Моченые яблоки от А до Я два лучших бабушкиных рецепта с дегустацией
Vložit
- čas přidán 3. 11. 2018
- УВАГА! ЗБІР НА ЗСУ (Збираємо НА ТЕПЛОВІЗІЙНИЙ ПРИЦІЛ ТА ПРИЛАД НІЧНОГО БАЧЕННЯ) send.monobank.ua/jar/2KkH5q17GU
або на картку - 5375 4112 2031 6470
PayPal thegreenboyplanet@gmail.com
. ✅Мій сайт green-planet.com.ua
Моє власне насіння, гібриди, органічні добрива, міцелій грибів, виноград, кущі, дерева та багато інших товарів.
🙏 Підтримайте донатом канал Зелена Планета
green-planet.com.ua/donat
Давайте будемо разом розвивати україномовний контент.
✅Телеграм t.me/Zelena_planetaa
Підписуйтесь також на мій телеграм магазин і не пропускайте нові цікаві товари.
✅Мій інстаграм. zelenaia_pl...
Підписуйтесь, там багато цікавого.
Мой второй канал, подписывайтесь друзья - czcams.com/video/boPkZpNyt1s/video.html
I know Im asking randomly but does someone know of a tool to get back into an Instagram account..?
I somehow lost the login password. I love any tricks you can give me.
Сладкие яблоки? Вообще то антоновку все мочат
Посуда могла быть и чище
То естьТо
То
Благодарю, четко, ясно, понятно.
Спасибо за рецепты. Как всегда простой, экологичный и очень полезный для здоровья совет.
Приятно смотреть, приятно слушать, всё чётко и ясно. Спасибо вам огромное за рецепт и видео.
Скажите мне, сколько литров в его этой банке, мне, в отличии от вас не все ясно
Спасибо за рецепт ,все доступно и ясно
Отлично,просто молодец,все просто и ясно
Спасибо что поделились рецептом❤
Рецепт понравился , доступный несложный, будем квасить яблоки именно так!
Сегодня попробовали моченые яблоки на сахаре. Мочила яблоки "Снежный кальвиль". Очень понравилось. Спасибо за рецепт.
Спасибо, за рецепт! Очень аппетитно, будем пробовать
Спасибо большое за ваше видео.Будуготовить.👍👍👍👍👍👍👍🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎
Усё. Иду копать погреб...:) Очень люблю моченые яблоки, но негде хранить (( Лайк за вкусняшку
Спасибо большое, Лайк!!!!!
А мы квасили вместе с капустой всегда в бочке..( без сахара) Вкусно...
Спасибо за рецепт как раз к стати все четко и ясно и у банках очень удобно
Дякую, пам'ятаю цей смак з дитинства!
Наши бабушки мочили яблоки с корнем солодки, а не с сахаром. Помню этот вкус, это просто бесподобно.
Можно поспорить....😮Корень солодки на любителей, от слова ОЧЕНЬ...😊
Добавляли мед.
Не у всех был корень солодки.
Спасибо!!!!
Моя бабушка ферментировала все в сыворотке без соли и сахара. Все натуральное.
Клас дай бог тобі здоровя
Молодец.
Если у вас есть чайный гриб-плесните немного настоенной жидкости-процесс брожения ускориться👍и еще: сейчас продают крыжки с дырочками для слива маринада, закрывать можно ими пока бродят яблоки, они не дают всплывать яблокам, помидорам, и всему, что вы квасите, сверху можно весь " батальен" банок прикрыть от дрозофил тканью и ткань не будет касаться рассола😊!
Плохо, что нет количество воды
Спасибо за совет
@@user-tc2qt3xo9t Как же.Автор сказал,что залить яблоки водой,затем слить,чуть воды добавить на доливку,вот вам и кол-во воды.
Делаю без сахара,просто перекладываю антоновку пожелтевшую, листьями малины ,заливаю холодной водой до погружения и гнёт ! Обязательно яблоки должны быть погружены в воду и придавлены . Пару недель и готово!
И без соли?
@@user-zr9nm5qv7t без соли и всяких приправ! Они меняют вкус яблок. Пробуйте,не пожалеете! Дала рецепт бабушка незнакомая,а когда я её спросила про сахар, она ответила,что как я столько сахара куплю,у неё большой сад и она одна живёт ,а если надо- обмакну в сахар,когда буду кушать!
@@user-ps4mo9de2x вот СПАСИБО большое за совет, а то в нашей семье сахар нельзя. Не знала, что просто в воде можно мочить.🤗🤗🤗
@@user-zr9nm5qv7t главное малиновые листья,перекладываю слоями яблоки и заливаю простой водой до погружения и гнёт. Смотреть, чтобы вода покрывала яблоки ибо почернеют! Хочу попробовать вместо малиновых листьев виноградные,в них есть дрожжи!, Удачи и первый раз делайте в ведре, а понравится - бочку заправляйте!
@@user-ps4mo9de2x 👌
Если получились кислыми, можно сахар добавить в готовые?
на стекле и керамике резать не рекомендую. кромка сильно и быстро садится
Скажите а какай сорт яблоки можно. У меня семеренька
Да,бабушки рассол заправляли,медом,корнем солодки т.к.сахар было дороговато добовлять.А я в кепяченый рассол добовляю не много уксуса,получается здорово!!!
И какой вкуснее ?
У меня сорт Оранжевое. Они зимние, но в этом году быстро дозрели после обрывания. В еде уже не жесткие, - средние. Очень сочные. Не поздно мочить?на сок перегнать не успела, съесть не успеваем, мочить не поздно? 😕 всё же попробую. 😍😍 спасибо за рецепт. 🍏🍏🍏 А самые вкусные моченые яблоки получаются из антоновки. ♥️♥️♥️
Elena Sosina @ @ @
Скажите, а яблоки на сахаре пропорции даны на количество раскола для одной банки, правильно я понимаю, спасибо
А рассол потом выливаете или можно использовать как рассол из помидор?
Стесняюсь спросить, а как вы используете рассол?
Вылить,он отработанный!
@@user-pj6xd6cn8f😂
Вот если бы список ингредиентов под видео, проще и удобней для нас!
Да куда же ещё проще?
Считаю,что какой бы простой рецепт ни был,а точная дозировка должна быть под видео.Уважайте подписчиков и берегите наше время.
@@tataovsiannikova1702 да он же болтает,болтает...и чтоб смотрели!!!
@@user-jj3ft8yd2m
минимальный список: яблоки, вода, гнёт.
В квартире можно хранить банки, если нет погреба
Здравствуйте, скажите пожалуйста сколько воды....
Сколько идёт воды на 3 литровую банку,приблизительно.
1,5л примерно!
@@valentinanikolaeva823 маленьких яблок помещается больше тогда и воды Грам на 100 или 150 меньше
Листья смородины и вишни можно добавлять в банку?
Можно
@@user-mx8zj3nx4j спасибо
Зачем?
@@Mr.Niks22их едят те ,кому яблок не хватило
Ваши ложки на какой объем воды -2л ,3л банка? Концентрация то разная будет
А как долго можно их хранить после того как будут готовы? До февраля хранятся?
Обычно даже до весны. До мая.
@@user-ol9fz8sx1t 99
В рассоле!
При закладке яблок в банку, банку постоянно встряхивать, тогда яблоки плотнее лягут и будет их больше в банке, а воды соответственно меньше.
А можно яблоки резать пополам ?
@@user-tp9uk8tr9i Не пробовала. Не знаю.
@@user-tp9uk8tr9i не стОит
Спасибо за рецепт, жаль, что не сказали, на какое количество воды эти пропорции сахара,соли, мёда!
1.5 литра
Я люблю мягкие мочёные яблочки По какому рецепту получить мягкие?
Дать спелым яблокам полежать 3 или 2 недели.Как говорят ,что улежаться.
Кто подскажет, рассол в яблоках стал как кисель,стоят на балконе, это так должно быть или нет, если нет то что можно сделать, чтобы спасти целую кастрюлю яблок, жаль выбрасывать.
Рецепты хорошие, но под видео их надо оставлять, я тоже как и предыдущий человек смотрю в первую очередь рецепт, а затем уже видео. И ещё не очень ясно, сколько же у вас получилось в баночке воды?
Ну конкретно не указан литраж сколько литров на раствор
это не важно, лишь бы не на воздухе
А можно квасить половинки яблок?
Нет.
⛔️🙅⛔️
Можно и половинки вместе с целыми, я квасила, крупные резала и не только на половинки
Очень много лишних слов, нет описания рецепта под видео.
Можно ли такие яблочки потом закатать металлическими крышками, поскольку в квартире погреба и большого холодильника нет🤔?
Под железные крышки не надо, закройте капроновыми. Можно хранить в квартире, где попрохладнее, например у балконной двери. Ну, а если зима тёплая - на балконе и чем-нибудь укрыть
Крышки вздуются,могут и рвануть,если в воду добавить сухую горчицу при приготовлении сусла,то можно закрыть пластмассовой крышкой,но лучше хранить в холодном месте.
Всё вы тут перепутали и получите не яблоки моченые,а сусло яблочное!
А яблоки только зеленые?
А самые лучшие это антоновка!
Так неудобно без рецепта.
Так на ск
литров воды соль, сахар и мед? Ведь яблоки бывают в банке и маленькие.
@@user-mc7fh2qk1n бактериям пофиг на пропорции, им вода, тепло, яблоки - достаточно.
Здравствуйте. А соль почему?
сосуды забивать
Здравствуйте.а скажите если дома прохладно и яблоки стоят уже четыре дня и не начинают квасится.что делать?
Ждать надо дольше, чтобы поквасились
Я сегодня в боченок заложила 4 ведра , сразу в погреб поставила . И готовы будут через 1.5 месяца . У меня сладкий сорт Голд , сахар и мёд не добавляла , только соль и горчица .
@@user-tt4wh2px4r напишите пожалуйста пропорции соли и горчицы на 10 или на 1литр воды.
@@user-wm3gy1re8o на 10 литров воды 1 стакан гранёный соли и 3 ст. ложки с горкой горчицы .
А яблоки надо мыть? Или не надо, чтобы они лучше бродили?
Конечно, мойте! На яблочной кожуре нет дрожжей,как на винограде!
Укажите точное количество воды. Пожалуйста оставляйте рецепты под видео .
Лариса, мне тоже ЭТО ИНТЕРЕСНО.
Но посмотрите по ленте, Автор вообще!!!! не реагирует на вопросы!!!
Странно. В тоже время приглашает на свой др.канал.
Говорит «можно пересчитать на бочку», а как - если даже не дал количество слитой воды???
Как пересчитать на др.ёмкости?
По окончании брожения закрывать капроновой крышкой????
да
Зеленая планета А закатать можно?
@@Olla8 губу.
Сколько воды на столько соли и меда??. Сколько кг яблок? Ничего не понятно. Не рецепт, а направление....
Можно проколоть яблоки?
запрещено XVI-м съездом КПСС.
А специи где?!!!
А соль для чего нужна в рецепте?
для прибыли магазина, а затем и аптеки
Без соли не будет молочнокислого брожения.
@@schwarzschwert79 Неправда! Будет и без соли!
@@rawsunnata829 без соли осклизнут и протухнут.
@@schwarzschwert79 В древности, ещё лет 100 назад, никакой соли не использовали.
Никогда не ела моченые яблоки, какой вкус не знаю. Рецепт №1.Рассол очень вкусно пахнет, кажется, что и яблоки будут такие. Нет. Орехового вкуса нет. В разрезе яблоко по краям прозрачное (как битое), а середина белая мягкая. Кожура такая же твердая осталась, середина мягкая, не хрустящая. Снежный кальвий, 2 месяца стоят. Сухие, как будто рассол не пропитал их. По вкусу более соленые, чем сладкие, сладости хочется чуть больше потому, что нет вкуса. Газированные. Хочется есть, а вкуса нет. Как тырса, только газированная. Может быть они и должны быть такие. Снежный кальвий надо съесть до НГ. Поэтому и ем. Стоят хорошо, без проблем на балконе. Укрытые. Доем №1. Потом напишу №2 с сахаром. Настал черед №2. Стоят 2 мес. На балконе укрытые от мороза. №2 вкуснее №1.кожура такая же твердая, середина сочнее, хрустящая (не тырса). Слаще, чем №1. Газированные, как пъешь газированную воду и язык колит. Так и яблоки №2.и яблоки и семечки цвет поменяли. Я понимаю, что яблоки готовы. В тепле, пока ела, пузыри мелкие дорожкой идут на поыерхность. Играет? 2 мес прошло. 7 дней в кв, 3 недел на балконе, а потом просто стоят, когда вспомню. Итог: №1 затратный по меду и не стоит вкус этих денег. Не моё. №2 вкуснее, слаще. Яблоки гладкие, не сморщенные. Стоят отлично. Буду искать другое соотношение сахара и соли. Мне не понравилось, может понравиться вам.
Спасибі велике
Наверное сорт яблок тоже играет роль,не все сорта можно мочить,
Я тоже делала антоновку-невкусно!
В яблоках чувствуется только соль,ни вкуса,ни аромата.
Обязательно должны быть сладкие яблоки.
скажите, а ранетки можно таким способом мочить
А почему нет горчицы
Для диабетиков без разницы, что сахар, что мед, одинаково...
Есть рецепт только соль и горчица .
Для диабетиков - 10 л воды, 200 - 250 г соли, сухая горчица .
Не знаю, что я не правильно сделала, но рассол с сахаром стал тягучим, как кисель.
Начался процесс гниения
От сахара тягучий. Вообще мне рецепт не нравится,всякой ненужности полно, а яблоки должны иметь свой аромат и вкус!
Тягучий от низкой температуры, надо 7 дней выдержать в тепле, +20, +25
От сахара, много насыпали и вообще зачем, сахар есть в вызревшем яблоке!
Где же рецепт, сынок???
Все прекрасно,но для лёгкости и точности расчета надо указывать соль и сахар на литр воды!У всех ёмкости разные и этот пример ,,на глаз,, не подходит!Так можно рассказать друзьям,но выходить на широкую публику не годиться. Здесь все должно быть четко!
Автор указал на банку
Тупость некоторых людей поражает!🤔
З цукром росіл тянеться...з медом не знаю...роблю тільки з сіллю....
автор таки аристократ.вилочка,ножичек.
почти 11мин нудятины , и ни какой конкретики.
В сім'ї не без урода.Не слухайте.
На сколько,какой об'ем.....Короче,как хотите,так и пОложите,ужас...
смотреть умеете?он коллич воды отмерил натолкав яблок, на 3-х литр банку
Лариса S,
мне тоже ЭТО ИНТЕРЕСНО.
Но посмотрите по ленте, Автор вообще!!!! не реагирует на вопросы!!!
Странно. В тоже время приглашает на свой др.канал.
Говорит «можно пересчитать на бочку», а как - если даже не дал количество слитой воды???
Как пересчитать на др.ёмкости?
Если у вас яблоки крупные, воды в банку войдёт больше, а у меня мелкие-воды будет меньше) Зачем вам количество воды, если рецепт на объем содержимого банки?) Банка 3 литра, если что.
Столько лишних слов.
Зачем так долго?????
А рецепт ГДЕ ??! Обязательно условие - просмотр 👎
Видно, что не готовые совсем, не пропитаны рассолом
Ну и какой умник замачивает сладкие яблоки???? ТОЛЬКО КИСЛЫЕ, ПОЗДНИЗ СОРТОВ(Антоновка)! Ты еще Гольден из магазина возми...
Канал-херня, нет рецепта (ниже), -дизлайк