ
আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ। শুভ কামনা রইল। :)
Thanks
Welcome
Nice tips friend ❤️❤️
Thank you 😊
God bless you apu
Many many thanks
Thank you apu
You are most welcome
আপনী অনেক ভাল
বলতে হবে আল্লাহ তায়ালা সুস্থ ও নিরাপদ রাখুক