ЖУЛЬЕН из КАЛЬМАРОВ - необычная и простая закуска! РЕЦЕПТ от шеф-повара Ильи Лазерсона
Vložit
- čas přidán 16. 04. 2022
- Чайник STEBA как у меня: comfort-max.ru/catalog/chaini...
НАШ КАНАЛ В ТЕЛЕГРАМ: t.me/lazerzona
Подписывайтесь на нашу группу VK : i.lazerson
Спасибо за подписку, лайк и комментарий!
А если не хочешь пропустить новое видео - жми на колокольчик!
_______________________
В этом видео я вам покажу, как приготовить жульен из кальмаров в белом соусе бешамель. Готовится он очень просто, а ваши гости будут приятно удивлены. Это блюдо отлично подойдет как для праздников, так и для дружеского застолья. Советую к приготовлению.
Приятного аппетита.
_______________________
Жульен из кальмаров:
-Кальмары
-Репчатый лук
-Соль
-Кипяток
-Лавровый лист
-Молотый черный перец
Белый соус для жульена(бешамель):
-Сливочное масло
-Сливки 10% 1 ст.
-Мука
Петрушку порезать и посыпать сверху
_______________________
Сотрудничество : Lazerson.pr@mail.ru
Мастер-классы Ильи Лазерсона: lazerson.ru
#ЖульенИзКальмаров #Рецепт #Лазерсон #Жульен
Я домохозяйка, куда подъехать с кальмаром?
Да он засыт пади)
Спасибо, шеф! Всегда, какой-то, нюанс, это и ценно!!!
Выглядит весьма аппетитно! Обязательно попробую приготовить!!!
Попробуем. Спасибо. Выглядит аппетитно.
Прекрасный рецепт!
Очень люблю кальмара и этот рецепт обязательно попробую.
Спасибо вам, Илья Исаакович, за профессиональные советы и разъяснения.
именно , что ЗОНА))) вы там все на зоне)
Спасибо за рецепт. Обязательно попробую.
Вчера приготовила,супер,очень вкусно вышло.Спасибо Илья Исаакович!👍
Приготовила сегодня к празднику.Да,без сыра вполне хорошо,сливочности хватает от соуса.Все просили рецепт! Очень вкусно,я в восторге! Спасибо,Илья Исаакович!
Бешамель с кальмаровым бульоном порадовал. Очень понравилось, сделаю. 🥰
Спасибо большое за рецепт, сготовила, очень понравилось!!!
Может при сорокаминутном томлении пленка и не имеет значения, при быстрой обжарке без пленки они намного проще жуются. И снять эту пленку не так уж и затратно по времени.
Благодарю вас за рецепт очень интересный, обожаю кальмары
Спасибо! Обожаю кальмаров
Здравствуйте!!! Покажите рецепт приготовления «теплый салат с говядиной» Заранее благодарю!
Как захочу что-нибудь купить в магазине, Вы сразу рецепт под это)Спасибо большое! Я ваш фанат! Очень вдохнавляете!
Добрый день. Уже готовила кольца кальмаров по Вашему быстрому рецепту, очень понравилось, мы с мужем вообще любим морепродукты. Теперь обязательно опробую и этот рецепт, как раз кальмары есть в морозилке. Спасибо шеф.
Спасибо шеф!Учусь у Вас и готовлю для близких.
Заметьте, Иван Арнольдович, холодными закусками и супом закусывают только недорезанные большевиками помещики. Мало-мальски уважающий себя человек оперирует с закусками горячими. А из горячих московских закусок это - первая. Когда-то их великолепно приготовляли в "Славянском базаре".
"Собачье сердце",цитата!
очень классно! в выходные попробую сделать!
Ну, Илья Исакич! Ну удружил! Уже год лежат замороженные кальмары в морозилке. Жена грозится выкинуть. Сказал ей, что Лазерсон рецепт подкинул. Успокоилась и затаилась в ожидании кулинарного чуда, надеюсь. Даст бог руки не подведут и сотворю удобоваримое блюдо.
Не пробовал такое блюдо. 100% буду готовить. Спасибо Шеф!
Классная вещь! Спасибо.
Всегда хотел приготовить,не знал как,мастер,спасибо!
Илья Исакович,глубоко уважаемый !!! Спасибо вам за человеколюбие. ..доброту и отеческую заботу о всех нас!!! Как же от души вы стараетесь передать нам все свое умение,,хотите,чтобы мы научились вкусно готовить!!!! Золотой вы человек!!! Дай бог вам крепкого здоровья и удачи и успеха на жизненном пути!!! Ну и денег побольше,конечно же!!!
Звучит и выглядит многообещающе!👍
Вы мой самый любимый шеф!!!! 🙏❤️👍🤘На 24 на пасху приготовлю этим способом, не салатом
Вкусняшечка! 👏👏👏👏
Спасибо!!! Кальмары - это всегда вкусно. )))
Как вкусно рассказывает!
Илья, сегодня купила командирского, как чувствовала!
Обязательно сделаю, большое спасибо за рецепт.
Спасибо большое!
Спасибо!
ИИ! Про гостей, зачёт!!! Пожрать на халяву это они, да!!! Кальмары супер. Буду готовить.
Тоже приготовлю, тем более вчера купила кальмары
Спасибо большое
Это просто овал башки! Так вкусно, сегодня из одного кальмара на пробу сделала. На новый год буду делать. Спасибо!
Дядь ты лучший👍🥰 продолжай нас радовать, удачи здравия тебе и твоим близким. доча красавица👍🤗
Класс!
Спасибо за рецепт!!!! Только сегодня случайно наткнулась на Ваш канал... Супер!!!))) Подписалась, прямо сейчас и буду готовить!) А на поединок, с удовольствием, тоже бы посмотрела!!!))) 😂😂😂
Вкуснота!😘😘😘
Передаю привет зрителям канала "Министерство логики"
Про пленку уже было? Нужно же убирать да??
Спасибо за салат с кальмаров. Доча довольна, а я в восторге🎉 С н. Г.
Как приятно смотреть на человека,который ,,тащится,,от того ,что он делает!
Всю сознательную жизнь при готовке кальмара 🦑 только так его чищу 👍 оказывается я шеф 😊
Уважающий себя человек оперирует закусками горячими! Браво,Илья Исаакович! Блюдо достойное, цитата весьма уместная.Обязательно приготовлю.
🔥🔥🔥👍 спасибки за рецептик😊 в копилочку. Берегите себя и своих близких 💖🌹🌹🌹
я принимаю твой вызов, будем готовить кальмара
Спасибо за интересный рецепт Буду пробовать Лайк
ИзЮмительно👍
Прочитал сначала жульен из КОМАРОВ)
Готовил так кальмары еще с рецепта на канале "Еда", вкусно получается
Спасибо большое дорогой мастер
Супер шеф
Рукоять ножа просто шикарная. Илья Исаакович, покажи указательный палец правой руки крупным планом!
Нужно сделать обязательно!!
Илья, хочется увидеть от вас какие нибудь рецепты безуглеводной кето диеты!
Вы лучший Илья Исаакович 👍👍👍
это, тот, самый наглый Лазерсон из спасиба шеф!?!? Лайк!)))
Спасибо Илья Исаакович, у нас на Кубани сейчас борщ приготовить в тысячу встанет, так, что кальмар не дороже борща получится.
И этот человек называет себя шеф повар, максимум первый курс колледжа кулинарного мастерства.
Неуважаемый Лазерсон - ты фигляр, неумеха и звездобол.
делает вид что он крутой шеф, а на деле - все что вы перечислили
Отличный рецепт!!! Как-то в голову не приходило жульен из кальмаров сделать. Из мидий делала, из морского коктейля тоже (там кальмары тоже бывают), а вот отдельно из кальмаров почему-то нет. Правда, я бы кокотницы сверху еще и тертым сыром присыпала бы, очень люблю корку запеченого сыра на жульене.
Исакыч, красаучэг!!!!
Илья, добрый день! Сделай пожалуйста БИГУС
Салют из игристого питерский шэфский! 🍾🥂🍾🥂🍾🥂💪👋😎
Довольно простое блюдо.
"А холодными закусками закусывают только не добитые большевиками буржуи"!Спасибо за прекрасный рецепт!
Илья, просто не все могут готовить блюда с кальмарами с плёнкой
Глаз - алмаз у Шефа). Но нам бы поточнее о весе составляющих рецепта....
Хлеб слюнки потекли!
У нас говорят "цимУс". Благодарствуем за рецепт!!!
В ваших рецептах очень много углеводов, а у меня инсулинорезистентность, я сейчас ем только белки и жиры. Я люблю ваши рецепты, хотела бы увидеть рецепты без сахара и углеводов
Mr. Лазерсон, Вы Великий !!!!!!!!!!!!!!!!!!
Согласен! Посмотрите на шефа 10 лет назад-ваши наблюдения на лицо.....
💓
Спасибо за рецепт, шеф, и за юмор-- пришли гости на халяву пожрать, собаки, 👍👋❗
Илья, я в салате отличу, была ли снята пленка))))
Пробовал делал, специфический вкус напомнил почему-то советское детство, где то я это встречал в детсаду
Собачье сердце 😉❤️
Каждый рецепт Лазерсона шедевр. Искрометный юмор и прекрасная подача любого блюда. Жду каждый рецепт. Здоровья и благополучия дорогой Илья
Люблю!!! Как мой отец: тонко, со вкусом, с любовью к прекрасному, с шуточкой 18+))) всегда атмосферно и познавательно!
А холодное можно это есть, я люблю холодный салат из кальмаров.
А можно я просто буду дигустировать и говорить... уууууммм как вкусно 😋
Люблю кальмары тоже. По вашему рецепту, делаю салат с кальмарами.
Шеф, я женщина, но меня тоже часто достают, вот такие "умные" женщины. Вспоминаю слова Жванецкого: "женщины бывают прелесть , какие дурочки и ужас.... какие дуры"
Ай-ай-ай! Я давно смотрю Ваши рецепты и помню, как Вы показывали разделку кальмара и снимали пленку. Говорили, так он нежнее!
Все приходит с опытом, милая леди)))
@@Altajskij Опыт много значит, согласна. Но все-таки пленку снимаю, мне так вкуснее кажется.🙂
Здорово, что можно плёнку не снимать, а то слишком много времени уходит на эту возню с плёнкой.
Возможно шеф имел ввиду что пленка не имеет особого значения именно для тушеного кальмара.
👍
А что по мускату для бешамеля?
Спасибо за рецепт :)
ИИ (Не путать с ИИ) таки решил сыграть в игру кальмара))
мой парень такой пленкой из кальмара один раз подавился и чуть не задохнулся! застряла в горле! мог бы и умереть если бы рукой прямо в горло не залез бы и не вытащил эту проклятую пленку. так что тут вопрос не вкуса и консистенции, а безопасности. кальмар при этом был порезан кольцами, если конечно резать его достаточно мелко то тогда возможно и не подавишься, но я бы почистила в любом случае. та тем более пленка во рту все равно чувствуется.
Может ваш парень подавился хребтом? Как пленка может застрять в горле?
Добрый день, а чем можно сливки заменить?
Уважаемый Илья Исаакович, а всё-таки какую горячую закуску профессор Преображенский подал доктору Борменталю? И как можно узнать ее рецепт?
Присоединяюсь к Вашему вопросу. Это очень интересно. Хотелось бы услышать и главное увидеть ответь мастера.
Рецепт был предложен в другом видео.
Впрочем повторить Уместно. Равно и предложить иные блюда из творчества Михаила Афанасьевича Булгакова.
Илья Исаакович !!!! Я готов с вами поспорить )))))) Но коньяк за мой счёт ))) Ну ... я же спор начал )))))
Варить 40 минут, сперва подумал что показалось. Обязательно сделаю
Заметьте,Иван Арнольдович: холодными закусками и супом закусывают только
недорезанные большевиками помещики. Мало-мальски уважающий себя человек оперирует с закусками горячими.маэстро😌🙌🏻
😀
У кальмара до одного места точно больше).
😎✋ + 👍
5:07 Ультразвук!!! :)))
Ах профессор Преображенский, чё - то даже почитать захотелось.
Почему-то никто не пишет в комментариях а как всё-таки получились у зрителей кальмары по этому рецепту!? А то все до того!
И ни одна собака не догадается, что жульенчик-то утром приготовили! )))
Я так и не понял, плёнку таки снимать или нехай буе?