PASTEL SUAVE Y ESPONJOSO RELLENO DE CURD DE LIMÓN Y CUBIERTO DE MERENGUE SUIZO | POSTRES CON IXCHEL
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- čas přidán 24. 06. 2024
- Hola amigos de @postresconIxchel hoy les tengo en el canal un pastelito delicioso, vamos a preparar un bizcocho suave y esponjosito sabor a limón, relleno de una crema tersa acidita y super rica y para cubrir haremos un merengue suizo que le va perfecto, un pastel que tienes que preparar, es exquisito, vamos a comenzar y no olvides suscribirte a mi segundo canal @encasaconixchel 💗
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RECETA:
CURD DE LIMÓN
- 1 taza de agua (240 ml)
- 25 gramos de fécula de maíz (2 y 1/2 cucharadas)
- 100 gramos de azúcar refinada (1/2 taza)
- 1 pizca de sal
- 2 yemas de huevo
- 1/2 cucharada de ralladura de limón
- 20 gramos de mantequilla sin sal
- 1/4 de jugo de limón
BIZCOCHO
- 225gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente (1 taza)
- 350 gramos (1 y 3/4 tazas) de azúcar refinada
- 5 huevos separados las claras de las yemas
- 1/2 cucharada de esencia de vainilla
- 250 gramos (2 tazas) de harina de trigo todo uso
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 taza de buttermilk (1 taza de leche + 1 cucharada de jugo de limón + 1 cucharada de ralladura de limón)
MERENGUE SUIZO:
- 180 gramos de claras de huevo (alrededor de 6 claras)
- 280 gramos de azúcar refinada ( 1 y 1/3 tazas )
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Muchas gracias por llegar conmigo hasta el final.. no olvides suscribirte y regalarme un like y nos vemos para la próxima con otra deliciosa receta ¡¡¡
Se ve maravilloso, en verdad me encanta tu trabajo, eres mi maestra favorita. Hermoso y delicioso. ❤😊
Muchas gracias por tu lindo comentario Isabel !! Un abrazo a la distancia !! ☺️💗
Se ve riquísimo! Ya tengo una receta más para variar mis pasteles! Muchas gracias Ixchel por compartirlas.
☺️💗
Buenos días mi querida Icxhel súper delicioso espero hacerlo pronto gracias bendiciones para ti y toda tu familia 🙏🙏🙏🙏🙏❤️🙏❤️
Bendiciones mi querida Isabel ! Hermosa semana 😘
❤❤❤
Hola Maestra, que deliciosa combinación, los pasteles cubiertos de merengue son mis favoritos, me recuerda el sabor de los pasteles de mi niñez.
Gracias!!💖
Muchas gracias mi querida Ara !! Ojalá te animes a prepararlo algún día !! Es un pastel tan delicioso que vale la pena !! Un abrazo ☺️💗
Que bonito pastel 🍰❤️
☺️💗
Hola amiga que delicia como todo lo que haces,no he hecho nunca el merengue suizox que me parece dulce , pronto lo prepararé gracias amiga 🙏,cusntas porciones salen ,claro si lo hago solo de dos bizcochos?
Hola 👋!!!
Lo haré en cuanto tenga agua aquí en Santa Catarina 😢... Siempre un placer recibir notificación ❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Hayyy !! Mi querido Monterrey !! Espero que pronto te llegue agua limpia !! ☺️💗
Que delicia!! Mil gracias Ixchel ❤❤
Con mucho gusto Magguie !! Saludos ☺️💗
Se ve que está exquisito ese pastel! Gracias y bendiciones.
Gracias Laura ☺️💗
Hola Ixchel!!! Pero qué belleza de pastel!!!! Y debe estar riquísimo; Saludos desde Tlaxcala
Saludos Araceli !! Muchas gracias por ver ☺️💗
Hola! Ixchel, ese pastel se ve buenísimo y debe de saber espectacular! 👌🏻saludos 🙌🏻
Saludos Belinda ☺️💗
Puedes hacer uno de tres leches con pay de limón.
Apuntado ☺️
Wooo q del lisia
❤🤤
❤❤❤❤❤❤❤❤
Súper delicia !!
🤗💗
Si no me gusta ese merengue, que le puedo poner?
Crema batida o la cobertura que más te guste !! A este le queda todo 🙂