Как варили уху старые одесские рыбаки. Уха из кефали
Vložit
- čas přidán 8. 09. 2024
- Как варили уху старые одесские рыбаки рассказывает заслуженный тренер Украины и потомственный рыбак Загорюк Николай Михайлович
НОЖИ САМУРА
samura.com/
Наша страничка в Инстаграм
www.instagram....
Дедушка Абдулгаффар (Марат, поправь, если неверно написал), приезжай пожалуйста летом в Сибирь, на Байкал и великие реки Ангара и Селенга, в наш край охотников и рыболовов, здесь и дичи множество есть - изюбри, лоси, глухари, рябчики; и рыбы - байкальский омуль, осетрина, сиг, хариус, настоящие деликатесы, которые готовятся с таежными травами, ягодами и грибами. Уверен подписчикам будет интересно!
Поддержите пожалуйста комментарий ребята, чтобы дедушка увидел!
Чего, осетрину уже разрешили вылавливать?
@@stasisdanauskas6395 разумеется, промышленный лов запрещён, однако же законодательство, касающееся лова любительского, допускает добычу рыбы в определённых местах в определённые периоды года, почему нет. На территории Байкальского рыбохозяйственного бассейна, по экспертной оценке, численность рыболовов-любителей составляет порядка 300 тысяч человек, всем кушать хочется
@@ALEXANDR_SANGUINOR При чём тут хочется кому-то кушать или нет ..
На сколько я знаю в рф вылов осетра запрещён.
@@stasisdanauskas6395 в рф вообще много чего запрещено, нам, обычным смертным людям, по крайней мере. Что теперь из-за этого, во всем себя ограничивать?
А если зимой приехать?
Насколько грамотно и красиво построена речь старого рыбака. Большое уважение. Простой человек. Рыбак, но как красиво рассказывает и раскрывает особенности рыбной ловли на местном побережье.
Он не рыбак уважаемый. Он заслуженный тренер
да сразу слышно....) Одесса как всегда тонко шутит)поставили нашему уважаемому шефу свинью))) Привет Одесса мама., из города - героя Керчь!!
Какой же он простой рыбак?! Посмотрите видео с самого начала и найдите знакомые буквы, чтобы можно было прочитать, кто на самом деле этот "простой рыбак!..."
Образованный Русский человек!
@@user-jh4ll4wp6c Русский он или нет значения не имеет. Говорит хорошо уже молодец.
Есть канал про кулинарию , а этот канал для души . Спасибо 🙏
спасибо!
Абдугафар нормально сьездил в. Одессу. Всех накормил за свой счет. Хитрый город.
Михалыч еврей?
@@user-zq6me3wz5c да канал для души) Одесса красивая, получше Геленджика)
Хороший лозунг на заборе"береги в себе человека"ох как же мы нуждаемся все в этом
Это ужасы совка!
😃😃😃
Я тоже обратил внимание на эти слова на берегу.
Очень правильные слова!!! Этим словам не страшно ни какое ВРЕМЯ !!!
Чтобы быть человеком нужно быть трезвым чтобы быть трезвым нужно не употреблять алкояд!
Суперсвоиевремение слова
Супер👍👍👍😊
Приятно слушать грамотного старца рассказы. Здоровья Вам
Сама с Алматы, но была в Одессе и там живет мой папа.Так приятно и вкусно смотреть ваши видео. Спасибо огромное.Обожаю рыбу и мясо и все что Вы готовите...с уважением....
Спасибо автору,спасибо михалычу.одесса,море и уха - это уже кусочек счастья.
Коллега по спорту. И я не мог удержаться и не написать комментарий.
Здоровья всем.всётаки Раньше была одна страна большая СССР приятно слушать разговор и приготовления ухи. Всего хорошего
Такой приятный дедушка.
Я бы с огромным удовольствием его в свой дом пригласил в гости
В красных труселях, естественно?
Вот этот ОДЕССИТ!!!Благодати и Светлого Тренеру и Рыбаку Михалычу и Вам!! Оченно интересное видео!
Как можно ставить дизлайк таким замечательным людям
Да мы то откуда знаем..шо за пытання
За голй торс...
15:31 я всегда диз ставлю на видео где пропаганда табака и алкояда! А под конец дед в мастерке потух совсем…
Привет вам из Одессы от коренного одессита, рады что побывали у нас в городе у моря, приезжайте ещё будем рады. Мир вашему дому как говорится.
Что-то в Одессе к дорогим гостям необычное отношение, либо сами покупают всё для готовки, либо сами готовят)))
Наверное много еврейских корней.
голодают по ходу
Заметил это тоже....
Не судите строго... у этого человека плохое зрение....и в роли повара сложно было бы участвовать
Так вот и "варили уху старые одесские рыбаки" :)))))))))
Одессе 👍👍👍 Казань смотрит, супер, спасибо что приняли дедушку как своего.
Просто приятно послушать разговор, двух взрослых мудрых дедушек! Спасибо за видео! Очень красиво и радужно! Люди! Цените любое приятное общение и дружеские отношения с любой нацией! Слово Мир, держится именно на таких людях!
Сплошной позитив от видео, впрочем как и от всех ваших видео! Будьте здоровы!
А рыбак, всем рыбакам рыбак. Очень уважаемый человек. Я лично с ним знаком и впечатления от общения с этим человеков просто неимоверные. А какой он папа и дедушка это посто так не расскажешь. Снимаю перед Вами шляпу Николай Михайлович.
После кривляки липована ''адэссита'', отдохнул душевно. Такую Одессу люблю.
Как хорошо вы сказали)))
Аминь
короче - липован по одесски "рог".@@user-zr6lg9qm4t
короче - "липован", которого вы назвали, по одесски - рог и ничего общего с липованами не имеет
Салам Одессе и нашему повару и его товарищу оператору!
Спасибо вам за видео ! Золотой берег хоть и застроился сильно , но прекрасен ! Очень скучаю за Одессой ! 16 станция , золотой берег ! Вы освежили в моей памяти столько воспоминаний ! А главное видео дышит море! Люди какие настоящие ! Спасибо вам ! Дай Вам Бог здоровья !
Два душевных дедушки, а можно десяти часовую версию?)
Присоединяюсь к просьбе. Даже пусть не варят, а просто пусть говорят 😁
Только почему то гость готовит, а другой так пафосно сидит, как то не красиво
Во грузят стакан наливают до рубца на 1 ногу и2 на вторую не хромать гони дяльщя жаль меня там нет
Рыбак атмосферный вообще, увлекательно рассказывает. Вроде и ничего сверхвыдающегося не говорит, но так приятно слушать!
Вот они люди рожденные в СССР ! Правильный язык и речь ,грамотное повествование . Умение вести речь и умение употреблять горячительные напитки ..Уха выше всяких похвал !
павлик задуняшкин
"
Вот они люди рожденные в СССР ! Правильный язык и речь ,грамотное повествование . Умение вести речь и умение употреблять горячительные напитки ..
"
А вытрезвители в совке для кого строили?
@@stasisdanauskas6395 и что? Вытрезвитель это хуже, чем когда он нажрётся и пойдёт "наводить порядки"?
Салем Михалычу из Казахстана! Обнимаем нашего аксакала из Узбекистана! Асаломалейкум Агатай!
Я тоже из Казахстана Алматы.Огромное спасибо за такие ролики.Очень люблю смотреть видео нашего почти земляка...в Одессе живет мой папа,которого я больше 30 лет не видела,приятно видеть прошлое.
Я тоже из Алматы😊 Все как всегда безумно вкусно и аппетитно😋 И очень интересный рассказ, прям заслушалась👍
Привет с Караганды 👍
Я тоже Алматы
Дай Аллах тебе здоровье если читаешь этот коментарий.
Имя, этого достойного человека, было на слуху, в 70-80-90- х годах, не только НА ( в), Украине... Человек- легенда....очень достойный... Тренер от Бога!...не мне говорить: есть люди более достойные, сказать о Нём!... Да, ОН и теперь- человек ЗНАТНЫЙ,..... Михалыч!!!..☝️🧐. И, говорит ОН, очень правильные вещи!!!!!! "Рыба должна уснуть !... Дело в том, что выловленная рыба ( как объясняют биологи), не умирает от удушья, а именно, ЗАСЫПАЕТ... Этот процесс, похож на тот, как погибает человек. ЗАМЕРЗАЯ : он тоже,.... сначала чувствует жар ( по-этому, часто замёрзших людей, находят раздетыми), человек бегает, мечется от этого мнимого жара, а потом, просто затихает, потеряв силы и, тихо засыпает.... По-этому уха, из уснувшей рыбы, считается диетической ( нет гармона страха - адриналина в её мясе)! Если сразу рыбу сварить- рыба в шоке, бьётся и, потому уха не такая, СУПЕР вкусня!....А для жарки, это не суть важно: поджаристая корочка, "прощает" ? 😉🤷 Гафар, а Вы до сих пор в Одессе??? Или просто видео загрузили только теперь??? 🤔😉 Эхххххх, ушицаааааа !!!! Наверное, вы смертушки моей хотите...от инфаркЦИИ с инсульЦИЕЙ !!!! ☝️😂🤣🤣🤣😂😂😅 Это же, : избиение моих вкусовых и обонятельных рецепторов, НУ ПРОСТО, ДО ПОЛУСМЕРТИ ИХ ВОСПРИЯТИЯ!!!! ЖРАТЬ ХОЧУ!!! УХУ !!!! 🤦🤷😂😂😂😘💕😏🌹✨💫✨ Все Ваши видео - .....нет слов...🤷🤦. ВКУУУУУСНО!!!! НЕЕЕЕТ.-... СМАЧНО.☝️😞🤦
Интересное объяснение, спасибо! Всегда приятно, когда находится научное (или хотя бы просто логичное) объяснение какому-то явлению.
Galina Belynsky
"Если сразу рыбу сварить- рыба в шоке, бьётся"
Нда .. уж ..
Расскажи, а без головы когда свежую рыбу варишь, она тоже в шоке бьётся .. а выпотрошенную и на куски разделанную?
@@stasisdanauskas6395 Нет, не в шоке🤗, Без головы когда, это остаточные микроимпульсы нейронов заставляют сокращаться мышечную ткань, под действием гармона страха ( норадреналина). Просто он остался в её крови.☝️😞.
Какой колорит)) Как приятно слушать и как приятно смотреть на этих людей))) Здоровья Вам и долгих лет жизни!!!
Такие золотые моменты☝️ войдут в историю!!! Спасибо Вам огромное!!! Такие простые и старые рецепты, достанутся нашим потомкам!!! От Души!!!
КАК ПРИЯТНО ВИДЕТЬ ХОРОШЕГО ЧЕЛОВЕКА У НАС В ОДЕССЕ , ДОБР ПОЖАЛОВАТЬ К НАМ ВСЕМ ХОРОШИМ ЛЮДЯМ
Долгих лет жизни Вам по чаще надо показывать таких добрых людей так как они приносят хорошое настроение а еда просто супер пальчики оближещ
Замечательный сюжет, замечательный Николай Михайлович, замечательный рассказ! Смотрела и слушала на одном дыхании 👍👍👍
Для тренера слишком хорошая речь, хотя тогда было в правило вещей, Господи у него речь, как у аристократа, совершенно без акцента, он , филолог, а не рыбак.
Где можно откопать такого человека. Он уником.
Профессор. Привет Ти из Ташкента .Я не знаю кто Ваш гость, он чистый профессор русской филологии, я не удивлена, жемчужины русского языка можно встретить на земном шаре.
Вот это и есть " ископаемый" ОДЕССИТ... УВАЖУХА!
Очень грамотно разговаривает Михалыч 🙌🙌🙌🙌🙌💪💪💪💪👍👍👍👍👍
@врач невропатолог Мушинский Премного благодарствую! Вы очень добры! Gute Nacht!
Михалыч знатно поднакидался к концу))
Первая ложка аж сухая прошла)))
Нормально, ему сегодня можно)))
Ему можно
@@user-sx3fs1bu3f Я б не понял то, что он пьян, пока не начал кушать😂
Под такую уху можно.
Да грудь старая и некрасивая
Уважение взрослым людям. Процветания каналу, мой друг!
Замечательная беседа, интересный собеседник, умелый повар, прекрасное блюдо, смотрим с интересом из Баку, Азербайджан, спасибо за ролик, ни хвоста ни чешуи всем любителям природы
Спасибо за видео, очень интересно. Я сам море только во телевизору видел, да и такую чудную рыбу у нас не продают. Когда смотрю ваши съемки, словно путешествую вместе с вами. Мир вашему дому.
Душевные люди! Приятно смотреть умных интересных людей! Мир вашему дому!
Спасибо огромное!!! Словно побывал в Одессе!!! Славные люди!!!
Михалычу и вам доброго здоровья. Будьте крепки.
Отлично, приятно смотреть как люди общаться и варят уху, всех благ
Берегите в себе человека... Мир в вашем доме )
Какой интресный человек! Грамотная и хорошо поставленная речь! Слушать одно удовольствие! А главное в приготовлении ухи все совпало. Только в нашу(речная рыба) уху не добаляю морковь и называется "тройная уха" рыбу выкладываю на блюдо и чуть присаливаю(так еще бабушка учила). А так даже по мелочам сходимся при приготовлении. Еще раз спасибо очень интересно было. Нижняя Волга. Астрахань
Сегодня жарили кефаль 😋 На Бугазе,на даче.Весь берег в удочках,очень много рыбаков было.
ВЕСЬ СНГ ВАС ЛЮБИТ И ВАШЕ ТВОРЧЕСТВО!
@@user-gy7wd4dp2v не только
@@user-gy7wd4dp2v К дэбилам это не имеет отношения.
@@user-gy7wd4dp2v у тебя день плохой выдался? Или в чем проблема?
@@suzerainDB не обращайте внимания на таких
Отучаемся говорить за всех, не хочу я ваше СНГ,
Николай Михайлович интересный собеседник, речь какая и истории и вообще всё по простому по домашнему. Молодцы все, здоровья вам
Блогеры! Учитесь! Как же приятно смотреть и слушать неторопливую, грамотную речь без суеты, без бахвальства!
Прошу заметить, человек в семьдесят с лишним лет сохранил ясность ума и отличную память! Это дорогого стоит... Современные люди даже близко не валялись!
Вчера прилетел из Одессы , как там классно и вкусно .
Душевно как))) Так и посидела бы с вами, уважаемые)
Здоровья,Вам,заслуженный тренер по-волейболу,предок рыбаков!
Утомили вы дядьку.....Печаль
"Агааа""@Цитата))
ВЫ-------------- НАСТОЯЩИЙ МАСТЕР СВОЕГО ДЕЛА!!! ВЫ СУПЕР ПОВАР!!!!
С удовольствием посмотрел ваше видео, дай Бог Вам здоровья!
Здравствуйте!!!
Спасибо, теплое и доброе видео!!!
Пожалуйста, сюжеты с приготовлением блюд и беседой с интересными и простыми людьми очень интересны, если есть возможность снимайте побольше в таком формате.
Будьте здоровы!!!!
А вы оказывается и по ухе специалист уха просто замечательная!
Спасибо за очередное,душевное ваше видео.Мир вашему дому!
Шикарный видео получился. Душа отдыхает и набирается сил
Хороший человек вы!
Привет из Киева!
Блестяще Душевно Ностальгия Опытный тренер потирает солнечное Раньше здесь жил помещик Лепота Но кефаль уже не та
Михалычу больше не наливать)
Под уху немного можно.
ЕЩЁ ПЯТЬ КАПЕЛЬ МОЖНО, НО НЕ БОЛЬШЕ!
Тоже заметил))) ему хорошо, а остальное не важно)))
Не догон будет
Не уха самогон красиво гонит жаль меня там нет слезы текутт
ВЫ МОНСТРЫ!!! КАК ТАК МОЖНО СНИМАТЬ ТОПОВЫЕ ВИДОСЫ ПРО ЕДУ)
rак приятно видеть дружбу народов. еврей и автор. да будет дружба!
Да ещё и правильно-интелегентный еврей!
Спасибо....и снова море,хорошие приятные люди)) здоровья всем!!!
Самый правильный рецепт и человек душевный!Класс!👍👍👍
Такие позитивные люди!!!Очень приятно смотреть,слушать и внимать их советы!!!
рассказ очень интересный, уха должна быть простой и всегда на открытом огне.
Вы как всегда на высоте дай бог здоровья всем вам и вашим деткам и родным . Я люблю готовить
Крепкий дед Михалыч. Дай бог тебе и твоим близким здоровья и долголетия.
Абдугафар, Марат спасибо большое за ролик 👍🐟🐟🐟
Этого человека можно слушать долго) Здоровья вам и ему побольше! Я думаю уха у вас обалденная)
Милые, добрые люди
Ассалаумагалейкум Вам
Ақсақалы
Приятно было Вас послушать
Здоровья и долгих лет жизни!
Как же мой отец любил Одессу. Светлая память тебе!!! И
Добрый вечер дорогой наш узбекский гость ! Вы как всегда на высоте ! Уха получилась красивая и конечно же наверное очень вкусная , потому что готовили Вы ! Ещё раз удивляюсь таким людям как Михалыч ! Но это Одесса !!!! Вот такие они Одесситы ! Спасибо за видео ! Желаю Вам огромного счастья крепкого здоровья , благополучия и процветания вашему каналу ! Всегда рады видеть Вас ! До новых встреч !!!!!😀😀😀😀🌹🌹🐟🐟🐟🐟🐟👍👍👍👍👍
Начитанный дядька, приятно слушать, доброго здоровья всем, будьте крепки
- Ваууу, как пахнет , Марат, это тебе не то ,это то что надо )))))
Сколько людей - столько мнений. Сколько рыбаков - столько рецептов. Лаврушка перебивает запах рыбы, а перец нет? Пену собрали вместе с жирком. А вот море у порога - мечта поэта!
Благодарю Вас УДАЧИ во всём и Здоровья!!!
А тренер Михалыч хороший учитель, теоретик,словесно хорошо помог..Вот если бы и сам с поваром
вместе практически,в тандеме,было бы ещё эффектнее и вкуснее..
Удачи Вам во всём
Ух какая красота, спасибо за ролик
Спасибо ОТЕЦ за интересные рассказы!
И хоть у нас в Финском заливе нет Кефали, я смотрел с удовольствием Ваше видео.
Спасибо !!!
Спасибо вам большое за ваш труд, за ваш канал. Очень приятно слушать, не говоря о готовке. Здоровья вам и вашим близким
Уважаемый Гафар и Марат добрый день. Классный получился ролик. Мне очень понравилось, захотелось сразу ушички. 👍
I don’t speak the language but I recognise good food!! Awesome. 👍
прямо сейчас пью нефильтрованное жигулевское с сушеной ставридой. а уху варю почти так же, но обязательно с петухом! ещё люблю когда в самом начале добавить жменю перловки. и самое главное настроение при приготовлении!
Всё просто и оригинально ,спасибо гостю
Очень интересно было послушать умудренного годами рыбака, как бальзам на душу через экран и уши👍🏻👍🏻👍🏻
Здоровья дедушке!!!!!
АБДУГАФФАР, Я ВАС ОБОЖАЮ !! АЛМАТЫ
Одесса.... Море. ..уха....💕❣️🤦
Михалыч кухонный прораб)))
маэстро дережор!!!
Я-то думал что приготовлением будет заниматься волейболист))), но по всей видимости тренер в нём победил кулинара), ржал долго, Одеса чё))
Неприятно на это смотреть. Оба примерно одного возраста, но один все время суетится, а другой развалившись сидит
@@EA-806 ne smotri togda.
@@baxtiyorxayitmetov1815 тебя забыл спросить что мне делать
Есть ещё уха из гуся. А это не уха это рыбный суп. Всем здоровья и удачи! Лайк!
Ребята, я вашего возраста, извините что обращаюсь к Вам на ты, спасибо Вам что вы восстанавливает старые рецепты, готовила правильно и без прикрас, я сам из России, но крови и у меня на 50% тоже украинской, но не об этом речь, главное что простые люди не принимают национализма, говорят по русски, и от этого не страдают, Одесса это вообще абсолютно город см по себе, это не украина
есса
Прекрасные люди....вкусная еда приготовленная с любовью...что еще нужно чтобы растить детей и внуком...
Хороший и Интересный рыбачий экскурс,...
Да уж,как вспомним,
так вздрогним...
Как вздрогним,
так вспомним!!!
Спасибо Вам за воспоминания..
Да, Михалыч прав, Жигулевское под вяленую рыбку именно тот цимус! Само Жигулевское именно таранкой и пахнет, не знаю в чем секрет, но так было всегда.
Привет ОДЕССА ! Люблю соленый запах моря!
Ловил и кушал кефаль в Турции. Рыба, не моя (ИМХО), мясо какое-то вялое, расползается. По мне, уха из ерша лучшая!!! Людям в кадре Здоровья!!!
Крутой выпуск, очень интересно , рыбу петуха видел в Лазурном, очень красивый и не меньше метра, приплыл к берегу умирать, наверно, но люди отащили его обратно в море, никто незнал, что это за рыба.
Шалом таки неплохая юшка вышла!!!! До всех тех шедевров шо вы замострячили добавьте пожалуйста чак-чак, приёмного благодарен!!!!
Оболденное видео, очень приятно слышать как всё это раньше было 👍
Такой говор характерный. У Анатолия Вассермана аналогичный) Приятно слушать)
Точно. А я думаю на кого смахивает.