То что вы не знали об Уклейки! Какую приносит пользу эта рыба?
Vložit
- čas přidán 21. 07. 2022
- То что вы не знали об Уклейки! Какую приносит пользу эта рыба?
Канал "все о рыбалке и охоте". Хитрости рыбака, как и на что ловить рыбу, где лучшая охота, речная и озерная рыба, а так же как лучше приготовить к примеру уху или другое блюда из разной рыбы.
#Уклейка #Рыбалка #Охота
А вы как относитесь к этой мелкой рыбешке?
вполне хорошо, когда получается наловить приличное количество сушим и вялим уклейку. Шпроты и уху не пробовал ещё, попробую.
Сушу и шпроты делают даже на зиму.
Оч нормально отношусь.
Была бы возможность, с удовольствием бы снова ее половил. Но в нашем районе она не встречается. А впервые я встретился с этой рыбкой на озере Неро.
Только её и ловим, так как другое не клюёт)))
моя первая рыба)) папа тогда сделал удилище из орешника, намотал леску с таким пузатым поплавком и вперед))) как я радовался... А не это ли главное, поэтому я благодарен этой рыбке за первые мои эмоции в рыбалке)))
Круто у меня карась на камышь и поплавок из пера))
У меня 2 карася на 2 крючка поймал обновременно
@@ArchevodSB хорошее детство
@@VARDGAI-KINO что значит обноврено??
@@Matveyka_trains. Душно как то но знаешь 1 буква прям многое значит🤓
ВЯЛЕННАЯ УКЛЕЙКА ПОЙМАННАЯ В КОНЦЕ ЛЕТА ПО ВКУСУ ПРОСТО БОМБА !!!
в конце лета сильно насекомыми отдаёт, икряная по весне почётче будет...
@@user-qn3jv6dg9m НУ ТЫ ГУРМАН...ЁПТА %))
Вещь. Только нигде сырую не купить.
Одна из вкуснейших рыб 👍
Согласен. И жирная до прозрачности
В последнее время, ездим со сковородкой, потому-что жареная уклейка, даст фору любой рыбе🤤
Отличная рыбка! Никогда не слышал, что бы кто-то называл её сорной и бесполезной. Весной можно наловить её очень много. Вяленая вкуснее плотвы, да и жареная тоже. А копчёная фору лещу по вкусу даст, тем более, что в отличии от последнего, у неё в самом мясе нет мелких костей.
Полностью согласен , есть знакомый по рыбалке , так он специально выделяет часть сезона на ловлю именно уклейки ! Что с ней только не делает в плане готовки , реально вкусно ! И замечу достаточно крупная , почти как средняя мойва
@@a.l.b.4360 Она очень вкусная , когда вяленая весной ,да ещё и с икрой ! А жарить её лучше в манке и на сливочном масле - даже хвосты и головы "уходят" на раз )))
@@user-gr1vw6gw6e Дружище, подскажи конкретный рецепт по жарке. На вооружение возьму. Заранее спасибо!
@@TheBoyanist Привет! Чистим уклейку от чешуи и внутренностей ,промываем и просто слегонца посыпаем солью .Оставляем рыбу в соли на 25-30 минут. После этого промываем рыбу ,ставим сковородку на огонь и разогреваем или сливочное или подсолнечное масло . Обволакиваем рыбу в манке ( солить манку не нужно, рыба за 30 минут успевает пропитаться солью) и жарим до золотистой корочки. Приятного аппетита !!!
@@user-gr1vw6gw6e Спасибо большое. Записал в блокнотик))). В следующий раз так и попробую!!! А так я в основном вялю когда она с икрой.
По- моему очень недооценённая рыба. Она и как объект ловли интересная и в гастрономическом плане на высоте.
Недооцененная и как объект искусственного промышленного разведения
Жареная очень неплоха!
Да и подвялить можно
в том году на рынке вяленная была толи 700, толи 900 за кг.
@@user-ce8th3jm9k Это в каком примерно городе такая цена ?
Забыли упомянуть, что у этой рыбки самое большое содержание жира к массе тела среди всех представителей семейства карповых!
Неужели больше, чем в чехони или подусте?
@@user-iz6cs5cr3v Насчет больше - не знаю ...... но если сопоставить размеры - то пожалуй больше
@@user-iz6cs5cr3v больше.
@@user-iz6cs5cr3v у дитинстві ловив павучком сибілів, сушив і продавав бабулькам на базарі по 3-5 копійок за штуку.
Вважаю що сибіль жирніше чехоні, особливо осінній.
@@user-bi7cd6jz4s я сам обьедался ей в детстве у бабули висело 2 мешка картофельных полные, ел и плакал, рыбка СУПЕР.
Отличная рыбка. Когда был мелким, с братом ходили её ловить по просьбе бабули, очень она её любила. Натягаем пятилитровое ведёрко, а бабуля засолит как кильку или стушит её. Объедение было.
В последнее время только ее и ловлю, рыбалка быстрая, интересная, всегда с уловом) Да и вяленная она потом к пенному очень заходит )))
Моя самая первая рыбка, пойманная руками, да и вообще первая в моей жизни, пойманная лично мной.
У одного рыболова, моего одногодка, с крючка в воду упала возле берега, вода уже была мутная (другие успели половить сорвавшихся рыбёшек). Там-то я её и изловил после падения. Не любит она почти стоячую мутную воду, некоторое время пребывает в ступоре, пока понимает, что надо уплывать с этого места. Вот этих трёх-четырёх секунд вполне хватило. Давно это было, в далёком 1986-м, летом. Было мне тогда всего 8 лет.
У нас, в Перми, её называют щеклея, никогда не выбрасываю эту рыбу, её едят кошки, и шпроты получаются классные! 👍
Рыбка очень вкусная. На работе какое-то время балдели, что мол я кроме уклейки ни чего не ловлю, но когда вяленой принес им попробовать - пересмотрели свой взгляд на эту рыбку. Шпроты не делал, но просто консерва "аля сайра" зашла на ура)
Шпроты в русской печи делали ммммммм вкуснятина👍👍👍👍👍👍
Да, уклейка для этого самый лучший пресноводный вариант
"Мал золотник,да дорог"-очень вкусная рыбёшка в любом виде приготовленная!
жаренная уклейка особенно вкусная. не уступает мойве. да и готовится также
Уклейка 👍💥
Если попадается на крючок, то всегда радуюсь, потому - что вкусна очень и жирна, вяленая и сушёная просто прелесть!
У нас на северо - западе Урала, мы зовём её Шаклея!
В Яйве её хватало всегда и в Зырянке тоже, а вот в реке Извер она просто огромная!
Ты пермяк / березниковец /усольевец?
А мы - Щеклея
Привет Юрий а какого размера доводилось ловить?
Сергей знаешь, по разному в разных местах, на Извере, в начале двухтысячных попадалась почти с ладонь, а в Зырянке, которой Извер кланяется, помельче ловилась.
В Яйве нынче ловил, но мелочь и то нечаянно, она ж поверху берёт, а я со дна ловил окуня, да сорожку с ельцом!
Бакля у нас её называют. Эта рыба ассоциируется с детством.
На вологодских реках она очень крупная и для вялки рыбы лучше, сложно найти, да и в уху идёт хорошо!)
Вкуснее рыбки в вяленом виде я не ел, с пивом самое то!!
Уклея очень вкусная рыба, жаренная. Ну а тем, у кого на крючке появляется одна уклея, может стоит убрать заглотыша и не ловить у берега в пол, или выше дна. При желании, ее можно натаскать у берега "пол ведра" за 30 минут, слегка подкармливая время от времени.
Спасибо большое, интересно было 🙏🇧🇾
Отличная рыбка, очень вкусная в любом виде приготовления.
Очень положительно!!!
Любую рыбу и рыбешку можно купить в магазине или рынке(базаре),а вот уклею(баклешку),можно только поймать,на майские праздники один год,с женой на удочки за целый день натаскали более 4-х кг,вот это был азарт,сказать что она жареная вкусная,не сказать ни чего,однако на всё нужно терпение,
Очень даже вкусненькая рыбёха! 👍👍👍
Солёная и слегка подвяленная она "идёт" наравне с ельцом и сорожкой. Это летом чаще клюёт мелкая (до 8см), весной я ловил здоровенных - по 10-14 см.
За час можно "надолбить" полсотни. Успевай червей подкапывать ;)
Немного поправлю: уклейка, подобно ротану, не брезгует чужой икорочкой! Поэтому её засилье грозит другим рыбам потерять потомство. Поэтому, хочешь - не хочешь, а пару выходных нужно летом посвящать к её вылову... Причём, у нас для этого разрешены мелкоячеистые сети (для живца) и фитили. Хоть на засол, хоть кошек дворовых кормить ;)
Очень вкусная, хотя и мелкая.
Любимая рыбка для нашей семьи
Обалденно вкусная рыбка! Вяленная вообще объедение!!!
О, верховодка! Основной трофей беззаботного детства 😊
Деликатесная рыбёшка. 👍
Вяленая уклейка просто огонь!
Из-за этой рыбки я долго думал, что вообще не умею ловить рыбу. Практически ничего кроме нее не получалось ловить долгое время )
Здравствуйте в Магнитогорске её называют сигушкой очень вкусная рыбка и ловить её увлекательное занятие
Супер рыбка.
Уклейка замечательная рыба!)
Классные шпроты получаются.
Отличная рыба,для шприца самое то.Да и ловить её интересно на поплавок особенно на течении.
хорошая рыбка
Отличная рыбёшка
рыба бомбезная,зря её многие не любят.только уклейка и верховка или верхоплавка,это два разных вида рыб☝️
Невероятно забавляет ловить уклейку на спиннинг,если попал на стайку,радуюсь как ребёнок. Благо в моем районе ее достаточно много. Но все ровно не забираю ее,умиляет она меня.
Отрицательно :)
Полностью согласен с автором. Уху на ней варил, класс вяшло
люблю её ловить моя любимая рыба
Приветствую ! Люблю ловить эту маленькую рыбку , её лов довольно спортивный и вырабатывает скорость , к тому же довольно вкусная в жареном и вяленом виде . И еще её хорошо ловить с детьми , клев рыбки довольно стабильный и детям это интересно , потому как не все дети любят ждать поклевку часами .
Да клюёт она очень хитро,порой даже злишься ,но потом приноровиться и пошло дело!!!!
Уклейку штук сто засолил, вымочил, подвесил вялиться.
Через день на полу балкона целая лужица из жира....
На вкус- посоперничает и с лещем, и с плотвой, и даже с воблой!
Детки, когда были маленькими, только её и признавали, потому, что чистится легко и без костей и просто вкусная...
Да, жира в ней на чрезвычайно много
На днях на фидер шла одна уклейка, сначала отпускал, так как стереотип бесполезной рыбы(неправильный стереотип), а потом подумал раз идет значит будем ловить, и в правду на жареху очень вкусно, типа fish&chips))) а когда чистил чешую, в кострюльке с водой на улице, реально был удивлен наличием перламутра в воде и его блеском на солнце. Так что про искусственный жемчуг склонен верить автору. Спасибо за информацию 😊
Очень положительно
Абалденная рыбешка . просто вкусная .
Обожаю уклейку. Жареная просто бомба.
Вкуснейшая рыба. И живец из неё отличный))
Рыба что надо. Мелкая но вкусная. Вяленая чудо .
Вяленая уклейка-уууу, очень вкусно!
Уклейка - одна из самых вкусных и недооцененных рыб наших водоемов! Очень высокое содержание полезного жира, отсутствие вилочных костей, простота ловли, чистки и приготовления... делают ее одним из самых желанных, прежде всего в гастрономическом смысле, объектов ловли. Уклейка превосходна в любом виде: жареная, вяленая, в ухе, уже упомянутые шпроты...!
Если активно ловится крупная уклейка - не нужно ни карасей, ни лещей, ни плотвы с окунями.... Все домашние ее просто обожают. Супер-рыба!👍
Очень хорошая рыба ! Что в жареном виде ,что маринованная , рекомендую !
Шпроты, бомба
Отличная рыбешка. Жирная очень, вкус - специфические. Сушеная - супер. Есть довольно крупные экземпляры (относительно, конечно).
Готовлю из баклешки шкару, ууу Пушка.
Помню две палки, тюль и раненько на зорьке пошёл поднял ведёрко и на тарань и на ушицу и завялить весь погреб у бабушки этой рыбкой забил, а потом и сеновал короче рыбы этой раньше было много каждое утро по ведру, а теперь она ушла с наших мест нет её, а так рыба классная, вкусная хоть и маленькая
Ни куда она не ушла,просто истребили всё.
@@serhius555 возможно и истребили
Прекрасная рыбка, особенно жареная!
Вкусная рыбка, хорошо отношусь.
Замечательная рыбка, у нас её называют верховодка.
Вяленая, соленая, и на жарку годится. Как семечки!!!
В нашей местности эту рыбу называют шеклея́. Пацанами в основном её и ловили в Уфе. Если улов большой, можно было и пельмешки замутить. Вкусная рыбка.
А ты откуда Саша ?
@@user-pd1et9kv5o Юго-запад Свердловской области.
@@user-mr5nk3jf5x Не с Красноуфимска ?
@@user-pd1et9kv5o Арти
Уклейка это прелесть и жареная а вяленая к пиву вообще бомба !!!!!!
Самая вкусная рыба из карповых.
Одна проблемка - размер.
У кильки и хамсы размер меньше ...... тем не менее, пользуются огромной популярностью
И шпроты и пряного посола просто супер...
Вкусовые качества огонь, хоть в уху, хоть жареная, а сушёная под пивас вообще вкуснотень
Вместе с пескарём, отличная наживка, на пескаря все хищники попадаются на уклейку в основном щука, окунь и галавль
👍👍👍
Уклейка самая жирная рыба и очень вкусная
Жареная уклейка это нечто!
В Пермском крае её называют щеклея. По весне самая желанная рыбка. Жирная, можно жарить, вялить делать вкусные шпроты (чешуя снимается легко) в основном мелкая рыбёшка, но бывают хорошие экземпляры размером с крупную салаку или мойву.
При изготовлении шпрот нет необходимости снимать чешую
Царская уха из уклеи...Специально ловили сетями уклеишницами.А шпроты-прелесть
В 57 64годах,когда детям хлеб был по 150гр по списком, её ловили и матери нам делали из неё картовник запекали в русской печи, ВКУСНОТИЩА была, сейчас такого уже нет.
Очень вкусная 🤗
Очень хорошая рыбка ! Вкусная соленая, жареная вяленая ,копчёная ....не хуже воблы и жирней !!!! У нас на Каме её много и зовут ее шаклея и 1:54 звсе её ловят и едят с удовольствием ну есть конечно чехонь она крупнее и тоже очень жирная хороша в вяленая!!!!
хорошая рыбка и ловить интересно. у нас ловят без грузила на муху или хлеб.
Люблю хорошо прожареную!👍
Вяленая огонь, жаренная вкусная, по другому не пробывал
Очень вкусная вяленая уклейка, за уши не оттащишь.Мне нравится!!!
Да, у меня была книга, 1903 года, рецепты кустарного мыловарения и изготовления эфирных масел, а в конце был рецепт раствора из чешуи уклейки, для окраса бусин в перламутровый цвет.
Хорошая рыба особенно в вяленом виде
👍
Солить, сушить очень вкусно, пиво и тв! А зовут её синьтя. Ср. Поволжье.
Я делал с неё шпроты очень вкусно. Закоптил потом в банку укладываеш и заливаеш маслом и в духовку.
Со всей рыбы, одну только уклейку консервирую. Вот сегодня после работы опять пойду ловить.
Ловить ее на правильную манку и нужный крючок на легкую снасть-одно удовольствие.А вяленая,малосольная и в ухе-это прекрасная рыба.В водоеме с хорошей кормовой базой она мясистая и жирная.Я как-то летом в бесклевье побаловался чуть больше сотни.Повялил.Приехали друзья с пивом и таранкой.Увидели мои вязанки...Оторвать их от уклеи уже было просто невозможно.
Очень хорошо.жирненькая.особенно хороша военная к пиву.
Очень вкусная рыбка. В ухе она, конечно, сильно разваривается, а жареная очень хороша
Прекрасно относимся. Топленая с луком и сливочным маслом невероятно вкусная закуска! За уши не оттащишь!
как то в детстве в деревенском большом пруду завелась. Мы ее сетями (волок у нас) с мелким зерном вылавливали и выбрасывали на ферме в свинарник, свиньи колхозные её поедали с огромным удовольствием. Иногда немного приносил домой, давал котам и поросятам. А потом дед забрал у меня полное ведро уклейки в посол. Очень вкусная слабосолёная тюлька получилась. Под картошку и борщец самое то. Дед под пиво. Вот такое одно из развлечений было в детстве. Иногда от нечего делать ловлю укрейку пауком. Паук небольшая сеть 1,5х1,5 для ловли живца. Если рыбалка не задалась, можно уклейки за короткое время пол ведра наловить. Солить если что с головой и внутренностями. При употреблянии голова и всё остольное отделяется хорошо
Ага слышал и икру она поедает,как вредитель она тоже хороша.Поэтому разрешено ее ловить сколько угодно 😊
В Кировской области ее называют шаклеёй.Беда только в том,что лет пять как она пропала из наших рек.Её просто в один миг нестало.Раньше её были огромные стаи.Практически вслед за ней на реке не стало чаек,а все они переместились в город.Хищьника и другой рыбы стало очень мало.Так что роль уклейки была просто огромна.Модет кто подскажет,почему пропала данная рыбка из наших рек?
В детстве на дёрголку уклейку ловили,дёргалка это такая удочка точнее прутик с метровой леской и крючком на конце лески. Тесто с ватой или мякиш от белого хлеба брали на наживку. Только закидываешь почти сразу тащить надо,прям видно было как белый комочек наживки опускаясь на дно резко исчезал,значит наживка съедена,пора тащить.И так надёргать за час можно было много.Но это всё кошкам и котам шло в пищу.
Вполне нормально , даже посещаю целый день рыбалке ) ну как день , часов 5 ) таранька из неё великолепная ммммммммммм
Вкусная рыбка. Очень. Жареная.
Жаренная вкуснятина, хотя возиться долго.