Gracias por subir un video así, aunque estoy aprendiendo a deshuesar (no llevo mas que 4 jamones y con ayuda) me has enseñado un montón de detalles y he aprendido mucho. Valga la redundacia te lo agradezco mucho,gracias máquina.
Te has pasado en una cuchillada al principio al quitar la curcusa pero buen trabajo. Eso si hay que mejorar el gubiado para que el fémur salga más limpio ya que no cuela el corte que pegáis y enseñáis el fémur sin restos jajaja un saludo
Muchas gracias por las explicaciones y muy buen trabajo. Quizá si el cámara hubiese estado más atento 👀 hubiese grabado detalles cruciales. Felicidades. Saludos.
Tengo que reconocer que para gente novata en deshuesar jamones es un buen video,solo tienes que incidir mas en el buen afilado del cuchillo y que tiene que ser ese mismo cuchillo que tú usas,
¡De eso nada!...para deshuesar un jamón hay que llevarlo a mi casa y yo, al día siguiente, les garantizo que les entrego todo lo que es el hueso. Más adelante pondrán mi dirección en la descripción del vídeo para que todo el quiera me traiga su jamón a casa. ;D
Solo quien no conoce lo que es un buen jamon espańol puede hablar tanta mierda.... Ignorantes ni siquiera lo han probado y quieren dar opiniones estupidas.....
He visto este vídeo y la técnica es buena ,solo que al no pelarlo primero veo que le introduce mucho de lo menos noble de fuera ,vamos ,que se va introduciendo lo que no corresponde ,yo creo que mejor dejarlo curioso primero ,es mi opinión ,soy quizás un poco meticuloso de mas
Solo tiene sentido si se tiene acceso a más jamón del que puedes comer, a buen precio. Puedes volver a envasarlo al vacío y después cortarlo con una máquina (en lugar de a cuchillo) o incluso en principio congelarlo por un corto período de tiempo. No es algo común.
Alguna vez probé jamón serrano, un sabor peculiar, no me agradó mucho... tal vez hay que darle otra oportunidad... aunque con ese color verde de la costra... enserio tengo sentimie tos encontrados...
Felix Salvador unas 102837737372811901029383763662628929404949382716173949 veces pero creo que son más como 10928282773737373662728201010010129929282727178181813785482248282852872713137578228282857585828582
Sinceramente, no veo ninguna necesidad de hacer todo esto. Mi charcutero, si lo va a lonchear a máquina, saca las piezas en pocos minutos, sin tanto esfuerzo. Igualmente, si le pido que me envase al vacio las piezas para después cortalas en casa, en unos minutos lo tengo hecho. Claro está que cada uno con su jamón puede hacer lo que quiera.
Se deshuesa por varios motivos. El comprador o cliente lo puede querer de varias maneras; deshuesado para lonchearlo más fácilmente. Y completamente lonchearlo y en sobres envasados al vacío para su conservación Y por supuesto el jamón entero sin tocar, que es lo mejor, porque cortar y lonchear un jamón y hacerlo bien es cómo hacer el amor y quedarse satisfecho. El hueso se puede aprovechar para sopas o caldos, en algunos supermercados de España llevas el ticket de compra junto con la vitola del jamón y te cortan el hueso. Eso evita tener que colpear por tus medios el hueso, facilitándo las cosas y ganando clientes. El jamón se aprovecha de cualquier manera; deshuesado o sin deshuesar. El video es perfecto, y el señor que lo deshuesa un profesional.
Alejandro Dzul Cen no hables si nunca lo has probado, ¿por qué razón crees que vale cientos o miles de euros? No creo que sea por lo mal que se ve, que es lo de menos... 😐
Si te gusta el queso, fíjate en el curado. No vas a comerte el exterior que está expuesto a el curado, pero el queso está bueno. Fíjate el tofu, nadie diría que lleva como espesante yeso. Así que aunque las cosas parezcan o no asquerosas, lo mejor es probarlo y después ya te decides.
Este video lo he visto 4 veces y las 4 veces me ha encantado 🥰
Gracias por subir un video así, aunque estoy aprendiendo a deshuesar (no llevo mas que 4 jamones y con ayuda) me has enseñado un montón de detalles y he aprendido mucho. Valga la redundacia te lo agradezco mucho,gracias máquina.
¡Bien el video!, por el deshuesado y por la edición del material, impecable
Flaco eres un capo con los cuchillos y los jamones, felicidades✌️✌️✌️
Muy buen trabajo! Gracias por enseñar!
cuanto talento mi amigo. saludos desde el sur de chile
Muy bien trabajado. Maestro !!!!!
Muy bien centreado amigo..
Un saludo desde madrid..
Excelente maestro me quedé con apetito saludos
Wow mis respetos para el Maestro
¡Da apetito verlo asi!
Te has pasado en una cuchillada al principio al quitar la curcusa pero buen trabajo. Eso si hay que mejorar el gubiado para que el fémur salga más limpio ya que no cuela el corte que pegáis y enseñáis el fémur sin restos jajaja un saludo
Muy buen trabajo maestro
Eres un artista!!
Muy burn video , mi primer deshuesado aprobado raspado , el siguiente saldra mejor.
Muy buenoo!!! Que bien se ve esoo!!!👏👏👏
Perfecto, sle quedó buenisiimoooo
Estupendo.
13:42 a partir de ese momento el vídeo se vuelve lo más sexy que he visto este año
jajajajaj, Así me gusta acabar a mí, dando un buen par de azotes al violin....
Muy amable y te estoy muy agradecido!! Feliz 2021
Artista.👏👏👏
Muchas gracias por las explicaciones y muy buen trabajo. Quizá si el cámara hubiese estado más atento 👀 hubiese grabado detalles cruciales. Felicidades. Saludos.
Increíble!!
Enhorabuena! Que el propietario o trabajador de un restaurante se moleste en deshuesar un jamón dice mucho del sitio.
muy buena la explicacion lo pude hacer aunque no tengo la gubia
Que hambre mas tonta entra cuando ves este video
Lo intentaré hacer en mi otra vida XD
Tengo que reconocer que para gente novata en deshuesar jamones es un buen video,solo tienes que incidir mas en el buen afilado del cuchillo y que tiene que ser ese mismo cuchillo que tú usas,
¡De eso nada!...para deshuesar un jamón hay que llevarlo a mi casa y yo, al día siguiente, les garantizo que les entrego todo lo que es el hueso.
Más adelante pondrán mi dirección en la descripción del vídeo para que todo el quiera me traiga su jamón a casa. ;D
Pedro Iranzo JAJAJAJAJA Q BUENO
K Peña jamón joder k destrozo
🤣🤣🤣🤣🤣
Cómo podar los kiwis
Pedro Iranzo, eres un CRACK
Excelente 😇
Exelente
Lo maximo
Buena enseñanza l q me gusto es el babero q marca es o donde lo complo
Pense que este tio ers de los caballeros templarios por tanto mayejo
muy buen video pero se ve complicado, o realmente tiene su arte!! viva españa y esos jamones
No soy español y no entiendo como llegue aqui
Que precio tiene un jamón? o si recomienda alguna dirección para pedidos, Gracias.
Este señor le que do grande este jamonsito
Buenisisimoooo
MUY BIEN HE ESTA ESTUPENDO
Solo quien no conoce lo que es un buen jamon espańol puede hablar tanta mierda....
Ignorantes ni siquiera lo han probado y quieren dar opiniones estupidas.....
Buenos cuchillos, con eso deshuesado yo a una hormiga
Interesante
que canción suena de fondo?
سبحان الخالق، وش هالنوع من السمك؟!
Estão gourmet izando até Isso? Pqp
me gustaria prepara ese jamaon en ibero america.
Como estragar um jamon
Magnífico
Saben donde podria hacer un curso de deshuesar jamon? Lo necesito para trabajar. Gracias!
Con las manos?
Sólo faltó... lonchear un poco...
Gracias...!!!
Saludos.. !!!
Se podria decir que con la cota de malla eres un guerrero de hace años ?
Te falta el caballo, mas cota de malla y si es posible un casco y armadura.
Que difícil, las de puñaladas que me daría.
Yo comí un jamón y la verdad son muy ricos nada que ver con el jamón cocido del super
He visto este vídeo y la técnica es buena ,solo que al no pelarlo primero veo que le introduce mucho de lo menos noble de fuera ,vamos ,que se va introduciendo lo que no corresponde ,yo creo que mejor dejarlo curioso primero ,es mi opinión ,soy quizás un poco meticuloso de mas
Por favor necesito saber donde puedo conseguir un hacha jamonero como ese
www.hachasartesanas.com/pages/hcarne.html
te tenes que convertir en gladiador para ser alguien que corta jamón xd
lo que es ,,lo que es
No sabia que ODOR era jamonero jajajaj
Ven a Lorca y te enseño así no te ganas el pan.
A mi lo que mejor se me da es comerlos, uuu mmmm...
Lo hago perfectamente..
C'è un altro osso da togliere o sbaglio?? Da noi si chiama nocetta!!!
Quien me puede decir como puedo compilar un babero de esos
En las tiendas de articulos medievales en el apartado de caballeros templarios.........
Tio as desperdiciado el jamón.
Que uso le daríamos a un jamón deshuesado?
¿corte a máquina para envasar?
Animal de compañía ideal para pisos poco espaciosos. No hace ruido, no suelta pelo y no es necesario sacarlo a pasear
Me refiero a uso doméstico, no comercial.
Solo tiene sentido si se tiene acceso a más jamón del que puedes comer, a buen precio. Puedes volver a envasarlo al vacío y después cortarlo con una máquina (en lugar de a cuchillo) o incluso en principio congelarlo por un corto período de tiempo. No es algo común.
Jamón deshuesado y manoseado
buen vídeos, si lo deseas pásate por mi canal y suscribe te compartiremos experiencias, un saludo.
Que hago viendo esto a las 7 de la mañana
Jabalí
Alguna vez probé jamón serrano, un sabor peculiar, no me agradó mucho... tal vez hay que darle otra oportunidad... aunque con ese color verde de la costra... enserio tengo sentimie tos encontrados...
Ricardo Martinez amigo créeme yo la primera vez que lo probé me pareció malo, pero a medida que lo pruebas le vas cogiendo gusto
andres felipe parra ya es ir comiendo
andres felipe parra Cuando probé el de los caros (xD a gorronear en casa de un amigo) sabia raro hasta que lo más tique por un rato
andres felipe parra por alguna razón se enfado por acabar me el jamón y ahora no me deja entrar a su casa juas juas juas juas juas
logicamente la corteza no se come igual que le pasa al queso curado
Alguien sabe cuantas veces digo hueso ?
Felix Salvador unas 102837737372811901029383763662628929404949382716173949 veces pero creo que son más como 10928282773737373662728201010010129929282727178181813785482248282852872713137578228282857585828582
Cuantas veces repite... LO QUE ES?
Cómo desperdiciar un jamon
Yo nunca e cortado un jamon pero de algo estoy seguro asi no se hace ,parese que se lo dieron a un perro
¡Sonido señores! Pongan mucha atención al sonido antes de empezar a grabar. ¡No se oye al experto!
Why don´t he just debone it before curing?
I suppose this a serious question, so i response you that without bone you cant cure in the right way a ham
va a una guerra o a desguesar un jamos?
Sinceramente, no veo ninguna necesidad de hacer todo esto.
Mi charcutero, si lo va a lonchear a máquina, saca las piezas en pocos minutos, sin tanto esfuerzo.
Igualmente, si le pido que me envase al vacio las piezas para después cortalas en casa, en unos minutos lo tengo hecho.
Claro está que cada uno con su jamón puede hacer lo que quiera.
Es para cortarlo a maquina
Ah ! bueno, entonces si. Pero de Todas formas no es necesaria tanta parafernalia.
De deshuesa más rápido de la forma tradicional.
No es mejor limpiarlo antes.????
Cuánto cuesta ese jamón en España?
El Naimed ghjdjrur
El Naimed mansdmsmebrenGG CV bahjmwdaz GG
El Naimed si es de pata negra desde 200 euros hasta 400 o 500
un jamon de cebo uno 200-300, uno de bellota guijuelo hasta 1000 euros, hay tantas variedades que es dificil contestar
El Naimed Del barato 30€ xD :'v triste vida
وش هذاااا!!؟
Vaya forma de joder una pieza de jamon
Todo el rato e e e e e ehhh
eh?
Nononono
eh
Y para que lo dehuesa? Eso no se come en lonchas finas? No soy español, pero me parece que ese pobre jamon se desperdicio. t_t
Se deshuesa por varios motivos. El comprador o cliente lo puede querer de varias maneras; deshuesado para lonchearlo más fácilmente. Y completamente lonchearlo y en sobres envasados al vacío para su conservación
Y por supuesto el jamón entero sin tocar, que es lo mejor, porque cortar y lonchear un jamón y hacerlo bien es cómo hacer el amor y quedarse satisfecho.
El hueso se puede aprovechar para sopas o caldos, en algunos supermercados de España llevas el ticket de compra junto con la vitola del jamón y te cortan el hueso. Eso evita tener que colpear por tus medios el hueso, facilitándo las cosas y ganando clientes.
El jamón se aprovecha de cualquier manera; deshuesado o sin deshuesar.
El video es perfecto, y el señor que lo deshuesa un profesional.
Ngapaino kamuo tongo
Como deshuesar una momia
LO MISMO PENSE ESA CARNE SE ME VE QUE TIENES AÑOS CONGELADA XD
Como puede haber en el mundo, gente tan ignorante como tú...y estar vivo...?
`mejicanos jajajaja pues ati las neuronas no es que te sirvan mucho para escribir!
antes de criticar a los "mejicanos" ponte a estudiar unas clases de lectura!
Y qué va a saber alguien como tú de "los mejicanos", si te ofendiste por mi apreciación, entonces tu criterio es muy básico,
Debería estar estudiando
Cómo nos gusta hacerle ala mamada a los hombres, protector estilo templario jajajaja
Pobre jamón, que penita.
Why u play with this carcass?
youtube por que me recomiendas esto?
Imperdonable un pelote de esa baraba de chivo en el jamon.
Pues ya basta d Internet...
Después que esta todo emplegosteao' de mierda por no pelarlo primero!
Aruino la pierna del cerdo malísimo
Se ve asqueroso
Alejandro Dzul Cen lo dices por cómo es por fuera?
Alejandro Dzul Cen no hables si nunca lo has probado, ¿por qué razón crees que vale cientos o miles de euros? No creo que sea por lo mal que se ve, que es lo de menos... 😐
Si te gusta el queso, fíjate en el curado. No vas a comerte el exterior que está expuesto a el curado, pero el queso está bueno. Fíjate el tofu, nadie diría que lleva como espesante yeso. Así que aunque las cosas parezcan o no asquerosas, lo mejor es probarlo y después ya te decides.
Sobretodo par tí.....que jamás podrás pagártelo. No tienes ni idea de lo que hablas....
pero sabe chaval muy rico
Jamón de 3 € lleno de ácaros. Joder, para un vídeo usad algo decente.
Que en un restaurante de 200 años me digas que el jamón tiene acaros, Luis Alberto yo por no paso. ES QUE NO PASO JODER.
Guardame el hueso .....p'a sopa!!