#ปลาบึกผัดพริกแกง

1.ปลาบึก 500 กรัม
2.พริกแกง 3.5 ช้อนโต๊ะ
3.กะทิ 200 ml
4.พริกไทยอ่อน 60 กรัม
5.ใบมะกรูดฉีก 7 ใบ
6.พริกชี้ฟ้าแดง 60 กรัม
7.ใบโหระพา 40 กรัม
8.น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
9.น้ำ 50 ml
เครื่องปรุงรส
1.น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
2.ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
3.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ