The Process of Making a Special Vietnamese Fish Noodle Bowl
Vložit
- čas přidán 5. 03. 2024
- The Process of Making a Special Vietnamese Fish Noodle Bowl.
SUBSCRIBE to not miss the latest clips → bit.ly/2lFDRMm
INTRODUCTION
Welcome to the Hanoi food channel! We are thrilled whether you found us by chance or were actively searching. We are a CZcams channel that shares information about Hanoi cuisine, local dishes, street food, and the legendary old quarter's culinary arts. Our videos will give you a deeper understanding of the culture and character of Hanoi's people in the past, present, and possibly the future. Moreover, special footage will reveal cooking secrets from famous restaurant owners. We always strive to improve quality, however, errors are inevitable. We hope you will always support us and provide feedback so we can improve as quickly as possible.
We hope - WITH US - you will have interesting relaxation moments.
Please click LIKE, SHARE, and most importantly, SUBSCRIBE to our CHANNEL.
I AM DK - HANOI FOOD CHANNEL!
Wishing you exciting experiences.
© Copyright owned by Hanoi food ☞ Do not Reup under any circumstances.
Tôi biết nấu ăn khi còn rất trẻ và không có duyên mở nhà hàng vì quá cực nhọc, gần như là suốt ngày đầu tắt mặt tối, chẳng những thế vợ con cũng phải trợ giúp bán hàng cực khổ. Nhưng có những người vi sinh kế và cũng là niềm đam mê nên chấp nhận làm nghề này và quyết định lấy công làm lời tính giá cả rất vừa phải và hợp lý để phục vụ khác hàng, vậy thì có lẽ chúng ta nên cảm ơn họ vì đã cho chúng ta một bữa ăn ngon với một giá cả nhẹ nhàng. Tặng kênh này 1 like!
Mình đồng quan điểm với bạn
Từ thời ông bà tôi đã làm nghề hàng ăn này nên rất hiểu, nghề này tưởng chừng nhẹ nhàng nhưng lại vô cùng vất vả, chỉ có người trong nghề mới hiểu, thức khuya dậy sớm, nhà nào thuê được người làm thì cũng chỉ làm những công đoạn đơn giản, còn những khâu quan trọng thì hầu như phải tự mình làm mới yên tâm. Theo được nghề lâu dài thì cũng có của ăn của để, nhưng phải đánh đổi rất nhiều mới có được thành quả như vậy
Nhìn cô chú lớn tuổii làm cẩn thận , tỉ mỉ , bưng bê nặng thấy thươg quá,, giá như các xô thùng đều là inox thì tuyệt vời hơn.❤❤
Sáng nay em vừa đi từ Gia Lâm sang thẩm quá bún cá này. 7 h kém em đến thấy quán đóng tưởng nhân phẩm mình ko tốt đi xa mà không được thưởng thức. Vậy đợi đến 7h quay lại quán đã đông kín bàn.
Phải công nhận chị bán rất rẻ mà chất lượng cực kỳ. Có điều hôm nay em ăn theo khẩu vị của em thì thấy nước dùng hơi bị đậm, bớt đậm chút thì hoàn hảo, Đậu phụ béo ngậy, chả cá ngấm nước dùng ngon lắm, và chả ốc cũng rất đặc biệt. Giá như gần nhà em thì là quán tủ luôn. Tuy đi xa nhưng nhất định sẽ quay lại thưởng thức. Cảm ơn anh Khoa đã giới thiệu những quán ăn chất lượng đến cho mọi người.
Chủ quán xởi lởi, chất lượng bát bún cá rất ngon, rất đáng để ăn
Rất cẩn thận sạch sẽ quá này có dịp tiện sẽ thưởng thức giá cả quá hợp lý thank ah chia sẻ👍👍👍👍
chỉ góp ý là khi vớt đồ chiên ra nên có giấy thấm dầu, để lên khay nhôm chứ để lên trên đĩa nhựa không thuận mắt lắm.... Chúc cửa hàng đắt khách
Con thấy quán rất ngon và rẻ ạ. Quy trình kỳ công quá ạ!
chị gái này cẩn thận với nhiệt tình vui vẻ là đã thấy vui rồi , chứ nhiều nhà buôn bán mà cứ lừ lừ nhìn không tươi thì cũng chỉ ăn xong qua đường thôi. nói chung bán hàng ăn vất vả lắm lời lãi chẳng bao nhiều...
Hizz, dùng thùng sơn đựng nước dùng này thì mất hồn. Các nhà cố gắng sắm mấy chậu inox cho nó sạch sẽ vệ sinh.
Ai cũng dc như ông nói thì ktra vệ sinh thất nghiệp à 😂
@@Namkakakathất cc ăn vào rồi bệnh vô người
Quá độc luôn ấy
Tôi sản xuất thùng nhựa cho sơn cỏ thì 70% là nhựa rác thải y tế 😁
Xem xong tạch luôn quán này
Rẻ thì nó có giá trị của thực phẩm, giá trị của chất lượng
Hello, quan bún ca Thanh Dam 🎉chị Nga. Nhìn to bún ca thấy ngon quá 🤤🤤🤤
Bun ca chat luong Gia ca lai rat binh dan ngon qua❤
Mong chủ quán có xem đọc được bình luận này thì hãy thay xô nhựa xô sơn thành các xô inox dùng trong nấu ăn đựng thực phẩm cho an toàn, chứ nước nóng như vậy mà đổ thẳng vào thùng nhựa RẤT RẤT ĐỘC, 😅😅😅😢😢😢
30k rẻ ghê hồn lại ngon nữa. Thèm ghê
A zai nên tương tác với chị bán hàng ít thôi
Vì khách họ đông họ còn phải làm cho khách
Người này ăn cái này cái kia
Cứ trả lời a lại quên
Áp chảo,dim > Rán. Bánh canh> bánh đa> bún. Rô đồng > Rô phi
I like Anh Ba. Such an honest, straight-at-your-face kinda guy.
Thank for your watching
thay quan sach se, nhin rat ngon , them qua , ( toi gao ko co an huhuhu )
A thử review quán bún cá ngã 3 tân triều vs chiến thắng ạ em thấy họ ăn rất đông
quán này gần nhà máy sứ thanh trì. ăn rất ngon không có vị tanh mùi cá. mình cũng ăn rất nhiều. chuyển nhà sang long biên mà chưa có lần quay lại ăn.
anh ơi ở trên đấy 1 đoạn chỗ thành lân có quán bún cá cũng ngon lắm anh à hôm nào anh ra đấy quay anh ❤❤❤
quán làm từ mấy giờ tới mấy giờ bạn nhỉ?
Kênh review quán ăn ngon ở Nguyễn thị thập đi cảm ơn kênh rất nhiều 😅😊❤❤❤❤❤
Quán gì vậy bạn
xem những clip như thế này để mình có động lực ăn ở nhà hơn
Sao c k dội nc và lọc xương cá nhỉ? Cảm giác nc chảy liên tục dễ rửa sạch hơn
Cạnh nhà tôi quán mới chuyển về đấy bh ông a mới quay
quán ngon lắm mình ăn một lần mà nhớ cả đời
Lên thêm quán ở khu lĩnh nam lên hbt đi a
quán này không có trên google ?
Thêm vài quả sung sống nữa là ngất ngây
Bác chủ làm rất có tâm với cv. Chúc bác và gia đình những lời chúc tốt đẹp nhất. Có dịp sẽ qua thưởng thức. Mình ở hp
Tiếc là quán k gần, có dịp đi qua chắc chắn phải thử
Nghe câu ăn thịt cá to mà bở là biết như nào rùi nhà tôi làm đầm nuôi cá bao nhiêu năm k ai bảo an cá to là bở cả thường thì người ta sẽ bảo an cá con bé bở nhiều xương thôi
Em theo dõi kênh của anh khá lâu rồi đấy, vừa You Tube vừa Face và cũng là tín đồ của bún Cá, em ăn quán bún Cá Gia Cường mà anh quay rồi đấy, hôm nào anh lên quán Bún Cá Thiểu Sông Đà Tây Bắc quay xem, với cá nhân em thì ngon tuyệt và không đụng hàng với bất kỳ một quán nào hết, em không nhớ số nhà nhưng quán rất dễ tìm, nằm trên đường Quang Trung gần bến xe Yên Nghĩa, cách bến xe khoảng 200 mét hướng đi Thanh Xuân, quán bán từ 6h sáng đến 2h chiều, vào khung giờ buổi sáng và trưa rất đông, còn ngoài giờ đấy thì lúc nào cũng có khách cho đến khi nghỉ
xem HNF chỉ biết thèm rồi ghi chú lại địa chỉ, chờ khi nào có dịp ra HN sẽ thử các quán mà a giới thiệu
Cảm ơn em đã xem clip
đấy xem nhiều video r` mới thấy bà chị này thật nhất này. " thời này làm ji có ngoài đồng toàn nuôi hết " cứ vậy cho nó vuông
Ro phi bàn tay này thỳ đầy. Chả cần nuôi nó cũng đẻ đầy ra b ơi.
lên dùng thùng chứa nước dùng bằng y lốc thì vệ sinh hơn
Anh chị này giống người Thanh Hóa quê em quá😊 thật thà chất phác mà vô cùng tinh tế, chúc anh chị luôn luôn thành công phát đạt
Lần đầu nghe Thanh Hóa thật thà chất phác 👏👏👏👏
@@user-in2lx2vf1z bác có vẻ định kiến ng Thanh Hóa phết nhỉ 😑
@@HoangThuongLong1908 lịch sử đã chứng minh rồi ! Không ai định kiển cả
@@HoangThuongLong1908thanh hoá quá nổi tiếng rồi đấy e😂
Góp ý anh không nên hỏi chủ quán để ăn thử của quán, vì thứ nhất liên quan đến lượng đồ họ chuẩn bị trong ngày, thứ hai họ cũng không thể từ chối, thứ ba là hình ảnh cũng không đẹp 😅
ăn thử có 1 miếng thì ảnh hưởng gì? Mày bị ngu à
Ăn thử 1 miệng mày làm như ăn thử 1 rổ ý nhể
bún cá này gần nhà em, ngon lắm đó
Em cũng là khách quen mà :)
sao không ghi địa chỉ vậy dk
Bún cá ngon giá phải chăng nhưng đừng dùng thùng sơn pha gia vì vì chất liệu thùng không tốt cho sức khỏe khi sử dung ỷong ăn uống
Quán ở đâu thế tôi muốn trải nghiệm
Ở sg có quán nào như vậy ko mn. Thèm quá
Cách nấu và gia vị cá nhìn ngon nhưng để bằng xô nhựa nhìn ko được sạch sẽ và ko tốt cho sk ạ
Quán này ăn ngon, nhà t ở ngay mạn Dương Văn Bé, vài hôm lại chạy xuống đấy ăn suất 40k tuy rằng cách cũng gần 2km
Quán này ở đâu v b
Quán này chủ quán có tâm ,vệ sinh tốt quá
Ở đâu. Vậy
Nhìn ko giống bún cá Thái Bình quê em...
xin mấy quán bên đống đa , ngon bổ rẻ ad ơi
đầu phố kim hoa gần ngã tư kim liên
có sub tiếng anh luôn !!
Hi I don't see the address of this place. Would it be possible to get the address of this place. Thank You
Quá hợp lý về giá
Này mà ở sg 50k là ít
Xin địa chỉ dk k ạ
dùng thùng sơn như nấu cám tnay kênh nó đưa lên ai dám ăn nữa
bát này 30k có thể không no nhưng so với topping thì quá là chất lượng, t mà ở gần chắc sáng phải làm 2 bát đặc biệt là cái chả ốc
Ko cho 1 thìa mì chính vào bát là đã thấy quá là oke
Xin địa chỉ quán để đi ăn
lần đầu nghe thấy câu " cá to thì nó bở, cá bé chắc thịt, ngọt..." chẳng hiểu gì. nói thẳng ra : loại cá này nhiều nhà mua cho chó, cho mèo vì nó bé, rẻ, trong phân loại của thương lái cá này thuộc loại 4, loại 5.. khi mua của chủ hồ nó chỉ tầm 10k-12k/kg thôi, đến tay chủ quán chỉ tầm 20-k/kg, do đó chủ quán mua đằng này vì lợi nhuận cao. còn mua loại 2-3kg/con thì giá tại ao có thể từ 30-40k/kg- đến tay chủ quán tầm 50k/kg- thì làm nó lãi ít.
A ơi a có sdt của chú quán ăn k,cho em xin e hỏi học làm nghề
Nên dùng bằng xô nhôm.chứ dùng bằng thùng đựng sơn.xô nhựa. Nước xôi sẽ độc hại. Góp ý để bảo vệ an toàn cho khách hàng và người nhà mình có khi cũng ăn
Rẻ thì ko bao h ngon và bổ dc đâu các cháu ạ 😂😂😂
góp ý thêm là lúc làm cà chua thái to vứt vào mỗi bát 1 quả ăn ngon hơn
Hà nội food mà chọn giờ này lên video là chết em. Vừa ăn cơm tối xong giờ cái bụng lại kêu òng ọc, giờ này sg city đi ăn bún cá ở đâu đây 😂😢😢😢
😅
@@Hanoifood ủa anh cười là sao, anh là tác nhân gây cho em béo đó nha. 😁😁😁😁😁
Anh chi nau noi bun ca that la ky cong , ra duoc noi bun ca that ngon , anh noi dung nau noi nuoc Leo y nhu nau Cao , Hoi truoc giai phong ,ong noi e lam nhge nau Cao ( Ho Cot ) trong mien nam , e thay nau sang long nhu anh , 7 ngay moi xong noi Cao ho Cot , anh chi lam Sach va gon gang , nhin ngon ...
Cho em hỏi trong nồi nước dùng có cái bó lá gì vậy ạ???
Theo mình nghĩ là lá nếp, vì nước dùng có vị thơm đặt trưng.
@@bbeo944 bún cá bỏ lá nếp hay lá xả vậy b
@@Sunuc-gg6wo lá nếp đó ạ. Cuối clip anh Khoa cx có nói
Quán ở ngay gần 132 thanh đàm . Thi thoảng mình cũng qua ăn , giá hợp lý mấy Chị làm ở đây vui tính thoải mái
đúng rồi bạn
Toang cá rô phi ăn bở hoi mò
quán này mở từ mấy giờ đến mấy giờ vậy ạ?
quán mở từ sáng đến trưa bạn a
@@Hanoifood ghi luôn phần mô tả video về giờ mở cửa cho dễ theo dõi
Cam on a rat nh. A cho e xin sdt cua chủ quán dc ko a
Em xem ở biển hiệu của quán ý
Có ai thấy giọng chú chủ quán quen ko nhỉ?? khs m thấy quen quá. nghe giọng này trên mạng ở chỗ nào r ý
Ko có đâu bạn
@@Hanoifood giọng gióng idol nào ấy ad à
@@Hanoifood à nhớ r. ad có biết cái video F88 đòi nợ bố thằng con trai bị nghiện không ?
đây chắc bún cá hà nội thôi
Rô phi tanh ngoé
Đến bh các quán ăn mới thôi dùng thùng sơn, thùng nhựa đựng nước dùng vậy? 🤮 mình sẽ ko bh đi ăn ở những quán ntn
36 à bác
nhin sợ quá toàn lấy thùng sơn đụng nước dung thì ăn chỉ có thành bệnh không kịp chữa
Dầm bỏng là gì vậy mọi người
Dấm bỗng là nước (chắt từ trong nồi bã rượu) sau khi chưng cất rượu nhé ạ
Mình ns thật nhẹ cá rô phi không lên ăn nhiều vì bây h cá rô phi nhiễm kìm rất nhiều không tốt cho sức khỏe
Bún cá rô đồng ăn ngon, thơm , béo ngậy , chứ cá rô phi thì ăn ko có vị gì cả
Để phục vụ được cho thực khách thì chủ quán cũng trần ai từ sớm,.
Cũng gần như không có ngày nghỉ vì nghỉ là mất khách.
Trân trọng.
rất chi là sau bá
Nói chung ko ngon bán mỗi bún cá ăn cũng nhàm khách quen thì biết có mỗi bún cá còn khách vãn lãi chẳng lẽ vào ăn hỏi ko có món khác thì lúc đó khác quay ra về cũng ko hay ho lắm
Lặn lội đi từ gia lâm sang để ăn .Mình rất thất vọng vì k ngon như lời đồn.Nước dùng vị nó khá nhạt nhẽo ,có một mùi thơm k biết là vị gì ăn rất khó chịu .k giống như ở những quán bún cá từng được ăn .ăn xong tanh hết cả mồm.Cá nhỏ .đc cái cho nhiều cá .Một bát 30k cho 10 cá lận .Nói chung là ăn k ngon nha.Ý kiến của riêng mình mn đừng ném đá .khẩu vị mà hợp ng này k hợp ng kia .chủ quán đắt khách là OK r
Sao lại là ngoại ngữ .
Mà ko xử dụng tiếng Việt ?
Cái loại cá rô phi size này thì 100% tăng trọng trong thịt. Nuôi quá ngắn ngày là thu hoạch chưa kịp tiêu tăng trọng trong người. Ăn loại này thì ăn 1 đống tăng trọng vào người
Thế chắc tự nấu ăn ở nhà cho yên tâm bác ạ, mà nói thật chứ mua đồ về nấu cũng chưa chắc là k có tăng trọng đâu))
@@KienTran-zx7ek ý tôi là loại rô phi bé bằng bàn tay này. Nuôi vỗ nuôi tăng trọng nó phải có thời gian vật nuôi tiêu tan hết lương tăng trọng trong cơ thể. Còn loại này thì ăn là ăn kháng sinh vs tăng trọng động vật vào người nhé
rô phi hay bị nhiễm KL nặng. Xưa cái quán bánh đa cá rô đồng từ ngày thấy trong bếp nó mở túi cá rô phi đông lạnh ra là bye bye luôn. Giá những 35k, quán bún bò cách đó 50m có 30k mà còn có nhiều rau.
CÁ RÔ PHI :)))))) LẠI CÒN BÉ TẸO NỮA.... HƠI VÔ DUYÊN CÁ NÀY NHỎ NHÀ MÌNH CHO CHÓ ĂN, CÁ RÔ 3 LẠNG TRỞ LÊN CÒN ĂN ĐC... BÚN CÁ THÌ CHỈ CÓ BÚN CÁ RÔ ĐỒNG, TỐI THIỂU RÔ ĐỒNG NUÔI
Tôi thấy bạn nói cũng đúng loại này chỉ tầm 2lang hoặc 2lang5 chứ ăn loại này nhiều xương và thịt lại bở ăn k đc ngon
chuẩn rồi, ca nayf chỉ cho lợn cho chó ăn chứ ăn vào mang bênh thảo nào nhiều người ko bit kêu quán bán rẻ thế
nhìn mỡ màng đỏ đỏ ghê vãi ăn vào dạ dày
Nghe chủ nói tiếng thanh hóa mình cảm thấy ko thiện cảm lắm. Còn mình nói thật như chị này làm thì thấy bình thường ko có gì đặc biệt
Mày giọng ba phải lắm
Thế nào thì vừa lòng bạn vậy
@@Hanoifood chắc nghe giọng thảo mai k thật :))
Nói thật ở các thành phố lớn hay thủ đô ngta ko biết. Caro phi bgio ăn tạp nham ăn cả rác ko đảm bảo an toàn, ở Nam định tôi đã phải bỏ cá rô phi để làm bún cá. Nên a review quán này là sai rồi
Không nên👉lọc bỏ cà chua như thế vừa lãng phí chất mà mất nhiều thời gian công sức vất vả để lọc.🍅🍅Cứ để nguyên miếng cà chua ăn ngon bổ và trông bát bún sẽ đẹp.🍅🍅🌶️🌰 Còn việc toàn dùng đồ nhựa độc hại thì dù ngon đến mấy mời tôi cũng không ăn.🆘 Tự làm là ngon bổ rẻ sạch chất lượng nhất.👍🙋 Đề nghị em làm video hãy luôn nhắc các nhà hàng xem video và đọc hết các comments ở dưới mà rút kinh nghiệm ngay để đừng mất thêm khách.😳