Washokudo - Caminho da Gastronomia Japonesa - Episódio 1: chef Telma Shiraishi (restaurante Aizomê)
Vložit
- čas přidán 25. 04. 2021
- A cidade de São Paulo é conhecida por contar com cerca de mil restaurantes japoneses e considerada o principal centro de difusão da gastronomia japonesa na América Latina. Nesta web série, o cônsul-geral do Japão em São Paulo, Kuwana Ryosuke, visita alguns restaurantes japoneses da cidade e bate um papo com os respectivos chefs sobre os diversos aspectos culturais e filosóficos japoneses do ponto de vista gastronômico, além da importância da comunidade nipo-brasileira para o estabelecimento da gastronomia japonesa no Brasil.
No primeiro episódio, Telma Shiraishi, proprietária e chef do restaurante Aizomê, conta a sua história, o que a motivou a escolher esta profissão, a sua missão e alguns conceitos importantes para a compreensão da gastronomia japonesa, como o “omotenashi”.
#和食道
#CaminhodaGastronomiaJaponesa
#ConsuladoGeraldoJapaoSP
---
Produção:
www.soulhub.com.br
www.moveconteudo.com.br
Direção: Hilário Martins
---
Créditos
Trilha Sonora: Japanese Shakuhachi Meditation
URL: elements.envato.com/japanese-...
Autor: Nuclearmetal
Licença obtida em 12 de março de 2021
Fonte Japonesa utilizada no título “Washokudo”: Hakuryu Shotai
© 2014 showashotai Corp. All Rights Reserved.
(www.koueisha.ecnet.jp/)
Espetacular o entendimento da paixão em servir o amor em forma de alimento como transbordou a chef , não somente do físico mas também da alma,do espírito.❤❤ Parabéns chef Telma.
Boa noite Chef Telma!
Estou adorando os seus vídeos, aprendemos muito sobre a culinária e cultura japonesa, parabéns!
Abraço.
Legal Eu Adorooo Comida da minha Etnia !!! Parabéns !!!
O segredo da Gastronomia japonesa é o detalhe.
Japoneses são extremamente detalhistas (em tudo, não só na gastronomia). Estão sempre buscando a perfeição naquilo que fazem.
Agradecemos a cada um que assistiu ao vídeo e nos deixou uma mensagem. Muito obrigado! E não percam os próximos episódios!
A comida japonesa é magnífica, e imagino só ser recebido por uma pessoa tão simpática como a Telma, deve ser maravilhoso.
Aguardando. Gratidão por este Canal. Nós amantes da cultura, idioma, ficamos felizes em tornar cada vez mais conhecida, as maravilhas do Japão.
Adoro a culinária Japonesa e aqui pude receber mais algumas informações que me ajudarão a compreender um pouco mais dessa linda cultura. Adorei saber que a palavra Restaurante faz relação com restaurar, confesso nunca ter tido essa curiosidade. Obrigado ou Arygatô!!
amo sua comida, obrigada
Sensacional. Nós amantes desta cultura maravilhosa somos gratos por este presente, está série. Gratidão!
Que delícia. A culinária realmente não é só peixe cru, muito pelo contrário. Esperando acabar esta pandemia
Parabéns ❤️❤️❤️
Encantada
Parabéns...
Qual é o endereço?
Quero conhecer este restaurante.