เปิดตำรับอาหารพื้นบ้านชาวชวา : Spirit of Asia (8 ก.ย. 62)

สำหรับพวกเราแล้วอาหารเป็นอะไรมากกว่าอาหารเสมอ อาหารสามารถบ่งบอกวัฒนธรรม วิถีชีวิต และอื่น ๆ อีกมากมาย ในบางพื้นที่อาหารได้กลายเป็นจุดขายในการท่องเที่ยว และสร้างเอกลักษณ์ให้กับตัวเอง เช่นเดียวกับเกาะชวา ที่การกินของมนุษย์ได้ถูกนำมาดัดแปลงเพิ่มเติมเครื่องเทศและสมุนไพร เพิ่มรสชาติ เพิ่มการถนอมอาหารตามยุคสมัยและกาลเวลา
แต่ไม่ว่าจะเปลี่ยนไปนานเท่าใด เราก็ยังพบว่าเครื่องเทศและสมุนไพร ยังคงเป็นวัตถุดิบหลักในการประกอบอาหาร ตั้งแต่ Street food ไปจนถึง fine dining อาหารได้กลายมาเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมชวา ไม่ต่างอะไรจากผ้าบาติก วาหยังโอรังและอะไรต่อมิอะไรในซูราการ์ตา ที่เราเคยเห็นจากการมาเยือนครั้งก่อน ๆ อาหารชวาที่เต็มไปด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรจะกระตุ้นรับรสของเราได้มากน้อยแค่ไหน
ติดตามชมในรายการ Spirit of Asia ตอน เปิดตำรับอาหารพื้นบ้านชาวชวา วันอาทิตย์ที่ 8 ก.ย. 62 เวลา 16.30 น. หรือรับชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or....
#ตำรับอาหาร #ชาวชวา #SpiritofAsia
-------------------------------------------------------
กด Subscribe
ติดตามรายการดีๆของช่อง ได้ที่ : goo.gl/hdy2ye
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. Thai...
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
LINE : www.thaipbs.or....
CZcams : / thaipbs

[@anchareeschmid6448]

ชอบรายการนี้มาก มีสาระน่ารู้ ติดตามนะคะ

[@tanakritlohhanawong6270]

เคยไปกินที่ มาเลเซีย อาหารอร่อยไปอีกแบบ...กินกี่อย่างตักกี่ชิ้นก็จ่ายตามที่เรากิน...แปลกดี

[@romanmaneeya8038]

หิวเลยยอาหารปาดังอร่อยมาก

[@hendy9823]

อร่อยไม่ต่างจากอาหารไทยค่ะ อยู่อินโดนีเซียมาหลายปี ชอบน้ำพริกที่นี่มากจนลืมน้ำพริกไทย ทั้งทำง่ายทั้งอร่อย ตอนนี้ 250,000rp. น่าจะอยู่ที่ 500บาทค่ะ มาถ่ายสุราบายาบ้างสิคะ

[@Watnawaminusa]

ได้สาระความรู้และมีประโยชน์

[@BIgSHOWinw]

เจอแม่ค้าจามูเกนด่อง ผมนี้คิดถึงพ่อค้าอินเดียเลย

[@pppukkie1185]

ชอบจามูเกนด้ง

[@erinoret]

มีสาระดีครับ เปิดมุมมองใหม่ให้คนที่ไม่ค่อยได้ไปไหนได้ดู

[@joecnx161]

น่ากินมากครับ

[@romanmaneeya8038]

นำพริกอินโดนีเซียอร่อยจริงจิง

[@taweepongt.s.1526]

ในไทย จะมีร้านไหน เอาสูตรมา ทำขาย บ้างไหมนะ 🤤

[@lolitaanis3913]

Ask me and i'll tell you the recipe😂

[@user-yz5nl6un7x]

น่าดู

[@อาทิตย์อัสดง]

ไปถ่ายอาหารบาหลีบ้างครับ

[@bukatthapolboonrak]

👍👍👍

[@bao_donranong5316]

👍👍

[@chabooae]

แล้วอันที่เหลือเอาไปเทรวมขายใหม่เหรอ?

[@noknoi_lgbt5734]

ชอบดุมากๆค่ะสาระดีมีประโยชน์ได้ความรุ้มากกมาย

[@zoomzzz2061]

😍😋👌

[@lileelek7435]

กินกี่ชิ้นก็จ่ายเท่านั้น ทั้งๆที่มาทั้งจาน ที่เหลือคือ อะไร ขายต่อเหรอ?? สกปรก

[@user-uj5gk2xz7z]

ไม่น่ากินเลย

[@busydaies]

อาหารเขานี้ไม่น่ากินสากกกกอย่าง