假日農夫|炎炎夏日挖綠竹筍bamboo shoots

Sdílet
Vložit
  • čas přidán 5. 07. 2019
  • 夏日的美食綠竹筍,上週到小農市集看到一堆小農在賣綠竹筍,買了二根回家(一斤160元)但卻不好吃,這週回家裡的山上挖自家的綠竹筍,雖然已近中午有些冒出頭的綠竹筍已經轉綠,但自家沒管理的綠竹筍仍然是非常美味,絕不輸小農市集的喔!
  • Jak na to + styl

Komentáře • 151

  • @user-gj7cz5fi8z
    @user-gj7cz5fi8z Před 5 lety +1

    好看好看

  • @a0936369342
    @a0936369342 Před 4 lety +2

    出青可以做筍乾!怕出青苦的同學,先把竹筍燙過放冰箱冷過在煮就沒那麼苦了!

    • @ibn5377
      @ibn5377  Před 4 lety

      是的,這樣處理就不苦了!

  • @user-ep9ds7gk6y
    @user-ep9ds7gk6y Před 4 lety +2

    Чудо природы- бамбук 🤗🤗🤗

  • @wenchungwei5847
    @wenchungwei5847 Před 3 lety

    採用大榔頭,利害喔!

    • @ibn5377
      @ibn5377  Před 3 lety

      只有你懂得這種方式喔~~

  • @allencomment763
    @allencomment763 Před 4 lety +1

    good

  • @zoilaalvarezt4415
    @zoilaalvarezt4415 Před 4 lety +1

    Saludos desde México DF

  • @user-lp9jd4rz5q
    @user-lp9jd4rz5q Před 5 lety +3

    最喜歡看你挖竹筍喔! 記得挖竹筍時記得拍影片!!!!

  • @user-jh1hq5ky6v
    @user-jh1hq5ky6v Před 4 lety +1

    เป็นตาแชบ

  • @OMG-ep6qf
    @OMG-ep6qf Před 2 lety

    筍身的頭有微微突出來,那是新的筍目,二次筍會從那個眼長上來,割到那個目上面比較適當,不然太老的也只能切掉

  • @yizeng3770
    @yizeng3770 Před 5 lety +3

    看到這視頻就想到小時候😀好懷念這樣的場景😍太久沒有回家鄉了!

  • @domigoz8520
    @domigoz8520 Před 4 lety +2

    Musica cristiana

  • @user-wk3ri8vd9f
    @user-wk3ri8vd9f Před 5 lety +1

    บักปึกเอ้ย

    • @ibn5377
      @ibn5377  Před 3 lety

      ขอขอบคุณ

  • @DebraRobertslivinghi57
    @DebraRobertslivinghi57 Před 4 lety +2

    Well watched 3 different ones so far & see digging them up but not what they r used for.
    Thanks anyway

    • @ibn5377
      @ibn5377  Před 4 lety +1

      for eat

    • @DebraRobertslivinghi57
      @DebraRobertslivinghi57 Před 4 lety

      I understand that, but are they like a turnip, of a kind & how r they cooked. But is okay thanks for the reply.

    • @ibn5377
      @ibn5377  Před 4 lety

      @@DebraRobertslivinghi57 czcams.com/video/5z-RMcssK3s/video.html

    • @user-bs5ir5ut7h
      @user-bs5ir5ut7h Před 3 lety

      1

  • @user-tz4fe5kd7x
    @user-tz4fe5kd7x Před 4 lety +2

    挖竹筍功夫不怎麼樣,而且竹筍已經出青,吃起來會苦。小時候老爸都用很厚的土蓋住竹子以防竹筍出青。

    • @ibn5377
      @ibn5377  Před 4 lety

      是啊,非專業農夫!

    • @janchen4451
      @janchen4451 Před 4 lety

      吳國祥 但是不出青在土里,很难找到

    • @lijack6783
      @lijack6783 Před 4 lety

      自己吃慢慢挖可以,小賣蓋厚一人半夜挖7h也挖沒東西,下雨天裂縫露水都沒有了,下次挖就是整隻長又青筍筍。交給盤商有時間慢慢挖的土蓋厚要100%沒有青筍又不長的根本不可能

  • @user-gs6vw1tn4y
    @user-gs6vw1tn4y Před 4 lety +3

    綠竹筍出青應該會苦

    • @ibn5377
      @ibn5377  Před 4 lety

      川燙過再料理就部會苦了

  • @user-hq1en6fi9h
    @user-hq1en6fi9h Před 4 lety +1

    你好

  • @user-fd4mm3rn8w
    @user-fd4mm3rn8w Před 4 lety +4

    你種的綠竹筍覆土不夠高.要再高一點點.最好再蓋上層黑色塑膠袋.以防太陽照射.參烤_

  • @user-nv2gu7oy9s
    @user-nv2gu7oy9s Před 2 lety

    怎麼都是出箐的

  • @user-vf7id2dt7x
    @user-vf7id2dt7x Před 5 lety +1

    土掩筍最好吃的。綠竹筍最高貴的筍。夏天吃綠竹筍 。可以退火。很好的食物。

    • @ibn5377
      @ibn5377  Před 3 lety

      是啊,大自然的饋贈!

  • @user-uy9gs3eu7f
    @user-uy9gs3eu7f Před 2 lety

    這位仁兄、第一、絲竹筍的土壤沒蓋好、讓筍子見光就會苦、第二挖筍子非你所示範、就你所做的明年就沒筍子可收成

    • @ibn5377
      @ibn5377  Před 2 lety +1

      不會的拉,每年都有得挖,自己吃的不那麼在意怎麼種!

  • @user-us2iq9um5y
    @user-us2iq9um5y Před 4 lety +3

    一看就知道不會挖筍 加油

  • @user-oo5pj1xn7z
    @user-oo5pj1xn7z Před 2 lety

    這樣的綠竹筍會苦了,土不夠

    • @ibn5377
      @ibn5377  Před 2 lety

      還好ㄝ~出青的舊川燙後用炒,煮湯就要選沒有出青的!

  • @user-di9pl2bs8g
    @user-di9pl2bs8g Před rokem

    鐵錘有點小

  • @jonus155
    @jonus155 Před 3 lety +1

    外行人挖竹筍

  • @user-gm8yo7bs7x
    @user-gm8yo7bs7x Před 3 lety +1

    看了你的筍園 有的筍子過高了 圖也不夠 還有 竹子有些 太密集了
    種玉米 下面估一種西瓜 這樣養份是不夠的 他們兩個也不同 科種

    • @ibn5377
      @ibn5377  Před 3 lety

      筍子沒什照顧,撿來吃的。

  • @gaubeo7181
    @gaubeo7181 Před 4 lety +2

    Hello friends,
    Falun dafa hao
    Zhen shan ren hao
    Good luck to you!

    • @Lee-zz8cf
      @Lee-zz8cf Před 4 lety

      哈囉朋友
      法輪大法好
      真善忍好
      祝你好運

  • @user-lp9jd4rz5q
    @user-lp9jd4rz5q Před 4 lety

  • @user-fd4mm3rn8w
    @user-fd4mm3rn8w Před 4 lety +1

    綠竹每株竹子間隔30公分以上.不要擠再一起.參考

    • @ibn5377
      @ibn5377  Před 4 lety

      謝謝指導!

    • @msms2343
      @msms2343 Před 2 lety

      这样挖出來的笋比較好吃

  • @user-ml5cq4ut5z
    @user-ml5cq4ut5z Před 5 lety +4

    出青水煮會苦

    • @gaubeo7181
      @gaubeo7181 Před 4 lety +1

      顏伊伊 hello friend
      Falun dafa hao
      Zhen shan ren hao
      Good luck to you

    • @ibn5377
      @ibn5377  Před 3 lety

      川燙過就不會苦拉,但只適合炒

  • @sumi4824
    @sumi4824 Před 4 lety +2

    第一根竹筍出青這麼綠還挖噢?

    • @ibn5377
      @ibn5377  Před 4 lety +2

      難得上山挖,看到就挖囉!

  • @user-fd4mm3rn8w
    @user-fd4mm3rn8w Před 4 lety +1

    綠竹筍2天或3天割一次

    • @ibn5377
      @ibn5377  Před 3 lety

      我們最多一周割一次平常日沒上山

  • @user-kz6dt3fn4e
    @user-kz6dt3fn4e Před 5 lety +1

    請問要去哪裡直接跟筍農買筍

    • @ibn5377
      @ibn5377  Před 5 lety

      產地找農夫買,市場也有農夫會去擺攤,如果你在台北可以去華山農夫市集,全部都是小農,但要綠竹筍產季才會去擺

    • @user-nu1gs6eb4d
      @user-nu1gs6eb4d Před 4 lety

      有產的時候我們家也有賣,

  • @user-mu6fh8su8r
    @user-mu6fh8su8r Před 5 lety

    怎麼有那麼多竹筍,有賣嗎。

    • @ibn5377
      @ibn5377  Před 5 lety

      自己家人分著吃,沒有外賣ㄝ ,且也沒什麼照顧,賣相不會太好,只是一樣好吃!

  • @user-rz4bd1lr1x
    @user-rz4bd1lr1x Před 2 lety

    斷子絕孫的挖筍法

  • @sanjiwani7268
    @sanjiwani7268 Před 4 lety +1

    In my country people are not allowed to plugged out the bamboo shoot

    • @ibn5377
      @ibn5377  Před 3 lety

      Bamboo shoots are delicious

  • @a0935350106
    @a0935350106 Před 4 lety +1

    還要磨練

    • @ibn5377
      @ibn5377  Před 4 lety

      a0935350106 非專業請見諒!

  • @ifihcgjdjfgh7852
    @ifihcgjdjfgh7852 Před 4 lety

    Lg

  • @user-qj9sc8ww2p
    @user-qj9sc8ww2p Před rokem

    拜託、那種雞母蟲又不會咬人、我看你也是新手的

  • @ulachen6002
    @ulachen6002 Před 5 lety +1

    聽説變緑會苦?

    • @user-mm9ib7lq1p
      @user-mm9ib7lq1p Před 4 lety +2

      變長中空有粉,粉會苦,多煮點時間,變甘甘的。別有滋味,這樣賣相不好,不會苦的。

    • @ibn5377
      @ibn5377  Před 3 lety +1

      川燙過就不會苦拉,但只適合炒

  • @user-hx4hg2hq3f
    @user-hx4hg2hq3f Před 4 lety +4

    Oh my god !先去學習如何挖筍吧!

  • @brian951203
    @brian951203 Před 4 lety +2

    採竹筍要從葉子兩端採

    • @ibn5377
      @ibn5377  Před 3 lety

      看到竹筍冒出來就可以採拉

  • @user-or3eg1ut6b
    @user-or3eg1ut6b Před 3 lety

    為什麼我看有些人挖很長很長一整條??

  • @poimmm
    @poimmm Před 4 lety +2

    你要再挖深一點,好多都沒挖到底很浪費。

  • @moresolce9587
    @moresolce9587 Před 4 lety

    Что за корни для чего это?

  • @user-kr7sn4fo9p
    @user-kr7sn4fo9p Před 4 lety +1

    ขอดูป่าไฝ่ได้มัยค่ะ

  • @user-tn4kw2ue5d
    @user-tn4kw2ue5d Před 4 lety +1

    那隻是雞母蟲!

    • @ibn5377
      @ibn5377  Před 3 lety

      沒農藥才看得到!

  • @johnsonjuan5007
    @johnsonjuan5007 Před 3 lety

    彷彿看到古時後在割筍子
    筍子割完後老竹頭沒有清理
    完全 筍盤會越墊越高

    • @ibn5377
      @ibn5377  Před 3 lety +1

      有長竹筍就挖來吃,沒有很認真去顧筍園囉!

  • @user-lp9jd4rz5q
    @user-lp9jd4rz5q Před 4 lety

    現在又綠竹筍了嗎???

  • @user-co8rn7dl5d
    @user-co8rn7dl5d Před 5 lety +7

    外行人

  • @user-jl8io7dg3b
    @user-jl8io7dg3b Před 3 lety

    他到底會不會挖竹筍

  • @user-zu1xt5jr3h
    @user-zu1xt5jr3h Před 4 lety +1

    ..

  • @user-vj3rf7qm6i
    @user-vj3rf7qm6i Před 4 lety +1

    看得真著急,很想下手幫忙

    • @ibn5377
      @ibn5377  Před 3 lety

      種個幾顆就可以享受挖筍拉

  • @sergiamariamaria54
    @sergiamariamaria54 Před 4 lety +1

    .

  • @user-rk8ik2ge9v
    @user-rk8ik2ge9v Před 5 lety +2

    古老的挖筍法....卡筍......正筍........挖太老.......筍子亂挖....哪有挖筍二邊挖的.......這一看就知道沒清過的筍模......出青的竹筍要煮久點就不會苦.一樣好吃....煮的時候會有苦味...等煮到有香氣就不會苦了

    • @ibn5377
      @ibn5377  Před 5 lety +1

      我是業餘的,感謝賜教!

  • @user-li4wl9ip6e
    @user-li4wl9ip6e Před 4 lety +1

    外行挖竹筍 先去學習 看人家怎麼挖

  • @user-zx1xd5mq3q
    @user-zx1xd5mq3q Před 4 lety

    請問綠竹筍和何時挖,太陽出來還能挖嗎?

    • @ibn5377
      @ibn5377  Před 4 lety +2

      我們都早上九點十點才去挖,因為不住在鄉下(需車程),也不是拿來賣(自己吃的),最佳挖竹筍時間是天亮前就去.但竹筍若見光後發綠仍可以吃(川燙過去除苦味即可),發綠的竹筍適合炒來吃,沒發綠的煮湯或者當涼筍吃最好!

    • @user-zx1xd5mq3q
      @user-zx1xd5mq3q Před 4 lety

      @@ibn5377 請問綠竹筍何時種最適當,若有苗可幫我留嗎?謝謝您。

    • @ibn5377
      @ibn5377  Před 4 lety

      @@user-zx1xd5mq3q 春天雨水多種比較不容易枯死,若每天可以澆水就沒差,苗啊~~~最好找你家附近有種的人跟他分苗來種比較快囉!

    • @user-zx1xd5mq3q
      @user-zx1xd5mq3q Před 4 lety

      @@ibn5377 我這附近沒人種,所以就沒有苗可取,才想要跟你買呀,不知你可以嗎?

    • @ibn5377
      @ibn5377  Před 4 lety

      @@user-zx1xd5mq3q 有機會送你都沒問題!

  • @user-xi3gq2ut9x
    @user-xi3gq2ut9x Před 4 lety +2

    看到你挖的我心都哆嗦!太浪费了
    !别嚯嚯竹笋啦

    • @ibn5377
      @ibn5377  Před 3 lety

      挖太深都是老的,拿回去也是要切掉!

  • @user-li1se3qf2w
    @user-li1se3qf2w Před 4 lety

    Что это

    • @ibn5377
      @ibn5377  Před 4 lety

      Побеги бамбука

  • @franceswong8700
    @franceswong8700 Před 4 lety +2

    新手,太浪費了。

  • @user-nv2gu7oy9s
    @user-nv2gu7oy9s Před 2 lety +1

    看起來好像不是很專業,挖筍的方向不對

  • @user-gk5bn4uq8w
    @user-gk5bn4uq8w Před 3 lety

    不是這樣

  • @user-uy9gs3eu7f
    @user-uy9gs3eu7f Před 4 lety

    這位仁兄.挖竹筍不是像你這樣亂挖.錯誤的示範

    • @ibn5377
      @ibn5377  Před 4 lety

      王雅筑 自己吃的,不再意多麼專業。

  • @user-jq6xp4tw9q
    @user-jq6xp4tw9q Před 4 lety

    筍尖出綠就不適宜了苦啊~

    • @ibn5377
      @ibn5377  Před 4 lety

      川燙過仍不錯吃的

    • @user-jq6xp4tw9q
      @user-jq6xp4tw9q Před 4 lety

      @@ibn5377 台灣人不喜歡吃苦筍

    • @lijack6783
      @lijack6783 Před 4 lety

      涼筍可以塞選上面那塊吃,筍尾綠的拿去煮湯拿來炒基本上不會很苦偏甘甜

  • @user-qm5eg5kt3y
    @user-qm5eg5kt3y Před 3 lety

    一支挖太久了,真受不了,直接轉彎處就切割麻

    • @ibn5377
      @ibn5377  Před 3 lety

      非專業農夫,請見諒!

  • @user-no1oo9yk1w
    @user-no1oo9yk1w Před 4 lety +2

    看你的身手就知道不夠專業,而且是亂入!

    • @ibn5377
      @ibn5377  Před 4 lety +2

      業餘的,非專業農夫~~

    • @waiwong4743
      @waiwong4743 Před 4 lety

      很浪费,還有幾寸可以吃的。

  • @kokpingwang1857
    @kokpingwang1857 Před 4 lety

    您很浪费,还没深挖就掰断。

    • @ibn5377
      @ibn5377  Před 4 lety

      挖太深竹筍太硬也沒法吃~

  • @user-xi3gq2ut9x
    @user-xi3gq2ut9x Před 4 lety

    你这是要数量不要质量呀

    • @ibn5377
      @ibn5377  Před 4 lety

      自己吃的,質量不重要~~重點是數量不多及難得上山一次能挖就挖囉!

    • @user-xi3gq2ut9x
      @user-xi3gq2ut9x Před 4 lety

      不要质量就不要去挖了!对不起竹笋的生长!也对不起别的珍惜它的挖笋人!