Kližka na smetaně a la svíčková | Dědek a život

V minulém díle jsem vám ukazoval, jak pracovat s masem, jak o ho očistit, naporcovat, špikovat. Pracoval jsem s krásným kusem kližky, který mi vyvolává vzpomínky na dětství a mojí babičku, které jsem se motal u plotny a učil se vařit. A říkal jsem, že jedním z těch receptů, které se u nás předávají z generace na generaci je šťavnatá kližka na smetaně, a la svíčková.
No a ukázalo se, že jste stejní mlsalové jako já a že máte o tento recept zájem. A mě to moc potěšilo, takže si teď spolu připravíme kližku na smetaně a la svíčková.

[@lukasmateju697]

Parádní 👌

[@pavelnozicka4714]

Fakt luxusní :-) . Ten recept na ty knedlíky by určitě fanoušci uvítali.

[@dedekazivot7661]

Děkuji za pochvalu. Knedlíky určitě dám. Musíme je natočit. Jsou v plánu! Budete překvapeni, jak jsou jednoduché, snadné a rychlé. 👍

[@vojtechmachacek]

To je nádherňajs 👌👍👍👍

[@dedekazivot7661]

Hernajs, Vojtěchu, já vám děkuju!!! 😁

[@ladislavnovak5064]

Opět skvělé

[@dedekazivot7661]

Díky. Vážím si každé pochvaly i kritiky. 😁

[@kovax505]

Další skvělé video opět jste mi zlepšil náladu děkuji a recept na babiččiny mozaikové knedlíky bych se rád naučil 😁

[@dedekazivot7661]

Děkuji. Ano kamarádi, recept a video na knedlíky dám. Prosím o trochu trpělivosti. Jsou 100% v plánu!!! 😁

[@HonzaTomanek]

Zdravím, opravdu skvěle zpracovaná videa. Mohu se zeptat kdo vám je stříhá a natáčí?

[@dedekazivot7661]

Děkuju, vaši pochvalu vyřídím. A moc rád. Videa natáčí a střihá taková malá partička českých mladých Vietnamců, zde narozených. Jsou nesmírně šikovní, vstřícní a mají se mnou svatu trpělivost, za což jim obrovsky děkuji. 👍

[@dashr96]

Já dostal chuť na svíčkovou. Asi jí vyzkouším :)

[@dedekazivot7661]

Dandys, a víte že já taky dostal strašnou chuť na dobrou omáčku, takže svíčkovou vyzkoušejte.

[@ChefDejv]

docela mě to zarazilo, žádná tekutina typu vývar nebo voda, a přesto zahustit moukou? vypadalo to spíše jako maso s knedlíkem a hořčicí... :D opravdu hodně husté.....

[@dedekazivot7661]

Děkuju za názor. Samozřejmě, že do omáčky, se může přidat podle potřeby a chuti vývar nebo voda. V komentáři to říkám. Je otázka zvyku, jak hustou omáčku má kdo rád. My máme rádi hustou, plnou chutí. Také je možné do zakysanky mouku na zahuštění vůbec nedávat... (v komentáři to vypadlo, omlouvám se). Rozhodně, pokud mouku použijete, je potřeba, aby se převařila. Omáčka pak nemá onu lehce zatuchlou příchuť z mouky jen zaprášené... Navíc, šťáva se vypeče z masa... kližka pustí. Jo a recept na mozaikový babiččin knedlík bude!