Amplang | Crispy Fish Chips
Vložit
- čas přidán 8. 09. 2024
- Amplang | Crispy Fish Chips
After countless times of trials on making the well-known Amplang Fish Chips. Then finally, I found the suitable one that can be perfectly crispy and fail-proof.
// Original Recipe by: Mrs. Annaswa
// Recooked by: THV
Ingredients
* 200 gr Mackerel Fish Fillet, puree;
* 400 gr Tapioca Starch,
^^ you can also use Sago, the result will be softer with a darker color;
* 2 Chicken Eggs;
* 30 gr Refined Sugar;
* 1 full tsp Fine Salt, to taste;
* 2 tsp Broth Powder;
* 1 tsp Garlic Powder,
^^ replaceable with 4 cloves of garlic, puree;
* ¼ tsp Ammonium Bicarbonate powder
^^ Food grade Ammonia Cake, Dissolve with 80 ml of water (replaceable with ½ tsp Baking Soda)
* ½ tsp Baking Powder;
* about 1 Liter cooking oil.
Note
A list of Tips for making this Amplang Chips as to get a good and crispy result:
1. Always soak in cold cooking oil before frying;
2. Always deep-frying the chips, fry with a lot of cooking oil;
3. Do not leave the dough too long in the open air, it will affect its texture to be hardened;
4. Do not knead the dough too hard, or the result will be too tough in texture;
5. Must always be stirred from the beginning of the frying to the end;
6. When the Chips are about to be cooked, take one of the chips for a sample then break it. If it breaks easily and is not sticky, it means that Amplang is perfectly cooked.
7. It’s better to fry a lot in a single batch with a lot of oil. One batch of dough, made for 1 time of frying. Use a large pan, the one that I use in this video is not big enough. Well, although it’s fried little by little, the total duration remains the same, very long and very boring. And if it’s fried bit by bit, the dough will be then left for too long, then the results won’t be as crispy as the first fried ones.
## Keep in Touch
Follow our social media:
// Instagram
TheHasanVideo: bit.ly/3bOnPoj
Dapur Didowardah: bit.ly/2ySoWVr
// Facebook
Dapur Didowardah: bit.ly/2WbO69z
FKE SARKE Group: bit.ly/3cUxZDS
Notable Kitchenware
// Buy the Steincookware Pot, Knife and Spatula Set at:
- Instagram: bit.ly/3aSQY21
- Tokopedia: bit.ly/3gpPSvO
- Shopee: bit.ly/32n6grZ
// Buy Hand Mixer MX200 at:
- Tokopedia: bit.ly/2FvncFh
- Shopee: bit.ly/2FuXDUF
- Instagram: bit.ly/2IpxIig
// Buy Mitochiba Food Chopper CH 100 Red Ruby at:
- Tokopedia: bit.ly/2FvncFh
- Shopee: bit.ly/2FuXDUF
- Instagram: bit.ly/2IpxIig
// Buy Cake Ammonia at:
- Shopee: t.ecomobi.com/...
- Tokopedia: bit.ly/2T4T3CW
Paling demen nih ama video masak yg niaatttt bangettt...
Masaknya beberapa kali sampe sukses dan bisa cari tau kesalahan jadi penonton bisa menghindari kesalahan2 yg pernah dilakukan thv.
Apalagi kalo emang resep ini dari org lain, thv ucapin terimakasih. wah sopan banget lho...
Sukses terus ya the hasan video!
Iya betul👍
Iya itu nilai plusnya, juga penghitungan harga bahan & HPP yg sangat membantu
Peralatan masaknya juga bukan kaleng kaleng
Yang bikin saya selalu nonton chanel THV itu,, cara penyampaian si Bu Hasan yg mudah dimengerti dan jelas, trus ada tips dan trik dari pengalaman gagal Bu Hasan sendiri, jadi dia pastikan hasilnya sempurna baru di share sma subcribersnya, pokoknya sehat selalu ya The Hasan Family, terimaksih ilmunya
Dari saya yang dulu tidak tau apa2
Channel yang paling detail banget memberikan ilmu"nya,komplit sekomplit komplitnya pokoknya.berkah buat pak Hasan & Bu Hasan,semoga THE HASAN VIDEO sukses selalu
Iya bener sy suka chanel ini karena mendetail... terus dipraktekkan dulu baru share ke kita. Sukses.
aaaaaamiiiiinnnn do'a yg sm utk beliau berdua
Betul sekali
Kalo di lihat amplang keras itu
Alhamdulillah akhirnya tayang juga...
Waw.. luar biasa. Di camil enak..buat lauk mantap ini bun. Thanks for sharing resep nya bunn
Waalkmslam. Wah dapat Ide ni. Ampalang kriuk. Trimakasih resep nya bunda.
ini baru chanel ... berbagi ilmu..
semoga ilmu yg di berikan jadi berkah dan terus mengalir jadi pahala... amiinnnn ya rabbal allamiinn
MASYA ALLAH Paket KOMPLIT tutorial THE HASAN VIDEO.ALHAMDULILLAH dsini ikan Tenggiri banyak ..smoga bsa eksekusi..AAMIIN
Terimakasih bun resepnya ,mantap betullll , ziip pokok e.
Keren jadi bisa nih bikin amplang.. 😍😍
Kbetulan banyak ikan tenggiri di tempatku...aku harus coba .makasi Bun resep bunda emang paling top cer
Uwhaouw...Ammazing
yg ditunggu akhirnya tayang juga, mumpung ada ikan tenggiri nih mau coba recook
Alhamdulillah akhirnya tayang juga
Sll nyimak Bun,wlpn telat😀
Resepi THV memang terbaik. Anti gagal. Sesuai untuk bisnes. Alhamdulillah. ❤️❤️❤️ Sangat.
Done
#THV2021
Alhamdullilah request aku di Kabul kan, terimakasih bun resepnya inysa Allah aku mau coba 😇
yaaah,,alhamdulillaah,,ceritanya kmrin takziyah trus ma temen disuguhi amplang kalimantan,,,kok enak banget,,eh hari ini dapat resepnya,,,harus aku coba ini,,makasih bun,,sehat selalu biar tetap bisa berkarya...
MasyaAllah..ini yg d tunggu² dri DHV..knpa??..krna lengkap beserta tips dn trik nya..sukses trus ya bunda sekeluarga dn para followers nya smua...
Penyuka amplang hadir,,, trimakasih THV ... Sepertinya patut di coba resep ini
suka banget sama krupuk kemplang bun.... boleh kami bikin nanti sore
Dapat resep, dapat cara buat, dapat tips and tricks utk hasil yg terbaik. Paket komplit.
Terima kasih bunda 🙏
Alhamdulillah...semangat coba buat amplang 😄...THV kusuka krn detail dan ada tips2nya...terimkasih 🙏
Kapan2 tak coba bikin,semoga berhasil dan bisa jadi usaha rumahan.
Aduwduwww ini enaaak banget bund untuk cemilan yg kriuk kriuk, Terima kasih resepnya 🤗
Nnti mau coba aah.
Pasti klo nonton videonya pasti ngakak 🤣✌🏻 GOKIL 😂🤣😂🤣
Manteeep pooool, dan sukses selalu channelnya 🙏🏻
Kesukaan anak sy, 😊
Terimakasih THV selalu memberikan ilmu yg bermanfaat
Kerupuk Amplang cemilan enak banget bikin gak berhenti NGUNYAH 😁👍
Pecinta krupuk majuuuuu ☺️☺️
Alat2nya bikin ngiler
Suka banget gituh dgn acara memasak yg satu ini, detail dan bahasa serta aksennya uniik...woow amazing...❤️😍😋👍🙏
IAmplang ini harus ku coba
Hadirr bund masha allah makasih untuk resepnya
Kaya nya enakk niiiii ... Baru tauu resep ini
Insya allah bermakna dan menjadi ladang usaha saya
Mks bunda ilmu" y.sukses sllu bunda
-c-ccccc
Asmkm terima kasih resepnya , hanya orang yg sabar yg mau bikin ni mah
sangat detail ngasih tahu g Ada yg Di sembunyikn bahan"x aku suka sekali dengan channel ini. smoga sukses Dan bermanfaat trmksh 🙏🙏🙏👍👍👍💕
Wow..AMAZING!!
Wajib di coba karna bisa di jadikan stok😍😍
CAATAT🤭🤗🤗
enak tenan iki bun mantap kriuk dan gurih nya 👌👍
Mantap suka
Tim menyimak, tapi belum sempat praktek😁🤭🙏👍
Waw,,,, siap Cemal cemil nich bund,,,mksh resepny
bisa di coba dehh...
Waaaw keren bunda langsung eksekusi
Ternyata ikan bandeng bisah di buat amplag ,mau ku coba nti utk ide usaha ,Trims resepx bun
closing nya penuh doa,👍mantap. Semoga berkah. aamiin
Renyah banget pengen bikin
Alhamdulillah...saya sdh coba dan hasilnya sangat memuaskan bagi saya...SMG berkah untuk usaha baru saya....terimakasih Bunda...🙏🙏🙏
Selau suka dg suaranya kolaborasi jawa ngapak indo dan english..i like that...jdi ketawa
dah dicoba, hasilnya bagus, keren pokoknya top selalu resep2 The Hasan
Video THV ada di NetTV... Seneng deh liat nya... Kerupuk amplang nya bunda mejeng di TV
Hidup di daerah perairan tpi cuman tau kelola ikan u/buat lauk,,baru tau bisa buat cemilan 😂
Makasih kk buat ilmunya,,sangat2 bermanfaat buat kami orang2 pesisir pantai 😊
Resep amplang yang betulbetul komplit dan detail dalam pembuatannya..pokoknya mantaaaap
Mantap tipx mmfaat berkah sehat slalu.........sukss mkasih.................
Amplang ksukaanku jelas padat lagi ngerti..sukss slalu mmfaat berkah sehat dlm lindunganx....
Wah resep baru lagi
Terimakasih sdh berbagi resep bunda
Wa'alaikum salam...
Yg kriuk" bkin ga brnti ngunyah...
😍😗
Mantap resep kemplangnya buat ide usaha
Untuk penggorengan sisanya yang berikutnya apa minyaknya harus didinginkan dulu ya bunda
Kesabaran kita diuji lagi dalam hal memasak setelah kemarin kacang mentega😊, tapi demi makanan yang kita suka apapun akan dilakukan pastinya (daripada beli😅). Ditambah lagi jika sukses buatnya bisa dijual biar dapat penghasilan😍
Terima kasih untuk setiap video yang THV bagikan, sangat bermanfaat buat yang memang membutuhkan.
Harus org2 yg xtra sabar yg bikin nya hehehe
Lebaran ini aku bikin amplang, hasilnya 3 toples. Hanya dlm 5 hati sdh ludessss
Enak tp gorengnya itu lhoooo
Lama+ribed+capekkk
Mantap deh bunda Hasan catat
Renyah banget.. bikin nagih..... Terimakasih
Tmksh vidionya .selama ini cuma bisa makan aja, mw coba setelah lihat.
Joss gandossss...idenya Selalu cemerlang ✅
Hobi makan krupuknya bun...kesukaan kelg...mksih THV ilmunya...semangat
Cocok buat cemilan nonton tv apalgi baut pecinta kerupuk seperti saya mksh ya buat resep nya
Knp baru tau tips nya sekarang😭.dulu pernah coba dgn resep lain sampai meletus2 kayak tembakan...sampai ke wajah segala....makasih.pengen coba lagi ah dgn resep ini🙏
Mantappp 👍
Smplang mknn kesukaanku
Mantul trimakasi resepnya success selalu
Kerupuk amplang kesukaan ku banget dari kecil. Ternyata begini cara buatnya, hemmm layak dicoba. Terima kasih resepnya bun
Berbagi ilmu lagi,,,belajar lagi,bismillah jadi berkah,ngedapur 🥰
hmmm.
pingin coba..
Nonton disitlah..prakteke ngesuk kapan2.kangen karo situkang catat e sampean dadi cpt2 nonton...salam manis ya yu nggo si tukang catat..hmhmhm
#GiveawayTHV2021
Terimakasih bunda cantik resepnya inilah yg ku tunggu2
Selalu dinanti resepnya
terimah kasih resepnya mbak
lagi penasaran..seperti apa yg masak eh..keluar..cantiik..😁
Aku di banyuwangi...slalu hadir
Oleh oleh khas Samarinda Kalimantan timur amplang😀😀
Resep nya detail bgt , sukses selalu buat ini cenel. Top bgt mksh 🙏🙏
Sepertinya gurih ,yummy...
Favorit suamii,, mantul
yeayyy senengnya, kesukaan aku dr kecil
MaasyaAlloh bunda kreatif
Wah resep nya mantep ni
8menit yg lalu, scroll youtube eh ketemu bunda wardah😍
Ya ampuunn udh tyang juga nihh resep nya bunda...cuuss lngsung d download,uuh bnda btw imut bgt hand mikserr nya.hheee
😋😋😋kliatn bgt kriuknya
#GiveawayTHV2021
siap d coba👍👌
Keren bgt resep2nya.... sukak smua
Mantap 👍👍👍
Bund, request resep jajanan ORONG-ORONG khas MEDAN dunk, sampai sekarang nyari resepnya gk pernah ktmu,,
ingin mengobati rindu dgn kampung halaman, dijawa gk pernah nemu jajanan itu, favorite bgt,,,
orong2 itu sejenis kerupuk bund, sepertinya pakai ebi, tekstur kerupuk ny padat keras gitu, tp rapuh,, enak bgt,, :D
klo bunda berkenan sy seneng bgt,,,, :)
Chanel yg komplit ada rincian harganya tapi kalau untuk yang satu ini mending beli aja aku hehehehe
Uda coba mantul bunda rasanya, gak kalah enak dngn amplang kalimantan. Makasih resepnya.
Enak nih buat ngemil. Tks THV
Beli mixer daripada maju mundur beli. Selain nonton resep kita beli juga produk sponsor Yukkk Akhirnya aku kmren ke Toko Progo (pakai THR anak e) wakakakak
Toko progo jogyakarta ya...
Bunda. Itu toko komplit sekali alat 2 memasak .apa pun ada harga nya pun terjangkao
Wajib coba nih buat usaha sampingan.mksh bun resepnya mudah2an barokah .Sukses terus THV
Maa syaa Allah..kelihatanny renyah banget...bisa buat menu tambahan bakulan nih...
Alhamdulillah dpt ilmu baru lagi... terima kasih bun resepnya
Kesukaan bgt ni..mkch resep nya..sukses terus bunda