【ส่องญี่ปุ่น】หมูกระทะแจ้งเกิดในญี่ปุ่น จะปังหรือจะพัง
Vložit
- čas přidán 26. 08. 2024
- ฝากติดตามร้านขายของญี่ปุ่นของเราด้วยน้าาา bit.ly/3Lzl0LL
.
อาหารไทยค่อนข้างเป็นอาหารที่เป็นที่ชื่นชอบของคนญี่ปุ่นมานาน มีร้านอาหารไทยผุดขึ้นเรื่อยๆ ในญี่ปุ่น และ 2-3 ปีที่ผ่านมา "หมูกระทะ" เริ่มเป็นเทรนด์อาหารที่น่าจับตามอง คนญี่ปุ่นมีการเอาไปดัดแปลงให้เข้ากับคนญี่ปุ่น และมีวิธีการกินแบบที่คนไทยเกาหัวแบบนึกไม่ถึงกันเลยทีเดียว แล้วหมูกระทะ จะปังหรือจะพัง หาคำตอบได้ในคลิปนี้ค่า
ขอบคุณรูปและข้อมูลจาก
www.allied-thai...
/ thainodaidokoro
prtimes.jp/mai...
prtimes.jp/mai...
r.gnavi.co.jp/...
ukoara.com/999/
• タイ式ハイブリッド料理ムーガタ-Thaila...
![คนญี่ปุ่นคิดอย่างไรกับภาษาไทย : ดูให้รู้ Dohiru [CC]](/img/n.gif)
หาข้อมูลเยอะมาก กว่าจะอ่าน รวบรวมข้อมูล กว่าจะเขียน กว่าจะตัด😂ช่วย subscribe ช่องให้พิชาด้วยน้าค้า🙏
ฝากร้านขายของจากญี่ปุ่นของช่องด้วยนะคะ shope.ee/20ZWWSNkaH 😍
รักเพื่อนๆ ทุกคนในช่องเลย เพราะยังมีคนดู พิชาก็เลยยังมีแรงทำคลิปอยู่ ขอบคุณทุกคนมากๆ เลยค้า 💖
เรากดติดตาม ให้พิชาละ หวังว่าจะเป็นกำลังใจเล็ก ๆ ให้พิชานะฮ้าฟฟ
@@ozone7992 ขอบคุณนะคะ เป็นกำลังใจเล็กที่ยิ่งใหญ่มากๆๆๆๆ สำหรับพิชาเลย ขอบคุณมากๆ จริงๆค่า 💖
🐷หมูกระทะไทย = กินทุกโอกาส ✌
🐷หมูกระทะญี่ปุ่น = กินเพื่อสุขภาพ 💪
รักช่องนี้มากๆเลยค่ะ ส่วนตัวคิดว่าซีรีส์ไทยควรเอาอาหารประจำชาติพวกนี้ใส่ลงไปในซีรีส์ให้มากกว่านี้ และควรใส่วิธีที่คนไทยเรากินจริงๆลงไปด้วยคงจะดีมากๆเลย
เห็นด้วยเป็นอย่างยิ่งเลย ซีรีส์เเกาหลีแดจังกึมยังโด่งดังจากการทำอาหารได้เลย
ขอบคุณมากๆ เลยนะคะที่ติดตาม💖 รักคนดูเช่นกันค่ะ เพราะยังมีคนดูก็เลยยังอยากหาข้อมูลมาทำคลิปเรื่อยๆค่า🙏
เห็นด้วยเลยค่ะว่าซีรี่ส์ไทยควรเอาอาหารประจำชาติใส่ลงในซีรี่ส์ ก่อนหน้านี้คั่นกู (2gether)ที่เป็นซีรี่ส์วาย
ทำได้สำเร็จค่ะ ไปดังในญี่ปุ่นแล้วมีคนญี่ปุ่นมาตามหาอาหารที่เห็นในซีรี่ส์เช่น นมชมพู คะน้าหมูกรอบกันเพียบค่ะ
ถ้าได้ผู้ใหญ่ในบ้านเมืองผลักดัน จะไปได้ไกลมากๆ ค่ะ
พิชาเคยทำคลิปไว้ มี data ที่น่าสนใจที่ดูแล้วจะรู้เลยว่า soft power สำคัญมากๆ และเราควรผลักดันซีรี่ส์ของเรา
ให้เป็นอุตสาหกรรมไปต่างประเทศมากๆเลยค่า czcams.com/video/2qasMJi6t4Y/video.html
ใช่ค่ะ เหมือนซีรี่ย์เกาหลี ที่แทรกวัฒนธรรมต่างๆของเค้า เทศกาล ของกิน จนฮิตมายันบ้านเราเลย เราควรทำบ้างจริงๆ
เห็นด้วยค่ะ แค่นมเย็น นมชมพูในซีรีย์วายไทย ต่างชาติเค้าก็สนใจกันแล้ว ถ้าเป็นอาหารคงจะบูมน่าดู
@@marumurachannel เห็นด้วยอย่างยิ่งครับ เช่นเรื่องบุพเพสันนิวาส 😁😁
ไทยรับสุกี้ชาบูมาจากญี่ปุ่น รับปิ้งย่างมาจากเกาหลี เอามายำรวมกัน วิวัฒนาการดัดแปลงเป็นให้เข้ากับรสปากคนไทย แล้วส่งกลับไปญี่ปุ่นอีกที 5555
ขนมโตเกียวรับมาจาไหนคับ
@somdeenadee7704 ห้างไทยไดมารูครับ
คุ้กกี้สิงคโปร์🎉😅
😂😂😂😂
ไม่ครับหมูกระทะกำเนิดขึ้นครั้งแรกที่เขมรครับ เขมรเป็นคนคิดค้นและทำให้เมนูนี้โด่งดังครับ ถ้าไม่มีเขมรก็จะไม่มีเมนูนี้และไม่มีชาติไหนรู้จักเพราะงั้นต้องยอมเค้าแหละ……พวกนั้นมันพูดงี้จริงๆนะก็อปหมูกระทะเราไปแล้วละไม่ให้เครดิตบอกคิดเองเฉยเลย งี้ล่ะขี้เคลม 😂 (ผมประชดมันนะไม่ได้หมายถึงเป็นของพวกมันจริงๆ)😂
ถ้ามีโอกาสเปิดร้านที่ญี่ปุ่น คงจะเปิดหมูกะทะให้คนญี่ปุ่นได้ลิ้มลอง แต่มันเป็นเมนูครอบครัว เมนูสังคมเน้าะ นั่งทานคนเดียวคือ เลเวลสูงๆแล้วล่ะ หมูกะทะคือพื้นที่ปรับทุกข์ พื้นที่ในการปลอบประโลม เหมือนกับคำว่า "หมูกะทะจะเยียวยาทุกสิ่ง" จริงๆครับ
ไม่ว่าจะคนในครอบครัว เพื่อนๆ คนในออฟฟิศ มักใช้หมูกะทะเป็นพื้นที่สังสรรค์ พูดคุยงานแบบไม่เป็นทางการ และลานแชร์ไอเดีย บางงานมาคิดออกในวงหมูกะทะก็มี 5555
ผมที่นั่งไปนั่งกินคนเดียวทุกอาทิตย์😭
ดูแล้ว คนญี่ปุ่นคงมีมานั่งกินคนเดียวเยอะแน่เลย เผลอๆต้อง ทำฉากให้
แต่ นั่งกินคนเดียว ก็มีอยู่ นะ แต่ ใช่ มันไม่ฟินเท่า กินเป็นหมู่คณะ อะนะ
ตอนนี้เริ่มฮิตไปเกาหลี ญี่ปุ่นละ รายการเกาหลีดังๆก็มาถ่ายบุฟเฟ่ย์หมูกะทะ ตื่นเต้นที่มีปู กุ้ง เนื้อ หมูสามชั้นในราคาที่ถูกจนน่าตกใจ แต่ก็ไม่รู้ว่าการกินหมูกะทะนี่มีภาพสลักนูนต่ำอยู่ที่นครวัดหรือเปล่าสิ
หมูกรูหล่นจากปากเลย เจอเม้นท์นี้
5555 สงสัยฝ่ายตรงข้ามเราถ้าเห็นคลิปนี้คงรีบกลับไปผลิตเป็นการด่วนแล้วล่ะ
เพื่อนบ้านเคลมบูเดียต้องมาแล้วจังหวะนี้ 555
555555 แรงมากกก
มีนะ ขะแมเขาว่าค้นพบกะทะหินกับตะเกียบไม้พันหัวปลี 555
ส่วนตัวคิดว่า ความสนุกของอาหารไทยก็คือ อยากกินอะไรก็กินไปเถอะ ไม่ได้ห้าม ไม่ได้ผิดมารยาทแต่อย่างใด 555 ใส่ถั่วงอกก็ดูเป็นเกาหลีไปอีกแบบ ไม่เป็นไร เรามนุษย์โลกเหมือนกัน We are the world!
หมูกะทะ "เพื่อสุขภาพ" มันช่างย้อนแย้งกับบ้านเราซะจริงๆ😄
8:25 นั่นมันเกาเหลา555555
สามชั้นย่างเกรียมคือเดอะเบส ตบด้วยก้อนมันหมูที่เหียมกรอบ ๆ เเซ่บเด้อ
@@user-ql6ww7zj9g ถึงขั้นเกิดศึกแย่งชิงก้อนไขมัน
จิตวิญญาณแห่งหมูกระทะที่แท้จริง คือต่อให้อิ่มแล้ว แต่ถ้าหมูยังเหลือ ก็ต้องกินให้หมด 555
😂😂😂😂😂เดี๋ยวโดนปรับถ้าไม่หมด
ให้เพื่อนค่ะ 🤣
หลายสิบปีก่อน ตอนเมนูนี้เกิดใหม่ๆ คนไทยเรียกหมูเกาหลี ยังไม่ได้เรียกหมูกะทะไปๆมาๆเป็นหมูกะทะแบบไทยไปซะเฉย ขนาดเกาหลีเองยังต้องเรียกหมูกะทะ
ก่อนหมูเกาหลี...มันก็คือเนื้อเจงกิสข่านครับ
ผมว่าต้องเชียร์เจ้าของน้ำจิ้มพันท้าย ทำสูตรเผ็ดเบาๆ ให้ถูกปากสำหรับคนญี่ปุ่นแล้วเอาไปตีตลาดได้แบบเก๋ๆ เลยก็ดีนะ
แน่นอนละ หมูกระทะมันก็ต้องคู่กับน้ำจิ้มสุกี้ หรือน้ำจิ้มของบาบิกอน (บาร์บีคิวพลาซ่า) นะ คือที่สุดแล้ว 😁
ขอเพิ่มเติม : หมุกระทะที่อร่อยต้องต้มผักกาดขาวหรือกะหล่ำปลีซอยให้รสชาติน้ำซุปออกหวานจากผักก่อนที่จะได้รสชาติเข้มข้นจากน้ำมันจากการปิ้งย่างเนื้อสัตว์ลงมาผสมอีกต่อหนึ่ง รสชาติน้ำซุปจะสุดยอดมากๆ เลยนะครับ 😄
น้ำจิ้มพันท้ายนี่ งดงามตามท้องเรื่องจริง ๆ
เห็นด้วยค่ะ ส่วนตัวคิดว่าน้ำจิ้มพันท้าย จิ้มเหมือนไม่ได้จิ้ม ต้องใส่เยอะๆถึงจะมีรสชาติ แต่มันก็อร่อยจริงๆ กินเป็นประจำ หมูปิ้งย่างเราว่าไม่เข้ากับซีฟู้ด แต่เข้ากับน้ำจิ้มสุกี้ รสชาติซอฟๆอ่อนๆกำลังดีแบบนี้ คนญี่ปุ่นน่าจะชอบนะ
3
น้ำจิ้มพันท้ายมีแบบไม่เผ็ดแล้วด้วยครับ ลองซื้อมาทานแล้วคิดว่าน่าจะถูกกับลิ้นครต่างชาติครับ
+1
ดูคลิปแล้วก็พอเข้าใจว่าทำไมคนไทยกับคนญี่ปุ่นชอบกัน เพราะอีกฝ่ายมีสิ่งที่อีกฝ่ายไม่มีแต่อยากมี ญี่ปุ่นระเบียบจัด จะทำอะไรต้องมีแบบแผน จะกินยังต้องมีแบบแผน มีการบรรยายสอนว่าหมูกระทะกินยังไง ต้องใส่อะไรห่อยังไง ส่วนไทยแค่บอกคร่าวๆ ถึงอุปกรณ์กับหน้าตาพอ แล้วคนไทยจะกินแบบที่ตัวเองต้องการไม่สนอะไรทั้งนั้น
คนนึงระเบียบจัดคนนึงสบายๆไปหมด แต่เชื่อมกันได้ตรงความเกรงใจ และอ่อนน้อมนี่แหละ มันก็ประหลาดดี
เพิ่งรู้ว่ามีการแบ่งการกิน "หมูกระทะแบบไทย" ด้วยแฮะ
เราว่าหมูกระทะเนี่ยมันเป็นเมนูที่ ใครอยากจะกินอะไรก็เอาลงเตาไป มีอะไรก็ใส่ๆ ลงไป ไม่ต้องไปคิดมาก ความอร่อยวัดกันที่น้ำจิ้มของแต่ละร้าน
แบบเราไม่กินผัก ไม่กินหมู ก็กินแต่กุ้ง กินเนื้อไป เพื่อนจะกินอะไรก็ใส่ไป สนุกที่ได้ล้อมวงกัน ไม่ได้ซีเรียสเรื่องวิธีการกิน
คนญี่ปุ่นต้องทำหมูกะทะกันที่บ้าน จะช่วยทำให้ความสัมพันธ์ในครอบครัวดียิ่งขึ้น กระชับความสัมพันธ์ ความรัก ความสนุกสนาน มิตรภาพอีกด้วย ☺️☺️☺️
อากาศญี่ปุ่นเย็นๆ เบียร์สดอร่อยๆ
วิวสวยๆ โอ้ยแค่คิดก็ฟินแล้ว!!! 🤤🍻🇯🇵🇹🇭🎌🍺
+1 ใช่มากๆ เลยครับ มีหมูกระทะอุ่นๆ อื้อออออ อาโหร่ยยยยย
น่านนน กำลังไดเอทได้ยินคำนี้คือจิแพ้ 🤤
จริงคับอยากกินในดงหิมะคงฟินน่าดู
ซดเบียร์เย็น ๆ ตามด้วยน้ำซุป อุ่น ๆ เนอะ
@@pipatnalampang2083 ไปล่ะ1ตะบะเเตกไปล่ะ
ก็เข้าใจอะเนอะว่าไม่ชอบความเผ็ดเเบบไทยๆ เพราะเลเวลการกินเผ็ดมันต่างกัน🤣🤣🤣🤣(คิดสภาพคนญี่ปุ่นกินเเกงใต้ คงมีลิ้นชาไปเป็นวัน)
พี่พูดเก่งจัง พูดน่าฟังมีโทนเสียงสูงต่ำ ฟังเพลินจนจบ อีกทั้งคอมเม้นท์คนญี่ปุ่นก็น่ารัก คือยอมรับ ดูทุกคลิป 555555
คนจีนคนญี่ปุ่นตบท้ายหม้อไฟด้วยเส้นบะหมี่หรือข้าว
แต่คนไทยมองว่าข้าวคือการตัดกำลังส่วนของหวานคืออีกกระเพาะนึง🤣🤣🤣
ฟังเพลินมากครับ ขำตอนบอกว่าคนไทยคงขำปนช็อคเล็กๆ
แบบเดียวกับที่คนญี่ปุ่นมาเห็นซูชิ 10 บาทตามแผงลอยไทย 555
หมูกระทะ น่าจะฮิตในญี่ปุ่นเพราะมีอากาศหนาว การนั่งหน้าเตาย่างเนื้อพร้อมกับได้ ซดร้อนๆ ไปในตัว แก้หนาว มันดีจริงๆ !!
ชอบตรงที่ เนื้อหาหลายหัวข้อ แต่เล่าไหลลื่นเป็นเนื้อเดียวกัน ชอบช่องนี้ ทั้งเนื้อหาและเจ้าของช่อง
ขอบคุณมากๆเลยค่าา ดีใจมากๆ และเป็นกำลังใจให้พิชาทำคลิปต่อๆ ไปด้วย ขอบคุณมากๆ เลยนะคะ💖
เมื่อ40-60กว่าปีก่อนเนื้อย่างเจงกิสข่าน(บางพื้นที่ร้านอาจตั้งชื่อว่าเนื้อย่างเกาหลีหรือหม้อไฟ)ในไทยก็ได้รับความนิยมมากเหมือนหมูกระทะตอนนี้และน่าจะเป็นแรงบรรดาลใจของหมูกระทะ จิ้มจุ่มและแจ่วฮ้อนทุกวันนี้
ถั่วงอก คือของที่ถูกสุด ขายดีสุด หมดเร็วสุดในซุปเปอร์ญี่ปุ่น ถูกสุดๆถุงละ28เยน (ไม่ถึก10บาท ผัดได้1จานใหญ่เลยค่ะ)
หมูกระทะ ผมว่ามันมาทีหลังนะ เมื่อสามสิบกว่าปีก่อน ตอนผมยังเด็ก ตอนนั้นจะมีแต่เมนูเนื้อย่างเกาหลี ซึ่งก็เป็นเตาแบบที่หมูกระทะนำมาใช้นั่นแหละ แต่พอยุคต่อมา ซักราวยี่สิบปีที่ผ่านมา คนไม่ค่อยนิยมกินเนื้อวัวกันมากขึ้น ร้านที่เคยขายเนื้อย่างเกาหลี ก็เลยหันมาขายเป็นหมูย่างเกาหลี และต่อๆมา ก็เปลี่ยนชื่อกลายมาเป็นหมูกระทะนี่แหละครับ
แต่รสชาติของเนื้อย่างเกาหลี +น้ำจิ้ม มันก็มีเอกลักษณ์และความอร่อยที่แตกต่างกับหมู ผมชอบกลิ่นและรสของเนื้อย่างเกาหลีมากกว่าครับ
จำได้ว่าเนื้อย่างเกาหลี คือหมักงา น้ำมันงา เนย แล้วใช้เนื้อวัว
จริง คงอายุใกล้เคียงกัน สมัยก่อนเรียกว่าเนื้อย่างเกาหลีก่อนจะกลายมาเป็นหมูกระทะ ได้รับอิทธิพลมาจากเกาหลีแล้วมาปรับเป็นของตัวเอง ใส่อะไรก็ได้ไปย่าง ตบท้ายด้วยน้ำจิ้มสุกี้
หมูย่างเกาหลีหลับตากินก็หมูปิ้งบ้านเรานี้แหละค่า
จริงๆ เราอายุ38 (โคราช)จำได้ว่าตอนเด็กๆพ่อพาไปกินเนื้อย่างเกาหลี
ไม่ใช่นิยมไม่กินเนื้อหรอกครับ ตอนนั้นราคาเนื้อมันแพงกว่าหมูมาก ไดโดมอนเป็นเจ้าแรกที่เอาเนื้อออกจากบุฟเฟท์ซึ่งหลังจากนั้นก็ตกต่ำลงจนตอนนี้ไม่ทราบว่ายังเหลืออยู่ไหม
คนญี่ปุ่น : หมูกระทะดีต่อสุขภาพ
คนไทย : จริงเหรอ?
ดีต่อสุขภาพที่สมบูรณ์ 555
แล้วก้อนเนื้อส่วนเกินที่พุงของฉันคืออะไรกัน
55555
@@h2ood มันคือความรักที่มีต่อรสชาติอาหารแบบไทยๆกินอะไรก็อร่อย555 สมัยอายุ18-19ใส่กางเกงเอว27ปัจจุบันใส่ขนาด38 แฟนผมเลี้ยงดีครับ555
😂😂😂
เห็นละหิววเลยค่ะ ญี่ปุ่นเปิดรอบนี้อาจจะเจอหมูกระทะเยอะก็ได้ เคยได้ยินว่ายังมีผักชีราเมงเฉย(นึกภาพผักชีภูเขาและแอบหลอนนน) ไม่แน่ ฝั่งญี่ปุ่นอาจจะเป็นเนื้อกระทะก็ได้นะคะเพราะบ้านเค้ากินเนื้อ
มีรายการทีวีในญี่ปุ่น พาไปกิน หมูกระทะ ในโตเกียว ร้าน หมูโตเกียว....ติดธงไทย. คือ เหมือนในไทยเลย แต่หมูสไลด์สวยๆ เหมือนของแพงๆ ราคาก็คงแรง....แต่ดูเค้าฟินกันมาก
Mookata ก็เป็นกระแสที่นิยมมากในมาเลเซียกับสิงคโปร์นะ แล้วเค้าเรียก Mookata เลย
ตลกตรงที่เคยเห็นคนเค้าถกกันว่า จะเรียก Halal Mookata ได้มั้ย เพราะมันฟังดูตลก 555
ส่วนตัวคิดว่า น่าจะได้นะ... ถ้าใช้เนื้อแทนหมู (แต่จะใช้ชื่อ หมูกระทะ น่าจะได้อยู่)
เค้ารู้มั้ยว่าหมูแปลว่าอะไร
ที่สิงคโปร์นี่ฮิตมากๆ เรียกว่าร้าน Mookata เปิดตาม Hawker Center หลายแห่งเลยครับ
ฮาลาลหมูกระทะ5555
แถว 3 จังหวัดภาคใต้ช่วงแรกจะมีเป็นร้านเนื้อกะทะครับ แต่ตอนนี้ส่วนใหญ่จะเป็นปิ้งย่างฮาลาน แทนครับ
4:43กลายเป็นHow toกินหมูกระทะยังไงให้ไม่รู้สึกผิด😂
ผมอายุ 50 + ตอนเด็กถึงอายุ 19 ที่กรุงเทพ สมัยนั้นไม่มีหมูกระทะนะ จิ้มจุ่มก็ไม่มี มีแต่สุกี้หม้อไฟ มันมาทีหลังตอนผมอายุ 20 กว่า 30 มั้ง จึงเริ่มได้ยินชื่อ รู้สึกว่าจะได้ยินคำว่าหมูย่างเกาหลีก่อนซะอีก
ตอนแรกน่าเป็นปิ้งย่างสไตล์เจงกีสข่านก่อนครับ มีชื่อเสียงมากก่อน แล้วก็มีสูตรหมักหมูที่ใส่น้ำมันงาและเม็ดงาตามมาน่าจะแปลงมาจากเกาหลี เลยเรียกหมูย่างเกาหลี แปลงไปแปลงมาจนพัฒนามาเป็นหมูกะทะจนทุกวันนี้
ใช่เลย แต่ก่อนคนไทยจะเรียกหมูย่างเกาหลี เพิ่งจะสิบกว่าปีมานี้ เรียกหมูกะทะ
ขนมโตเกียว ลอดช่องสิงคโปร์ ข้าวผัดอเมริกัน ไปประเทศตามชื่อแต่มันไม่มีขาย ผมคิดว่าหมูย่างเกาหลีก็เช่นกัน
ผม30ตอนผมเด็กๆส่วนมากก็จะมีแต่สุกี้หม้อไฟหมูกระทะเหมือนจะมาทีหลัง
ไปๆมาๆกลายเป็นอาหารไทยซะงั้น
มันต้องน้ำจิ้มแจ่วถึงจะเข้ากัน
ผมกินคนเดียวตลอดครับ สะดวกดี ไม่ต้องมานั่งปิ้ง นั่งย่างให้ใครกิน (ผมเป็นคนไม่มีสังคมครับ)จริงๆนะครับ
หมูกระทะในไทย ที่ผมรู้จัก และได้กินเป็นครั้งแรกตอนเด็ก ก็คือ "หมูกระทะ MK" เป็นเจ้าแรกที่รู้จักและได้กิน (ปล. นั้นมันก็ 30 กว่าปีมาแล้ว) กระทะที่ใช้เป็นเตาทองแดง คุณภาพร้านก็ MK ไงครับ คุณภาพดีที่ไม่เคยเปลี่ยน ใครอย่าปรามาทว่าหมูกระทะเป็นอาหารบ้านๆทั่วไปนะครับ พี่เขามาแบบเหลา แล้วมากระจายสู่ชุมชน แต่น้ำจิ้มของ MK อร่อยมาก จำได้ไม่เคยลืม ...
แต่เมื่อก่อนMKมันเป็นจิ้มจุ่มในตอนแรกๆนะ..ผมว่ามันมีร้านที่ทำปิ้งย่างมาก่อนจำชื่อร้านไม่ได้ไม่แน่ใจ..ร้าน"ไดโดโม่อน"ก่อนหรือเปล่าไม่รู้?ที่จัดเป็นร้านปิ้งย่างบุฟเฟ่เจ้าแรกๆมีบุพเฟ่เบียร์ด้วยนะ..แล้วตอนหลังMKจึงทำเตาปิ้งย่างมาเพิ่ม..แล้วจากนั้นก็เริ่มมีร้านปิ้งย่างแบบนี้ออกมาอยู่ข้างนอกอีกหลายๆเจ้าจนเดวนี้มีเยอะมากทั้งในห้างและนอกห้าง..คหสตนะคับ55
• *หมูกระทะ/เนื้อย่าง ใส่ถั่วงอก และ วุ้นเส้น ได้จ้า* เพราะสูตรเนื้อย่างสไตล์อีสาน จะมีเซ็ทผักที่มีผักบุัง ถั่วงอก ไข่ไก่ วุ้นเส้น
• *หมูกระทะ/เนื้อย่าง หลายๆที่ จะมีข้าวสวยหรือสามารถพกข้าวสวยมาจากบ้าน เพื่อเพิ่มอรรถรสในการกินได้* ซึ่งเราเคยทำตอนสมัยมัธยม ที่เอาข้าวสวยห่อใส่ถุงแกง แล้วไปกินกับเนื้อย่างในร้าน จะได้อารมณ์อีกแบบและแน่นท้องมากๆ
• *โดยมาก หมูกระทะ/เนื้อย่าง จะเหมาะกับการทานหน้าหนาว เพราะความอุ่นจากเตาถ่าน และความเผ็ดร้อนจากน้ำจิ้ม* แต่ตอนนี้ ทานฤดูไหนก็ได้ ไม่จำกัด
• *น้ำจิ้มดั้งเดิมของ หมูกระทะ/เนื้อย่าง ควรจะเป็นน้ำจิ้มแจ่ว ผสมกระเทียม หรือจะมีสูตรผสมเต้าเจี้ยว เพื่อลดความเผ็ด* ซึ่งน้ำจิ้มดั้งเดิม สามารถไปจิ้มกับเนื้อสเต็ก หรือ ลูกชิ้น หรือ ใส่เป็นน้ำยำในเมนู "หมูมะนาว" ได้
• *น้ำจิ้มปัจจุบันของหมูกระทะ/เนื้อย่าง จะเบสมาจากน้ำจิ้มสุกี้ ผสมกับ น้ำจิ้มปิ้งย่างของร้าน บาร์บีคิวพลาซ่า* ซึ่งเดาได้ว่า ที่ใช้น้ำจิ้มสุกี้ เพราะ ไม่สามารถแกะสูตรน้ำจิ้มบาร์บีคิวพลาซ่า ได้ จึงใช้สิ่งใกล้เคียงแทน
• *เตาเจงกีสข่าน คือ บรรพบุรุษของเนื้อย่าง/หมูกระทะ* เพราะจุดเริ่มต้นของเนื้อย่าง มาจากเตาเจงกีสข่าน นั่นละ (คนอีสานบางจังหวัด เคยเห็นเตาเจงกีสข่าน ในยุค90 มาแล้ว และ จุดเริ่มต้นเนื้อย่างเกาหลีก็มาจากอีสานด้วยนะ ไม่ใช่กรุงเทพ)
• ถ้าจะแยก หมูกระทะ กับ เนื้อย่าง จะแยกเป็นการขาย เพราะ *หมูกระทะ จะขายในลักษณะบุฟเฟ่ต์ ส่วน เนื้อย่าง ขายในลักษณะเป็นเซ็ท และเนื้อย่างคือรุ่นพ่อ/รุ่นแม่ของหมูกระทะ* (หมูกระทะคือการต่อยอดจากเนื้อย่าง โดยที่เพิ่มออฟชั่นบุฟเฟ่ต์ เข้าไป) *ดังนั้นที่ญี่ปุ่นขายเป็นเซ็ท จึงควรเรียกว่า เนื้อย่างสไตล์ไทย ก็ไม่ผิดอะไร*
@@user-nq1ip2lv6h ถั่วงอก ไม่แปลกหรอก เพราะในอุบลจะมีร้านหมูกระทะ (ร้านเนื้อย่างเกาหลี) แบบที่ขายเป็นชุดชุดใหญ่ ชุดเล็ก โดยที่แต่ละชุดจะมีผักเครื่องเคียงรวมถึงถั่วงอกอยู่ในชุดผักด้วย
ถ้าเป็นร้านแนวบุฟเฟ่ต์จะไม่ค่อยมี
@@user-nq1ip2lv6h นี่ได้อ่านไหมว่า คยอุบลเคยเห็น นั่นแสดงว่า มันพบได้บ่อยในอุบล
หมูกะทะทุกเทศกาลจริงๆค่ะ สอบเสร็จ เลี้ยงปีใหม่ หรือ อยากจะกินขึ้นมา เอนจอยมาก555555
ขอบคุณแอดมินที่พูดถึงเมนู เจงกีสข่าน เลยทำให้นึกขึ้นมาได้ว่า สลัยเด็กๆ (2520-2530) เวลาคุณแม่ทำหมูกะทะกิน เราก็จะเรียกว่า ทำเจงกีสข่าน เหมือนกันนะ ส่วนตัวคิดว่า จากที่แอดฯบอกว่าคนญี่ปุ่นมีเมนูเจงกีสข่าน จะเป็นไปได้ไหมว่าจริงๆหมูกะทะก็ดัดแปลงมาจากเมนูนี้แหล่ะ หรือคนไทยไปเที่ยวต่างประเทศกลับมาแล้วเอามาเรียกเพื่อให้ดูเพิ่มมูลค่าไม่รู้นะครับ ใครทราบลองมาแชร์ข้อมูลหน่อยนะครับ 😅😅😅
เวลาท้อแท้สิ้นหวัง ผมจะไปกินหมูกระทะ เพราะเวลาวางหมูสามชั้นลงไป มันจะมีเสียงบอกเรามาว่า ซู่ซู่ 😂
รบกวนไปเปิดโลก ให้กำลังใจ คุณประจักษ์ เทพกุญชรหน่อยค่ะ
เครื่องเรา เม้นท์อยู่เหนือคุณ ลองหาดูนะคะ..เค้าบอกกินหมูกระทะ คนเดียว ไม่มีสังคม Thanks.
ทำคลิปแบบนี้ต้องทำหารบ้านเยอะ คนทำเก่งจริงครับ
หาข้อมูลเยอะมากๆ ค่ะ ขอบคุณมากๆ ที่ติดตามนะคะ😍
ยังมีร้านอาหารไทยในญี่ปุ่น ที่คนญี่ปุ่นหัวใจไทย ทำเอง เปิดเอง ขายเอง อีกหลายร้าน
ติดตาม ตั้งแต่ หลัก 100 กว่าคน ตอนนี้ จะ 50000 แล้ว สุดยอดเลย เน่จัง
เน่จังขอบคุณน้อง nueng นะคะที่ติดตามแน่จังมาตั้งแต่คลิปแรกๆ เลย 💖
หมูกระทะก็มาจากเจงกิสข่านนั่นแหละ เมื่อประมาณ40ปีที่แล้ว มีการนำวิธีการกินแบบเตาเจงกิสข่านเข้ามาเผยแพร่ในไทย เรียกกันว่า เนื้อย่างเจงกิสข่าน แต่บ้านเราไม่มีเตาแบบของแท้ จึงใช้การย่างอย่างเดียว แล้วพัฒนาให้ใกล้เคียงของแท้ แต่ต้นทุนจะสูง เลยเอาอลูมิเนียมบางมาปั๊มขึ้นรูป แล้วเจาะรูเพื่อให้ความร้อนจากเตาถ่านถ่ายเทสะดวก และขยายพื้นที่ด้านข้างให้ใส่น้ำซุปกับกันตกได้ จึงมาเป็นหมูกระทะอย่างในปัจจุบันครับ
ร้านหมูกระทะแบบดั้งเดิม ที่อุบลจะเรียกว่า เนื้อย่างเกาหลี จะขายเป็นชุดค่ะ (ร้านหมื่นทิพย์ เปิดราวๆ ปี 2531 ) แรกเริ่มจะมีแค่เนื้อวัว แต่ปัจจุบันไม่มีเมนูเนื้อแล้ว เพราะเนื้อแพง และคนเลิกกินเนื้อวัวกันเยอะ เลยมีแต่ชุดเนื้อหมูล้วน กับ ชุดรวม (หมู ตับ ปลาหมึก) ผักก็จะมี ผักบุ้ง กะหล่ำปลี ถั่วงอก คึ่นช่าย ผักดอง วุ้นเส้น และไข่ แต่หลังๆ มานี่ ไม่ค่อยมีผักดองให้แล้ว
เท่าที่จำได้คนที่เริ่มเอาปิ้งย่างมาผสมกับชาบูคือไดโดมอนเมื่อ 20 ปีก่อนใช่ไหมอ่ะ ข่วงแรกไดโดมอนมีแต่ปิ้งย่าง ช่วงหลังๆ เปลี่ยนเป็นเตาแบบสี่เหลี่ยมที่มีร่องให้เติมน้ำซุบอยู่รอบๆ แล้วก็ปิ้งย่างอยู่ตรงกลาง ตอนนี้นบาบีคิวพลาซ่าไรนี่ยังไม่เกิดเลย เสียดายไดโดมอนอ่ะ
เตาแบบหมูกระทะมีนานมากแล้วนะ 30ปีที่แล้วนานกว่าไดโดมอนอีก สมัย7-8ขวบก็ยังนั่งกินในบ้านตอนเทศกาล เรียกคนในซอยมากินด้วยกัน สมัยก่อนเรียกเนื้อย่างเกาหลี เวลาผ่านไปเรียกหมูกระทะกัน คงปรับจากเกาหลีมาเป็นสูตรไทยที่ปิ้งอะไรก็ได้ ใส่อะไรก็ได้
ไดโดมอน นานกว่า 30ปี ครับ สมัยทำงานใหม่ ๆ เงินเดือนยังน้อย บุฟเฟ่ต์ ไดโดมอน ก็หรู คุ้มค่า สุดแล้ว
ตอนนี้ไดโดม่อนกลับมาแล้วนะครับ ผมเห็นกลับมาเปิดแล้ว ที่ MEGA บางนา
@@indydshine3961 เห็นแล้วคิดถึงเหมือนกัน55
@@nattutube czcams.com/video/QmbQ6PuK5JA/video.html ไปดูช่องสะใภ้เกาหลี ก็บอกว่าคล้ายๆกัน กระทะกับการปรุงไม่เหมือนกันแต่กระทะคล้ายกัน เราน่าจะได้รับมานานจากเพื่อนบ้านมานานมากแล้ว 30 ปีที่แล้วผมยังอยู่ประถมเลย แต่ตอนนั้นก็มีหมูกระทะแล้ว(ตอนแรกเรียกหมู,เนื้อย่างเกาหลี)
แต่ก่อนผักชีไทยนี้ ญี่ปุ่นบอกว่า กลิ่นแรงไป จนไม่กี่ปีที่ผ่านมา เกิดกระแส กินผักชี แล้วคนญี่ปุ่นชอบกินผักชีมาก เรียกว่า ฟีเวอร์มาก ๆ
อารมณ์เหมือนคนญี่ปุ่นมาเห็นซูชิตลาดไทยคำละ5-10บาท บางหน้าคนญี่ปุ่นก็งงว่าต้นตำรับมีแบบนี้ด้วยเหรอ ไม่นับที่สาดมายองเนสใส่ทุกหน้าให้เยิ้มไปหมด555
ต้นตำรับมันจืดไป ราดมายองเนสให้หวานฉ่ำไปเลยสิครับ 5555
ถ้าคนญี่ปุ่นรู้ว่า มีกุ้งกะทะอาหารทะเลปู ปลาหมึกบุฟเฟต์ที่ตักไม่อั้นจะตื่นเต้นกันขนาดไหนนะ ^__^
บ้านเค้าน่าจะไม่มีเลี้ยงกุ้งกันแบบไทย เลยมีของน้อย แพงกว่าที่นี่
@@gamersoulcloud2117 จริงมั้ยคะ เห็นญี่ปุ่นเป็นเกาะ นึกว่าจะมีอาหารทะเลพวกนี้เยอะ
3
@@gotohogwarts7149 มีเยอะแถมตัวใหญ่กว่ามาก แต่จะมากหรือน้อยขึ้นยุกับระดับร้านกับวัตถุดิบ
@@gotohogwarts7149 มีเยอะแต่แพงไง ไม่มีกุ้งเลี้ยง เพราะน้ำเย็นกุ้งโตช้า ไทยกุ้งถุกเพราะมีกุ้งเลี้ยง
กำลังนึกภาพการกินหมูกระทะในเดือนพฤษจิกายนแถว Higashi-Shijuku แกล้มเบียร์ Yebisu
อาห์ ~ อยากไปเที่ยวแล้ววว
ผมเคยกินหมูกะทะที่ญี่ปุ่นครับ ไปถึงญี่ปุ่นกลับไปกินหมูกะทะ55555 แต่ร้านที่ผมไปกินเค้าไม่ได้โอเพ่นนะครับ
ใช่ ที่นั่นเขาต้องแอบกินครับ อย่าเผลอไปหลุดปากเชียวว่ากินหมูกะทะ ยังกับเขาจะมองกันแบบมุสลิมกินหมูเลยละ
@@hutchplay ไม่โอเพ่นที่เขาหมายถึง น่าจะหมายถึงเป็นร้านที่จัดเป็นห้องตามสไตล์ญี่ปุ่นครับไม่ใช่แบบเปิดโล่งเหมือนบ้านเรา ไม่น่าจะใช่การไม่เปิดใจยอมรับ คนญี่ปุ่นกินอาหารไทยแบบสไตล์ญี่ปุ่นเหมือนที่บ้านเรากินอาหารญี่ปุ่นแบบสไตล์บ้านไทยนั้นแหละ
หมูกระทะเป็นอาหารประจำชาติ ไทย ที่อร่อยที่สุดแล้วปัจจุบัน ทุกบ้านต้องทีใบกระทะ และกินหน้าบ้านทุกหลัง
ติดตามแล้วนะครับ
ขอบคุณมากๆ เลยค่าา
ผมคือคนไทยต้องยอมรับแบบตรงๆเลยว่า หมูกะทะนี้ ไทยรับมาจากเกาหลี แต่ผมต้องบอกเลยว่ารูปลักษณ์ของเกาหลีเป็นยังไง
แต่ตะก่อนเขาจะเรียก หมูย่างเกาหลีหรือเนื้อย่างเกาหลี.... และก็เปลี่ยนมาเป็นหมูกะทะ สรุปนี้คือ อาหารฟิวชัน
ซึ่งดัดแปลงมา นี้ต้องยอมรับแบบตรงๆไม่ใช้เขมรที่จองเคลมตลอดแล้วเอาของคนนู้นนั้นบอกว่าขโมยของตนเอง
ถ้าตีญี่ปุ่นเจ้าระเบียบได้ก็สุดยอดนะ.....ขอให้รวยๆๆๆ
มันก็ผิดเพี้ยนไปตามนิสัยการกินของแต่ละประเทศละครับ แต่ใดใดก็คือ ต้นตำหรับการกินสไตล์ออริจิแบบไทยควรถูกนำเสนอเยอะๆครับ เห็นเค้ากินละก็ฮา โรยพริกบ่น1😊
หมูกะทะบ้านเราและได้เนื้อชั้นดีของญี่ปุ่น เบียร์เย็นๆ น่าจะฟินสุดๆไปเลยล่ะ
สร้างสรรค์จริงๆ ดัดแปลง เพื่อความต้องการขิงคนท้องถิ่น...เยี่ยมจริงๆ ครับ
ชอบเสียงแอดฟังได้เรื่อยๆ#ติดตามแล้วนะคับ
ขอบคุณมากๆ เลยนะคะ เมดมายเดย์มากๆเลยค่า💖
ฟังเพลิน เสียงไพเราะจ้า
ขอบคุณมากๆ เลยค่าา 💖
ถั่วงอกหมูกระทะ เคยกินแถวอิสานตะวันออกครับ อุบลราชธานี อำนาจเจริญ มันมีจริงๆนะ
ชอบจัง หาข้อมูลมาให้ฟังในหลายๆแง่มุม เสัยงพูดก็ชวนฟัง ไม่เบื่อเลย👍😄😄
หมูกระทะคือสงครามแห่งศักดิ์ศรีและความเร็ว การที่เราแย่งหมูชิ้นที่สุกมาได้คือความภาคภูมิใจ
นางพูดไทยได้ชัดมากเลย ชอบ ชอบ
หมูโรยผักชี หรือห่อผัก นี่ผมว่าไม่แปลกนะ เพราะผมก็กินแบบนี้ แต่เครื่องปรุงก๋วยเตี๋ยวอันนี้ ไม่เคยเจอ นอกจากเอามาผสมเป็นแจ่วแบบบ้านๆ น้ำปลา+พริกป่น
หมูกระทะ จิ้มจุ่ม....อะไรอีกนะ...แจ่วฮ้อน ไง.. ยังมีอีก ขันโตก บุฟเฟ่ต์ขนมจีน....อาหารไทยมีอีกเพียบ! ถ้ายกครัวไทยเข้าญี่ปุ่นหมดนี่สงสัยจะปังยิ่งกว่าปังซะอีกครับ!!! คนญี่ปุ่นคงจะอร่อยจนเพลีย!!!😅
ดูแล้วมีความสุขมากๆเลยครับ
ผมรู้สึกว่าไม่ใช้หมูกะทะแต่เหมือนบาบีคิวพาซ่าถ้ากินหมูกะทะต้องกินเต่าถ่าน
และกะทะต้องแบบเดิมครับ
คนญี่ปุ่นน่ารักนิสัยดี สุภาพและตลก มีความมุ่งมั่น
วิธีการกินไม่ผิดหรอก มองว่าถนัดใครถนัดมัน ตามวัฒนธรรม เหมือนคนไทยบางคนเอาวาซาบิจุ่มในโซยุ แล้วเอาซูชิ ซาชิมิจิ้ม คนญี่ปุ่นเห็นก็อึ้ง แบบเดียวกัน กินแล้วอร่อยเป็นใช้ได้
กินหมูกระทะ แล้ว anti aging น่าทึ่งจริงๆ
ทำใจร่มๆ ครับ ที่เขาใส่ถั่วงอก.....เข้าใจคนอิตาเลี่ยนนะที่พิซซ่าทำหลายเมนูในต่างประเทศ....ถนัดแบบไหนก็ตามสบายเถอะครับ.....ดนิซูชิจริงๆคนญี่ปุ่นใข้มือ.... แต่คนไทย ถึงรู้ว่ากินไง แต่มันไม่สะดวก ต้องเปื้อนมือ ต้องล้าง เลยใช้ตะเกียบคีบง่ายกว่า....ใช้ตะเกียบคีบ....สะดวกคนญี่ปุ่นเขา แต่ไม่สะดวกเรา (ยืมคำจากพี่โน้ตอุดม)
วิธีกินมีผลต่อการขายอาหารจริงๆ ส่งเสริมการขายได้ทะลุความคาดหมายทุกประเภทอาหาร
คนญี่ปุ่น ก็ชอบปูผัดผงกะหรี่มากๆ ด้วยค่ะ
ชอบหมูกระทะ และ ชอบเนื้อหาสาระของช่อง ครับ
หมูกระทะถั่วงอกมีจริงครับ ที่ตราด พึ่งเคยเจอเหมือกัน
ผมชอบญี่ปุ่นมาแล้วก็ชอบคลิปของพี่มากชอบดูว่าคนญี่ปุ่นเค้าชอบอะไรที่เป็นไทยคิดยังไงกับคนไทยดูแล้วก็ยิ้งรู้สึกอยากไปอยู่ญี่ปุ่นมากทำคลิปต่อไปนะครับเป็นกำรังใจไห้ครับ
ดีใจที่ชอบนะคะ ขอบคุณที่ติดตามกันค่า🙏💖
ที่อุบลฯบ้านผม ร้านเก่าแก่20ปีขึ้นก็มีถั่วงอกมากับชุดผักตั้งแต่เริ่มขายเลยครับ
หมูกระทะ นำมาห่อกินกับผักสลัดอร่อยมาก เพิ่มคุณค่าอาหาร ดูเป็นอาหารที่หรูหราขึ้นทันที
มีใครรู้บ้างครับว่าใครเป็นคนคิดอาหารชนิดนี้เป็นคนแรกครับแต่ผมรู้ว่าที่แน่ๆมันพัฒนามาจากชาบูแน่ครับ แต่สมัยก่อนยังไม่มีใครเรียกว่าหมูกระทะแต่เค้าจะเรียกว่าเนื้อย่างเกาหลี ซึ่งใครเป็นคนเปิดร้านเนื้อย่างเกาหลีคนแรก คนนี้แหละที่เป็นคนคิดมันขึ้นมาอ่ะครับ หลังๆมาก็เอามาเรียกว่าหมูกระทะซึ่งมันจะเป็นไทยมากกว่าครับ
รักทุกอย่างที่เป็นญี่ปุ่นคับ
เอาจริงๆครั้งแรกมันมาจากเกาหลีนะ ตอนมาใหม่ๆเขาเรียกเนื้อย่างเกาหลี แล้วก็ปรับเปลี่ยนไปเรื่อยจนกลายเป็นหมูกระทะ
คุณโกโรต้องไปลอง (จิ้มจุ่มก็กินไปแล้วนี่นา)
หิววววว
หมูกะทะจัดเป็นอาหารที่ไม่ต้องมีวัฒนธรรมการกินครับ
มีนเลยสนุกๆ
น่ารักจังครับ หน้าตาพี่เป็นคนญี่ปุ่นใช่ไหมครับ🧡
ไทยเราก็เลียนแบบมาจากเมนูเจงกีสข่านนะครับ เริ่มแรกเป็นเมนูในภัตตาคาร ชื่อเมนูเจงกีสข่าน แล้วกลายเป็นหมูกระทะตั้งแต่ตอนไหนก็ไม่รู้
หูววว มันน่ากินมากๆๆๆ เข้ามาดูแล้วหิวสุดๆเลยครับ 👍👍
เกลียดการเติมเครื่องปรุงใส่น้ำจิ้มมากเลยครับ5555
กินกับผักชี ถั่วงอก อาจจะแปลก ๆ นิด แต่ผมว่าได้อยู่ ที่ขัดใจคือน้ำจิ้มมากกว่า น้ำจิ้มมันไม่ได้อะแบบนี้
ช่ายคนญี่ปุ่นบอก ได้กินทั้ง焼肉กับしゃぶしゃぶในเวลาเดียวกัน
เขาบอกคนไทย หัวดีมากกกก
หมูกะทะเป็นอาหารสุขภาพค่ะ กินแล้วสุขภาพจิตดีขึ้น
ชอบการแซวเล็กๆน้อยๆของแอดมากเลย มันฮาดี เอ็นความจริงจังของชาวญี่ปุ่นจริงๆ
ขอบคุณมากๆ เลยจ้าดีใจที่ชอบน้าา
ขอบคุณที่นำมาให้ชมครับ
ยินดีค่า ขอบคุณที่ติดตามนะคะ 💖
ใส่ผีกอะไรก็ใส่ได้ ยืนพื้นด้วยผักกาดขาวกับขึ้นช่าย เห็ดเข็ม วุ้นเส้น,ยกเว้นถั่วงอก พี่ยุ่นเอ้ย หมดกัน
ประเทศไทยกินหมูกระทะกับถั่วงอกมานานนับสิบปีแล้วครับ แต่กินเฉพาะบางพื้นที่ (ที่อุบลมี) การกินในแต่ละภาคไม่เหมือนกันครับ
ขอบคุณมากๆ เลยค่ะ ไม่ทราบเรื่องนี้มาก่อนเลย ขอบคุณนะคะ
อุบลแหล่งของกินครับ สิ่งที่พีคตอนผมไปเรียนคือ ก๋วยจั๊บ กินกับถั่วงอก ผัดกระเพราหมูยอ
ชอบความครีเอตของชาวซามูไรจัง อิอิ น่าร้ากก🤣😘คนไทยดูแล้วงง555
เป็นวิธีกินหมูกระทะที่เรียบร้อยมาก
ญี่ปุ่นท่าจะชอบผักชีน่าดูเลยนะ
น่าลองเอาแจ่งฮ้อนไปนำเสนอชาวญี่ปุ่นอีกอัน หน้าตาคล้ายๆ สุกี้เค้าน่าจะพอรับได้อยู่ ต่างก็ตรงรสชาติ
ข้อมูลแน่นมากครับช่องนี้
ดีใจที่ชอบนะคะ ขอบคุณที่ติดตามกันค่า🙏💖
ชอบพิธีกรอ่ะ น้ำเสียงน่าฟังมาก
เจ้าของช่องเป็นคนไทยไหมหรือคนญี่ปุ่น ถ้าคนญี่ปุ่นนี่ พูดไทยเก่งมากเหมือนคนไทย เลย
ต้องปังสิคร้าบของอร่อยใครๆก็ชอบบบบบ