SO SCHMECKT EUROPA: Tschechien 🇨🇿 - Svíčková omáčka s knedlíkem
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- čas přidán 12. 08. 2021
- Diese Woche geht es bei SO SCHMECKT EUROPA nach Tschechien. Pavla zeigt uns eines ihrer Lieblingsgerichte, das sie normalerweise nur in der Heimat kocht: Svíčková omáčka s knedlíkem, auf Deutsch: Lendenbraten auf Rahm mit Hefeklößen. Wir wünschen viel Erfolg beim Nachkochen und „Dobrou chut‘!“ (Guten Appetit)
Die köstliche Vielfalt der Video-Reihe kommt nun auch im Buch "So schmeckt Europa in Düsseldorf" zusammen. Die Rezepte werden von vielen Fotos begleitet. In kurzen Einführungen erfahrt ihr viel Wissenswertes über die landestypischen Esskulturen in Europa. Selbstverständlich trefft ihr auch unsere sympathischen Köchinnen und Köche bei der Zubereitung ihrer Gerichte wieder.
Das Buch ist im Droste Verlag erschienen (Link: www.droste-verlag.de/buecher/...)
Zum Kochen benötigt ihr folgende Zutaten:
Für den Braten:
1 kg Rinderfilet
250 g Speck
2-3 Zwiebeln
150 g Sellerie
200 g Möhren
1 Bund Petersilie
abgeriebene Schale 1/2 Zitrone
300 - 400 ml Brühe
1 EL Zucker
1 Beutel Svícková-omácka (im Onlinehandel) Salz & Pfeffer
200 ml Sahne
Für die Klöße:
1/2 Würfel frische Hefe
1 Prise Salz
3 TL Zucker
200 ml Milch
300 g Spätzlemehl (oder doppelgriffiges Mehl) Brötchenwürfel
Nach Belieben:
Preiselbeergelee
#staytuned und entdeckt jeden Freitag ein neues, köstliches, europäisches Rezept! #LECKER #KREATIV #EUROPÄISCH!
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Daß sind die besten Knödeln auf der Welt und meine 2 Heimat
Ich kenne Svickova als Sauerbraten , ist ein Bisschen mehr Arbeit . Die knedlicky funktionieren auch mit normalem Mehl , aber es ist auch so ein leckeres Rezept !
Spätzlemehl ist in Deutschland - INSTANT-Mehl....klappt hervorragend...ich liebe dieses Essen in Erinnerung so sehr...es ist aber recht aufwendig, aber es lohnt sich...DANKE.
Sehr gut ich kenne das Rezept von meiner Oma ich finde es gut vielen Dank ich finde Wir sind ein Volk eigentlich Eigentlich mit freundlichen Grüßen danke
Schon oft gegessen ... aber noch nie selbst gemacht ;) :)
ještě, že jsi tak šikovná. Na co sahneš to ti jde. Měla jsi to pěkné a určitě dobré.
❤️❤️❤️
Gutes Rezept!
Was ist denn in dem Gewürzbeutel drin? Dann kann ich es auch nachkochen! 😁
Auf jeden Fall zerstoßene Lorbeerblätter, ganze schwarze Pfefferkörner und Zitronenschale. Damit sollte es klappen. Viel Erfolg!
@@publicvisiontv Dankeschön!
@@lukaslulipus7271 Piment auch noch.
Ich habe in mein Teesieb folgende Mischung, 3 Loorbeerblätter zerbröselt/ Wacholderbeeren (1TL Ganz ) Schwarzen Pfeffer ganz (2 TL), etwas geriebene Zitronenceste, 2 Messerspitze geriebenen Ingwer und 1 TL Piment ( Ganz)
Ist das falsches Filet oder richtig Lende? Habe es mit der lende gemacht und mein Mann war begeistert ( Er ist Tscheche) meinte es schmecke besser als bei seiner Mutter. Geschockt war ich nur beim Preis von 40€ das KG gegenüber 10€ fürs falsche Filet oder eignet sich auch Rinderschmorbraten (kostet nur die hälfte)?
Es würde zwar mit Filetfleisch gehen, aber richtige Rindlendefleisch ist an sich besser
Was heisst denn den Braten ziehen lassen?
nicht mehr kochen lassen, sondern nur noch simmern lassen