あのレストランもやってる！？あらゆる料理に使える 賢い野菜の保存方法

◾️香味野菜の冷凍
材料
・セロリ　5本
・ニンニク　3かけ
・にんじん　1本
・エシャロット　1房
・オリーブオイル　適量
手順
・野菜の皮を剥き、みじん切りにする。
・オリーブオイルをフライパンで熱し、ニンニクを炒めて香りを出す。
・他の野菜も全て入れ、強火で熱する。
・弱火でゆっくり火を通す。（2〜3分）
・タッパーに小分けで入れる。
冷凍保存しておくと、便利に使えます！（例：パスタソース、ピラフ、スープなど）
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調理師専門学校で先生をしています、高松と申します！
料理を通して人と人が温かく繋がる、そんな世界を目指して投稿していきます。

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野菜を切る音が心地よい...

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包丁捌きが素晴らしい❗

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こんな活用方法あるんだ！知らなかったです、、、