L'art de la coutellerie à Chinon dans "les chemins Nathalie"

Ensuite, Nathalie Schraen-Guirma rejoint les terres d’Indre et Loire. A Chinon, elle nous emmène à la rencontre de Simon Cellier-Gauthier et Thomas Bonin, deux amis devenus couteliers. Chez Les Copeaux d’Abord, leur boutique atelier installée en plein centre-ville, on retrouve toutes leurs modèles et notamment le couteau « Le Chinon », leur dernière création. Grâce à lui, ils sont aujourd’hui la fierté de la ville et dans les poches de chaque habitant. Leur but ? arriver à en faire une marque à part entière qui rivaliserait avec les grands noms de la coutellerie française.
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