Tylko jak kiedyś zaniesiesz do szlifowania to trzeba będzie zeszlifować pół sitka żeby wyrównać...albo kupić nowy zestaw. Całe lata po takich kombinacjach poprawiam i klnę
@@renatabobieni559 Nie masz racji. Profesjonalne ostrzenie polega na zdjęciu cienkiej warstwy z każdej strony i masz pewność że sitko jest idealne równe. Podobnie nożyk. Dzięki czemu będą znakomicie do siebie przylegać i będą idealnie ze sobą współpracować. To co oferuje ten film to podostrzenie a nie ostrzenie.
Witam . Pomysł ostrzenia sprytny , jak działa to nie odważyłbym się coś kwestionować , bo jeden gra na fortepianie i ludzie przychodzą słuchać , a ja jak gram na tym samym fortepianie , to ludzie uciekają aby tego nie słuchać . Ale powiem o tym , z czym miałem do czynienia , a konkretnie z ostrzeniem na magnetkach . Jeśli z wodą chłodzącą i to w dużych ilościach , to w porządku , ale jeśli na sucho , a wogóle to jeśli sitko , czy nóż podczas ostrzenia się nagrzewają i to choćby nawet do góra 20 st. C , to tak naostrzone sitko i nóż , stają się albo "parazolami " , albo " grzybami " a to z uwagi na grzejący się detal , pomierzyć sobie mikrometrem różnice w grubości i prostym przymiarem , na przykład suwmiarką , płaszczyznę sitka . Każdy myśli , że jak się pięknie świeci i są ostre krawędzie to już jest super . Proszę tylko na to spojrzeć w pełnym spektrum . Wiem że nikt o tym nie mówi , nie zwraca na to uwagi , a mięso i tak się miele na faszyrki , ale są jeszcze tacy , co jak perfekcja , to od początku do końca . Pozdrawiam . Hej .
Zayebiście wielkie dzięki. Wreszcie pojadę do matuli o naostrzę jej sitko i nożyk bo prosi mnie już od 3-ch m-cy synuś bidula nie ma czasu😁 Pozdrawia. Wszystkiego najlepszego w Nowym Roku 2023😃
Witam serdecznie. To fajny i pomocny filmik w sytuacji gdy nie masz wyjścia i jakoś to ma ciąć. Najbardziej zbliżonym sposobem jest taśma ale nie ma co kombinować bo tak nie naostrzysz poprawnie. Jedynym poprawnym sposobem jest ostrzenie na szlifierce magnesowej. Z sitkiem to nie problem ale nożyk już jest nieco trudniej wykonać. Tak czy inaczej sposoby jakie tu widać często całkowicie uwalają ten sprzęt i nie polecam, kombinacja po taniości a potem wymiana bo nawet na szlifierce będą problemy jak trzeba będzie po 0.3mm zebrać ze strony by zabielić czyli sitko o min. 0.5mm cieńsze i co jakieś dystanse stosować? Nie nie... to nie ma sensu, nie wspomnę o nożyku. Mówię to bo coś o tym wiem mam możliwość ostrzenia na magnesówce, ale jak o tym powiedziałem siostrze to zaraz miałem wiele pracy. I po pewnym czasie okazało się że większość sitek jest po prostu bublem (taka zajefajna stal co ją pilnikiem rysowałem) więc zrobiłem kilka sitek ze stali C45 (toczenie wiercenie cnc,zahartowanie do twardości 60-65HRC odpuszczenie i szlif ) i to jest to tylko z nożykami problem zostaje ( hartowanie kiepskiej stali jest kiepskim hartowaniem) Jakby jakieś pytania to proszę. Pozdrawiam.PEACE!
@@Awganmasta Sitka da się kupić różne, ale i tak nie ma gwarancji z jakiej są one stali i ile wytrzymają. Co do ostrzenia pokazanego na filmie nie róbcie tego nigdy. Ręka dociska z różną siła i nigdy nie wyjdzie równo, takie ostrzenie niszczy obie te części. Jedynym sposobem jest ostrzenie na szlifierkach do płaszczyzn tzw. magnesówkach tak jak kolega wyżej to opisał, tylko tak możemy uzyskać odpowiednio ostre i przede wszystkim równe powierzchnie.
13.06 zepsułeś krawędź noża. Nigdy nie ostrz środkowych płaszczyzn noża. Tylko zewnętrzne, Zaokrągliłeś krawędzie noża. Pierwszy i 2 sposób ok 3 i 4 nigdy ręcznie bo niszczysz sitka i nożyki.
Oczywiście masz rację.Ostrze nożyka na sitku leży pod ostrym kątem, nie należy tej zależności ruszać.Szlifujac na płaskim kamieniu likwidujemy ten kąt.Datego ostrzy się pojedynczo krawędzie boczne
W roku 1970 wysłali mnie do szkoły zawodowej .miałem wtedy 14 lat.wybierać mogłem albo się będę uczył albo dostanę w pi...dol.pamiętam ostrzenia sitka i nożyka.nie 6 do 8 minut tylko powierzchnia szlifowana miała być bez żadnych wgłębień miała błyszczeć na całej powierzchni.pozdrawiam.
Wszystkie 4 sposoby mają zasadniczą wadę. Ze względu na to, że sitko i nożyk są trzymane ręką, nie jesteś w stanie otrzymać płaskiej powierzchni szlifowania. Widać to dokładnie na filmie. Brzegi sitka i nożyka są bardziej zeszlifowane w pobliżu krawędzi zewnętrznej. Z tego powodu w strefie centralnej wytwarza się "górka". Jak złożysz razem sitko i nożyk nie będą do siebie przylegały na brzegach, więc nic to nie daje, że osobno sitko i nożyk są ostre, skoro w maszynce nie będą się stykały. Po prawidłowym naostrzeniu oba elementy powinny przylegać do siebie tak jakby były namagnesowane (powinno zadziałać zjawisko tzw. adhezji mechanicznej - przyciągania między cząsteczkowego dwu elementów, tu sitka i nożyka)
Centralnie w punkt uwagi. A nieporozumieniem jest ostrzenie przy pomocy zmodyfikowanej szczotki doczołowej 7:13. Widać jak podczas obracania się sitka ono "bije". Nigdy nie wytnie się tak tych ząbków aby były takich samych rozmiarów. Zawsze będzie "bić". Tylko i wyłącznie "magnesówka". Po drugie. Brak informacji w materiale, że osełka powinna być RÓWNOMIERNIE zużyta. A to jest bardzo istotnie. Geometria ostrza jest BARDZO WAŻNA. Bo w przeciwnym wypadku można zjechać nawet 1/3 grubości sitka i nozyka aby efekt był zadowalający. Do momentu aż wyrównają się te dołki z resztą powierzchni osełki. Jeżeli na osełce są "dołki" to nawet obracanie sitka nic nie da w początkowej fazie ostrzenia . Zęby na tym "zjadłem". Mało wprawne "ręce" szybciej zepsują sitko i nożyk niż naostrzą. Mam jeszcze kilka uwag odnośnie tych sposobów ale nie chce mi się zbytnio rozpisywać.
Brawo! Jestem zachwycona wszystkimi poradami. :-) Oczywiście, dla mnie najbardziej odpowiednie są dwa pierwsze sposoby ostrzenia sitka i nożyka, ale od kobiety cudów mechaniki i techniki chyba się nie wymaga. ;) Poza tym już na początku filmiku pomyślałam, że chciałabym, aby to sitko i nożyk szybciej i mechanicznie się obracały, podpięte do wiertarki czy z użyciem jakiejś szlifierki. No i nie zawiodłam się, ale naśladować nie będę. Nie mam ani szlifierki, ani odpowiedniej wiertarki, ani wprawy w posługiwaniu się nimi i nawet się o nie nie postaram. Osełka albo papier ścierny oraz cierpliwość szlifierska raz na jakiś czas mi wystarczą.
Ostatnio robilem kielbase, myslalem ze wyjde z siebie jak maszynka mielila, zawsze gdy jezdzilem do Polski to z sitkami i nozami do maszynki , teraz sam bede sobie ostrzyl Pozdrowienia z Irlandii
Kolega pokazał tu "domowe" czyli doraźnie sposoby naostrzenia sitka i nożyka, słuchajcie że zrozumieniem. Ale to Polska właśnie pełna "specjalistów" od wszystkiego i niczego, super filmik.
Jedynie drugi sposób ewentualnie... i to nie wiem dlaczego do wodnego papieru nie używa wody. ogrodnik news tv ma rację, tytuł powinien być: Jak szybko i tanio zniszczyć ...
Cóż, tak jak pokazałem na filmie ostrzę ten sam nożyk i to samo sitko od kilkunastu lat. I nie ma potrzeby kupować nowego. A co do ostrzenie kompletu nożyk i sitko to kosztuje ta usługa w moim mieście 18 zł. A nowy komplet, czyli nowe sitko i nożyk w lokalnym sklepie to koszt 18 zł. Raczej wtedy kupiłbym nowy komplet... A ostrzenie w domu jest praktycznie bez kosztowe jak jest w domu osełka i papier ścierny :) Pozdrawiam :)
Potwierdzam, dobre ostrzenie to sitko na magnesówce, nożyk na ostrzarce ( ostrzałce) magnesowej, nożyk szlifowałem wszystko, tył ( ,, zabielić,,) żeby magnes dobrze trzymał, ostrze od góry, 4 kąty ręcznie ( jak np nożyczki ) , góra tnąca, góra opuszczenie zaprofilowaną tarczą z kątem 45 stopni plus zatępienie nie pracujacych ostrych krawędzi, to jest max przy bardzo zużytym nożyku, przy następnych paru ostrzeniach nozyka można pominąć już niektóre punkty np opuszczanie z kątem, w domu trzeba sobie radzić jak na filmiku, recznie i tyle, kazdy pomysł dobry, filmik potrzebny, notabene takich ful ostrzeń uzbierało mi się pewnie przez naście lat szlifowania wiele kilo. Pozdro dla autora.
Też pozdrawiam , w domu najprosciej to mozna np papier scierny na równym podłożu (szyba?) , katy na szlifierce kątowej najlepiej z regulowanymi obrotami żeby nie przypalić, odpuścić materiał , ewntulalnie np pilniczkim diamentowym, to tak na szybko, kazdy sposób dobry co prowadzi do celu, pozdro. Aha, są takie domowe maszyny tanie do szlifowania nożyka i sitek ale z tarczą garnkową.
Trafna uwaga. Mało kto jednak ma czas biegać i szukać punku ostrzenia wyposażonego w szlifierkę do płaszczyzn. W mojej najbliższej okolicy nie ma. A z maszynką do mięsa jest tak, że jest potrzebna na już... Więc nawet niedoskonałe sposoby, za to skuteczne są dobre. Pozdrawiam serdecznie :)
Ciekawy,prosty sposób.. wykorzystam papier ścierny bo nie mam oselki Kupiłam ostrzalke do noży-b.przydatna i szybka w obsłudze Fajnie,ze taki filmik powstał Wreszcie coś b/gotowania 😉
A może pokażecie Państwo, jak naostrzyc tarke do jarzyn czy w ogóle do tarcia? Jeszcze stare tarki jako tako ścieraja, ale te nowe to tępizna wszystko. Fajne filmiki i bardzo praktyczne, dziekuję!
ostatnio zauważyłem, że w sitku najbardziej zużywają się zewnętrzne krawędzie sitka i noża, bo one mają największą prędkość liniową względem siebie, czyli chodzi o to, że centralne części noża i sitka się stykają a na zewnątrz zostają szpary i maszynka nie tnie. Podciąłem boszką nieco głębiej środek sitka i środek nożyka, nie dotykając pozostałych powierzchni i maszynka mieli jak złoto
Naraziłeś się 😆. Tylko przy komentarzach uwielbiających autora są serduszka,a Ty podałeś genialny i prosty sposób,który uczynił treść filmu bezcelową 🤣🤣🤣
Prostszym sposobem jest ostrzenie na "zestawie" - tarcza szlifierska + papier scierny. Tarcza, o granulacji średniej i takiejż twardości (gran. 46,50,54 i twardość K) - to dla szybkiego uzyskania "ostrych" krawędzi sitka i nożyka. Potem gładzenie na papierze ściernym (max 140). Tarczy używamy "na mokro" a papieru "na sucho". Po tarczy i papierze "jeździmy" (w sumie 4-5 min) wokół ich środka, co skraca czas na obracanie sitka czy nożyka. Metoda sprawdzona (przed każdym mieleniem), która "przeżyła" 5 maszynek - ręcznych 3 i elektrycznych 2. Oczywiście, jak autor Take Look wspomniał, higiena przede wszystkim. BARDZO nie polecam ostrzenia mechanicznego ( zwłaszcza szybkobieżnych ściernic taśmowych) oraz "naruszania" KĄTA NATARCIA nożyka - bo to pierwszy stopień do zakupu nowej maszynki lub nowych, niezbędnych akcesoriów - jeśli jest się "amatorem - ślusarzem".
Dziękuję za fachowy komentarz :) Jednak czasami amatorskie sposoby działają... Jasne, że można naostrzyć na profesjonalnych maszynach i każdy mój widz ma wybór.... z tym, że ostrzenie takie kosztuje 15- 25 zł. Nowy nożyk z sitkiem kosztuje 15 - 25 zł. Więc po co ostrzyć, jak za te same pieniądze można mieć nowe i naostrzone... A jak w domu naostrzysz na schowanej w szufladzie osełce, to kosztuje to grosze... Nawet amatorsko i nie fachowo - skoro to działa i maszynka miele jak nowa :) Pozdrawiam :)
Witam. Poradnik ostrzenia jest dobry. Wszedłem na tą stronę przypadkiem, myślałem że znajdę coś nowego, coś czego nie wiedziałem. Czasami sam tak robię, ostatnio(bez zapowiedzi) miałem do rozebrania łanię, około 100 kilo z kopytami, znaczy całą, jedynie bez kawałka czaszki. Wiedziałem że moja maszynka(sitko i nóż) tyle nie przerobi, i tu powstał problem. Fachowiec powiedział że ostrzenie na magnesówce jest dostępne dopiero za trzy dni ! Więc kolejny już raz sam ostrzyłem. Właśnie tak jak w filmie, na papierze ściernym ! A Ci którzy mówią o że to do DU...Y. To się nie ma czym przejmować trolami.....
Taki fachowiec :) :D Sam ostrze na polskiej porządnej magnesówce sitka i nożyki od małych do nawet takich przemysłowych fi ok. 160mm dwu i jednostronnych. Takie małe jak na filmiku to potrafię naostrzyć w ok. 5-8 minut ( sitko 2-stronne = płaskie + nożyk jednostronny ). Często też tył (jeśli jest płaski) nożyka poprawiam po "fachowcach", żeby zachować bardzo dobrą równoległość Oczywiście ostrzę TYLKO dla firm, raz przyjechało i przywieźli kilkanaście sitek i nożyków, gdzie trzeba było zbierać prawie milimetr :) Na szczęście tylko RAZ. :) Cena ostrzenia sitko + nożyk zaczyna się od 30 zł za parę, ale przynajmniej są PORZĄDNIE naostrzone. Duże sieci hipermarketów nie mogą sobie pozwolić na "nie fachowe ostrzenie". Pozdrawiam wszystkich :)
Fakt, jeśli nożyk i sitko są tanie po 6-7 zł z dalekiego kraju to i owszem :) Jednak gdy się płaci ok 140-180 zł za sitko i prawie tyle samo za nożyk - powyższe sposoby odpadają. Wiem co mówię, w końcu ostrzę wszelkie takie rzeczy na magnesówce :) A i taki komplet można naostrzyć w ciągu 6-8 minut :)
@@spontan9250 do zelmera/alfy 5 i 8 sitko i noże produkowane są w Polsce a nie w chinach i zestaw kosztuje ok. 15 zł. Co innego sitka i noże do większych wilków - tu juz się opłaca skorzystać z usługi ostrzenia.
Do tego celu najlepsza jest osełka diamentowa i to o precyzyjnej liniowości, a te są mega drogie, zwłaszcza przy większych gabarytach. Papier ścierny jest najgorszym pomysłem, bo w skali mikro zawsze się fałduje przed nacierającym rantem i tym samym go zaokrągla. A gradacja od 320-400 w górę, niżej da rysy, które ciężko zlikwidować. Ale próbować można, jeśli sitko jest w tragicznym stanie, bo wtedy gorzej nie będzie.
W ten sposób ostrzę ten sam nożyk i sitko do kilkunastu lat - nie było potrzeby kupowania nowego :). Ale z pewnością taniej kupić nowe sitko i nożyk niż oddać do ostrzenia :) Pozdrawiam :)
@@TakeLook Witam -Starość wady ma niestety, ale ma też i zalety: wolniej chodzisz - więcej widzisz. Gadasz mądrzej. Nie labidzisz. Nie nęci cię długie spanie, bo mniej czasu na czytanie. No i dystans do wszystkiego czyni Ciebie szczęśliwego. Pozdrawiam serdecznie !
Ostrzenie wiertarką lub na taśmówce to już całkowity przypał. Tych sposobów to bym raczej nie zaliczył do dobrych pomysłów. Na osełce to jedynie co podostrzanie to nowa osełka. Nożna trochę oszukać sitko na płycie z papierem a nożyk osełką lub na szlifierce ale tylko powierzchnie boczną nożyka (nie przylegającą do sitka) Jeśli już na papierze to nie wolno chwytać zewnątrz sitka ale naciskamy je palcem na otwór prowadzący. Najlepiej to mieć osobny komplet do bułki tartej i maku, a mięso i sery inny komplet. Do ostrzenia sitka i nożyka służy jedynie płaskoszlif-magnesówka-szlifierka do płaszczyzn.
@@TakeLook dużo jest mądrych krytykow w komentarzach. Tak ostrzymy od lat i maszynka kroi. Dodam że oselke dobrze jest polewac woda .po naostrzeniu przykladamy nozyk do sitka i sprawdzamy prześwit pod światło . Musi być równy i jak najmniejszy. Sitko ma najczęściej dołek w środku i to trzeba zrównać z brzegiem. Jak tego dopilnować nie trzeba magnesowki! Krytykują ci co nigdy tych sposobów nie widzieli. Na taśmie to nie wiem czy się da.
Ostrzy sie noz z boku bo po takim ostrzeniu jak to geniusz pokazuje to zrobi sie luz i nic niezmieli przerabialem to tysiac razy po takich fachowcach musialem podkladki dorabiac by noz dobrze mozna bylo docisnac
Film powinien mieć tytuł: co zrobić by pójść do sklepu po nowe sitko i nożyk. Pewnych rzeczy nie da się zrobić domowym sposobem. To znaczy można ale nie w przedstawiony sposób. Jedynie pierwszy sposób jest ok tylko nie osełka a duży nowy kamień szlifierki
Do Leona......Ale maruda z Ciebie...każdy wybierze sobie sposób ostrzenia jaki mu pasuje..a na filmiku są tylko propozycje...wirtualne buziaki i miłego dnia fachowcu..
Jasne, że można naostrzyć na profesjonalnych maszynach i każdy mój widz ma wybór.... z tym, że ostrzenie takie kosztuje 15- 25 zł. Nowy nożyk z sitkiem kosztuje 15 - 25 zł. Więc po co ostrzyć, jak za te same pieniądze można mieć nowe i naostrzone... A jak w domu naostrzysz na schowanej w szufladzie osełce, to kosztuje to grosze... Nawet amatorsko i nie fachowo - skoro to działa i maszynka miele jak nowa :) Pozdrawiam :)
@@TakeLook jak dla mnie możesz ostrzyc na cegle, możesz też wmawiać że też się da, ale sorry pokazane w filmie sitko było zniszczone. Domowym sposobem owszem można ale nie na osełce która jest miękka i jeszcze zazwyczaj ma nierówną powierzchnię. Można to zrobić na kamieniu do szlifierki, kolistymi ruchami, reszta sposobów nie jest nawet połsrodkami.
Nie ma inaczej :) Ktoś widzę zna się na rzeczy. Jak nie ma powierzchni niemal lustrzanej na sitku i nożyku - nie będzie pracować dobrze :). Pozdrawiam :)
Film z rodzaju szkodliwych ! Autor ma niewielkie pojęcie o tym co robi. Podstawą jest idealne przyleganie nożyka do sitka. O ile na osełce przy odrobinie wprawy można poprawnie naostrzyć sitko i nożyk, o tyle papier ścierny będzie zbierał głównie krawędzie sitka, co spowoduje, że sitko stanie się delikatnie wypukłe i nożyk nie będzie przylegał idealnie. Natomiast sposób z wkrętarką to istna tragedia, ze szlifierką taśmową również. Tak się nie ostrzy ani sitka ani nożyka !!! Do takich celów służą szlifierki narzędziowe i tzw. magnesówki.
Tak jak w tytule filmu - pokazuję domowe sposoby. Szlifierki narzędziowe i magnesówki to profesjonalny sprzęt i nawet nie w każdym mieście jest dostęp do tego typu usług ostrzenia. Poza tym skoro naostrzyłem i maszynki nie zapychają błony i żyły, a mięso jest rozdrabniane, a nie miażdżone to taki sposób mi wystarczy... tym bardziej, że to kwestionowane ostrzenie starcza na 1-2 lata dobrej pracy maszynki używanej 2-3 razy w tygodniu do mielenia mięsa. Ale oczywiście każdy z moich widzów ma wybór i może albo kupić nowe sitko i nożyk, albo zanieść do ostrzenia albo samodzielnie naostrzyć na osełce :) Pozdrawiam serdecznie :)
Niestety te uwagi są bardzo na miejscu. Osełka jak najbardziej NIE . po kilku ruchach robi się z niej kołyska więc ostrzenie robi więcej szkody niż pozytku a poza tym osełki nie są tak szerokie żeby pomieścić cały nożyk czy sitko. Papier ścierny jak najbardziej tak przy założeniu że podłoże jest bardzo proste i twarde i żadnych mechanicznych napędów .Być może TY masz tak opanowany chwyt że będziesz zawsze kontrolowal prostopadły kąt w obydwu płaszczyznach ale wątpię żeby twoi odbiorcy mieli takie umiejętności. Przy napedzie mechanicznym proponowałbym sprzęgło gumowe kłowe stosowane w miękkich przełożeniach co pozwoliło by na eliminację ewentualnych odchyleń od pionu. Oczywiście masz rację że każde rozwiązanie problemu jest dobre ale musisz wziąć pod uwagę że twoim celem jest poniekąd szkolenie więc musisz wykluczyć że masz do czynienia z fachowcami o umiejętnościach conajmniej na twoim poziomie.
Przy próbie ostrzenia bądź na osełce bądź terz obrotowo na papierze będzie i tak nimb bowiem warunki skrawania bliżej środka w stosunku do obwodu będą inne proporcjonalnie bo prędkości obwodowej..
Ech. Fajny filmik. Cóż gdyby nie on to bym coś robił z nożykiem i sitkiem a tak zamówiłem przez neta w 2 minuty czyli dużo szybciej niż obejrzenie samego filmiku :D i wziąłem dzieci na spacer. Zamiast siedzieć na CZcams spędzę czas z rodziną a nożyk i sitko dojdą nowe za 3 dni. Nieźle nie? Brawo ja :)))))
To ciekawę. Chcę kupić taką osełkę, ale nie wiem jaką gradację ma osełka z obu stron, tzn. jaka ma mieć z jednej a jaką z drugiej strony, żeby die nadawała do ostrzenia nożyka i sitka?
Poważny błąd ze szlifowanie bocznych krawędzi, które nie są pod kątem prostym. Nie szlifuje się prostopadle. To już lepiej pozostać tylko na ostrzeniu płaska stroną, przynajmniej nie zniszczy się noża.
Tak ostrzę od lat i wszystko jest OK. Nigdzie nie wspominałem, że jest to profesjonalne ostrzenie, tylko do wykonania w domu przy minimum wysiłku :) Pozdrawiam :)
Moja babcia też kiedyś nóż otworzyła na cegle i jej to odpowiadało taki był nie za ostry i nie za tępy. Te sposoby ostrzeżenia to może są i pomocne ale jak mawia mój kolega mechanik "Chcesz trupa renimowac "
Witam. A ile mięsa po takim ostrzeniu można zmielić kilogram, dwa? A po kilku takich ostrzeniach bez szlifierki do płaszczyzn się nie obejdzie, bo miną się płaszczyzny. Ale żeby dokończyć mielenie mięsa to taka prowizorka jest ok.
Takie ostrzenie zapewnia dobre mielenie mięsa przez 1 - 2 lata w zależności od częstości używania maszynki. A maszynka w moim domu używana jest średnio 2-3 razy w tygodniu. Więc jak na prowizorkę to całkiem przyzwoity wynik, prawda... Pozdrawiam serdecznie :)
ostrzenie,, z ręki,, możliwe ale trzeba mieć doświadczenie i talent, widziałem jak fachowiec na zwykłej szlifierce ostrzyl wiertła do betonu i metalu ,, z ręki,, i świetnie działały, zapewniam że mało kto to potrafi, nożyk na papierze ściernym niumiejetnie ostrzony zaokrągla krawędź tnąca, i lipa, a na wiertarce,, z ręki,, to samo
Zadna nowosc,powinien jeszcze dodatkowo podac ze musi byc kät ujemy przy ostrzeniu nozy, Na szlifierce mechanicznej,,bo w nozu. MA dwa Katy, obydwa sa Bardzo wazne,
Ech to co tu pokazujesz to są totalne bzdury proces ostrzenia sit i noży do maszynki wcale nie jest taki prosty jak próbujesz przekazać a gawiedź niekumająca o co chodzi bije brawo
Ludzie szukają prostych i tanich rozwiązań - a ja pokazuję sprawdzone przeze mnie praktyczne rozwiązania. Skuteczne w domowych warunkach. A że troszeczkę kąta natarcia nożyk może nie trzymać - jakie to ma znaczenia skoro nagle mielenie przestaje być problemem :) Pozdrawiam :)
MacGyver naostrzyłby każde ostrze pod takim samym kątem. Ale niewielkie (lub nawet większe) rozjechanie się kąta nie ma większego wpływu na jakość mielenie :) Nożyk był tak tępy, że nawet takie ostrzenie przyniosło ogromną poprawę :) Pozdrawiam :)
Super przydatny filmik ...25 zł zostaje mi w kieszeni
Cieszę się, że film pomocny :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Tylko jak kiedyś zaniesiesz do szlifowania to trzeba będzie zeszlifować pół sitka żeby wyrównać...albo kupić nowy zestaw. Całe lata po takich kombinacjach poprawiam i klnę
@@tomaszadasiewicz1211 Masz rację takie filmy szkoleniowe nie są na rękę dla kogoś kto na tym zarabia no ale to zaleta jak i wada internetu.
@@renatabobieni559 Nie masz racji. Profesjonalne ostrzenie polega na zdjęciu cienkiej warstwy z każdej strony i masz pewność że sitko jest idealne równe. Podobnie nożyk. Dzięki czemu będą znakomicie do siebie przylegać i będą idealnie ze sobą współpracować. To co oferuje ten film to podostrzenie a nie ostrzenie.
@@zbigniew8688 jak zwał tak zwał, ważne, żeby dobrze cięło :-)
Dzięki. Super kanał. Chętnie się pobawię sitkiem i nożem.
Witam . Pomysł ostrzenia sprytny , jak działa to nie odważyłbym się coś kwestionować , bo jeden gra na fortepianie i ludzie przychodzą słuchać , a ja jak gram na tym samym fortepianie , to ludzie uciekają aby tego nie słuchać . Ale powiem o tym , z czym miałem do czynienia , a konkretnie z ostrzeniem na magnetkach . Jeśli z wodą chłodzącą i to w dużych ilościach , to w porządku , ale jeśli na sucho , a wogóle to jeśli sitko , czy nóż podczas ostrzenia się nagrzewają i to choćby nawet do góra 20 st. C , to tak naostrzone sitko i nóż , stają się albo "parazolami " , albo " grzybami " a to z uwagi na grzejący się detal , pomierzyć sobie mikrometrem różnice w grubości i prostym przymiarem , na przykład suwmiarką , płaszczyznę sitka . Każdy myśli , że jak się pięknie świeci i są ostre krawędzie to już jest super . Proszę tylko na to spojrzeć w pełnym spektrum . Wiem że nikt o tym nie mówi , nie zwraca na to uwagi , a mięso i tak się miele na faszyrki , ale są jeszcze tacy , co jak perfekcja , to od początku do końca . Pozdrawiam . Hej .
i właśnie zrobiłem na osełce....dzieki...;-)
Zayebiście wielkie dzięki. Wreszcie pojadę do matuli o naostrzę jej sitko i nożyk bo prosi mnie już od 3-ch m-cy synuś bidula nie ma czasu😁 Pozdrawia. Wszystkiego najlepszego w Nowym Roku 2023😃
I co mtula na ten jego sposób ostrze nia?
@@manekk06Oddałem do fachowca 🤷♂😁
Super sposób ba ostrzenie sitka i noża od maszynki do mielenia mięsa.Dziekuje za filmik.Pozdrawiam
Miło :)
Pozdrawiam serdecznie :)
moje życie zmieniło się od momentu, w którym obejrzałem Twój film, dziękuje!
Wow ;) To brzmi jak po obejrzeniu Dekalogu Kieślowskiego...
Pozdrawiam :)
Witam serdecznie.
To fajny i pomocny filmik w sytuacji gdy nie masz wyjścia i jakoś to ma ciąć. Najbardziej zbliżonym sposobem jest taśma ale nie ma co kombinować bo tak nie naostrzysz poprawnie.
Jedynym poprawnym sposobem jest ostrzenie na szlifierce magnesowej. Z sitkiem to nie problem ale nożyk już jest nieco trudniej wykonać. Tak czy inaczej sposoby jakie tu widać często całkowicie uwalają ten sprzęt i nie polecam, kombinacja po taniości a potem wymiana bo nawet na szlifierce będą problemy jak trzeba będzie po 0.3mm zebrać ze strony by zabielić czyli sitko o min. 0.5mm cieńsze i co jakieś dystanse stosować? Nie nie... to nie ma sensu, nie wspomnę o nożyku. Mówię to bo coś o tym wiem mam możliwość ostrzenia na magnesówce, ale jak o tym powiedziałem siostrze to zaraz miałem wiele pracy. I po pewnym czasie okazało się że większość sitek jest po prostu bublem (taka zajefajna stal co ją pilnikiem rysowałem) więc zrobiłem kilka sitek ze stali C45 (toczenie wiercenie cnc,zahartowanie do twardości 60-65HRC odpuszczenie i szlif ) i to jest to tylko z nożykami problem zostaje ( hartowanie kiepskiej stali jest kiepskim hartowaniem) Jakby jakieś pytania to proszę.
Pozdrawiam.PEACE!
A da się takie sitka kupić
@@Awganmasta Sitka da się kupić różne, ale i tak nie ma gwarancji z jakiej są one stali i ile wytrzymają. Co do ostrzenia pokazanego na filmie nie róbcie tego nigdy. Ręka dociska z różną siła i nigdy nie wyjdzie równo, takie ostrzenie niszczy obie te części. Jedynym sposobem jest ostrzenie na szlifierkach do płaszczyzn tzw. magnesówkach tak jak kolega wyżej to opisał, tylko tak możemy uzyskać odpowiednio ostre i przede wszystkim równe powierzchnie.
13.06 zepsułeś krawędź noża. Nigdy nie ostrz środkowych płaszczyzn noża. Tylko zewnętrzne, Zaokrągliłeś krawędzie noża. Pierwszy i 2 sposób ok 3 i 4 nigdy ręcznie bo niszczysz sitka i nożyki.
Gdybyś tak jeszcze zastosował interpunkcję, byłoby super. Musiałem długo się zastanawiać, które sposoby są ok, a które nie.
Oczywiście masz rację.Ostrze nożyka na sitku leży pod ostrym kątem, nie należy tej zależności ruszać.Szlifujac na płaskim kamieniu likwidujemy ten kąt.Datego ostrzy się pojedynczo krawędzie boczne
Dla mnie przydatne,dziękuję
To cieszę się :)
Pozdrawiam :)
W roku 1970 wysłali mnie do szkoły zawodowej .miałem wtedy 14 lat.wybierać mogłem albo się będę uczył albo dostanę w pi...dol.pamiętam ostrzenia sitka i nożyka.nie 6 do 8 minut tylko powierzchnia szlifowana miała być bez żadnych wgłębień miała błyszczeć na całej powierzchni.pozdrawiam.
BŁYSZCZEĆ JAK LUSTRO. POZDRAWIAM.
Dzięki
Dzięki i pozdrawiam :)
extraordinaire ça c'est du beau travail félicitation !
Przydatny film. Pozdrawiam.
Wszystkie 4 sposoby mają zasadniczą wadę. Ze względu na to, że sitko i nożyk są trzymane ręką, nie jesteś w stanie otrzymać płaskiej powierzchni szlifowania. Widać to dokładnie na filmie. Brzegi sitka i nożyka są bardziej zeszlifowane w pobliżu krawędzi zewnętrznej. Z tego powodu w strefie centralnej wytwarza się "górka". Jak złożysz razem sitko i nożyk nie będą do siebie przylegały na brzegach, więc nic to nie daje, że osobno sitko i nożyk są ostre, skoro w maszynce nie będą się stykały. Po prawidłowym naostrzeniu oba elementy powinny przylegać do siebie tak jakby były namagnesowane (powinno zadziałać zjawisko tzw. adhezji mechanicznej - przyciągania między cząsteczkowego dwu elementów, tu sitka i nożyka)
Święte słowa kolego
Święta prawda
szczyro prowda. Jak po tym jego ostrzeniu to sie do czegoś nadaje to... Chyba do mielenia wody najwyżej...
Jak kiedyś napisałem , że po prawidłowym naostrzeniu , nożykiem podnoszę sitko do góry , to jakiś dureń mie wyśmiał.
Centralnie w punkt uwagi. A nieporozumieniem jest ostrzenie przy pomocy zmodyfikowanej szczotki doczołowej 7:13. Widać jak podczas obracania się sitka ono "bije". Nigdy nie wytnie się tak tych ząbków aby były takich samych rozmiarów. Zawsze będzie "bić". Tylko i wyłącznie "magnesówka". Po drugie. Brak informacji w materiale, że osełka powinna być RÓWNOMIERNIE zużyta. A to jest bardzo istotnie. Geometria ostrza jest BARDZO WAŻNA. Bo w przeciwnym wypadku można zjechać nawet 1/3 grubości sitka i nozyka aby efekt był zadowalający. Do momentu aż wyrównają się te dołki z resztą powierzchni osełki. Jeżeli na osełce są "dołki" to nawet obracanie sitka nic nie da w początkowej fazie ostrzenia . Zęby na tym "zjadłem". Mało wprawne "ręce" szybciej zepsują sitko i nożyk niż naostrzą. Mam jeszcze kilka uwag odnośnie tych sposobów ale nie chce mi się zbytnio rozpisywać.
Dziekuje za filmik ,🙋♀️♥️
Miło :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Filmik rewelacyjny właśnie naostrzyłem nożyk i sitko na osełce pozdrawiam 😊
Miło :)
Pozdrawiam serdecznie
Jestem zachwycony ! Na starość poznaję fajne sposoby ułatwiające życie. Bardzo serdecznie dziękuję.
Miło :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Zgadzam się z tym. Widać, jak doświadczenie pomaga i stymuluje pomysłowość,która jest zawsze w cenie
😢Takie ostrzenie jest ok. Dzięki.
To jest polerowanie nie ostrzenie :D
O, fajnie. Moje już się mocno rozleniwiły😉
To warto je "zdyscyplinować" :)
Pozdrawiam :)
Dziś szukałam w moim mieście fachowca do naostrzenia nożyka i sitka bez skutku
:( Okazało się że po tym filmiku mam Go we własnej osobie :)
Brawo! Jestem zachwycona wszystkimi poradami. :-) Oczywiście, dla mnie najbardziej odpowiednie są dwa pierwsze sposoby ostrzenia sitka i nożyka, ale od kobiety cudów mechaniki i techniki chyba się nie wymaga. ;) Poza tym już na początku filmiku pomyślałam, że chciałabym, aby to sitko i nożyk szybciej i mechanicznie się obracały, podpięte do wiertarki czy z użyciem jakiejś szlifierki. No i nie zawiodłam się, ale naśladować nie będę. Nie mam ani szlifierki, ani odpowiedniej wiertarki, ani wprawy w posługiwaniu się nimi i nawet się o nie nie postaram. Osełka albo papier ścierny oraz cierpliwość szlifierska raz na jakiś czas mi wystarczą.
Dzięki za miłe słowa. Polecam papier ścierny jeśli nie ma Pani odpowiednio dużej i płaskiej osełki.
Pozdrawiam i powodzenia w ostrzeniu :)
Ostatnio robilem kielbase, myslalem ze wyjde z siebie jak maszynka mielila, zawsze gdy jezdzilem do Polski to z sitkami i nozami do maszynki , teraz sam bede sobie ostrzyl Pozdrowienia z Irlandii
Super jak film się przydał :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Kąt dodatni zrobiłeś na nożyki. To nie żeliwo. 😁👍
Ujemny czy dodatni mało ważne - ważne że nagle maszynka odzyskała zdolność do mielenia :) :)
Kamień 400/600 i papier wodny 1200 według powyższego instruktażu daje wyśmienite efekt. Dzięki za rzetelny poradnik.
Miło :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Najlepiej na magnesówce. Takie ostrzenie mnie nie przekonało.
Né každý má přístup k magnetickému broušení a ty jsi úplně mimo realitu.
A ty oczywiście magnesówkę masz w domu.
@@cezaryzglinicki3920 oczywiście że nie mam ale nikt mnie nie przekona jakimś ostrzeniem na papierku. Pozdrawiam
Bardzo dziękuję za radę!!! Tak się męczylam a to takie proste.
Dziękuję :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Nigdy tego nie umiałem bardzo dziękuję. 👍
Kolega pokazał tu "domowe" czyli doraźnie sposoby naostrzenia sitka i nożyka, słuchajcie że zrozumieniem. Ale to Polska właśnie pełna "specjalistów" od wszystkiego i niczego, super filmik.
6
Kolego,, to jest zniszczenie tych noży i sitek, są orły co tak planują głowice w samochodach,, ppaaa
Jedynie drugi sposób ewentualnie... i to nie wiem dlaczego do wodnego papieru nie używa wody.
ogrodnik news tv ma rację, tytuł powinien być: Jak szybko i tanio zniszczyć ...
Tak zgadzam się domowe sposoby np: na dokończenie mielenia. i jeśli później się naostrzy profesjonalnie to straci się kilka ostrzeń.
Cóż, tak jak pokazałem na filmie ostrzę ten sam nożyk i to samo sitko od kilkunastu lat. I nie ma potrzeby kupować nowego. A co do ostrzenie kompletu nożyk i sitko to kosztuje ta usługa w moim mieście 18 zł. A nowy komplet, czyli nowe sitko i nożyk w lokalnym sklepie to koszt 18 zł. Raczej wtedy kupiłbym nowy komplet... A ostrzenie w domu jest praktycznie bez kosztowe jak jest w domu osełka i papier ścierny :)
Pozdrawiam :)
Bardzo ciekawy sposób ostrzenia.
Napewno wypróbuję. Dziękuję.👋 Mały problemik muzyka za głośna dobrze że są napisy instruktarzowe. Pozdrawiam😃
Dziękuję za komentarz i pozdrawiam :)
Potwierdzam, dobre ostrzenie to sitko na magnesówce, nożyk na ostrzarce ( ostrzałce) magnesowej, nożyk szlifowałem wszystko, tył ( ,, zabielić,,) żeby magnes dobrze trzymał, ostrze od góry, 4 kąty ręcznie ( jak np nożyczki ) , góra tnąca, góra opuszczenie zaprofilowaną tarczą z kątem 45 stopni plus zatępienie nie pracujacych ostrych krawędzi, to jest max przy bardzo zużytym nożyku, przy następnych paru ostrzeniach nozyka można pominąć już niektóre punkty np opuszczanie z kątem, w domu trzeba sobie radzić jak na filmiku, recznie i tyle, kazdy pomysł dobry, filmik potrzebny, notabene takich ful ostrzeń uzbierało mi się pewnie przez naście lat szlifowania wiele kilo. Pozdro dla autora.
Dziękuję bardzo za konstruktywny komentarz :)
Pozdrawiam :)
Też pozdrawiam , w domu najprosciej to mozna np papier scierny na równym podłożu (szyba?) , katy na szlifierce kątowej najlepiej z regulowanymi obrotami żeby nie przypalić, odpuścić materiał , ewntulalnie np pilniczkim diamentowym, to tak na szybko, kazdy sposób dobry co prowadzi do celu, pozdro. Aha, są takie domowe maszyny tanie do szlifowania nożyka i sitek ale z tarczą garnkową.
dzieki za filmik sprubuje tak zrobic,,
Proszę napisać jaki był efekt ostrzenia.
Pozdrawiam :)
Doskonała recepta do narobienia krzywizn i łuków.
Takie rzeczy robi się na szlifierce do płaszczyzn a nie na wypracowanej oselce.
Trafna uwaga. Mało kto jednak ma czas biegać i szukać punku ostrzenia wyposażonego w szlifierkę do płaszczyzn. W mojej najbliższej okolicy nie ma. A z maszynką do mięsa jest tak, że jest potrzebna na już... Więc nawet niedoskonałe sposoby, za to skuteczne są dobre.
Pozdrawiam serdecznie :)
Bardzo przydatny filmik..nareszcie sama naostrzę nożyki dziękuję..
jest to pomysłowe i nie trudne. Dziękuje za pokaz .
Dzięki i pozdrawiam :)
Bardzo dobry pomysł
Dzięki :)
Pozdrawiam :)
Flim jest super pan ładnie gada ❤️❤️❤️❤️
Miło :)
Pozdrawiam serdecznie :)
No i super filmik. Że tez sama na to nie wpadłam... Like i sub zostawiam. Pozdrawiam
Dzięki :)
Pozdrawiam :)
Super !!! 👍👍👍
Miło :)
Pozdrawiam serdecznie :)
No fajna podpowiedź pozdrawiam.
Dziękuję i pozdrawiam :)
Bardzo fajniej
Dzięki :)
5:26 mówisz o papierze wodnym - oznacza to, że powinieneś pracować nim "na mokro" aby zyskać lepszy efekt szlifowania. :)
Hehehehaha bujdy na resorach...PAJAC
Wspaniale Porady . Dziekuję
Miło nam :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Ale fajny pomysł mam tempe to tak zrobię.Dziekuje za radę.Pozdrawiam.👍🤔
Tempe....🤦🤦🤦
Ciekawy,prosty sposób.. wykorzystam papier ścierny bo nie mam oselki
Kupiłam ostrzalke do noży-b.przydatna i szybka w obsłudze
Fajnie,ze taki filmik powstał
Wreszcie coś b/gotowania 😉
Dziękuję i pozdrawiam :)
Rewelacja przejże twój kanał są tam pewnie jeszcze jakieś fajne sposoby by zepsuć coś w domu . Pozdrawiam
Zawsze miło mieć jako widza dowcipnisia :)
Pozdrawiam :)
przejrzę...psujesz tez język polski.
A może pokażecie Państwo, jak naostrzyc tarke do jarzyn czy w ogóle do tarcia? Jeszcze stare tarki jako tako ścieraja, ale te nowe to tępizna wszystko. Fajne filmiki i bardzo praktyczne, dziekuję!
Dziękuję :) Pokażemy jak naostrzyć tarkę w kolejnych filmach - proszę do nas zaglądać :)
Pozdrawiam :)
Wystarczy wziąć w dłoń papier ścierny np 800 i trzeć w odwrotną stronę niż działa tarka.
Im wyższa gradacja papieru tym tarka będzie ostrzejsza.
ostatnio zauważyłem, że w sitku najbardziej zużywają się zewnętrzne krawędzie sitka i noża, bo one mają największą prędkość liniową względem siebie, czyli chodzi o to, że centralne części noża i sitka się stykają a na zewnątrz zostają szpary i maszynka nie tnie. Podciąłem boszką nieco głębiej środek sitka i środek nożyka, nie dotykając pozostałych powierzchni i maszynka mieli jak złoto
I to się nazywa patent
Naraziłeś się 😆. Tylko przy komentarzach uwielbiających autora są serduszka,a Ty podałeś genialny i prosty sposób,który uczynił treść filmu bezcelową 🤣🤣🤣
Super
Miło :)
Pozdrawiam serdecznie
Dziękuję super
Miło mi :)
Pozdrawiam :)
Prostszym sposobem jest ostrzenie na "zestawie" - tarcza szlifierska + papier scierny. Tarcza, o granulacji średniej i takiejż twardości (gran. 46,50,54 i twardość K) - to dla szybkiego uzyskania "ostrych" krawędzi sitka i nożyka. Potem gładzenie na papierze ściernym (max 140). Tarczy używamy "na mokro" a papieru "na sucho". Po tarczy i papierze "jeździmy" (w sumie 4-5 min) wokół ich środka, co skraca czas na obracanie sitka czy nożyka. Metoda sprawdzona (przed każdym mieleniem), która "przeżyła" 5 maszynek - ręcznych 3 i elektrycznych 2. Oczywiście, jak autor Take Look wspomniał, higiena przede wszystkim. BARDZO nie polecam ostrzenia mechanicznego ( zwłaszcza szybkobieżnych ściernic taśmowych) oraz "naruszania" KĄTA NATARCIA nożyka - bo to pierwszy stopień do zakupu nowej maszynki lub nowych, niezbędnych akcesoriów - jeśli jest się "amatorem - ślusarzem".
Dziękuję za fachowy komentarz :) Jednak czasami amatorskie sposoby działają... Jasne, że można naostrzyć na profesjonalnych maszynach i każdy mój widz ma wybór.... z tym, że ostrzenie takie kosztuje 15- 25 zł. Nowy nożyk z sitkiem kosztuje 15 - 25 zł. Więc po co ostrzyć, jak za te same pieniądze można mieć nowe i naostrzone... A jak w domu naostrzysz na schowanej w szufladzie osełce, to kosztuje to grosze... Nawet amatorsko i nie fachowo - skoro to działa i maszynka miele jak nowa :)
Pozdrawiam :)
Witam. Poradnik ostrzenia jest dobry. Wszedłem na tą stronę przypadkiem, myślałem że znajdę coś nowego, coś czego nie wiedziałem. Czasami sam tak robię, ostatnio(bez zapowiedzi) miałem do rozebrania łanię, około 100 kilo z kopytami, znaczy całą, jedynie bez kawałka czaszki. Wiedziałem że moja maszynka(sitko i nóż) tyle nie przerobi, i tu powstał problem. Fachowiec powiedział że ostrzenie na magnesówce jest dostępne dopiero za trzy dni ! Więc kolejny już raz sam ostrzyłem. Właśnie tak jak w filmie, na papierze ściernym ! A Ci którzy mówią o że to do DU...Y. To się nie ma czym przejmować trolami.....
Dzięki za konstruktywny komentarz :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Taki fachowiec :) :D Sam ostrze na polskiej porządnej magnesówce sitka i nożyki od małych do nawet takich przemysłowych fi ok. 160mm dwu i jednostronnych.
Takie małe jak na filmiku to potrafię naostrzyć w ok. 5-8 minut ( sitko 2-stronne = płaskie + nożyk jednostronny ). Często też tył (jeśli jest płaski) nożyka poprawiam po "fachowcach", żeby zachować bardzo dobrą równoległość
Oczywiście ostrzę TYLKO dla firm, raz przyjechało i przywieźli kilkanaście sitek i nożyków,
gdzie trzeba było zbierać prawie milimetr :) Na szczęście tylko RAZ. :)
Cena ostrzenia sitko + nożyk zaczyna się od 30 zł za parę, ale przynajmniej są PORZĄDNIE naostrzone. Duże sieci hipermarketów nie mogą sobie pozwolić na "nie fachowe ostrzenie".
Pozdrawiam wszystkich :)
a ile biezesz za sitka z maszynek 5-8 domowego użytku ew 32 ,mam z 20 sitek i z 8 nozy
@@goldi7624 Tak jak pisałem - od 15 zł netto sitko ( 2 stronne ) i 15 zł netto nożyk.
Proponuję noże do dalszej obróbki łani ostrzyć na cementowym progu . Może też będzie fachowo .
Super. Jeden ze sposobów znałem, ale też nie do końca dobrze to robiłem. Filmik pokazuje mi również prostsze sposoby.
Fajnie jak film się przydał :)
Bardzo mi się podoba ten film, czuj się człowieku wysciskany. Jestem cierpliwa nawet 2dni mogę pomału sobie ostrzyc. Nie muszę się prosić.
Miło mi :) Pozdrawiam :)
Dobry instruktaż, też spróbuję naostrzyc noże i sitko od maszynki do mięsa.
Miło :)
Pozdrawiam :)
Dobra robota :)
Dzięki :)
Pozdrawiam :)
Ryszard Muła dobra robota to nie wprowadzać ludzi w błąd
Ja nie ostrzę, co pewien czas kupuję nowe sitko i nożyk. ;) Nie kosztuje zbyt wiele , a maszynka miele jak nowa.
To też jest sposób :) Wolę jednak ostrzyć, bo jednak tak taniej... no i szlifowanie na osełce relaksuje :)
Pozdrawiam :)
@@TakeLook wolę inny relaks
Fakt, jeśli nożyk i sitko są tanie po 6-7 zł z dalekiego kraju to i owszem :)
Jednak gdy się płaci ok 140-180 zł za sitko i prawie tyle samo za nożyk - powyższe sposoby
odpadają.
Wiem co mówię, w końcu ostrzę wszelkie takie rzeczy na magnesówce :) A i taki komplet można naostrzyć w ciągu 6-8 minut :)
@@spontan9250 do zelmera/alfy 5 i 8 sitko i noże produkowane są w Polsce a nie w chinach i zestaw kosztuje ok. 15 zł. Co innego sitka i noże do większych wilków - tu juz się opłaca skorzystać z usługi ostrzenia.
@@spontan9250 O czym ty bredzisz człowieku ?Za 180 złotych można kupić nową maszynkę.
Ciekawe. Dzieki
Miło :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Dziękuję za fajny pokaz👍
Miło :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Komentarz dla zasięgu
Do tego celu najlepsza jest osełka diamentowa i to o precyzyjnej liniowości, a te są mega drogie, zwłaszcza przy większych gabarytach. Papier ścierny jest najgorszym pomysłem, bo w skali mikro zawsze się fałduje przed nacierającym rantem i tym samym go zaokrągla. A gradacja od 320-400 w górę, niżej da rysy, które ciężko zlikwidować. Ale próbować można, jeśli sitko jest w tragicznym stanie, bo wtedy gorzej nie będzie.
Słuszna uwaga, ale jakoś radzić sobie trzeba :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Drugi sposób lepszy, bo przy pierwszym osełka musi być idealnie prosta.
Bardzo dobry film dla amatorów lepiej wydać 25 zł na nowej sitko i nożyk niż mieć nadzieję na naostrzenie a potem i tak pójść kupić nowe
W ten sposób ostrzę ten sam nożyk i sitko do kilkunastu lat - nie było potrzeby kupowania nowego :). Ale z pewnością taniej kupić nowe sitko i nożyk niż oddać do ostrzenia :)
Pozdrawiam :)
Kupiłam osełkę koszt 7,50 i maszynka jak nowa dzięki za radę.
Miło :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Super filmik...juz teraz sama naostrze sobie nozyk i sitko :)
Miło, że film się przyda :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Dziękuję pięknie i myślę, że uda mi się Pana rada !
Miło :)
Pozdrawiam serdecznie :)
@@TakeLook Witam -Starość wady ma niestety,
ale ma też i zalety:
wolniej chodzisz - więcej widzisz.
Gadasz mądrzej. Nie labidzisz.
Nie nęci cię długie spanie,
bo mniej czasu na czytanie.
No i dystans do wszystkiego
czyni Ciebie szczęśliwego. Pozdrawiam serdecznie !
Ostrzenie wiertarką lub na taśmówce to już całkowity przypał. Tych sposobów to bym raczej nie zaliczył do dobrych pomysłów. Na osełce to jedynie co podostrzanie to nowa osełka. Nożna trochę oszukać sitko na płycie z papierem a nożyk osełką lub na szlifierce ale tylko powierzchnie boczną nożyka (nie przylegającą do sitka) Jeśli już na papierze to nie wolno chwytać zewnątrz sitka ale naciskamy je palcem na otwór prowadzący. Najlepiej to mieć osobny komplet do bułki tartej i maku, a mięso i sery inny komplet.
Do ostrzenia sitka i nożyka służy jedynie płaskoszlif-magnesówka-szlifierka do płaszczyzn.
Jasne :)
Pozdrawiam :)
Rękawiczki fajne
Dzięki :)
Pozdrawiam :)
Bardzo pouczajace video 🎥
Dzięki :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Przydatny filmik 👌👍👍
Dzis mielilam warzywa na przetwory, nienaostrzobymi nożykami, MASAKRA 🥺
Mąż będzie miał co robić 😄
To idealna robota dla męża:)
Pozdrawiam :)
@@TakeLook dużo jest mądrych krytykow w komentarzach. Tak ostrzymy od lat i maszynka kroi. Dodam że oselke dobrze jest polewac woda .po naostrzeniu przykladamy nozyk do sitka i sprawdzamy prześwit pod światło . Musi być równy i jak najmniejszy. Sitko ma najczęściej dołek w środku i to trzeba zrównać z brzegiem. Jak tego dopilnować nie trzeba magnesowki! Krytykują ci co nigdy tych sposobów nie widzieli. Na taśmie to nie wiem czy się da.
Świetne, czy tak samo można ostrzyć nożyki np z maszynki Zelmera, ostrza są z obu stron, obojętna jak wkłada się do maszynki
Oczywiście, że tak samo można ostrzyć :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Ostrzy sie noz z boku bo po takim ostrzeniu jak to geniusz pokazuje to zrobi sie luz i nic niezmieli przerabialem to tysiac razy po takich fachowcach musialem podkladki dorabiac by noz dobrze mozna bylo docisnac
przy ostrzeniu ręcznym sitko też należy ostrzyć ruchem okrężnym,a oselka powinna być szersza niż średnica sitka
Dobra uwaga :)
Dzięki :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Film powinien mieć tytuł: co zrobić by pójść do sklepu po nowe sitko i nożyk.
Pewnych rzeczy nie da się zrobić domowym sposobem.
To znaczy można ale nie w przedstawiony sposób. Jedynie pierwszy sposób jest ok tylko nie osełka a duży nowy kamień szlifierki
Do Leona......Ale maruda z Ciebie...każdy wybierze sobie sposób ostrzenia jaki mu pasuje..a na filmiku są tylko propozycje...wirtualne buziaki i miłego dnia fachowcu..
Jasne, że można naostrzyć na profesjonalnych maszynach i każdy mój widz ma wybór.... z tym, że ostrzenie takie kosztuje 15- 25 zł. Nowy nożyk z sitkiem kosztuje 15 - 25 zł. Więc po co ostrzyć, jak za te same pieniądze można mieć nowe i naostrzone... A jak w domu naostrzysz na schowanej w szufladzie osełce, to kosztuje to grosze... Nawet amatorsko i nie fachowo - skoro to działa i maszynka miele jak nowa :)
Pozdrawiam :)
@@TakeLook jak dla mnie możesz ostrzyc na cegle, możesz też wmawiać że też się da, ale sorry pokazane w filmie sitko było zniszczone.
Domowym sposobem owszem można ale nie na osełce która jest miękka i jeszcze zazwyczaj ma nierówną powierzchnię. Można to zrobić na kamieniu do szlifierki, kolistymi ruchami, reszta sposobów nie jest nawet połsrodkami.
Ostrzymy tylko jedną stronę sitka, czy coś mi umknęło? Fajny filmik, dzięki.
Lepiej obie, bo sitko zakłada się to jedną to drugą stroną do maszynki, więc wygodniej jest obie :)
Pozdrawiam :)
100% TO tylko dobra magnesówka .
Zgoda co do magnesówki, ale pokazałem domowe sposoby - kto w domu ma magnesówkę...
Pozdrawiam :)
Nie ma inaczej :) Ktoś widzę zna się na rzeczy.
Jak nie ma powierzchni niemal lustrzanej na sitku i nożyku - nie będzie pracować dobrze :). Pozdrawiam :)
@@darekkomar1899 Jeśli '"magnesówka" nie jest "dobra", to należy zabielić stół.
@@darekkomar1899 Mieliśmy wiele przystawek do ostrzenia różnych narzędzi (m.in. siekier)
...i to jest prawidłowe ostrzenie nożyków do maszynki do mięsa - nożyków, bo sitko też jest nożykiem.
Film z rodzaju szkodliwych !
Autor ma niewielkie pojęcie o tym co robi.
Podstawą jest idealne przyleganie nożyka do sitka. O ile na osełce przy odrobinie wprawy można poprawnie naostrzyć sitko i nożyk, o tyle papier ścierny będzie zbierał głównie krawędzie sitka, co spowoduje, że sitko stanie się delikatnie wypukłe i nożyk nie będzie przylegał idealnie.
Natomiast sposób z wkrętarką to istna tragedia, ze szlifierką taśmową również. Tak się nie ostrzy ani sitka ani nożyka !!!
Do takich celów służą szlifierki narzędziowe i tzw. magnesówki.
Tak jak w tytule filmu - pokazuję domowe sposoby. Szlifierki narzędziowe
i magnesówki to profesjonalny sprzęt i nawet nie w każdym mieście jest dostęp do tego typu usług ostrzenia. Poza tym skoro naostrzyłem i maszynki nie zapychają błony i żyły, a mięso jest rozdrabniane, a nie miażdżone to taki sposób mi wystarczy... tym bardziej, że to kwestionowane ostrzenie starcza na 1-2 lata dobrej pracy maszynki używanej 2-3 razy w tygodniu do mielenia mięsa.
Ale oczywiście każdy z moich widzów ma wybór i może albo kupić nowe sitko i nożyk, albo zanieść do ostrzenia albo samodzielnie naostrzyć na osełce :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Papier ma mokro na szklo i masz naostrzone. Po co takie brudy? Gluty nic dzisiaj nie wiedza.
Niestety te uwagi są bardzo na miejscu.
Osełka jak najbardziej NIE . po kilku ruchach robi się z niej kołyska więc ostrzenie robi więcej szkody niż pozytku a poza tym osełki nie są tak szerokie żeby pomieścić cały nożyk czy sitko.
Papier ścierny jak najbardziej tak przy założeniu że podłoże jest bardzo proste i twarde i żadnych mechanicznych napędów .Być może TY masz tak opanowany chwyt że będziesz zawsze kontrolowal prostopadły kąt w obydwu płaszczyznach ale wątpię żeby twoi odbiorcy mieli takie umiejętności.
Przy napedzie mechanicznym proponowałbym sprzęgło gumowe kłowe stosowane w miękkich przełożeniach co pozwoliło by na eliminację ewentualnych odchyleń od pionu.
Oczywiście masz rację że każde rozwiązanie problemu jest dobre ale musisz wziąć pod uwagę że twoim celem jest poniekąd szkolenie więc musisz wykluczyć że masz do czynienia z fachowcami o umiejętnościach conajmniej na twoim poziomie.
Brawo .kolega z branży jak mniemam
Przy próbie ostrzenia bądź na osełce bądź terz obrotowo na papierze będzie i tak nimb bowiem warunki skrawania bliżej środka w stosunku do obwodu będą inne proporcjonalnie bo prędkości obwodowej..
Sitko należy ostrzyć liniowo.Ostrzenie obrotowe powoduje nie równomierne naostrzenia.
właśnie mam dużo do mielenia a nożyk pewnie tępy i siteczko też .. nie wiem tylko czy mam tyle cierpliwości co Pan .. dziękuję ...
OK
Ech. Fajny filmik. Cóż gdyby nie on to bym coś robił z nożykiem i sitkiem a tak zamówiłem przez neta w 2 minuty czyli dużo szybciej niż obejrzenie samego filmiku :D i wziąłem dzieci na spacer.
Zamiast siedzieć na CZcams spędzę czas z rodziną a nożyk i sitko dojdą nowe za 3 dni.
Nieźle nie?
Brawo ja :)))))
Zawsze popierałem życie rodzinne :)
Pozdrawiam :)
Dobra rada
Dobry patencik
Dzięki :)
@@TakeLook tylko
To ciekawę. Chcę kupić taką osełkę, ale nie wiem jaką gradację ma osełka z obu stron, tzn. jaka ma mieć z jednej a jaką z drugiej strony, żeby die nadawała do ostrzenia nożyka i sitka?
Jeśli będzie dwustronna, to może Pani kupić dowolną, bo te dwie strony są tak dobrane, że będzie dobrze :)
Pozdrawiam serdecznie :)
po ręcznym ostrzeniu to już nic nie zmieli
Otóż mieli i to znakomicie. Tak ostrzę ten sam nożyk i to same sitko od kilkunastu lat i działa :)
Pozdrawiam :)
Śrubę rozpierającą tuleję naciąłbym od góry pod śrubokręt płaski :)
Dobry pomysł! Dzięki :)
Pozdrawiam :)
Dzień dobry. Jak mogę naostrzyć nożyk w blenderze ręcznym? Pozdrawiam
Wsadz tam paluchy...
ptaszka włóż ,może bedzie lepszy efekt
Miel lód podczas mielenia noże ostrzą się same
Poważny błąd ze szlifowanie bocznych krawędzi, które nie są pod kątem prostym. Nie szlifuje się prostopadle. To już lepiej pozostać tylko na ostrzeniu płaska stroną, przynajmniej nie zniszczy się noża.
Tak ostrzę od lat i wszystko jest OK. Nigdzie nie wspominałem, że jest to profesjonalne ostrzenie, tylko do wykonania w domu przy minimum wysiłku :)
Pozdrawiam :)
Ku
Moja babcia też kiedyś nóż otworzyła na cegle i jej to odpowiadało taki był nie za ostry i nie za tępy.
Te sposoby ostrzeżenia to może są i pomocne ale jak mawia mój kolega mechanik
"Chcesz trupa renimowac "
Ważne, że działa :)
Pozdrawiam :)
Połącz nożyk z sitkiem w pionie, ciekawe czy będą się razem trzymać, jeżeli tak to są naostrzone.
Po naostrzeniu trzymały się tak, że nie można było ich oddzielić od siebie :)
Pozdrawiam :)
Witam.
A ile mięsa po takim ostrzeniu można zmielić kilogram, dwa? A po kilku takich ostrzeniach bez szlifierki do płaszczyzn się nie obejdzie, bo miną się płaszczyzny. Ale żeby dokończyć mielenie mięsa to taka prowizorka jest ok.
Takie ostrzenie zapewnia dobre mielenie mięsa przez 1 - 2 lata w zależności od częstości używania maszynki. A maszynka w moim domu używana jest średnio 2-3 razy w tygodniu. Więc jak na prowizorkę to całkiem przyzwoity wynik, prawda...
Pozdrawiam serdecznie :)
Take Look Proponuje ostrzenie, na szlifierce do płaszczyzn, to co robisz jest dorazne.
MrSrebro Partyzantka jak nic, kto spieprzy sitko i nozyk, to niech powie.
Ostrzenie nozyc
zależy jakie mięso, wieprzowe 10-14kg
M@dre rady
Dzięki :)
Pozdrawiam :)
ostrzenie,, z ręki,, możliwe ale trzeba mieć doświadczenie i talent, widziałem jak fachowiec na zwykłej szlifierce ostrzyl wiertła do betonu i metalu ,, z ręki,, i świetnie działały, zapewniam że mało kto to potrafi, nożyk na papierze ściernym niumiejetnie ostrzony zaokrągla krawędź tnąca, i lipa, a na wiertarce,, z ręki,, to samo
Jak we wszystkim trzeba mieć nieco wprawy :)
Pozdrawiam :)
Zadna nowosc,powinien jeszcze dodatkowo podac ze musi byc kät ujemy przy ostrzeniu nozy, Na szlifierce mechanicznej,,bo w nozu. MA dwa Katy, obydwa sa Bardzo wazne,
Miło :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Ech to co tu pokazujesz to są totalne bzdury proces ostrzenia sit i noży do maszynki wcale nie jest taki prosty jak próbujesz przekazać a gawiedź niekumająca o co chodzi bije brawo
Ludzie szukają prostych i tanich rozwiązań - a ja pokazuję sprawdzone przeze mnie praktyczne rozwiązania. Skuteczne w domowych warunkach. A że troszeczkę kąta natarcia nożyk może nie trzymać - jakie to ma znaczenia skoro nagle mielenie przestaje być problemem :)
Pozdrawiam :)
Nie trzeba zadnych srubek robic. Nozyk nabijasz na kawałek ołowka zaciosanego w kwadrat.
Dobry pomysł, o ile będzie pewnie trzymało :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Akcja z wkrętarką ,majstersztyk mac gyvera
:)
Pozdrawiam :)
nie ostrzy sie bocznych krawędzi nożyka, po za tym osełka nie moze miec krzywizn wytartych nożem
Sorry ze sie czepiam ale czy naswa kanalu nie powinna byc "Take a Look" bo teraz jest to napisane z bledem?
Dzięki :)
Pozdrawiam :)
Tymi metodami to ostrzenie trwa chyba z 2 dni. A i tak tego się odpowiednio nie zrobi.
Trwa kilkanaście minut... A skuteczność jest wystarczająca :)
Pozdrawiam :)
Jak naostrzyć małe nożyczki-mam z tym problem?
Niebawem będzie taki film :)
Pozdrawiam :)
MacGyver na filmie od 13.01widać że każde ostrze nożyka ma inny kąt naostrzenia
MacGyver naostrzyłby każde ostrze pod takim samym kątem.
Ale niewielkie (lub nawet większe) rozjechanie się kąta nie ma większego wpływu na jakość mielenie :) Nożyk był tak tępy, że nawet takie ostrzenie przyniosło ogromną poprawę :)
Pozdrawiam :)