Минтай под маринадом. Рецепт из старой "книги о вкусной и здоровой пище".

Обжарить минтай порционными кусочками. (традиционная обжарка рыбы).
2 крупные моркови натереть длинной соломкой. (можно на обычной крупной тёрке).
2 луковицы нарезать.
Обжариваем морковь с луком в сковороде на растительном масле с добавлением специй и томатной пасты (2 чайные ложки).
Я добавил (3 шт.черного перца, 3шт. душистого перца, листик лаврушки)
Посолить и добавить 1- 2 чайные ложки сахара.
Добавить воды и 2 чайные ложки уксуса 9%.
Выпариваем жидкость.
В процессе пробуйте и регулируйте соль и сахар и готовность маринада.
Остужаем до комнатной температуры.
В удобную посуду выкладываем жаренные кусочки минтая.
Сверху ровным слоем выложить маринад. Убираем в холодильник.
Через несколько часов у вас готов мировой закусон.
#маринад #минтай

[@user-xj7zq7tw4w]

Спасибо, молодец

[@ribikov]

На здоровье.

[@user80999]

Молодец мужик ❤

[@ribikov]

Спасибо.Хорошего дня.

[@user-sp2su2pb9c]

Я раньше все время это блюдо брала в советской столовой. Спасибо.

[@ribikov]

Аналогично. Очень нравилось.