Hard Kokki: Kalapuikot ja munakastike
Vložit
- čas přidán 27. 08. 2024
- Kouluruoka- klassikko, kalapuikot ja munakastike, on nyt saatettu -20 luvulle ja ai että tuli hyvää! Näytän myös ovelan kikan miten voi arvioida veden lämpötilan.
Jaksossa on kaupallinen yhteistyö nikotiinipussiheebojen kanssa, jos haluat lopettaa tupakoinnin ja olla riippuvainen nikotiinipusseista mielummin, niin ei kun tilaamaan.
Alekoodilla Hardkokki10 saat 10% alennusta!
nikotiinipussi...
Liity kanavan jäseneksi: / @hardkokki
Jäsenyys maksa 0,99 euroa ja saat sillä huikeaa bonus materiaalia!
Hard kokki kauppa: teespring.com/...
Face: / hardkokki
Insta: / hardkokki
Bisneksissä voit olla yhteydessä tänne:
kaarmeenkasiproductions@gmail.com
Kyllä se kastikkeeseen käyttämäsi maito oli valkoista purkki oli kyllä punainen kjeh kjeh reps kops. Hyvää settiä teet kerta toisensa perään👌🏻
Ai saatana, tuli paskat housuun ja oksensin näppikselle kun oli niin hyvä läppä, ihan kultaa. Vielä tunninkin jälkeen itkunauran tässä siivotessani oksennukksia ja paskaa joka paikasta. Pitää pinnata tämä kommentti että voin tulla aina välillä lukemaan uudestaan, saa varmat naurut varmasti vuosienkin jälkeen.
@@HardKokki ...Nää on just parhait...pitää miettii ja sit....hörönaurut!!!
Nyt oli kyllä heittämällä hienoin mainos mitä olen youtubessa koskaan nähnyt keneltään sisällöntuottajalta!
God tier
Voihan panerointi, pakko kattoo uudestaan koska missasin mainoksen
Hyviä Tequila life hackeja kyllä! Nyt Alkoon ja sitten kokkailemaan.
Riippuvuustiede-tieteilijä-tietäjänä tiedän tietää, että nyt oli kyllä just sellainen nikotiinipussukkamainos ku pitää olla: veti puoleensa ja saattoi hyvinkin auttaa jotakuta lopettaa körssittelyn, eikä itseironisuudessaan vetänyt mitenkään liikaa ns. valistuksen puolelle.
Näin pitäis kaikki mainokset rakennella, puhumattakaan tällaisista kontroversiaalisista tossaja.
Niin samaa mieltä, hyvin sanoitettu herra.
Vaimo: tolla on hirveen miellyttävä ääni, ihan sama mitä se puhuu siellä, kiva kuunnella 😂
Munakastike on kyllä helvetin hyvä arkiruoka. Siis käytännössä bechamel jossa on kananmunaa, ei voi olla pahaa!
Päätin suorittaa aterian verran pelkkiä mittauksia. Oli hyvää. Kiitos!
Tee moussakaa. Se oli koulussa mun ja monen muun inhokkiruokaa. Uskon näin vanhemmalla iällä, että siitä vois saada oikein hyvän makusta hyvillä raaka-aineilla ja välidrinkeillä.
Pääsin tequilanjuomisvaiheeseen asti, tipuin kärryiltä ja heräsin virolaisessa pakettiautossa mutta varsin hyvä ruoka tuli näinkin
Kylläpäs alkoi tekee mieli teq , kalapuikkoja ja munakastiketta xD Kiitos :D
Ehdotus: Voisitko kokeilla tuleeko Tillilihasta aina yhtä ällöä kun ala-asteen ruoka? Koulussa se oli todella todella karmeeta liisteriä ja liha oli sitkeempää ku purukumi...
Olipa iltapäivälle jotain mitä pureskella...
Tillilihaa minäkin toivoisin, olen kuullut juttua että olisi oikein tehtynä oikein hyvää.
Nyt on kovaa settiä.
Ehdotus: Jatkossa jos perunassa on musta kohta (Käytännössä paskaa) niin ota se pois - koko annos meni mönkään tuon perunan takia
Seuraavaksi roquefort-etanat. Ois aivan mahtava nähdä mestarin tekemänä 😍
Nää sun videot on niin hyviä. 😃 Keep up the good work. 🤟
Hei hän ja me tiedämme sen muutenkin, ei tarvitse turhaan nuolla perseenreikää
Ai että oli helkutti hyvä video ammeessa lilluskeluun ja konjakin juontiin. Mahtavaa
Harvoista kokkivideoista tulee nälän tunteen mukana jano. eilen illalla katoin joulukalenterin viimeiset jakson ja oon nyt virallisesti katsonut jokaisen jakson. Jotkut jopa useampaan kertaan. nykyään kaikki on turhaa ja elämä on tyhjää
Mainiota! 👍 Menee kokeiluun lopun estelyistä huolimatta. Lähtisikö Kokilta tuotantoon oma versio kouluklassikko verilätyistä tahi jopas rössypotuista (oululaisten suosikki mutta syödään sitä muuallakin)
Pers reijät on kyl kova keskustelun avaus👍🏻🤣
Voin kuvitella, ministeritason illallisella Iso-Britannian kalastusministerille: "How about your assholes, sir, are them in use ore just waste material? I mean what do you do with your assholes, seriously?
Pelkkää 100% laatua, jälleen kerran 👍🏻 Kiitos 🙌🏻
Olisi kyllä kiva nähdä english breakfast tai sitä vastaava suomalainen versio
Kakkosliemi mainittu
XD miten en tajunnu
Milloin teet Hatšapuria?
Voihan persereikä ja piti mennä heti tupakille... Perkeleen nikotiini! Mainos oli aivan loistava niin kuin oli kokkauskin ❤️ Lerssikastike on kyllä vanha hyvä tuttu. Voiskohan tuota shottilasi kalibrointia hyödyntää myös tähän ongelmaan kun tulee aina nälkä ku näitä sun viteoita kattelee? Voisitko tulevaisuudessa tehdä näistä vähemmän nälättäviä versioita? 🤣❤️
Kaalikääryleet oli koulussa aivan kauheita. Tiedän, että noista oikeasti saisi todella herkullisia!
Munien keittokin, maailman yksinkertaisin homma, voidaan viedä hifistelytasolle. On kolme keinoa keittää munia joista jokainen on väärä. Jos käytät eri liesiä, eri kattiloita, voidaan standartoida vain kiehuvan veden lämpö, keittoaika ja munien lähtölämpötila. Tällöin munat lasketaan kiehuvaan veteen ja otetaan kiehumisaika. Se täydellisen pehmeä ja samalla kiinteä (tai mitä haluatkaan munalta) muna on näin kellotettavissa lähes sekunnilleen. Kun aika on täysi, munat nopeasti kylmään vesihauteeseen. Itse käytän useimmiten toista metodia, se säästää sähköenergiaa ja on helppo jos on vaikka kiire käydä suihkussa samalla kun munat valmistuvat. Huoneenlämpöiset munat pannaan viileään veteen. Mieluiten käytä aina samaa kattilaa, liettä ja munien sekä veden lämpötilaa. Pannaan Strömberg vm. 1981 ns. noppa kutoselle kunnes vesi kiehuu. Nyt lämpö pois, kattila pois kuumalta levyltä ja kannen alla munaskut saavat kypsyä. Itse pidän noin 5-6 minuuttia saadakseni pehmeän mutta ei valuvan munan, kaikki keittoajat riippuvat liedestä, kattilasta ja siitä olivatko munat huoneenlämpöisiä vai jääkaapista otettuja. Onhan vielä yksi muuttuja, jos satunnaisesti keität munia Mount Everestin huipun läheisyydessä, muista että vesi kiehuu 8000m merenpinnan yläpuolella jo 78 asteessa Celcius joten sitten pidempi keittoaika.
Miten jokainen tapa keittää munia voi olla väärä :D
Ehdotus: kananugetteja pankojauholla paneroituna ja siihen joku tippidippi kastike
En ole koskaan aiemmin elämässä kuullut fraasia "tässä on meidän persereikälautanen", tarvitsin sitä elämääni, kiitos
Ihan fiksun kuulonen kikka!
Vittuintin taistelusilakasta (tomaattisilakka, laatikko mallin "ruoka") jos saat hyvää, niin kova jätkä.
Ehdotus: perinteinen karjalanpaisti, puolukkasurvos ja perunamuusi
Munakastike toimii myös verilettujen ja puolukkahillon kanssa erittäin hyvin! 😋 Ja perunat tottakai.
Mannerheim on aina ajankohtainen, tarkemmin sanottuna vapaaherra G.C.E. Mannerheim, vapaaherra ja myöhemmin marsalkka Mannerheim, vielä myöhemmin Suomen marsalkka Mannerheim, valtionjohtaja. Hänen lempiruokansa oli Vorschmach, muistaakseni Savoyn ravintolan versio. Kyseinen ruokahan oli lampaanjauhelihaa ja jauhettua suolasilliä sisältänyt mureke jota kypsenneltiin pienellä lämmöllä vähintään (sic) 48 tuntia.
Koulussa aikoinaan oli jonkin sortin "punajuurijauhelihalaatikkoa" missä oli palanutta juustoa päällä, se oli melko traumaattinen ruoka
Ai että! Täytyykin mutsille soittaa että saa viikonloppuna vääntää munasoossit 🤤 lapsuuden lempparisafka juurikin kalapuikot ja munakastike 👍🏻
Joskus 2000 luvun alussa viimeksi syöny kananmunakastiketta, pitää kyllä testata pitkästä aikaa 👍
Mä oon varmaan kasarilla tai ysärin alussa syönyt äidin tekemää valkokastiketta munalla. Tuo ilmeisesti meni niin että margariini (ei voi, voi on pahasta ja tappaa) sulatettiin, lisättiin vehnäjauhot ja nopeasti maito ettei rasva ja jauho ennätä ruskistua. Maito toki rasvatonta koska eläinrasva tappoi, niin uskoimme kiitos Pekka Puska. Kastikkeeseen ujo suola ja valkopippuri, sekä kuutioidut, loppuun asti keitetyt kananmunat. Tarjoiltiin keitettyjen perunoiden kera. Onko nostalgiaa vai mitä nyt ilmassa mutta tuo oli hyvää. Pitää testata.
Mulla meni paistoöljyn testaaminen vähän pidemmälle iltaan, kun levy oli unohtunut laittaa päälle. Mutta oli silti oikkein hyvä ilta. Suosittelen.
Epämääräsoosi ja "possu"pata hävis jo tälle. Vielä ku tehty hyvin ni näyttää jopa gourmétilta .
Video oli kyllä kokonaisuudessaan 14/5! Alkoi tehdä mieli perseen reikiä, nuuskaa, tequilaa ja kalapuikkoja.
Lol minä täällä taas : D Instructions unclear: laitoin munat kattilaan ja nyt päivystykseen XDD
Farangin crispy karamelli possu kuutiot olis kiva haaste.
Täysin vegaani joulupöytä yli 11kg soijabiitillä olis kova
Jonkun sortin pinaattikeitto olis aikas jees. Se oli pienenä oma suosikki mutta jotenkin siihen meni koulussa maku.
Hyvä iltaa pöytään. Laitas kokki reseptiä tulille.
Paneroiminen helpottuu huomattavasti kun muotoilee ne kalapuikot ja laittaa ne jo siinä vaiheessa pakkaseen! Vähän kohmeiset puikot on paljon helpompi paneroida kun ei hajoo käsiin
Joo mutta on toi panerointi silti ihanperseestä.
Traumoja on ainakin tillilihasta ja kanaviilokista.
Seuraavaksi sanna marinin fetapiirakka!
Itse kokkailemalla säästää, mutta näitä ohjeita tarkasti seuraamalla ruuanlaittobudjettini testaus- , kalibrointi- ja sipulinkuorinta mehujen osuus on noussut merkittävästi. Mikä neuvoksi?
EHDOTUS: tuli mieleeni tästä että mites olis tilliliha joskus? Itse en kyllä sitä inhonnut lainkaan
Tirripaistia tottakai! Lisukkeena yleensä potut eri muodois, mut voit yllättää:D
Ehdotus: Sahtia.
Onnistuuko resepti ilman persereikälautasta ja jos onnistuu mitä ehdotat korvikkeeksi?
Oikke hyvä! ;)
Ehdotus: Rössypottuja Perskele!
Ei se varmaa Turkulaisena semmosesta herkusta tiiä.
Mietin että mitenkä jossei ole tuota TeQuilaa, niin voiko veden kiehumista muilla viinaksilla arvioida? Kyllä ehkä kuitenkin nuo kalapuikot sielä pakasteesta. Vähän ehkä hankalaa... Ehkä? Mutta snapsch is alles goos always! ;-)
Kiitos mestari
Voisitko tehdä kaalilaatikon
"Neljäkymmentä prosenttia tästä kuviosta on sininen" :D ps. Testaa jotain vanhan kansan ruokia, Esim ruokaa joka on ollut vanhan kansan mieleen oikein hyvää
Oisko seuraavaks jotain venäläistä ruokaa, esim. pelmenit, blinit, borssikeitto jne. ?
No en traumaattisia ruokia nyt keksi, mutta jotai voisit tehä näkkäristä. Eiku voisit ehkä tehä ite näkkäriä! Ja kurkkua myös
Näkkäriä, keiju-levite-margariinia päälle ja se huuhdotaan alas rasvattomalla maidolla. 90-luvun käsitys terveellisestä välipalasta.
Kerran tein munakkaan ja ajattelin ottaa oppia oikein Gordon Ramsaysta itsestään kun se laittoi ranskankermaa munakokkeliin. No, minulla ei ollut kuin jogurttia, joten sillä mentiin. Ongelmaksi tuli se etten muistanut että herra Gordongin reseptissä se laitettiin vasta lopuksi, ja sotkin sen raakoihin muniin. Lopputulos oli kuminen ja ällöttävä 0/5
Mummi tykkää kyllä munakastiketta tehä ja onhan muute pirun hyvää!
Kiitos jälleen, Mestari.
Jälleen kerran.. Hemmetin hyvää settiä🤣🤣😎😎😎💪💪💪💪💪
Ei se panerointi ny nii vittumaista oo t: joka viikko paneroinu enemmän tai vähemmän ahventa ja haukea viimäset pari kuukautta :D
No ei vaan, on se nyt aivan perseestä koko touhu.
Ohan se nyt ihan paskaa, ravintolassa sarjana kun vetää niin ei NIIN paskaa, mut on se silti.
Ensi viikko läskisoossi
Piti laittaa pauselle kun ei nähnyt naurun läpi mitään. 5/5 mainos
Mites olis veriletut. Oikeastaan ainoa ruoka, mikä ei maistu vaikka ilmaseksi saisi.
Hyvää sisältöä! Olisiko chorizokeitto seuraava?
Hapanimeläkastike persereijistä
Tekisitkö videon hapansilakan tarjoilusta. Surströmming, tuo ruotsalainen suurherkku. Yrjöilyvideoitahan on aiheesta netti pullollaan mutta jos herra Hard Kokki tekisi sen oikein? Juu nou😁
Miten ois kaalikääryleet?
EHDOTUS: Rössypottuja!
Näytäs miten tehää kunnon tilliliha, koulun versio oli semmosta klimppipaskaa
Oliko meillä jo läskisoosi? Tai tilliliha?
mihin haluat töihin
no johonki semmoseen missä hardkokki on
ai youtubettaja vai kokki
eiku semmon missä voi tehä töitä umpikännissä
Voisitko tehdä kinkkukiusausta? Joo tiedän että jokainen itseään kunnioittava henkilö ei syö semmoista moskaa, mutta aina pitää kokeilla 🤷🏼♀️
Älä ny, kyllä kinkkukiusauksesta ihan hyvääkin saa!
Höh, joulukinkusta ku tekee nii iha hyvää
Niksipirkka: Jos koskee munaan vain toisella kädellä, on panerointi puolta vähemmän vittumaista puuhaa
Oisko se seuraavana klassikko eli perunalaatiklo
Jouluisin kotona oli aikoinaan aina lipeäkalaa valkokastikkeessa. Edelleen se ajatus kuvottaa. Pelkästään lipeäkalan hajukin on kammoksuttava. Tee tästä video? :D
Joo se on ihan legitti
@@HardKokki Kiinnostaisi kyllä viemärirae ruoanlaitossa
EHDOTUS: Veriletut ja viereen vekkaaninen pinaattiletut hommelzu.
Hard Kokki mastercheffiin
Tee mun kouluruokainhokkia eli pinaallilettuja tai jotain hyvää pinaatista jos se on mahdollista edes.
Sit oot kova kokki kun teet surströmmingistä maittavan aterian :)
Oisko Mannerheimin lempisafkaa Vorschmakkia joku kerta?
Meillä ei ole partneri ikinä tykännyt kun muna maistuu kalalta. Koska kana ja ananas jakso tulee? Huhut kiertää että ensi viikolla.
Miten olis borssi- tai gulassikeitto joskus?
Oletko koskaan maistanut katkaravun persereikää? Ajattelin vain, että miksi ne pitää erottaa ja heittää hukkaan?
Olen maistanut, niissä on vähän semmoinen multainen/leväinen maku. Ei ne pienissä määrin mitään haittaa, isoilla ravuilla on isompi persereikä joilla se maistuu oikeasti häiritsevästi. Peppujen poisto on siitä syystä itselle sellainen tottumus.
Voiko punaisen maidon korvata valkoisella?
Alkoipas tehdä mieli ruveta mittailemaan perunoiden kypsyyksiä.
Oikke hyvä resepti jälleen👍
Näin sitä taas huomattiin, että kyllä siitä Tequilasta on moneksi!
Hyvä Toni!
Eikös kakkosliemi pitäs keittää ennemmin niistä perseenreijistä, eikä rämmäleistä?
Kiitti hyvistä vinkeistä. Ja eiku Alkoon
Mun avovaimo ei halua 7 minuutin munaa edes keitettynä.
"Munat menee kakkoseen"
Tilliliha!
Köyhän miehen kastikkeeks kuullu myös kutsuttavan häntä
Onko kellään kokemusta noista nikotiinipusseista että korvaako oikeesti jonkun denssin vai tuntuuko liian laimeelta? Tehny jonkuaikaa jo mieli kokeilla nyt ois hyvä sauma sponssata mestaria
eiköhän siinä oo vaan se tapa et pitää olla jotain sie 'yläpellis'
Ei ole kokemusta.
Kannattaa kokeilla jos on utelias, mutta ei missään nimessä MUN takia :D Mitä ite testailin niin kyllä ne ihan hyvin pärisee, mut toisaalta en polta tai nuuskaa ku vaan oluen kera niin varmaan mulle päriseekin helpommin.
@@HardKokki eikö muka ois mukavempaa jos seuraavassa filmissä vois juua yhen sotasankarin pirkkaoluen tilasta
Tölkistä jos jua niin ihan yks lysti. Vituttaa kun pullo-oluet on nykyään niin harvassa.
Olisko seuraavaks kuivalihan väsäämistä? Tietenkin mestarin omalla twistillä.
Ohjeet epäselvät. Dippasin munan barbequekastikkeeseen ja tarjoilin sitä emännälle.