Nobody will be able to resist the Neapolitan gnocchi 😋
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- čas přidán 26. 04. 2022
- Nobody will be able to resist the gnocchi alla sorrentina.
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Instagram: lericettediziafranca
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Gnocchi ingredients for 4 people:
1 kg of potatoes
300 g of "0" flour
pinch of nutmeg
(optional)
+ re-milled semolina
Ingredients Basil sauce:
750 ml of tomato room
1 clove of garlic
extra virgin olive oil
basil leaves
salt
+ 150 g of mozzarella
+ parmesan
Follow the steps in the video.
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Buonissima ricetta. Grazie. Gli gnocchi sono molto buoni eame piacciono tanto. Buon lavoro
❤
Grazie mille carissima Rosanna, ti auguro una splendida giornata 😘😘😘😘
Zia Franca thank you for showing us the real Neapolitan way to makegnocchi
Ti ringrazio infinitamente frank, sei gentilissimo 🤗🤗🤗🤗🤗
Cara Zia Franca, ecco il video che mi indicava, lo sto studiando insieme alla mia mamma a cui mancava questa ricetta. Il suo canale è un vera risorsa! Grazie di tutto! 👋🙂🙏
Sono veramente felice.. abbraccio te e la tua mamma e vi auguro una splendida domenica 😘🤗😘😘
Cara zia Franca, come mi rilasso a guardare i tuoi video, e quante belle ricette sto imparando! Semplici piatti dal sapore invitante! Ho.subito fatto la torta con le fragole, sai una cosa? Era buonissima, hanno fatto i complimenti a me che io condivido con te. A gentile richiesta devo rifarla! Grazie davvero, cara amica.
Sono veramente felice cara amica mia, ti abbraccio e ti auguro una felice serata 😍😍😍😍
Che meraviglia....le tue ricette sono splendide e sono di grande ispirazione....😊😊😊😊
Grazie mille carissima Lucia sei gentilissima 😘😍😘😍
Spiegate da te, cara zia Franca, amica mia, le cose sono facili da fare, e mi riescono sempre bene... Grazie mille un abbraccio forte con affetto Patty da Bari. 💖😘😘
Grazie infinite cara Patty, sei dolcissima e ti auguro una felice giornata 😘😍😍😍
Sei una persona dolce ,garbata e molto chiara nelle spiegazioni 👏👏👏
Ti ringrazio Giuseppe sei gentilissimo 😉😉😉😉
Bellissima e buonissima ricetta !!!!
Non si può fare a meno di replicare , domenica sarà certamente sulla mia tavola. Grazie per essere sempre pronta a regalarci emozioni belle e buone , un abbraccio grande grande!
Grazie a te cara e dolce Francesca, ti abbraccio e ti auguro una felice serata 😍😍😍😍
Semplicemente buonissimi grazie zia franca
Grazie a te Ferdinando ti auguro una buona serata 😉😊😉😊
Ciao zia Franca, che bontà gnocchi alla sorrentina! 😍 Proverò a fare questa gustosa ricetta. Grazie mille zia Franca per i tuoi consigli. Serena serata cara amica mia.😘🤗
Ti ringrazio di cuore cara amica mia ti auguro una felice serata 😍😍😍
Buonissimi le farò a me piacciono tanto, grazie dolce zia Franca
Grazie a te cara mia 😍😍😍😍
Bravissima ricetta semplice è sembre squisita👏👏👏
Grazie infinite cara amica mia 😍😍😘😘
Adoro il tuo modo di cucinare e la semplicità ke hai a spiegare e fare le ricette grazie zia Franca un abbraccio
Sei gentilissima cara Daniela, ti abbraccio e ti auguro una buona serata 😍😍😍😍
Che buoni,ne mangerei subito ....ciao Franca 👏👏👏❤️
Sono squisiti 😘😘😘😘
Mmmmmmm😋😋😋😋 che bontà anche io sento il profumo😂 e poi il sugo con la mozzarella e il parmigiano, che dire brava brava brava. Cara Franca ti auguro una buona serata😊 😘❤
Grazie infinite cara Rosy,sei gentilissima ti auguro una buona serata 😍😍😍😍
Beautiful dish🤩 I would love to make that for my family!
Grazie infinite luna😘😘😘😘
brava e grazie zia franca❤❤
Grazie a te cara, ti auguro una buona serata 😘😘😘😘
Brava e grazie x i consigli utili che dai nella ricetta..complimenti ..👌💯💯
Grazie infinite cara Pierangela, sei gentilissima e ti auguro una buona serata 😍😍😍😍
Ciao Franca come sempre perfettissimo, con una ricetta straordinaria, io gli gnocchi solo così li preparo perché è un piatto completo l'ho imparato da mia nuora e questo sugo che è da Oscar da valore pure agli gnocchi, che con un ragù di carne è più impegnativo come digestione. Grazie tesoro caro un abbraccio alla prossima. 💛💚🧡💗💗👋🏻👋🏻👏🏻👏🏻👏🏻😍🌹🌹🌹
Ti ringrazio cara Alba, sei dolcissima e ti auguro una felice serata 😍😍😍😍😍
Una delle mie chef preferite!❤
Grazie mille carissima Viviana,sei dolcissima 😘😘😘😘😘
Buonissimo. Brava e precisa come sempre. Saluti. 😘
Grazie infinite cara Maria Grazia ti auguro una felice serata 😉😊😊😊
Perfetto 👌😘❤️
Zia Franca sei sempre il top!!!!
Ti ringrazio cara,sei gentilissima 😘😘😘😘
Grazie per i consigli zia Franca. Domenica li preparo. Non sapevo della semola rimacinata.grazie
Grazie a te cara mia 💓💓💓
Finalmente zietta cara la ricetta che io e i miei figli amiamo tantissimo . Sei encomiabile zia Franca le tue ricette sono eccezionali . Baci e abbracci TVB tantissimo
Grazie di cuore cara amica mia tvb 😍😘😍
Que buena receta Zia Franca. Los ñoquis son riquísimos yo los probé en casa de una amiga mía Italiana. Gracias por mostrar su receta. Un besito desde España.
Grazie a te cara amica mia tvb 😍😘😍😘
Mi piacciono tutte le ricette che ho visto, grazie😊
Ti ringrazio cara Giancarlo,sei gentilissima 😘😘😘😘
Buonissimi Zia Franca ! 👏🏻
Grazie infinite Enrico 😊😊😊😊
Zia Franca tu sei molto modesta ma la verità e che sei una vera chef.spettacolo!!💛🧡💜
Ti ringrazio di cuore cara Laura..sei gentilissima e tvb.. 😘😘😘😘
Buon sabato zia Franca … li preparo domani 😋😋😋
Grazie cara buona serata 😍😍😍😍
Complimenti buonissimi
Grazie mille carissima 😍😘😘
Ciao zia Franca che buoni li faró Domenica 😋😋🥰grazie tante per le tue ricette belle e genuine e soprattutto gustose 🤗🤗 buona notte
Grazie infinite cara Maria ti auguro una felice serata 😍😍😍😍
Ciao zia Franca! Io adoro i gnocchi!!!... Che buoni!!! Ti mando un abbraccio e un salutone 🤗 grazie
Grazie infinite cara amica mia tvb 😍😘😍😘
Bravissima zia Franca
Grazie infinite carissima 😘😘😘💖
Signora, questi gnocchi mi sa che l'abbia fatta spesso a casa, inconsapevolmente! Ottimi!!!!!!!
Hai scoperto un piatto eccezionale 😘😘😍
👋 zia Franca, questa ricetta da bambina la mia mamma la chiamava ,gnocchi al telefono e li metteva al forno ,anch'io li faccio e continuo a chiamarli cosi'buoni e brava👏👏
Sei davvero una persona speciale.
Come le tue ricette.
Gnocchi da primato.
Grazie infinite cara Linda, sei gentilissima e ti auguro una felice giornata 😘😍😍😍
Saranno sicuramente squisiti sei bravissima un abbraccio
Grazie infinite 😘😘😘
Grazie mille per questo piatto unico,a me piace molto questo gustoso piatto de gli gnocchi alla sorrentina sei sempre bravissima, complimenti a te Zia Franca sei la mia Zia Franca preferita de: Le ricette di Zia Franca ti auguro una buona serata grazie....👍👍👍💋💋💋💋😘😘😘😘✌️✌️✌️✌️
Grazie infinite cara sei sempre gentile 😘😘😍😍
Buongiorno zia Franca, complimenti x tutto vi seguo sempre! Vorrei sapere se posso usare la farina di semola rimacinata al posto di quella solita x gli gnocchi.
Che simpatia oltre apprezzare ovviamente la bravura !
Grazie infinite cara Anna sei gentilissima 😍😍😘😍
Maaaa che spettacolo 😊👍
Grazie infinite cara 😍😘😍😘
Grazie Zia Franca si e stata di mio gradimento gli gnocchi mi piacciono molto così non li o mai fatti al forno si così sono più semplici
Ciao Vita, procace vedrai che bontà, ti auguro una felice serata 😍😘😍😘
Olá Sra. Franca ...Adoro suas receitas estou aprendendo...Um abraço de NATAL.RN....BRASIL.....👏👏👏👏👏🌻🌻🌻🌻🌷🌷🌷😘😘
Grazie infinite cara Vera ti auguro una buona serata 😍😍😍😍
Bravissima!
Grazie mille carissima Angela 😘😘😘😘
Hola! K reketebuenoss 😋 un saludo.
Grazie mille carissima 😘😘😍😘
Sei Bravissima Zia Franca...
Grazie infinite cara Nani, sei gentilissima 😍😘😍😘
Bravissima ciao 😊
Grazie infinite cara Anna 😘😘😘😘
Ciao zia Franca quanto ti ammiro sei bravissima
Grazie di cuore cara Bianca,sei dolcissima e gentile, ti abbraccio e ti auguro una felice serata 😍😍😍😍😍
Come sei brava zia Franca
In cucina e nelle spiegazioni bravissima
Grazie infinite cara Daniela, sei gentilissima 😍😍😘😍
Grazie infinite cara Daniela, sei gentilissima 😍😍😘😍
Ziz Franca vous êtes la plus forte dimanche je vais les faire 😂merci beaucoup ❤gros bisous
Grazie infinite carissima amica mia tvb 😘😘😘😘😘
Che buoni che sono , li cucinò spesso piacciono molto in casa mia ,io uso le patate rosse , comunque lunedì ho fatto la torta con le fragole ,e pure la treccia ,sono piaciute molto ,grazie Franca un abbraccio buona serata😋😋👍😘👋👋
Quante. Patate equanta. Farina
@@evapagnozzi9794 un chilo di patate ,300 di farina
Grazie infinite cara Daniela ti auguro una buona serata 😍😍😍😍
Zia franca che buoni questi gnocchi alla sorrentina che hai fatto
Grazie cara Paola 😘😍😘😍
It's looking so hard and take too much time to make it but anyway it looks good 👍😌thanks
Zia bella, anche una ricetta così semplice diventa una sinfonia, ed è con vero piacere che mi gusto il tuo video. È bene non dare mai x scontato quello che si fa in cucina, e avere una maestra come te è un vero lusso! 💖
Grazie di tutto, come sempre!
Sei tanto cara fran.. ti ringrazio di cuore ❤️❤️❤️❤️
bellissimo gnocchi alla sorentina! from Korea!
Grazie infinite 😊😊😉😉
Ciao zia Franca come sempre tu mi prendi per la gola, io amo i gnocchi alla sorrentina e tuoi sicuramente saranno strepitosi. Approposito o fatto conoscere il tue ricette a mia sorella🤗 . Alla prossima ciaoooo😘😘😘
Bravissima cara Roberta sei gentilissima ti ringrazio e ti auguro una dolce serata 😍😘😍😘
Buon giorno a te io oggi lihoFatti però non avevo messo mai la Mozzarella oggi la Metto Grazie a te cara e Brava...
Grazie infinite cara Antonella ti abbraccio forte 😘😘😘😍
Grazie signora Franca anche la musica adesso va bene grazie mille
Ne sono felice cara, ti auguro una felice giornata 😘😍😍😍
Bravissima zia Franca pulita precisa e ricette super
Ti ringrazio di cuore cara, ti abbraccio e ti auguro una felice giornata 😘😍😍😍
Signora Franca complimenti per tutto !mi è venuta voglia vorrei provare a farli e le chiedo quando tempo si possono tenere pronti prima di cuocerli
Ciao carissima Rita, ti consiglio di prepare gli gnocchi al momento di cuocerli xchè altrimenti si rischia che si ammollano . C'è un altro sistema x prepararli in precedenza ed è quello di lessare x 2 minuti gli gnocchi, scolarli e metterli su di una teglia con l aggiunta di olio x evitare che si attacchino, poi all'occorrenza rituffarsi di nuovo nell'acqua bollente x 1_2 minuti e sono pronti. ..(si chiama precottura) . Ti ringrazio cara e ti auguro una dolce giornata 😘😍😍😍
Ciao amica carissima sono strabuoni gli gnocchi ma non vanno in forno ti abbraccio e ti auguro una buona serata ❤❤❤❤
Ciao amica mia, quelli alla sorrentina non vanno in forno. Fidati. Ti abbraccio e ti auguro una felice serata 😍😍😍😍
Jopé que rico.😋😘😘.
Gracias querida Franca. 😘😘😘😘
Grazie a te cara amica mia 😍😍😍
Bravissima zia Franca grazie,quindi non è necessario metterli in forno.
Ciao Amelia, la ricetta non prevede il ripasso in forno. Ti auguro una felice giornata cara mia 😍😍😘😘
Zia Franca grazie, se bravissima, ho fatto la torta di fragole è venuta buonissima è piaciuta tutti, ma io vorrei sapere e normale che i pezzetti di fragole si sono depositate tutte nel fondo? Inoltre la posso fare con le lmele o altra frutta? Grazie di cuore una buona giornata
Ciao carissima amica mia, sì è normale, anche a me capitato. Ti dirò che è più buona xchè si sente il sapore più concentrato. Puoi sostituire con le mele o pere.Ti ringrazio cara e ti auguro una felice giornata 😘😍😍😍
Grazie
Ma se non si usa la semola si deve aggiungere più farina? Grazie
Ciao Adele, la semola serve solo x spolverizzare il tavolo da lavoro mantenendo gli gnocchi asciutti ma se non ne hai a disposizione usa la normale farina. Ti auguro una buona serata 😘😘😘😘😘😘
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😋😋👍
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❤️
!!!! ☺️☺️☝️
A zí, si l'orgoglio e l'uocchie e da vocca.... Dind 'o piatt ce sta a poesia ca se ved e se magna... Grande femmina, tutto il rispetto 😘
Sono commossa a queste parole Claudio, sei una persona gentilissima.. ti ringrazio di cuore 😉😉😉😉😉
Le patate devono essere calde o fredde? Grazie e complimenti x tutte le tue ottime ricette
Ciao carissima Nadia,le patate devono essere tiepide come spiegato in video, ti ringrazio cara e ti auguro una buona serata 😍😍😍😍
@@lericettediziafranca grazie mille Franca !!! Buona serata a te
👍👍👍👍
Franca Le patate vanno impastate fredde o tiepide?
Le patate vanno impastate tiepide come spiegato in video ti auguro una buona serata 😉😉😉😉
Ciao zia Franca .Quante patate e farina ci vogliono per 6 persone?
Ciao Maria, fai 1kg a mezzo di patate e 450 gr. Di farina, si calcola 300 gr a testa di gnocchi. Ti auguro una buona serata 😍😘😘😘
Buoni zia Franca ma non li metti al forno?
Ciao carissima, quelli alla sorrentina non vanno in forno.😘😘😘
sono belli e devono essere anche buoni se uso 1k di farina quante patate metto? grazie
Ciao Maria, penso che ti sia sbagliata.. xchè x 1kg di farina ci vogliono oltre 3kg di patate. Nel video ho fatto 1kg di patate con 300 gr di farina e questo è x 4 persone. Fammi sapere.
Alle 2:28 guardo sto video e........ ........ M sta venenn na caxx e famm!!
Cara zia Franca, ho comprato ieri un bel pacco di "fusilli lunghi bucati". Potresti suggerirmi una ricetta con questo formato di pasta speciale? Grazie.un caro saluto.
Ciao Sebastiano, i fusilli lunghi sono un formato di pasta molto versatili, si adattano a qualsiasi condimento. Puoi utilizzare il pesce se ti piace, quindi un buon piatto con vongole e cozze x esempio, oppure con la bella stagione utilizzare melanzane,zucchine insaporite da salciccia sbriciolata o ancora più semplice con pomodoro basilico e ricotta salata. Spero di essere stata esaustiva, ti auguro una felice giornata 😊😉😉😉
@@lericettediziafranca grazie! Un caro saluto.
Buongiorno più o meno che dosi usa? Grazie 😊
Ciao carissima Loredana, trovi le dosi in descrizione sotto al video se non sai come fare clicca sul titolo del video e avrai tutte le informazioni, se incontri la parola ALTRO clicca sopra.
Intanto ti dico che faccio 1 kg di patate e 300 gr di farina. Ti auguro una buona domenica 😉😘😘😊
Mia cara Franca ho bisogno del tuo aiuto!!!
Vorrei preparare questi gnocchi e portarne una bella teglia a mia figlia. Avrei pensato di farli a casa condirli con tutti gli ingredienti e metterli in una teglia in modo che una volta arrivati a casa sua li passiamo in forno!
Pensi che nel tempo che passa per arrivare a casa sua (un'oretta circa)si asciugano troppo, oppure la mozzarella mi fa troppa acqua? Cosa mi consigli? Grazieeeee!!!!🥰
Ciao Beatrice, scusa x il ritardo della risposta, certo che puoi fare così cara..non succede assolutamente niente. Ti ringrazio cara e ti auguro una buona serata 😍😍😍
Ça me rappelle beaucoup ma maman 😭
Ti abbraccio cara,sei dolcissima 😘😘😘😘😘
Gracia Sia franca
Grazie a te cara amica mia 😍😘😘😘
You make it look so easy .
I cannot achieve good gnocchi .
Whats the secret?
Ciao carissima, non ho segreti,in video è tutto reale..posso dire che bisogna usare patate asciutte (vanno bene anche quelle rosse )che contengono poca acqua e poi ci vuole un po’ di manualità nel gestire L impasto xche essendo morbido deve essere trattato con delicatezza..tutto qui. Riprova attenendoti ai passaggi. Ah dimenticavo..le patate devono essere tiepide .Spero di esserti stata d’aiuto, ti auguro una splendida domenica 😘😘😘😘
@@lericettediziafranca thank you for your reply. Regards
Una domanda alla Signora:
"1 kg di patate" è da intendere già cotte e sbucciate? La ringrazio per un suo cortese Cenno.
PS: ho visto molti video di gnocchi, ma le metodiche che vedo qui nello schiacciare le patate e nel calare gli gnocchi mi sembrsno le più razionali.
Ciao carissima, 1 kg di patate pesate a crudo. Ti ringrazio, sei gentilissima e ti auguro una splendida giornata 😘😘😘😘😘
a ziiiiiiii ma o pignatiell addò sta? :)
Se ne fiuto o pignatiell..🤣🤣🤣🤣
Bella idea quella di passare gli gnocchi sul setaccio così non fa’ tutta quella schiuma
Grazie infinite cara 😍😍😘😍
Zia Franca. Buongiorno sto seguendo la ricetta degli gnocchi la tua ricetta non porta l'uovo, va bene lo stesso io lo metto volento e' lo stesso buona giornata zia Franca .risposta 😢❤
Ciao Petronilla,non necessita l uovo .. io non lo metto xche mi da la sensazione che ammolli troppo l impasto e si è costretti ad aggiungere altra farina.. ti abbraccio e ti auguro una buona giornata 😘😘😘😘
Ripassare gli gnocchi nella farina di semola è passaggio facoltativo?
Ciao Concetta, la semola non viene assorbita subito dall'impasto e fa sì che non si attacchino tra di loro..ma se non ne hai a disposizione va bene anche la farina normale purché non li lasci troppo tempo prima di cuocerli. Ti auguro una buona giornata 😘😍😍😍
@@lericettediziafranca grazie per il consiglio e per le sue belle videoricette ❤️
Se si fanno prima quanto tempo va bene per cuocerli
E se passa troppo tempo
Come evitare se si preparano prima
Ciao Francesca, dipende da quanto tempo prima si preparano..se si tratta di un oretta va bene lasciarli sul vassoio infarinati con la semola altrimenti se ci vuole più tempo puoi sbollentarli x 1_2 minuti, scolarli e metterli in una pirofila abbastanza ampia condirli con un po' di olio e lasciarli raffreddare, poi al momento di servire calarli di nuovo in acqua e cuocerli x un altro minuto.
Poi c'è ancora un altro modo, quello di congelarli ..si mettono su un vassoio senza ammassarli uno sopra l'altro e congelare, al momento che servono basta sbollentarli ancora congelati. Spero di esserti stata di aiuto, ti auguro una buona serata 😍😍😍😍
@@lericettediziafranca li ho congelati per quando li ho rimessi nell acqua su sono dusfatti ho wbagkiato qualcosa o li ho fatti cuocere di più o ho messo poca farina
Era la prima i voltta da 30 anni che non li i facevo
E non mi ricordavo più nulla
PER CORTESIA PER GLINOCCHI SPECIFICARE IL PESO GRAZIE
Ciao Elsa, trovi le dosi sia a fine video che sotto in descrizione 😉😉😉
Zia Franca buoni gli gnocchi chiedo la mozzarella va messa con il fuoco acceso? Grazie bravissima come smp
Ciao carissima Grazia, certo, abbassa la fiamma e fai sciogliere la mozzarella, ti auguro una felice serata 😍😍😍😍
Ma non li metti al forno?
Ciao carissima, quelli alla sorrentina non vanno in forno.. ti auguro una dolce serata 😍😘😍😘
Si possono cucinare anche gli gnocchi comprati di marca buona
Certo che puoi cara, ti facilitano il lavoro,😍😘😘😘
la adoro zia franca, le sue ricette sanno di casa.....
Grazie infinite Pierre 😉😊😊😉🙃
Ma gli gnocchi alla sorrentina non vanno di solito gratinati al forno ? O erano tutti impazienti di mangiare e quindi hai saltato quel passaggio ? 😉
Gli gnocchi alla sorrentina non vanno in forno e anzi il sugo di pomodoro dovrebbe essere un po' piú liquido. Quelli che vanno in forno aono gli gnocchi al pigniatiello.
@@laLa-rl8id Ma io veramente tutte le ricette di gnocchi alla sorrentina che ho visto fino adesso, venivano tutti alla fine gratinati al forno. E tutte le ricette erano chiamate “gnocchi alla sorrentina”. Poi, tra l’altro, quella doratura che si forma sopra, quel po’ di crosticina, aumenta secondo il mio parere (come un po’ tutte le cose che vanno gratinate al forno) anche il gusto, il sapore.
@@aris1956 @Aris1956 sí, è un errore comune che si fa. Gli gnocchi alla sorrentina sono cosí, poi se tu mi dici che la parte gratinata regala un sapore in piú questo è un altro discorso. Ma quelli restano gnocchi al forno o, se li metti nel tegamino di coccio, al pignatiello. Una variante, diciamo cosí. Quelli alla sorrentina invece sono fatti con sugo di pomodore e mozzarella che si mescola al sugo. Comunque l importante è che se magna!! 😅
Grazie mille Aris x aver risposto, è così..non vanno in forno. 😊😊😊
Ciao Aris, la ricetta originale non va in forno..😊😊😊
Ciao Franca a me vengono sempre molli
Ciao Iole, il problema possono essere le patate troppo nuove..usa quelle più asciutte oppure quelle rosse. Anche la farina fa la sua parte. Prova la mia ricetta e fammi sapere.😍😍😍😍
@@lericettediziafranca grazie Franca
Se si aspetta tanto tempo per cuocerli che cosa succede
Buongiorno carissima Franca, complimenti per la realizzazione dei tuoi gnocchi. Mi hai fatto venir voglia di farli e gustarmeli per il pranzo di oggi. Un capolavoro della tua cucina 👍😘😋😋😋Bravissima Franca, ti mando un abbraccio grandissimo e grazie 🤗😊😍❤️❤️❤️❤️❤️
Grazie di cuore cara amica mia,sei sempre gentile e dolce, ti abbraccio e ti auguro una buona serata 😍😍😍😍