طعم الحكاية مع ابن حتوتة - الحمص - الحلقة الثالثة | الشرق ديسكفري
Vložit
- čas přidán 8. 02. 2024
- رحلات مليئة بالتحديات مع ابن حتوتة في مطابخنا العربية لاستكشاف أهم أطباقنا الشعبية، والعثور على الوصفة الشهية؟ لا تفوتوا مشاهدة حلقات برنامج طعم الحكاية على #الشرق_ديسكفري واليوم حلقتنا الثانية عن "الحمص" المضاف إليه الطحينة، أول طبق يتم تقديمه في الوجبات والعزائم. نتعرف على قصته وطرق تحضيره ولماذا لقب بملك المقبلات.
#الحمص #طعم_الحكاية #ابن_حتوتة
#الشرق_Discovery #الشرق_ديسكفري
يمكنكم متابعة أيضا قنواتنا المتخصصة
الشرق ديسكفري: مغامرات وسفر
/ @asharqdiscoveryadventure
الشرق ديسكفري: حياة برية وطبيعية
/ @asharqdiscoverywildlife
الشرق NOW:
now.asharq.com/discovery
المزيد عن الشرق Discovery:
asharqdiscovery.com
تابعونا أيضا على مواقع التواصل الاجتماعي المختلفة
/ asharqdiscovery
/ asharqdiscovery
/ asharqdiscovery
/ asharqdiscovery
فيه كتير ناس ما بيستاهلو انهم اكونو بشر من الأفضل انهم فضلات الغرب يستعارو انهم عرب على فكرة انا من تونس الخضراء وعربي أصيل الحمد الله على نعمة الإسلام عاشت الدول العربية غير المطبعة مع اسسسس.... ل
ما حدا بيخجل من قوميته بيخجل من تخلفه ومن الجهل يلي نحن فيه
كل شي عايشنه وعم نستعمله انتاج الحضارة الغربية ونحن بعدنا نتقاتل مشان طبخة
نحن خارج التاريخ مو لانه عرب لاننا متخلفين
💚🇩🇿🇸🇾🇩🇿❤ #سورية_الأحلى
ليش ما #تذكر #الشام_سورية .
#شام_العز_والهوي رغما عنكم .
بالإذن من صاحب القناة للمعلقين هنا : الله يكبر عققلكم و ينفع الامة بجهودكم و بلاش واحد يقول الحمص سوري و التاني اردني و التالت لبنان طيب تزعلوش الحمص بطحينة فلسطيني 😂🤣
الحمص من بلاد الشام خلاص هيك انحلّت المشكلة 😂😊
والله ما قصرت فيهون
من شوف اختلفنا على صحن حمص يا سيدي العرب خبراء في بفن الطبخ... دخلوا على الألماني وجدوه بخترع والأمريكي بصنع والعربي مشغول بفن الطبخ
ماشاء الله ابن حتوتة الفخم كنت يوم حلقتك بهاشم بالاردن وتصورنا معك بالمطعم ومن كتر الزحمة يومها قلت الله يقويك والله كتير عدتو اللقطات من الزحمة لان هاشم مطعم مابيفضى ابدا من لما يفتح ليسكر
الحمص طبق قومي ببلاد الشام ممنوع حدا يلعب بالخلطة الاساسية تبعه!!!!
رحت عالسعودية و الارمن و تركت الشام و حلب و حيفا و القدس.
مصاري
طيب انتم تسوون الكبسة السورية ، مافي شي اسمه طبق " قومي " من بداية التاريخ و الاكل يتناقل بين الاقوام
@@hellophoenix نحن منساوي رز بخضرة و دجاج و بهارات كبسة بس كل االشوام بيعرفوا انه هي طبخة من راسنا ما حدا بيسترجي يقول هي كبسة سعودية، و الحمص شامي بدك تبتكر بس لاقيله اسم تاني بعيد عنا
فعلاً مطعم أبو جباره بالأردن من المطاعم المميزه الفطور فيه حكايه 🌿
علي فكرة الحمص مصر طول عمرها كانت تزع الحمص زمان واحنا صغيرين كانو اهلنا يشوا الحمص عند حصاده بسيقانها وكانوا يشوا القمح والفول الاخضر عند حصادهم بس كانوا يعطونا الزرعة الخضرة يلي ما نشفت وكان طعمه جميل جدا واحنا الحين عندنا احفاد ولله الحمد وكانو يطبخو الحمص والفول والعدس في دماسة الفول وهي كانت مصنوعة بالفخار كانو يسووه في فرن العيش وكانو يشعله بالحطب ❤❤
ماشاءالله برنامج حبيتو ولي بي قدمو كثير رائع❤ ابن حتوتة المغامر
انت يا من تقرأ رسالتي اسأل الله ان يشرح صدرك وينير دربك ويرزقك من حيث لا تحتسب #هديتك_مني ❤️
@@user-vo7zw9dv6g 👍♥️
كان باقي تشوف الحمص البنغلادشي وناسي اهم دولة وهي سوريا
ابن حتوته هو بذاته اكبر حكاية طيب ومحترم ومغامر فريد وطعم الحكاية كتير طيب تحياتي لك منتظرين الجديد من الحكايات💯💯💯👍👍👍
البرنامج دا نازل في توقيت خاطئ
كان هيكسر الدنيا أكتر في رمضان 😅✋🏻
شكرا قاسم قدمت اشهر طبق والذ ❤
لبنان الدولة العربية الاولى اللي وصلت العالم بأكلها وبعدا بيجي الكسكس المغربي اللي عايش بالدول الغربية من سنين بعرف هيدا الشي واكيد هلق المطبخ العربي بشكل غام صار ينتشر بين الكل وخاصة بدولنا العربية ابن حتوتة انت ابداع ❤
الحمص الذ شي بالحياه ❤
لو قدرت تجي فلسطين كان كملت الوصفة عالاصول
دائما متألق ومتميز تابع وبالتوفيق إن شاء الله
اسمو حمص الشام وحصرا دمشق ،في سر غريب ونكهة غريبة مستحيل اي شيف عادي يقدر يوصلو ،،سر الحمص المسبحة قد يعادل سر الشورمة ،لهم اسرار خطيرة،،
سلم ايدك عالفيديو الحلو❤️❤️🇱🇧🇱🇧🇱🇧
الحمص بدايته فلسطين
او فلسطين/سوريا♥️
لبنان افضل اكل
من #الجزائر 🇩🇿 #أحلى_أشهى #حمص#فلافل في #سورية 🇸🇾 .ما راح #أنسى #الشام 2005
يا سلام عليك ابن حتوتة
كنت اظن ان الحمص بالطحينه اكله اردنيه او فلسطينيه ماتوقعت تكون حلبيه الاصل
ماتوقعت الحمص لذيذ لين جربته في مطعم هاشم بجده اصله اردني فلسطيني
شيف الحمدان افتح مطعم حمص بالرياض بذي النكهات نحتاج جداً❤
ايه والله ياليت ، ما ادري ليش اخوانا من بلاد الشام ، اللومي جا من الليمون ( الحامض باللبناني ) يعني ما هو بعيد عنهم و صرار حايل هو الفلفل الحار .
الحكاية ما كملت لأنك ما رحت على جوهرة البلدان العربية ( فلسطين)
ابن حتوته الفول ابن عم الحمص وانا بحبو اكتر جيب النا اصلوا وفصلو😂
في اليمن عندنا حمص بالقات وبالشمه 🤣
ياعمري يالعرب يبحثون عن اي شي يتخانقون عليه الحمدلله على نعمة العقل بس 😔😔
تبارك الرحمن ♥️
اشكركم علئ هذا البرنامج الرائع والمميز ، فقط ناقصه إضافة الترجمة الإنجليزية!!
اتفق العرب على ان لا يتفقوا اللهم أنصر أهلنا في غزة العرب مشغولين بالكرة والحمص
يا بن حتوته الحمل الحقيقي طلع من يافا لكل العالم بعد النكبه
كان لازم تزور اشهر مطعم في طرابلس شمال لبنان، مطعم الدنّون
كنت روح على سرانكا سوريا ضاغطتكم
❤
حمص بشمندر ، حمص بيقطين، حمص بجزر
هالحلقة ريحتها ضريط 😂😂😂
يا ابن حتوته ماحد بيقولك عن البودره المبيض التي توضع على الحمص من اغلب المطاعم في الاردن مع قليل من الطحينية للطعم فقط للعلم
ليش عمبتزور الوقائع والحقائق
تحياتي لك اخ قاسم
يا زلمة جايب اخ سعودي.... مهندس ميكانيك.... و تخصصه شيف حلويات... يحكي عن الحمص اللي اصله من بلاد الشام
بصراحة اول مرة بدي اعلق على ابن حتوتة ... لكن حلقة 27 دقيقة عشان تحكيلنا عن الحمص اللي كل الوطن العربي وشوي من غير العربي بعرفوه وبياكلوه دايما ... طبق معروف ومش غريب بالمرة بكل بساطة لانه طبق شعبي ... حسستنا انك اول مرة بتعرفه وعمرك ما اكلت منه خصوصا في كلامك في المقدمة "قررت اشوف شو سر هالطبق الشعبي" ... شوف يخوي شوف وتعرف عالحمص ... الحلقة الجاي اعملها عن شوربة العدس كثير ناس ما سمعوا عنها
👍👍👍👍🤣🤣🤣
وين الشام اصل الحمص
هو حمص مخترعبن الذره يوربا ولبنان واحد
الحمص = امساك والتهابات امعاء
حجه حطي معه كمون
ليش دايما مابتحكي عن سوريا مع انوا الحمص اصلو من سوريا وفي ناس بيقلولولوا حمص الشام
وفي ناس بقولو عكا كمان والقدس
ماعندنا شي حمص عن طريق السعودية
اجل للاسف كنتي 😂
بكرى بتعمل حلقة عن الفلافل وبتقول فيها انو الاتراك علمونا اياها 😒
لما كان في حي أسمو Little Syria بأميركا..
ماكان اساساً في شي اسمو لبنان بالشرق الأوسط.. في تعصب بلبنان للمطبخ اللبناني بيحاولو دايماً ينسبو كل الوصفات لالهم.. متل ماعم يسرقو حلاوة الجبن وحيصير أصلها من طرابلس.. حتى الفلافل يلي اصلها من مصر بيحاولوا يقولوا عنها لبنانية.. مافي اكلة اصلها لبناني .. لبنان ماعمرها لسا 80 سنة من سنة 1946 لصار في شي اسمو جبل لبنان .
ليش ابو جبارة محتاج ميز مدير عام ? شو دكتوراه بالحمص.
الغريب بالموضوع انك زاير احدد بلدين ببلدان الشام، كان المفروض اي نفاش فيه اكل يكون فلسطين، سوريا ، مصر ، العراق.
وليش ما بكملو مقابلة المطاعه اللي بالاردن علشان يقول انو حاب الصنعه من فلسطسن مع ابوه!
ماكو مثل الباچة و الكباب ساعة ٥ الفجر
love it...
😂اي بالله
الحمص اللبناني رائع
لولا فلسطين لم يعرف العالم الحمص والفلافل وكتير من الاطباق❤
الفلافل اكله مصريه من ايام الفراعنه وسجلوها علي المعابد ومن بعدها اخذها الاقباط لانها اكله نباتيه ومن ثم انتشرت في العالم كله وارجع لمئات المقالات في جوجل عن اصلها
@@Joe317-e2c كلامك غلط وليس صحيح الفلافل ليست كلمة قبطيه ولا مسجلة بالمعابد
@@Joe317-e2c ثانيا الطعميه مختلفه عن الفلافل
وفي باجيه باليمن ايضا
ما بعني انهم كلهم طعميه
@@Zainho727 ادخل كده علي جوجل وخاصه الويكيبيديا هتلاقي كل المعلومات اللي بقولها والفلافل هي الطعميه
@@Zainho727 قول اللي انت عايزه بس ده مش هيغير من الحقيقه لان الفلافل مصريه منذ عهد الفراعنه
الحمص طبق عربي .. خلصونا
ما أدري ليش الهجوم على السعودي ، هو شيف و زيه اي اي شيف بيحط اضافات من عنده . و هو زاد عليه لومي يعني ليمون ما هو بعيد عن الطريقة التقليدية . طيب ليش ما زعلتم على حمص التين و الجوز
لا افهم لماذا يتم تجاهل مصر في معظم الحلَقات وتصدر دولة حديثة الولادة مثل السُّعُودية التي تقتبس معظم الأكلات من البلدان الأخرى في أغلب الحلقات
تحسوا ابن حتوتة قصدو يحسس السوريين انو مالو مهتم فيهم ودونت كير اباوت ذيم، رغم انو الحمص والكبة الحلقة الاولى والتالتة الاكلات فيها سورية
يمكن ممنوع يصور في سوريا
اكل لبناني يا ذكي كيف صار سوري
@@mohamadmyasa8976 ايه سألت ودريت انو كأنو ممنوع ينزل على سوريا اصلا
@@bobsas2177 حبيبي قلّع
@@JaneSpencerholmes احترم حالك احسن ما سمعك كلام
للأسف حلقه هزيله والحمص هو أكلة شعبيه لبلاد الشام أما الطعم فهو حسب المنطقه حتى في كل بلد، وللأسف الحلقة لم تتكلم عن فلسطين وهي أرض مقدسه وتاريخها ضارب في القدم والحمص فيها طبق أساسي.
أصلا اصل الحمص من سوريا
الحمص بطحينة هو والفلافل طبق فلسطيني بأمتياز ومن فلسطين أنتقل لباقي بلاد الشام ، معلومات الباحثة الأردنية غير دقيقة
الفلافل مصريه وارجع لجوجل وآلاف الكتب والمقالات كتبت في هذا الموضوع وهي من ايام الفراعنه اكل المصريين بلاش هبد
الحمص المسبحة اصلها سوري
الحمص والفلافل أصله فلسطيني ومن فلسطين أنتقل للكل بلاد المجاورة ، ولابعمره كان سوري ، غلبتوا بني صهيون بتزييف أصل الوصفة
@@Faeq7072 الحمص اصله من بلاد الشام استحوا منك الو
@@a.badawi6462 فلسطين من بلاد الصين كأنها ، ماهي بلد مما يقال عليه بلاد الشام /فلسطين لبنان أردن سوريا /يافهيم
@@Faeq7072 اتحداك تجيب اول ذكر بكتاب الوصفة الحمص و الفلافل من فلسطين ...
@@Faeq7072الفلافل مصريه
و بعديين الصورة لي حاط ع اساس اتراك هدول مغاربة اللبس مغربي و اباريق الشاي المغربية الاتراك شايهم معروف 😑
شو منشان في بلد اسمها سوريا ما جيت ع سيرتها ياقاسم ... اللي ما أكل حمص بالشام مابيعرف شو الحمص .... بشوفك بتتجاهل سوريا على الرغم من كثرة محبيك ومتابعيك من سوريا وأظن هذا التجاهل والتهميش مقصود من إدارة القناة وهذا ظلم وإجحاف بحق أقدم عاصمة مأهولة بالتاريخ ومهد الحضارات الإنسانية وبلد الحرف الأول
لولا سوريا مين ليش بيعرف هالاكل بس عتبك عالزمن
#سورية وانا من #الجزائر 🇩🇿 وأشهد ما في أحلى من #سورية ❤❤❤
ولكم عيب عليكم تتخانقوا عصحن حمص كأنه صاروخ او غواصة نووية. استحيوا
عربنة الاكل اللبناني فكرة تزوير بس ذكية انك تقنع الناس بهذا البرنامج وجايبين الحايك وممنوع انو يقول هيدا صحن لبناني انا دقيتلةا وقلي هيك لازم يقول عربي مش لبناني وضحكت كتير لمن قلت خمص اردني قديش صرلو فاتح ٣٠ سنة وكمان صحن الحمص سعودي هاهاهاها .....
ابكي ابكي ههههه نهايتك حياكللك الدود شو رايك
اللغه السريانيه والعبريه مشتقه من العربي ؟
@@mohamadboutary7205 انت مثقف لو مثقف وذكي بتعرف انو العربي مشتق من الآرامي والقرآن كتب بالسرياني
@@bobsas2177
كلامك تدليس مش صحيح
@@bobsas2177
العكس صحيح لا تحرفي التاريخ
متل ما حرفتو العهد القديم
@@mohamadboutary7205 انت اغبى انسان شايفو بحياتي كيف السرياني جايي من العربي وما كان في لغة عربية والقرآن نكتب بالآرامية
لماذا العدواني في التاريخ سوريا ولبنان والأردن بلاد الشام ....وهناك اسلوب للتوجيه الملاحظه ..على كل حال لسانك ينطق عن محتوى ومستوى عقلك ..هذا رد عن الذي قال لمعد الحلقه كذاب .....
خلي برنامجك يجمع العرب مو يفرق العرب عن طريق تزوير الحقائق فلازم بالأصل ترجع إلى أصل منشأ الحمص وهو من سوريا ليش عمبتجاوز وبتتخطى هدا الأمر
سوريا هاهاهاها مسجل بالتراث العالمي لبناني روح غيرو لبناني ثم لبناني ثم لبناني
مافي تزوير، قالوا في الحلقة إن الحمص جاء من حلب إلى الأردن عبر خط التجارة و أن المهاجرين السوريين واللبنانيين نقلو معهم الحمص ..
@@bobsas2177كانت البنان تابعه لا بلاد الشام و العاصمه دمشق
@@mohamadmyasa8976 يقبرني ذكاك عفوا غباك تابعة؟ لبنان احدى بلاد الشام ومكون اساسي وعامود من العواميد الدول الاربعة لبلاد الشام اي انها مثل العواصم الاربعة ثم بلاد الشام لا تعني دمشق ولا تعني الشام....ولا بحياتها كانت تابعة كل عمرها حتى على ايام العثمانتي كانت تسمى ولاية بيروت ..... يا خييي انا عم جادل سوري روح تثقف روح بتغارو منا وبدكم ارضك ارضنا حلام وروح ارضك المحتلب ادلب مع تركيا ودرعا بدي تاخدها الاردن والاكراد حكم ذاتي واميركا بالتنف والروس اخدين مرفا ومطار وايران عم بتكزدر عندكم....
@@wael-ro9kw ههههههههه كل انواع الحمص بالطحينة اخترعوا لبناني ونقطة عالسطر....🇱🇧🇱🇧🇱🇧🇱🇧 عم بحكي عن البرنامج ككل عم بقول عربي اكل عربي لاء مش مظبوط ابدا مش مظبوط
مع احترامي الشديد الك ولا الباحثين الي انت مستضيفهم الحمص متلو متل القمح والشعير والعدس بلاد الشام كلها بتنبت تلقائيا فيها لهيك هاي البقوليات من اساسيات الزراعه ببلاد الشام لانو بفترة حصاد الحمص بنوكلو كتسالي بالاردن وبنسميه حامله الاتراك اتعلمو منا موا هما الي علمونا فرجاءا اتحرى التاريخ قبل لتبثو للناس
فتة حمص تسقية حمص بالطحينة مسبحة حمص مع الفول فلافل الحمص وصفات لبنانية بحتة ولا يجوز العربنة او اخذه الى الاردن او سوريا او مصر يجب ان تبحث اولا في تاريخ الطعام بدل نشر التزوير
الفتات والتساقي موجودة بسوريا قبل انشاء جمهوية لبنان، الطحينة المكون الاساس بهالكلات بحد ذاتها اختراع سوري يا بعدي
@@JaneSpencerholmes صح قبل انشاء جمهورية لبنان وجمهورية سورية كانت هناك ولاية بيروت وولاية دمشق وعنا مطاعم عمرها ٢٠٠ سنة بالحلقة مرق مطعم عمرو ١٣٣ سنة جبلي مطعم اقدم من عنا متعا شارعني
@@JaneSpencerholmes شو خصكم بالطحينة السمسم بلش بالعراق وكان في هريسة سمسم اما اللبناني هوي اخترع الطحينة وعنا اكثر من ٣٠ اكلة لبنانية تصنع بالطحينة انت عدلي ١٠ اكلات سورية بالطحينة
عطيني دليلك او مرجعك ..وإلا انت كذاب هات دليلك ...
انا عندي دليل تاريخي انه اصله سوري بحت ..عم أنتظرك يا كذاب
لحظه لحظه مين انتي لطلع لبنان من العروبه
فاذا النا لبناني يعني عربي ويلي مش
عاجبو يشرب من ....
قال راح عالسعودية لياكل الحمص او المسبحة واصل الاختراع السوريين مو جايب سيرتهم، تشويه التاريخ ضد عقلي اذا انت انسرقت ارضك نحنا انت آعد عم تسرق ثقافتنا وتراثنا واكلاتنا
يمكن ممنوع يصور بي سوريا
ما تزعلو حالكو على اشياء بسيطة ما هي كلها بلاد الشام و بعدين ما سمعت الست الاردنية لما قالت اجانا طبق الحمص بطحينة مع التجار السوريين من حلب بالقرن العشرين
بعدين كل بلاد الشام نفس التراث و التاريخ و حتى الاكل بحسكو بصطادو الغلطة و بتفتشو عليها لتهاجمو و تنفعلو على اشياء تافهة
يافهيم الحمص والفلافل ليس أختراع سوري بل الوصفة فلسطينية الأصل ، روح أتعلم تاريخ صح ، غلبتوا بني صهيون بنزييف التاريخ
برنامجك كذب وتلفيق ..بحلقة الكبة يلي اصلها من حلب بشهادة المؤرخين ما رحت عا مطعم سوري ،والحمص انذكر بكتب التاريخ انه طلع من الشام
برجع بقلك انو هيدا البرنامج هو تزوير للواقع والتاريخ ولماذا عربنة صحن الحمص اللبناني وبعدين مش بالطحين بالطحينة المطبخ اللبناني فريد من نوعه ولا يجوز اخذه الى العروبة الفاشلة ........
رحت زيارة على لبنان ورحت على كذا مطعم وحرفيا كل اكلاتكم نسخ لصق اكلات سوريا هيدا م بيعني انو اذا نفس الاكلات يعني الاكلات لحدا معيّن سوريا ولبنان قبل كانوا بلد وحدة وهيدا السبب بانو كل اكلاتهم نفس الشي، وسوري منك يعني تلت رباع الاكلات بتكون حلبية سورية
كأنه تجاهلت المطبخ السوري
1:19
@@rabahhabbab427 ما في مطبخ سوري في مطبخ حلبي واكتريته اشوري كلداني ارمني ومطبخ دمشقي نص اكلوا عراقي اردني لبناني
@@JaneSpencerholmes هههههه معقول انت ما عمال سوريا لي بالمطاعم عنا نقلوا اكل لبنان عسوريا حتى الخبز اللبناني اسمو خبز سياحي وعايام الردع الاحتلال تبعكم كنتوا تاخدوا خبز لبناني عسوريا لانو مش موجود عندكم