睇到都覺得正😂💪期待下一集嘅實驗
孖蒸再加不同比例玫瑰露就一流，香港配方😊
好鐘意阿DEE 試我地平時唔會試既野!!
支持肉肉，睇片頭話你第一次dry aged 我心諗條片係味十幾廿年前拍既，原來係指用酒浸🤣👍 孖蒸真係估你唔到
好L正🤤
倒孖蒸果下真係好爽
港式臘牛肉 有創意 一個字形容「掂」！
一加一等於。 阿儀🎉
好想食呀喂
🎉🎉🎉
中式叉燒用玫瑰露唵，下次用一支500cc玫瑰露淹加按摩几次，隔半天拎件牛去熟成30日，我諗玫瑰露與牛肉應該好夾！
期待玫瑰露實驗，用永利威更好。不過玫瑰露應該真係好霸道，唔知效果會點？
下次試玫瑰露啦！桂花酒做魚，玫瑰露做肉，經典之選。❤❤❤
呢招係work ga!!
仲系香港人识食 👍
👍💪
大佬!可以介紹你部dry age 櫃比我？
燶邊果個薄切送紅酒一流，不過應該會好快醉🤣
用玫瑰露會唔會變膶腸ge味
下次試下 五糧液😂
下次用茅台或者威士忌 islay 啦
咁咪啧系玉冰烧？不过肥猪肉换牛肉
如果只有家庭式一般雪櫃，有個一度櫃位，是否可以進行dry age？
Dry age好奢侈
温度是多少呢？
可以試高粱
老闆把聲好性感😂😂
😂😂😂
不如試下話梅花雕, 茅台, 日本燒酒和韓國燒酒。
太過份啦，咁鬼正😮！
茅薹版
用玫瑰露會不會令到整件扒更昇華呢？？
玉冰燒 可能 吾錯
等我試吓先 🤓
@@MeatDee 自古成功在嘗試 👍
香港Guga😂
我諗到一樣野 - 玉冰燒下次試下煎過既牛肥膏放翻入孖蒸度浸, 出黎啖酒可能會好醇厚
浸就唔好喇，不如煎時加少少其他酒做煎封試吓啦。返浸無晒啲脆口，又或者翻浸再煎又可能破壞油脂，諗來諗去都唔係咁可行（意見，意見，唔係批評，層主見諒）
未臘肉咁嘅味😂
用牛肉做蠟肉😂😂😂😂
試茅台ma😂
你把聲係病左咁喎 😹
冇得食...
唔用三蒸酒，失敗ლ(◕ω◕ლ)😭
乾屍都係咁⋯⋯木乃伊
雖然未食过，感觉似食臘肠
酒個D苦味無滲入肉入面咩?
冇滲入～ 肉嘅表面就會有少少（極少）
乾果度唔係唔建議食的咩？
一般係切走曬
俾同事食就唔怕😂
唔係同事，兩個都係我朋友😂
用肉冰燒會香D
試吓先
新發現
好似你買臘鴨，d邊皮黑位好多時都切唔晒佢刻意唔切其中一塊嘅霉菌show 返個對比姐。
蒸餾酒有糖？笑到肚痛
米酒有糖係正常🤣
點解會有芝士味？
因為30日嘅自我發酵
發毛
細菌分解蛋白質，一般叫做腐肉臭，好聽啲安慰自己叫芝士味
個姐姐乜差都話好食
乾咗嗰啲都可以食㗎咩？唔係發晒霉咩？
而家食牛肉食到食無可食!腐爛壞死既都拎來食!攪下花臣!什麼熟成牛肉,就是腐肉!什麼爛生果臭生果,切晒D黑既,就係最好食,最香!
但其實臘肉嗰啲表面都係咁食我都搞唔明
發霉是有細菌，變黑是乾柴，吾知點分……其他人吾會食變色部分
@@lokyinjane 臘肉用大量鹽製造,係唔同D
黑色個啲好似唔食得架喎
乜發霉都可以食嫁咩😵
我會試，可以試吓啲肉質
咁多脂肪算好扒😂
脂肪越多就代表牛扒油花分布多
孖蒸😢應該係苦既🥶
因為有糖所以覺得會苦但實情並唔係咁反而有浸香味
睇到都覺得正😂
💪期待下一集嘅實驗
孖蒸再加不同比例玫瑰露就一流，香港配方😊
好鐘意阿DEE 試我地平時唔會試既野!!
支持肉肉，睇片頭話你第一次dry aged 我心諗條片係味十幾廿年前拍既，原來係指用酒浸🤣👍 孖蒸真係估你唔到
好L正🤤
倒孖蒸果下真係好爽
港式臘牛肉 有創意 一個字形容「掂」！
一加一等於。 阿儀🎉
好想食呀喂
🎉🎉🎉
中式叉燒用玫瑰露唵，下次用一支500cc玫瑰露淹加按摩几次，隔半天拎件牛去熟成30日，我諗玫瑰露與牛肉應該好夾！
期待玫瑰露實驗，用永利威更好。不過玫瑰露應該真係好霸道，唔知效果會點？
下次試玫瑰露啦！桂花酒做魚，玫瑰露做肉，經典之選。❤❤❤
呢招係work ga!!
仲系香港人识食 👍
👍💪
大佬!可以介紹你部dry age 櫃比我？
燶邊果個薄切送紅酒一流，不過應該會好快醉🤣
用玫瑰露會唔會變膶腸ge味
下次試下 五糧液😂
下次用茅台或者威士忌 islay 啦
咁咪啧系玉冰烧？不过肥猪肉换牛肉
如果只有家庭式一般雪櫃，有個一度櫃位，是否可以進行dry age？
Dry age好奢侈
温度是多少呢？
可以試高粱
老闆把聲好性感😂😂
😂😂😂
不如試下話梅花雕, 茅台, 日本燒酒和韓國燒酒。
太過份啦，咁鬼正😮！
茅薹版
用玫瑰露會不會令到整件扒更昇華呢？？
玉冰燒 可能 吾錯
等我試吓先 🤓
@@MeatDee 自古成功在嘗試 👍
香港Guga😂
我諗到一樣野 - 玉冰燒
下次試下煎過既牛肥膏放翻入孖蒸度浸, 出黎啖酒可能會好醇厚
浸就唔好喇，不如煎時加少少其他酒做煎封試吓啦。
返浸無晒啲脆口，又或者翻浸再煎又可能破壞油脂，諗來諗去都唔係咁可行（意見，意見，唔係批評，層主見諒）
未臘肉咁嘅味😂
用牛肉做蠟肉😂😂😂😂
試茅台ma😂
你把聲係病左咁喎 😹
冇得食...
唔用三蒸酒，失敗ლ(◕ω◕ლ)😭
乾屍都係咁⋯⋯木乃伊
雖然未食过，感觉似食臘肠
酒個D苦味無滲入肉入面咩?
冇滲入～ 肉嘅表面就會有少少（極少）
乾果度唔係唔建議食的咩？
一般係切走曬
俾同事食就唔怕😂
唔係同事，兩個都係我朋友😂
用肉冰燒會香D
試吓先
新發現
好似你買臘鴨，d邊皮黑位好多時都切唔晒
佢刻意唔切其中一塊嘅霉菌show 返個對比姐。
蒸餾酒有糖？笑到肚痛
米酒有糖係正常🤣
點解會有芝士味？
因為30日嘅自我發酵
發毛
細菌分解蛋白質，一般叫做腐肉臭，好聽啲安慰自己叫芝士味
個姐姐乜差都話好食
乾咗嗰啲都可以食㗎咩？唔係發晒霉咩？
而家食牛肉食到食無可食!腐爛壞死既都拎來食!攪下花臣!什麼熟成牛肉,就是腐肉!什麼爛生果臭生果,切晒D黑既,就係最好食,最香!
但其實臘肉嗰啲表面都係咁食
我都搞唔明
發霉是有細菌，變黑是乾柴，吾知點分……其他人吾會食變色部分
@@lokyinjane 臘肉用大量鹽製造,係唔同D
黑色個啲好似唔食得架喎
乜發霉都可以食嫁咩😵
我會試，可以試吓啲肉質
咁多脂肪算好扒😂
脂肪越多就代表牛扒油花分布多
孖蒸😢應該係苦既🥶
因為有糖所以覺得會苦但實情並唔係咁
反而有浸香味