Hoe maak je Foe Yong Hai zoals van de afhaalchinees?
Vložit
- čas přidán 24. 05. 2024
- Recept Foe Yong Hai
1 kipfiletje
1 theelepel zout
0,5 theelepel ve-tsin
1 eiwit
1 eetlepel olie
1 eetlepel maïzena
1 eetlepel rijstwijn
50 ml zonnebloemolie
40 gram bloem
1 blikje tomatenpuree (140 gram)
0,5 liter water
100 ml natuurazijn
75 gram suiker
0,5 theelepel zout 0,25 theelepel ve-tsin
2 eetlepels gembersiroop
sap van halve sinaasappel
6 eieren
1 theelepel zout
0,5 theelepel ve-tsin
klein stukje prei
2 champignons
stukje rode paprika
evt.bamboereepjes
olie om te bakken
Als ik dit zo zie dan denk ik dat sommige Chinese chefs zich te veel uitsloven in de keuken, kijk hoe relaxed het ook kan!
Nee, maar ff zonder dollen.. Super informatieve video, deze ga ik ook proberen. Bedankt!
Wat is het toch heerlijk ontspannend om jou zo rustig te zien koken!
Heerlijk.
Ziet er weer heerlijk uit!
De omelet kun je in zijn geheel heel makkelijk draaien met een deksel, vanuit de pan op een deksel schuiven en weer terug in de pan salamat makan!
Chinees is tegenwoordig astronomisch duur , als in het is niet meer de hoeveelheid geld waard wat je ervoor betaald. De kwaliteit van het vlees en de ingredienten is ook achteruit gehold over de jaren en je lijkt vaak resten te krijgen van de vorige dag. Dus ik ben maar wat blij met deze videos :)
Chinees is zeker duurder geworden. Kwam daar laatst ook achter. Kleinere bakjes en gewoon een paar euro duurder...niet leuk meer. 😲
Klopt! 18 euro voor een bakje TjapTjoy met witte rijst.
Het is een verademing naar deze video te kijken, zo heerlijk rustig en duidelijk.
ik vind het iedere keer weer fantastisch. De onderkoelde humor maar onder aan de streep wel weer een geweldige demonstratie van zijn vakmanschap. Heel mooi
Heerlijk gerecht, ga het morgen maken! Dankjewel Jop voor de duidelijke uitleg. ❤
Als je zo relaxt kunt koken ben je een topper.
Hey Job, ik heb onlangs jou videokanaal ontdekt, wat een lekkere gerechtjes allemaal, en zo rustig en duidelijk, stap voor stap uitgelegd...dankjewel daarvoor! ❤
Hallo Job, super lekker gerecht! Eindelijk iemand die uitlegt hoe je die kip zo mals krijgt…. Ga het morgen proberen. Dank je wel!!
LOL, if verstond eerst 'fluoriseren' maar het is 'fluweliseren' 🤪
Heerlijk, Foe Yong Hai is echt een van mijn absolute toppers bij de Chinees.❤
Super lekker weer Jop ik krijg altijd trek als ik je zie koken. Ik heb nog een ouderwetse Chinees hier en ik bestel het regelmatig! 👍
'Zoutsel'. Hij blijft briljant!
IK - GA - STUK !!!! 🤣
'Sel' is Frans voor zout, Jop. 😊
@@LennartVanstaen Dat weet Jop wel ...
Het blijft fucking achterlijk.
het recept wat we allemaal willen hebben!!
Bedankt Jop, heerlijk recept weer. 😊
Heerlijk om even te ontspannen jouw video s zeer rustgevend !!!!!!! hahahahha ziet er trouwens weer lekker uit Jop ..................
Vandaag gemaakt, overheerlijk. Dank voor je recept.❤️
Wat een goede tip van die kipfilet, ga ik ook proberen. Dank je wel Jop
Precies wat ik zocht! Dank u wel!
Fijne man , lekker relaxed en heerlijk recept!
Ik gebruik normaal het recept van Tijgerkop, super veel werk maar ook erg lekker! Ik zal deze een dezer dagen ook eens proberen want dit recept is wel een stuk makkelijker 😅
De Tijgerkop variant heb ik zelf ook al een paar maal gemaakt, deze ga ik zeker proberen!
dank je wel Jop voor dit heerlijke recept
Prachtig Joop, bedankt voor het recept en de video en zeer zekers ook de rest van de info. Prettig weekend.
Hij heet Jop 😂
Hartstikke bedankt Jop! Had je Babi Pangang recept al op de wachtlijst staan voor als ik ooit een Foe Yong Hai voorbij zag komen. Heerlijke combinatie die twee, en nu dus ook lekker vers uit eigen keuken.
Vandaag gemaakt, het was verrukkelijk! Echt een toprecept, bedankt Jop!
Super weer Jop.
Ik ben ook heel benieuwd naar jouw saus van deze Foe Yong Hai. Over twee weken ben ik wat langer vrij en ga ik je gerecht nakoken en uitproberen.
Die ga ik maken.....thnxxx
Heb het vandaag gemaakt, het smaakt heerlijk, dankjewel
Prachtige kookdemonstratie !!! Dank. Ga het zeker proberen ...
Je maakt leuke fimpjes met naar mijn idee gerechten met de smaak die wij kennen van de Chinees. Twee puntjes, zoek eens uit hoe je een ui hoort te snijden. Kontje eraan laten, doormidden verticaal insnijden, horizontaal insnijden en dan blokjes tot je het kontje overhoudt.
En zoutsel is gewoon zout. Sel is het Franse woord voor zout. Dus op de verpakking staat zout in twee verschillende talen.
r/Whoosh
Een gerecht die ik zeker ga proberen 👍🏽 dank je wel
Dank je wel! Ziet er goed uit, ga ik proberen maar ik doe er ook een uitje bij dat doet mijn Chinees ook altijd.
weer een top video, bedankt Jop
Lekker recept.
Rijstwijn heet Mirin, en is Japans. Jij gebruikte Shiaoxing,; Chinese kookwijn (walgelijk om zo te drinken). Ikzelf zou andere mensen niet leren eieren open te kraken met het lemmet van een mes tegen hun andere hand / duim... Een omelet is een stukje makkelijker in een lage pan (zoals een koekenpan). Dit recept ga ik deze week zelf weer eens maken :)
Weer een super recept van onze Jop. Lekker hoor 😊
Ik ben eigenlijk nog opzoek naar een goed recept voor Babi spek, misschien een leuk idee voor onze Jop.
Heerlijk gerecht! Weet ik direct wat ik met die kipfilet in de vriezer kan gaan doen 😋
Leuk recept!
Job , weer een lekker recept thnx past goed in mijn plan om binnenkort hier thuis met mijn Kids een Indische rijstafel te maken rest mijn de vraag of je een keer een Ti Pan ossenhaas of garnalen jan laten zien te maken?
Geweldig, dankjewel 😊
Prachtig dat flueriseren! Goed verzonnen! Lekker gerecht 😂
Fluweliseren..
Ziet er erg goed uit. Ik krijg er trek van. Het is lang geleden 1x gruwelijk mislukt bij mij en heb me er sindsdien niet meer aan gewaagd.
Hmmm, dat ziet er onwijs lekker uit👍
Hij is knap hé, die Joop! Zegt mijn moeder ook altijd.
Mooi recept Jordi!
😂
Wie is Jordi nou weer?!? Ah wacht, de bedenker bij de Lidl van zoutsel waarschijnlijk...😂
Job, je bent een toppertje
Lekker! ❤
Dat ziet er lekker uit zeg! Krijg gelijk trek.
Was weer top Jop. Greetz
Volgende week eens proberen denk dat de saus perfect is❤
Top weer hoor deze video gaan we zeker weer proberen. En je noemde in deze video al ........., Tjap Tjoy als je een keer héééél veel tijd over hebt. Graag ook hierover zo'n mooie video. Bedankt weer voor de moeite.
Tjap Tjoy gaan we ook een keer doen
Lekker man!
Hmmmmm... heerlijk! 😃
Ha Jop, net gemaakt. Heerlijk gegeten. Bedankt!👍🏻
Ja dat ziet er goed uit,zelfs sambal bij,maar nu mis ik weer de maagtabletjes,dat vergeet de Chinees er ook steeds bij te doen🤣🤣🤣
ziet er goed uit
Ziet er smakelijk uit. Selamat makan!
Heerlijk😊
erg lekker.je hebt een leuk kanaal
Zoutsel grap is inmiddels een begrip geworden
Haha, ja, wij zeggen inmiddels ook gewoon Zoutsel alsof het heel gewoon is 😂 Jop is geweldig
In de Aziatische keuken wordt bij het marineren ook vaak wat backing poeder gebruikt. Dan slechts maximaal half uur, anders krijg je een bijsmaak. Maar het vlees wordt nog malser. Hetzelfde doen ze vaak ook bij garnalen.
Bedankt weer Joop 😅
Okay...23.00 uur s'avonds en ik heb trek in foe-yong-hai 😂
En weer krijg ik me toch een partijtje trek zeg… 😋😅
En natuurlijk sambal-bij… 👍😅
Bamboe (Plakjes of Reepjes) over? Dan kun je die prima invriezen voor later gebruik..😉
Omdraaien van je omelet doe je met een pannendeksel daar laat je hem opglijden. En dan draai je hem om.
Het is dat ik me net heb volgepropt met lontong rames van de afhaal-indonees, anders zou ik het nu niet meer uithouden van de lekkere trek!
Weer een superfijne video, Jop! Bedankt voor het maken en delen.
Ik heb jaren geleden ook eens een recept gevonden van Foe Yong Hai, wat ik ook altijd superlekker vond. Daar ging trouwens ook stengels bleekselderij (uiteraard in stukjes gesneden 😉) doorheen.
De saus in deze video lijkt mij echter superlekker! (De saus uit mijn recept is op basis van ketchup, wat ook best een lekkere saus is.)
Het wordt toch eens tijd dat ik naar de toko ga en een fles rijstwijn en ve-tsin ga kopen. Geeft toch net wat meer de authentieke smaak.
Dat andere recept zal ongetwijfeld smaken, maar het is vast niet zoals de afhaalchinees het maakt.
Joop, dit is kunst.
Lekker! En als je nou een flink hete, stalen wok gebruikt, gaat het ei schuimen al je het erin doet. Heb je direct 3x meer, en lekker luchtig ei.
Allemaal super rustig en duidelijk uitgelegd en verteld maar wat een afschuwelijk ongezond gerecht met al die ingrediënten
Wat had je verwacht 😄
Hoi Jop. Altijd leuk om je recepten te volgen. Ik ben altijd in de veronderstelling geweest dat je "velveting" doet met bi-carbonaat (of te wel backing soda).
Dat kan ook
Ziet er weer lekker uit Jop! Weet u ook hoe je koe joe loek moet maken?
Ik heb al eerder eens die rode saus na proberen te maken, maar daar zat niet zoveel zout en suiker in. Ik wist ook niet dat er sinaasappelsap in zat. Weer wat wijzer en nu nog een keertje uitproberen.
vetsin is een smaakversterker dat zeer ongezond is e462 .dus sla dat maar over .is maar een tip
Waarom is dat ongez... Ach nee, laat ook maar. 🤣
Zout Sel is gewoon zout, sel is namelijk gewoon het Franse woord voor zout.
Niks bijzonders maar gewoon handig van Lidl zodat ze het ook in Franstalig België kunnen verkopen zonder de verpakking aan te passen.
75gr suiker, 1,5 theelepel zout!!! en ook nog 1,5 theelepel ve-tsin. Nou nee bedankt ik sla over.
Leuk! Kun je ook een video maken hoe je bapao's kunt maken zoals je die uit de supermarkt of de cafetaria krijgt?
Ga ik doen
@@jopvanderbijl Maar dan lekkerder en gezonder ;-)
Dat ziet er lekker uit, als ik een suggestie voor een volgend recept mag maken? Tjew Yim Kai dat is mijn favoriet als ik naar de Chinees ga.
Klinkt goed
Hoho, eerst de pindasaus, met eventueel de kipsaté erbij van de Chinees. Die is al langer in de wachtrij 😃😉
Kan je a.u.b. een video maken voor koe low yoek? Die kip omhuld met deeg in Zoetzure saus? Heb het al zo vaak geprobeerd, maar het smaakt toch altijd net ff te zuur of te zoet en de kip superdroog.. 😢
Goed idee
Misschien ook eens velveteren?
Champignons wel schillen graag, velletje is onverteerbaar.
We beginnen met zoutsel ?? .... SEL is zout in het Frans....😂😂 #funnymoments
Super interessant en leuk om te kijken Jop! Vraagje: vertellen Chinese restaurants vaak hun recepten, of houden ze die liever geheim? Het Chinese restaurant Lok Fu in Kanaleneiland, Utrecht heeft een lekkere pittige knoflooksaus bij het gerecht Laik Sien Chi Kai (combinatiegerechten A11-A13) Het zijn groentes (o.a. komkommer, paprika, ui en wortel) + kipfilet. Ik zou heel graag weten wat de ingrediënten zijn en hoe je die saus maakt. Enig idee welke saus ik bedoel? (Ik kom dit gerecht nergens anders tegen, waarschijnlijk heeft het overal weer een andere naam.)
Ik ken het gerecht niet. En de Chinees houdt z’n recepten inderdaad meestal geheim
Goed gedaan hoor Job! erg lekker Foe Yong Hai....Ik denk wel dat de omelet ietsje te bruin was, maar dat mag em de pret niet drukken. In de chinese keuken mag een ei of spiegelei beslist niet te bruin zijn. Als indische nederlandse kijk ik met plezier naar je kook kunsten! heb je een indische vrouw? omdat je gespecialiseerd bent in de Aziatische keuken....
Bij mij staat op 1: Babi Pangang - 2: Foe Yong Hai - 3: Pisang Goreng - 4: Bami - 5: Nasi - 6: Saté - 7: Koe Loe Yuk - 8: Tjap Tjoy 😋
❤💯
Job, na een aantal leuke videos gezien te hebben kan ik het niet meer laten om je er op te wijzen dat het Zout of Sel is wat frans is voor zout. en niet zoals je zo mooi zegt. Zoutsel :D
Uiteraard is dit een bewuste 'verspreking' van Jop, een soort woordgrap. Zijn video's zitten vol met dit soort grinnik momenten.
@@GertBoers noem er een paar
ìk zou best wel als souschef willen werken by jop wat hy kookt is leerzaam en lekker beter dan in sommige restaurants
Dag Job, weer een mooi gerecht! Vraagje, waar koop jij de gembersiroop. Wij zijn sinds kort verhuist naar Tjalleberd in Friesland en ik ben in dinverse winkels op zoek gegaan naar gembersiroop. Niet gevonden.
Wij halen dat gewoon bij de appie. Wellicht is de AH in Heerenveen een optie?
Gewoon te koop in de supermarkt
hoi, zou je eens roti willen maken?
Hoi Jop, zou je een video kunnen maken van hoe je tjap tjoy maakt zoals bij de afhaal Chinees. Bedankt alvast!
Gaan we een keer doen
Geen kalender bij Job?
Gewoon even een deksel op de pan het vuur een beetje laag en dan heb je een lekker doorgegaard eitje.
Afhalen is ook een optie en je helpt een minderheidsgroep die in Nederland is geïntegreerd..
Wel het bestelnummertje uit de folder onthouden..
Wanneer gaat Jop erachterkomen dat sel = zout
Lekker man… 😁👍🤜 ik ben dol op de Chinees en geniet van je video’s en recepten. Vooral lekker doorgaan zo. Drink een glas op mijn account, bottoms up. 😄
"Zoutsel"...hilarisch
Als je het zo ziet lijkt het heel gemakkelijk te maken
Lekker zonder vlees, maar het zoutsel mag uiteraard niet ontbreken ❤
Ook heel lekker met vlees ❤
Zonder zout proef je de andere ingrediënten veel beter (is mijn ervaring). Is een kwestie van wennen. En is ook beter voor je bloeddruk.
@@Bitfreakiedaarom is zout gekenmerkt als smaakversterker. Wat kun jij uit je nek kletsen maat 🤣
@@gussemke Ik ben je maat niet. Probeer eens een maandje zonder toegevoegd zout te eten en kijk wat het met je smaak doet. Ik kan het je aanbevelen.
@@Bitfreakie Moet er niet aan denken om het zout uit dit recept weg te laten.
Ik heb de vraag al eens eerder gesteld: waarom heeft de afhaalchinees zo'n menu binnen anderhalve minuut voor je klaar staan? In je video ben je toch een half uur bezig zo te zien.
Zij hebben de sauzen al klaar staan
Waar kun je zoutsel halen?
Bij de Lidl
@@jopvanderbijlis dit een grap of wist je echt niet dat “sel” zout in het Frans is? 😄