Maksa ihan viimeeks ja potatin ja porkkanan kanssa lusikkaan ni soppii helkkarin hyvi! Ja saa laittaa isompana palana! Ja suosittelen vetämää kalan fileiks ja pelkästä rangasta liemi ja kiehumisen jälkee ketuille! T. Kokki ja kalastelija!
Nälkä!! Kiitos taas hyvästä videosta! Tee se itse videot on suosikkeja. Onneksi on vielä nuorissakin kädentaitojen suosioita, toivottavasti pojatkin innostuvat tekemisestä! Parasta kun ei kaupoista saa kuten madesoppaa...
Maksa on madekeiton paras osa! Ihanan pehmeä maku ja tuo hyvää makua koko soppaan. Mädit vispataan irti kalvoista ja pakastetaan. Sopii erittäin hyvin esim. blineihin! Mateen mäti on tammi-helmikuun herkku. Mielestäni paistamiseen mateen mäti ei ole niin hyvä. Siihen sopii esim. ahvenen mäti. Mateen mäti vaan sipulin, smetanan ja mustapippurin kanssa.
Maksa ja mäti keiton päälle kypsymään ja sitten tilsaa sekaisin mädin ja maksan lähtee samalla kalvot pois , Mausteeksi mustaa pippuria ja suolaa,Jääkaappiin ja sitten kyimänä pateena leivän päälle, T. Satunnainen Seikkailija
Terve van tämä toi seitsemän luvun mielen kun asuin oulusa ja kalasteltin muhoksella MONTANLAMMELA ja siellä oli hienoja matikoita siellä opin matikasopan reseptin . tuota mukavia videoita ja mäitä katselessa tule kaipu kotikaupuntin kitos🐟🤓
Tänään tuli hyvät ahvenet. Yksi hauki tuli kanssa paino 1050g. Todella suuri hauki oli kiinni jumputti ihan kunnolla ja kuono tuli reiälle, mutta ei mitenkään olisi mahtunut.
Made kannattaa heti jo alussa laittaa koukkuun roikkumaan sopivalle korkeudelle, siten voi kahdella kädellä repiä nahan pois ja sen jälkeen suolistaa. Myös paloittelu onnistuu kalasaksilla vaikka suoraan kattilaan.
Tänää oli hiljane päivä, 5 nättiä ruoka ahventa ja pari pienempää ja särkiä, oltiin uudessa paikassa, millasessa paikassa mateet viihtyy, oon nyt tän talven halunnu käydä made pilkillä, kesällä yritin täky ongella saada mut ei onnistunu, ei täälläpäin oikeen oo hyviä paikkoja
Mädin huuhtelu ja tiheän siivilän läpi lusikalla painamalla talouspaperin päälle jotta ylimääräinen neste imeytyy siihen sitten lusikalla rasiaan ja pakkaseen kun ottaa pakkasesta pois niin maustaa sitten suolalla ja sipulilla tai millä itse kukin haluaa ja sitte eiku leivän päälle.
Sain 75cm mateen tänään tasurilla kivat rallit oli ja nyt soppa tulossa. Joku 4-5kg oli ehkä suurempi mut parempi alakanttii laittaa ettei oo pelkkä kalajuttu.
Ite en keittoa viihti ees tehä jos ei oo reilusti maksaa sekaan. Kokeileppas savustaa mateen maksaa on muuten tosi herkkua,suolaa vaan vähän päälle ja pönttöö 15minsaks
Kannattaa keväällä käyä testaamassa Kalimenojan suu. Oletan että sulla ei oo hirveen pitkä matka sinne. Hyvä haukipaikka keväällä, samaten kuin vihiluoto.
@@SOPULI Hyvä! Mun mutsi kävi joskus semmosen kalannahkan parkitsemis kurssin. Hän käsitteli useamman yli 5kg taimenen, raudun ja harmaanieriän nahkan (faija oli duunissa kalanviljelylaitoksella, niin sieltä sai emokalojen nahkoja helposti) ja myös meidän tuulastamalla pyytämän n. 4kg mateen nahan. Niistä tuli kaikista ihan julmetun kestäviä ja hienoja nahkoja! Voisin kysäistä löytyisikö häneltä ohjeita siihen hommaan. Muistaakseni siinä piti keitellä jotain pajunkuoria yms sitä parkkia varten ja sitten liotella niitä nahkoja niissä parkkiämpäreissä yms...
Käyhän lippoamassa kuivasojassa ku kausi alkaa ja sit laita luokkirysä pyyntiin. Se voi pyytää koko avovesikauden ja katot mitä saat minäki kuukautena. Heleppo viiä vaikka kahluupöksyissä veteen. Kutuhaukia varmasti saa ja kutuahvenia, mutta tietysi sit valikoiden ottaa, mitä ottaa. Sinne saattais virittää vaikka kameran sinne luokkirysän perään. Nii ja muista ostaa pidennetty aitaverkko.
Tuo on jo matikan kokonen !,😁😁 Suurin matikka mitä minä oon nähnyt,,,,,on kun isän kans oltiin aikoinaan verkoilla kevättalvella,,,,niin verkossa oli 8 kilon matikka !! Oli TOSI ruma !!,😁😁
se ei oo paistettuna mistään kotosin eikä se maksa oo ees keitossa mittään erikoista syötävää . elikkä syökööt joku joka tykkää minä en välitä maksasta siis kalanmaksasta
Mateen mäti yöksi pakkaseen (jotkut suosittelee jopa 24h). Aamulla sulamaan kermaa, mustapippuria, suolaa, vatkaa melkein vaahdoksi, mäti ja sipuli kuutioina joukkoon, kunnon vatkaus ja ruisleivän päälle😜👍
Ei riitä yön yli pakastus. Ruokaviraston ohjeet tiukentuivat joku aika sitten. Raakaa kalaa ruokaan - toimi näin ennen valmistusta Jäädytys tapahtuu niin, että kalat pitää laittaa- 20 °C:n tai sitä alempaan lämpötilaan vähintään 24 tunnin ajaksi tai - 35 °C:n tai sitä alempaan lämpötilaan vähintään 15 tunnin ajaksi. Jos kalastustuotetta on säilytetty jäädytettynä (-18 °C) vähintään 96 tuntia, erillistä jäädytyskäsittelyä ei tarvita. Maksamatoriskin vuoksi Ruokavirasto suosittelee, että särkikalat ja niiden mäti jäädytetään vähintään 7 vuorokauden ajaksi ennen elintarvikekäyttöä. Jäädytyskäsittely on tehtävä joko raaka-aineelle tai valmiille tuotteelle. Jäädytyskäsittelyn tehneen toimijan tuotteiden vastaanottajalle toimitettavissa tiedoissa on oltava tieto jäädytyskäsittelystä. Nämä kalat voi syödä raakana Silakka ja kilohaili Atlantissa viljelty lohi ja kirjolohi Suomessa viljely kirjolohi, siika ja sampi Kaikki muut kalalajit pitää jäädyttää ennen käyttöä. Jäädytysvaatimus koskee siis myös merestä pyydettyä haukea, ahventa, siikaa, kuhaa ja tonnikalaa.
Joo kyllä meillä kaikki kalaa syö, jos haluaa syyä. Toinen pojista oli ottanu pakkasesta haukea sulamaan jääkaappiin ja vaimo paisteli ne valmiiksi. Norsseja vähempi syövät ku niissä on kuulemma liikaa ruotoja.
Maksa ihan viimeeks ja potatin ja porkkanan kanssa lusikkaan ni soppii helkkarin hyvi! Ja saa laittaa isompana palana! Ja suosittelen vetämää kalan fileiks ja pelkästä rangasta liemi ja kiehumisen jälkee ketuille! T. Kokki ja kalastelija!
Nälkä!! Kiitos taas hyvästä videosta! Tee se itse videot on suosikkeja. Onneksi on vielä nuorissakin kädentaitojen suosioita, toivottavasti pojatkin innostuvat tekemisestä! Parasta kun ei kaupoista saa kuten madesoppaa...
Maksa on madekeiton paras osa! Ihanan pehmeä maku ja tuo hyvää makua koko soppaan. Mädit vispataan irti kalvoista ja pakastetaan. Sopii erittäin hyvin esim. blineihin! Mateen mäti on tammi-helmikuun herkku. Mielestäni paistamiseen mateen mäti ei ole niin hyvä. Siihen sopii esim. ahvenen mäti. Mateen mäti vaan sipulin, smetanan ja mustapippurin kanssa.
Maksa ja mäti keiton päälle kypsymään ja sitten tilsaa sekaisin mädin ja maksan lähtee samalla kalvot pois , Mausteeksi mustaa pippuria ja suolaa,Jääkaappiin ja sitten kyimänä pateena leivän päälle, T. Satunnainen Seikkailija
Parasta viihdettä seurata kun aikuinen ihminen pelkää maistaa jotain uutta😂😂👍
Nyt oli hyvä ja hauska video. Seuraavaan keittoon sitten ehdottomasti tuoretta tilliä!
Lisää pyydys videoita kiitos😊
Kiitos taas hyvästä videosta!
Ruisleipää, mäti sekoitettu smetanaan ja mausteeksi ripaus suolaa ja tilliä.
On hyvää!
mäti ruokasuolaa ja sipulia silputtuna ja jääkaappiin yönyli maustumaan.uskomattoman hyvää leivänpäällä.
On herkullisen näköstä👍 pienenä lisäyksenä ite käytän enemmän sipulia antaa tosi hyvän maun.
Kannattaa opetella syömään mätiä on meinaa hyvää.😋
Iha uskomaton! Hyvä💯💯👍👍👍👍👍👍☀️💥💥💥💥💥💥
Lisäksi Koskenlaskijan sulatejuustoa keittoon antaa mukavasti makua
Hyvä video
Mateen maksa on keiton makein osa.Mäti pakastetaan ja myöhemmin sulatetaan ja suolataan ja syödään esim. blinien kera.
Terve van tämä toi seitsemän luvun mielen kun asuin oulusa ja kalasteltin muhoksella MONTANLAMMELA ja siellä oli hienoja matikoita siellä opin matikasopan reseptin . tuota mukavia videoita ja mäitä katselessa tule kaipu kotikaupuntin kitos🐟🤓
Made in oulu! 😅👌
Tänään tuli hyvät ahvenet. Yksi hauki tuli kanssa paino 1050g. Todella suuri hauki oli kiinni jumputti ihan kunnolla ja kuono tuli reiälle, mutta ei mitenkään olisi mahtunut.
Kyllä on onnellisen näköinen mies!
Made kannattaa heti jo alussa laittaa koukkuun roikkumaan sopivalle korkeudelle, siten voi kahdella kädellä repiä nahan pois ja sen jälkeen suolistaa. Myös paloittelu onnistuu kalasaksilla vaikka suoraan kattilaan.
Maksa ehdottomasti keittoon mukaan, antaa lisää makua liemeen ja on todellinen herkkupala 🤤
Herkkupalasta en nyt tiiä, sellane rasvanen mölli ku pyörii suussa niin näläkä lähtee :DDD
@@SOPULI no kaikki ei tietysti tykkää 😊 Ite laitan maksan kokonaisena keittoon melko loppuvaiheessa ja on kyllä omaan suuhun keiton paras osa 🤤
Olipa kunnon mörkö! Ja hyvän näköinen soppahan siitä tuli.
Mateenmäti keittoon sekaan loppuvaiheessa tulee hyvää. Mateen maksa ja siankieli voille vertoja vetää.
Tänää oli hiljane päivä, 5 nättiä ruoka ahventa ja pari pienempää ja särkiä, oltiin uudessa paikassa, millasessa paikassa mateet viihtyy, oon nyt tän talven halunnu käydä made pilkillä, kesällä yritin täky ongella saada mut ei onnistunu, ei täälläpäin oikeen oo hyviä paikkoja
Itellä meni kanssa tänä talvena ennätys uusiksi made 3535g… Aapokalatuvat pyynnissä ja toimii! 😊
Olipa hyvä viteo
Mädin huuhtelu ja tiheän siivilän läpi lusikalla painamalla talouspaperin päälle jotta ylimääräinen neste imeytyy siihen sitten lusikalla rasiaan ja pakkaseen kun ottaa pakkasesta pois niin maustaa sitten suolalla ja sipulilla tai millä itse kukin haluaa ja sitte eiku leivän päälle.
Maksasta voi tehdä keitolle lisukkeen paistamalla sipulisilpun kera pannulla.
Keitto & maksa-sipulipaistos
czcams.com/video/R8_Ru-NnMf8/video.html
Rommimatikka.
Sain 75cm mateen tänään tasurilla kivat rallit oli ja nyt soppa tulossa. Joku 4-5kg oli ehkä suurempi mut parempi alakanttii laittaa ettei oo pelkkä kalajuttu.
Ite en keittoa viihti ees tehä jos ei oo reilusti maksaa sekaan. Kokeileppas savustaa mateen maksaa on muuten tosi herkkua,suolaa vaan vähän päälle ja pönttöö 15minsaks
Paistettu maksa on yleensä hyvää ja paistettu mäti mistä kalasta tahansa on hyvää runsaassa voissa valmistettuna.
Kannattaa keväällä käyä testaamassa Kalimenojan suu. Oletan että sulla ei oo hirveen pitkä matka sinne. Hyvä haukipaikka keväällä, samaten kuin vihiluoto.
Onhan sinne tästä aika pitkä matka kyllä :D
Piti käydä ensimmäistä kertaa merellä pilkillä Oulussa hyvin meri palkitsi 14 ajomatkat 11kg ahventa saa hetkenä ahventa ottaa pakkasesta
Se on made in Sopuli tuo keitto👍
Joskus kokeilin paistaa mateen maksaa, kun lueskeli että ois hyvää. Ei se mitää erityisen hyvää ollu niinkään
Ethän heittäny nahkaa pois?
Just männäviikolla joku kyseli Facebookin kalastuskanavalla mateen nahkoja parkittavaksi.
On ihan hullun kestävä ja hienon näköinen nahka parkittuna.
Laitoin pakkaseen ja aattelin selvittää miten sen sais siihen kuntoon, että sitä vois käyttää jossain askartelussa. Eli säästössä on.
@@SOPULI Hyvä!
Mun mutsi kävi joskus semmosen kalannahkan parkitsemis kurssin.
Hän käsitteli useamman yli 5kg taimenen, raudun ja harmaanieriän nahkan (faija oli duunissa kalanviljelylaitoksella, niin sieltä sai emokalojen nahkoja helposti) ja myös meidän tuulastamalla pyytämän n. 4kg mateen nahan.
Niistä tuli kaikista ihan julmetun kestäviä ja hienoja nahkoja!
Voisin kysäistä löytyisikö häneltä ohjeita siihen hommaan.
Muistaakseni siinä piti keitellä jotain pajunkuoria yms sitä parkkia varten ja sitten liotella niitä nahkoja niissä parkkiämpäreissä yms...
Käyhän lippoamassa kuivasojassa ku kausi alkaa ja sit laita luokkirysä pyyntiin. Se voi pyytää koko avovesikauden ja katot mitä saat minäki kuukautena. Heleppo viiä vaikka kahluupöksyissä veteen. Kutuhaukia varmasti saa ja kutuahvenia, mutta tietysi sit valikoiden ottaa, mitä ottaa. Sinne saattais virittää vaikka kameran sinne luokkirysän perään. Nii ja muista ostaa pidennetty aitaverkko.
Siellä on melkonen ryysis tuohon aikaan. Ja veikkaan että suurin osa tunnistaa Sopulin niin voi olla melkoisen hektistä lippoamista 😁
Kuivasjärvelle kalalle joskus?
Mitä teit sen mädin kans?
Tuota maksan maistamista ei voi maistamiseksi edes sanoa.mutta se on jokaisen oma asia. minä syön ekaksi maksan ja mätipussit.
Mikä kaikuluotain sulla on?
Kylläse näen on ,että mae keitossa paras on maksa😛
No onkohan se noin :DD
"Sian kiejl ja matteen maksa, ne voelle vertoja vettää, kuuluu vanha savolainen sananlasku.
Onko mitään vinkkiä millaselta paikalta kannattais yrittää madetta merenkurkussa?
En osaa neuvoa. Samat paikat kai ne on ku tääläki eli jokisuistot on suht hyviä paikkoja
Ota ne eväruodot pois,ellet halua niitä syödä. Mutta turhaa on mestaria neuvoa. + tilli ja sipuli mukaan.
No nyt on mölli!
Tehty missä?
Spade :D
Tuo on jo matikan kokonen !,😁😁 Suurin matikka mitä minä oon nähnyt,,,,,on kun isän kans oltiin aikoinaan verkoilla kevättalvella,,,,niin verkossa oli 8 kilon matikka !! Oli TOSI ruma !!,😁😁
Niin ilmeetön kaveri että vaikka lappais sitä itteensä suuhun ni ei voi ikinä olla varma :D
Semi hyvännäköstä keittoo kyllä.
:DD
kalamies saa olla, mutta ei tykkimies! T:tykkimies
kainuun prikaatissa 1/09
Perinteinen tyyli nylkeä made. Ei siihen työkaluja tarvitse kuin vatsan aukaisuun.
Et sitte nuata eviä nyppiny pois pyrstöstä? 🤔
En tälläkertaa. Välillä oon ne vetäny pois ennenku nakkaan kalan keittoon.
Komia Burpotti
se ei oo paistettuna mistään kotosin eikä se maksa oo ees keitossa mittään erikoista syötävää . elikkä syökööt joku joka tykkää minä en välitä maksasta siis kalanmaksasta
Kyllä kalanmaksaöljyä on hyvä syyä kaamoksen aikana
@@trokari97 ei muutako vetele menemään
Oon just pilkillä
Minä en.
Mateen mäti yöksi pakkaseen (jotkut suosittelee jopa 24h). Aamulla sulamaan kermaa, mustapippuria, suolaa, vatkaa melkein vaahdoksi, mäti ja sipuli kuutioina joukkoon, kunnon vatkaus ja ruisleivän päälle😜👍
Ei riitä yön yli pakastus. Ruokaviraston ohjeet tiukentuivat joku aika sitten.
Raakaa kalaa ruokaan - toimi näin ennen valmistusta
Jäädytys tapahtuu niin, että kalat pitää laittaa- 20 °C:n tai sitä alempaan lämpötilaan vähintään 24 tunnin ajaksi tai - 35 °C:n tai sitä alempaan lämpötilaan vähintään 15 tunnin ajaksi.
Jos kalastustuotetta on säilytetty jäädytettynä (-18 °C) vähintään 96 tuntia, erillistä jäädytyskäsittelyä ei tarvita.
Maksamatoriskin vuoksi Ruokavirasto suosittelee, että särkikalat ja niiden mäti jäädytetään vähintään 7 vuorokauden ajaksi ennen elintarvikekäyttöä.
Jäädytyskäsittely on tehtävä joko raaka-aineelle tai valmiille tuotteelle. Jäädytyskäsittelyn tehneen toimijan tuotteiden vastaanottajalle toimitettavissa tiedoissa on oltava tieto jäädytyskäsittelystä.
Nämä kalat voi syödä raakana
Silakka ja kilohaili
Atlantissa viljelty lohi ja kirjolohi
Suomessa viljely kirjolohi, siika ja sampi
Kaikki muut kalalajit pitää jäädyttää ennen käyttöä. Jäädytysvaatimus koskee siis myös merestä pyydettyä haukea, ahventa, siikaa, kuhaa ja tonnikalaa.
🎄🎆🎆✨👕🥾👘🧦
Tykkääkös emäntä sun kala ruuista?🤔
Joo kyllä meillä kaikki kalaa syö, jos haluaa syyä. Toinen pojista oli ottanu pakkasesta haukea sulamaan jääkaappiin ja vaimo paisteli ne valmiiksi. Norsseja vähempi syövät ku niissä on kuulemma liikaa ruotoja.
@@SOPULI Myllyn läpi vaan, niin ei ruodot haittaa😁
Ja vähä pilasit tuan maksan ku oli nii kauan siälä kattilas...
Se tais mennä pilalle jo ennenku laitoin sen sinne. :D En taija enää toista kertaa keittää mateen maksaa. Ehkä paistettuna saatan kokeilla joskus.
maksa ei maksa mittään kun on kalan itse pyytänyt🤫
näinh🙂👍