Я у нас покупала крем-мёд и мне он понравился именно из-за консистенции, он как-бы мягче на вкус и совсем не резиновый. Мне нравится, покупаю и обычный и крем-мёд.
Мёд от моих пчёл разливаю в банки DIB(Союз немецких пчеловодов) на стекле и крышке орнамент пчелы . Есть постоянные клиенты всех национальностей, но турки живущие в Германии, любят мёд в сотах, рамки с мёдом любят как в СССР.
Fielen Dank !❤ Просто и понятно. Вот поэтому я мёд не рюреваю .99,9% кто берёт у меня мёд хочет натуральный эгаль жидкий или твёрдый. Удачи и успехов, пчёлкам тоже .С уважением Олег
Наш сын взбивал тоже свежий мёд, не получилось. Это целая наука. Спасибо . Вы большой молодец и самое главное делитесь опытом. Сыновья обрадуются вашему совету. У нас тоже свежий хлеб, масло и мёд это самое хорошее что бывает и без всякой намешаной дряни. Класс
Свежий мед надо смешивать с 10% севшего и мешать 5-7 суток в специальной кремовалке и получается хороший продукт, а не какая то резина по автору. Что именно там меняется в худшую сторону незнаю. Автору захотелось себя отрекламировать вот и напридумывал
Я тоже за натуральный мед, и категорически против взбивать мед , какая то продажная фигня : увеличивая объем можно опустить для покупателя цену , ну и качество на мой взгляд соответственно теряется, ну хотя бы как аргумент окисления меда в воздушной среде, а тут его ещё и насильно взбивая окисляют. Как по мне так потеря полезности меда по сравнению с натуральным. За ролик спасибо. Моя бабушка любила именно такой мед как ваш бутербродный торт🤗 ностальгирую. ( Пчелами недавно обзавелись, мед я не ем не люблю; но смотреть на вашу трапезу было приятно и душевно , как у моей бабушки, она время приема еды всегда стол обставляла почти празднично , не как мы сейчас с миской в кровати и перед инетом.🙏
Привет! Я вырос поедая батоны со сливочным маслом и медом. Хлеб был всегда, фляга с медом всегда стояла в коридоре то есть в сенях, с маслом тоже дефицита не было, бывало зарплату маслом матери давали по 20 кг и больше. Сейчас так же питаюсь. Любимый торт - Мадонна. Спасибо за видео!
Здравствуйте господа пчеловоды и не только! Каждая версия крем мёда имеет право на жизнь канадская ли это версия или немецкая или ещё какая ,так что не спорте и не ругайтесь а то читать не приятно! Всем мира и добра,главное чтоб в мире было согласие и понимание!
Мед хранится в твердом состоянии В природном И взбивается по мере надобности Для продажи У меня в банках не расслаивался Если снимать пенку Если пенку оставить может подпортится
я стал вырезать из рамок запечатанные соты с медом, затем резать их помельче и кладу на сито - сито кладу на кастрюлю- мед стекает самотеком- у него более приятный вкус, чем у центробежного меда... Спасибо за интересный ролик!
Интерестный метод!!! Я знаю что самоточный мёд самый лучший Если для себя в малых обьёмах даже не плохо Но в случае больших обьёмах , приходится приносить жертву Привет !!!
Я еще при выкачке меда не использую дымарь,дым изменяет аромат меда,поэтому процесс выкачки затягивается, но за то нет посторонних запахов в забрусе и меде
Спасибо за видео. Только не указана толщина пластины, диаметр и толщина стенки трубы и каким устройством (мощность, обороты) осуществляется взбивание. И все ли сорта меда позволяют осуществлять такую процедуру (например, если крупные кристаллы)? Не происходит ли расслаивание в процессе хранения и какие условия для хранения?
Перемешенный мед вообще-то не предназначен для слишком долгого хранения . Хотя у меня в баночках по пять шесть лет стоит в качестве эксперимента и становится только вкуснее . Нужно перекрыть доступ воздуха и особенно влаги . Перемешенный мед как губка впитывает влагу - дольше знаешь Обороты большие не нужны только пару раз перемешать общую маму и все Сорта меда с кристаллами нужно экспериментировать У меня такой был нужно только немного дольше подогревать до и после перемешивания . Расслоение происходит если разные сорта меда пчела принесли Например падевый и цветочный Бывает что и расслаивантся особенно при не совсем правильное хранении Но он не портится а просто расслаивантся Привет
Привет с Висконсина! Мы думаем как сделать оборудование что бы мёд получался как крем, со структурой как масло- без крупинок. И чтобы он никогда не затвердевал. В промышленном объёме. Идея ваша понравилась. Скажите, а есть ли в вашем меду крупинки? И затвердеет ли он опять в течении года?
Зависит от самого мёда Бывает мед в крупинках и ничего не можешь сделать У меня такое было всего один раз Сам не знаю с чего А в основном нужно экспериментировать и зависит от времени нагревания Бывает приходится греть сутки А сам мед всегда остается кремиг и никогда не затвердевает в камень
@@user-fr1vf2dg6g ок, это хорошо что он не твердеет. Мы пробовали делать закваску- протирали твёрдый мёд через 50-100 микронов сито. Смешивали со свежим жидким мёдом. Мёд быстро твердел именно так как закваска. Но именно твердел, не так как крем. Хотя совершенно без крупинок, как масло. Я думаю осталось такой мёд промешать дрелью и всё.
@@user-fr1vf2dg6g если даже мёд который твердеет крупинками замешать пока он жидкий с тонкой закваской то он затвердеет как масло. Ибо тонкие кристаллы доминируют над крупными.
Настоящий мёд плохо берут, взбитый мед тоже натурален. Но в России есть поколение от МЛАДЕНЧЕСТВА до 40 лет, у которых выбили и выбивают потребление натуральных продуктов. Крем мед я получаю в рекресталлезаторе, срок приготовления его 5 суток. Медленное помешивание, приводит продукт в Настоящий крем мёд.
Крем мед, это ничто иное как засахарившийся мёд, с отличием, что кристаллам сахара из-за того что его мешают, не дают срастаться в крупные частицы. Мой весенний мед уже через 7-14 дней начинает мутнеть, значит начался процесс кристаллизации. В этот момент начинаю мешать, обычно 2 раза в день, когда продукт покажет такой перламутровый оттенок и густоватую консистенцию можно разлить по посуде, там дойдет. Если хранить в вёдрах нужно разогревать при температуре 35-38 градусов до текучести. Если хочу сделать крем из сорта который длительный период остаётся жидким , добавляю на 25 кг жидкого 500-800 грамм крем мёда, как закваску , чем запускаю процесс. Нужно учитывать, если уже в мёде образовались крупные кристаллы, то результат будет не важным. В Германии продают Rapido, работает типа фрезы, с ни можно как бы уже кристализованный, слегка подогретый переработать на крем. Сам не пробовал, говорят консистенция как мыло. Если что не правильно написал, поправьте.
Мы греем один раз потому что в твёрдом состоянии он лучше хранится . а в общем любой мёд на любителя один хочет такой другой другой и не можешь сказать что это не правильно . в принципе один раз перемешоть хватает после нагревания
@@romkahnatiuk17 Не знаю не пробовал я таким не занимаюсь как то добавил шоколад уже лет пять стоит никто не берёт а мне такое не нравится по мне так хачешь мёд , ешь мёд, хочешь фрукты ешь фрукты и шоколада полно разного . Линдом всё равно не станет да у нас люди на такое не падают . хотят натуральный продукт
Извини коллега, в этом видео ты мастеркласс не показал. Мешаешь своей самоделкой в пластиковых ведрах из под селедки или майонеза. Крем мёд делают из жидкого мёда, обычно весеннего, мешая в течении нескольких дней вручную, с помощью дрели или автомата. То что ты хотел показать делают с помощью специальной мешалки (Rapido) которая работает как фреза. От которой крем получается как мыло, но это на любителя. А крем мед в Германии , я бы сказал, идёт очень хорошо.
Да.Труд у пчёловодов--действительно тяжёлый. Этим занимаются люди, которые очень любят своих пчёлок.А также, они понимают , как важны пчёлы для Планеты Земля. У меня брат пасечник, мы здесь, в Новой Зеландии имеем свою пасеку и мёд, соответственно.Это занятие для души. Не для заработка. Не знаю почему, но мёд здесь очень дешёвый. Я считаю, что очень дешёвый. Да, народ любит не обработанный и не подвергшийся нагреванию мёд. Вот, решила попробовать сделать крем-мёд и с ягодами также.Т.к. хороший урожай голубики и малины .Некуда девать.Всё не съесть, а джемы/варенья не делаем. Никто не ест).
Это не вопрос, а совет.Я в твоич роликах видел банки от DIB. Значит у тебя есть сертификат. А что такое Schlieren это когда мед начинает кристаллизоваться и как бы сербрится.@@user-fr1vf2dg6g
Ох уж эта немецкая любовь к шортам! Что ж, если мне когда-нибудь в крем-мëде попадутся волосы - буду знать, как они там оказались и откуда... впрочем, после _такого_ видео лучше вообще не буду его покупать
А что , пыльные жалюзи лучше? Не знала, что немцы любят шторы. У нас в Новой Зеландии--у всех в домах шторы. Редко, жалюзи можно встретить.В Туалетах. Считаю, что даже для расфасофки мёда, нужна чистая территория. У меня кот не заходит туда, где я разливаю мёд по баночкам после откачки из улеев.И волосы всегда в пучок. Так как может и залететь. Дело такое. Крем -мёд или что это--никогда не делала. Думаю попробовать.С ягодами. Для себя.
Это не крем мёд, это мёд суфле. Взбитый мёд. Крем мёд делается из полностью жидкого мёда в кремовалке в течении 5 - 7 дней при медленном перемешивании.
9:00 ну так себе умелец. для начала надо мешалку с регулятором оборотов, а не советский перфоратор. и вообще тут такие обороты не нужны. вынимать нужно медленно не останавливаясь на средних оборотах чтоб всё слетало в ведро, а не по всей комнате. и вообще ненадо такое мелкое ведро полное, или меньше наливать или брать бак повыше
Здравствуйте, При работе с таким продуктом надо соблюдать гигиены, в одежде надо работать, чтобы волос в ведро не сыпался. Надо уважать и ценить своих клиентов. А то из-за пластика выкинули мед,а что от вас туда попадает не в счёт?
Так для себя если сделать.О какой подделке может илти речь? Я попробую с ягодами.т.к. мёд свой и ягоды попёрли.Лето, всё не съедаем.Замороженные не любим.Варенье--тем -более. @@Borisbl4626
Мёд стоит по разному в зависимомти от сорта Рапс самый дешёвый я продаю 13 евро за кг в банках Большие обьёмы дешевле Лесной или Tannen до 18 -20 евро за кг Особые сорта ещё дороже В магазине можно купить за 3 евро за 500 грамм Китайский Но в целом продавать стало труднее Люди беднеют
Взбитый мед, теряет качества. Много ценных елементов, ферментов, даже витаминов и тд, меняются из-за окисление кислородом. По этоиу получение меда без медогонки, а под прессом намного ценнее. Но дело вкуса.....
А народ любит всякую фигню жрать. Все эти "крем/взбитые" мёды--такое себе нечто. Я люблю свой, прямо с сот. И людям продаю(если), то натур-продукт.Хотя, может и попробую сделать что-то такое с ягодами. т.к. урожай всего приличный. Лето в разгаре. Ягоды прут..и мёда много
Слышал я такую вещь, что натуральный на все сто процентов мёд НЕ кристаллизуется вообще. А если кристаллизуется, то в мёд добавлен сахар, а значит мёд уже не натуральный и полезных свойств может не нести!
Настоящий мед обязательно рано или поздно должен закристолезоватся На то он и мед если нет тогда проблема В сотах он может вообще не кристолезоватся в зависимости от сорта Но выкаченный мед схватив кислород обязательно загустеет
@alexeyustinov5345 ---Что за ЧУШЬ!?? Мы в Новой Зеландии пасеку держим уже много лет. Никто пчёл мёдом не кормит. Я и не слышала такого.А вот теперь вспомнила, когда жила ещё при разваливающемся СССР. На рынке люди спрашивали, не добавлен ли сахар??? Куда? Зачем? У нас это дело для души, а не для прибыли. Вот сегодня одна зеландка индийского происхождения спросила меня, добавляем ли мы сахар.ДЛя папы больного покупает, нужен только натуральный. А у нас какой??? Мы сами его едим, пчёлы копошатся круглый год, здесь вечно что-то цветёт и т.д. Какой сахар, зачем? Нет, говорю, продаю, т.к. слишком много для себя. И за цену символическую, надо сказать. Мёд затвердевает, кристаллизуется.Но, кристаллы не такие уж большие. Я бы сказала. Это--норма.
Это не крем-мед. Изучите технологию получения крем меда, она была разработана и запатентована в Канаде. Вы узнаете-какие процессы и преобразования происходят в меде во время кремования. А это у вас- взбитый, вспененный мед, смешанный с воздухом, как пенобетонн. А при кремовании- не допускается попадание воздуха в массу меда, он окисляет мед, уменьшает срок хранения. При кремовании- происходит РАЗРУШЕНИЕ КРИСТАЛЛОВ, и мед становится как крем по консистенции. Так что- это фальсификат.
@@user-ne9zv2bl9f Очень просто. Зависит от влажности мёда и место его хранения мёд с правильной влажностью изолированный от внешней среды хронится очень долго
@@user-fr1vf2dg6g это понятно, но если взять изначально качественный мед то он и останется качественным хоть взбивай, хоть мешай. Первый комментатор утверждает что мед от воздуха окислится и испортится. Я 24 года пчеловод и подобной глупости не слышал, мед стоит на столе 365 дней в году и признаков окисления я не видел, тем более порчи. Такие "умники" безтолковые сами не знают о чем говорят,
@@user-fr1vf2dg6g да н чего он не продаёт, нету у него ничего. Попал на это видео, пока в носу ковыряться решил чего нибудь умное написать, а получилось как всегда дерьмо.
Дорогие пчеловолы России, в германии продаётся либо в жидком виде либо в таком кремовообразном. Мешаем мы его в течении 4 дней, 3 раза по 8 минут . И он в таком виде остаётся до последнего грамма. Качество мёда от этого не ухудшается.
@@veraeippert3384 Здесь не только пчеловоды России, прости Господи. Планета Земля большая. И русскоязычных по всему миру--масса)).Но, спасибо за поправку насчёт крем-мёда. Хочу попробовать для себя.Мёда полно, пчёлки работают, ещё и ягоды повалили.Лето в Южном Полушарии..С ягодами хочу сделать
Тоже люблю такой бутер - хорошее сливочное масло, сверху мёд и большая чашка ароматного крепкого чёрного чая без сахара.
Я надаю перевагу зеленому крупнолистовому або гірському карпатському чаю з різнотрав'я..
А мы в Сибири иван-чай, сметанка и мед. Вкус непередаваемый!
Очень полезное видео. Спасибо! Здоровья!
Спасибо за науку!Всех благ вам и здоровья!
Очень аппетитно выглядит ❤
Спасибо за видео! Вы мне подсказали как решить одноу проблему! Дай Бог Вам счстья и много лет
Спасибо. Интересное видео
Да за це відео респект, смачно, місяця два назад пробував такий, приносив на роботу один, такий немов як ваш, один в один, смачна штука!👍💛💙
Всех благ тебе и успехов, конечно здоровья. Труд пчеловода не легкий, но, благородный.
Приятно слушать спасибо!
З новим роком Вас
Благодарность вам за науку.
спасибо просто вкусно 😄
Я у нас покупала крем-мёд и мне он понравился именно из-за консистенции, он как-бы мягче на вкус и совсем не резиновый. Мне нравится, покупаю и обычный и крем-мёд.
Мёд от моих пчёл разливаю в банки DIB(Союз немецких пчеловодов) на стекле и крышке орнамент пчелы . Есть постоянные клиенты всех национальностей, но турки живущие в Германии, любят мёд в сотах, рамки с мёдом любят как в СССР.
Fielen Dank !❤ Просто и понятно. Вот поэтому я мёд не рюреваю .99,9% кто берёт у меня мёд хочет натуральный эгаль жидкий или твёрдый. Удачи и успехов, пчёлкам тоже .С уважением Олег
Наконец-то хоть ещё один пчеловод выделил отдельно взбитый и креммед :) С Рождеством!
Наш сын взбивал тоже свежий мёд, не получилось. Это целая наука. Спасибо . Вы большой молодец и самое главное делитесь опытом. Сыновья обрадуются вашему совету. У нас тоже свежий хлеб, масло и мёд это самое хорошее что бывает и без всякой намешаной дряни. Класс
в свежем нету кристалической решетки, которая дает густоту. а крем мед,как раз это процесс перебития решетки
Свежий мед надо смешивать с 10% севшего и мешать 5-7 суток в специальной кремовалке и получается хороший продукт, а не какая то резина по автору. Что именно там меняется в худшую сторону незнаю. Автору захотелось себя отрекламировать вот и напридумывал
Его мед сядет обратно и будет плотным, в отличииот крем меда
А у меня получился стал густой белый как крем на тор т. Забивала кухоным комбайн ом.
Сразу видно с России,взял и смастерил сам то что надо. Подписался,привет с Северного Кавказа .
Я тоже за натуральный мед, и категорически против взбивать мед , какая то продажная фигня : увеличивая объем можно опустить для покупателя цену , ну и качество на мой взгляд соответственно теряется, ну хотя бы как аргумент окисления меда в воздушной среде, а тут его ещё и насильно взбивая окисляют. Как по мне так потеря полезности меда по сравнению с натуральным. За ролик спасибо.
Моя бабушка любила именно такой мед как ваш бутербродный торт🤗 ностальгирую. ( Пчелами недавно обзавелись, мед я не ем не люблю; но смотреть на вашу трапезу было приятно и душевно , как у моей бабушки, она время приема еды всегда стол обставляла почти празднично , не как мы сейчас с миской в кровати и перед инетом.🙏
Вы думаете конфеты или шоколадные крема полезнее, чем крем-мед??? Уж лучше пусть переходят на крем-мед
@@VladimirMedovyj я не ем конфеты, не могу есть покупную кондитерку, только домашню
😂😂😂 поделись..какая полезность мёда то!?
Спасибо большое. Здоровье вам
Молодец!
Привет! Я вырос поедая батоны со сливочным маслом и медом. Хлеб был всегда, фляга с медом всегда стояла в коридоре то есть в сенях, с маслом тоже дефицита не было, бывало зарплату маслом матери давали по 20 кг и больше. Сейчас так же питаюсь. Любимый торт - Мадонна. Спасибо за видео!
С меня дружба! Спасибо за обзор!
Здравствуйте господа пчеловоды и не только! Каждая версия крем мёда имеет право на жизнь канадская ли это версия или немецкая или ещё какая ,так что не спорте и не ругайтесь а то читать не приятно! Всем мира и добра,главное чтоб в мире было согласие и понимание!
Добрый вечер, если можно спросить какой это мёд вы мешали? Весенний, летний или рапс. Удачи вам.
Это был рапс смешенный с одуванчиком
Для других сортов нужно подбирать длительность нагревания и температуру
эксперементально
Здравствуйте!
Сообщите пожайлуста марку и модель термостата, если проверен в работе.
Спасибо.
Это лучший будерброт.👍👍
Добрый день! А в большой емкости , если будет стоять такой взбитый мёд не расслоиться?
Мед хранится в твердом состоянии
В природном
И взбивается по мере надобности
Для продажи
У меня в банках не расслаивался
Если снимать пенку
Если пенку оставить может подпортится
Дай Бог здоровья вам
Привет с Кубани!!! А мед по ходу рапсовый???, Приятного аппетита! )))
Приятного аппетита
Спасибо. Обязательно попробуем . Мёд свой и любим, но не делали так раньше.
Вот тут кремовалка, разработанная пчеловодом: czcams.com/video/PS1mUVRLhoA/video.htmlsi=WIDKqGbd3NGrjrCh
Очень интересно, спасибо! Только вы мало мёда намазываете. 😄
Хочется попробовать, но мой мёд не садится, подожду пока друзья севшим угостят.
🙂🙂🙂
я стал вырезать из рамок запечатанные соты с медом, затем резать их помельче и кладу на сито
- сито кладу на кастрюлю- мед стекает самотеком- у него более приятный вкус, чем у центробежного меда... Спасибо за интересный ролик!
Интерестный метод!!!
Я знаю что самоточный мёд самый лучший
Если для себя в малых обьёмах даже не плохо
Но в случае больших обьёмах , приходится приносить жертву
Привет !!!
Я еще при выкачке меда не использую дымарь,дым изменяет аромат меда,поэтому процесс выкачки затягивается, но за то нет посторонних запахов в забрусе и меде
Спасибо за видео. Только не указана толщина пластины, диаметр и толщина стенки трубы и каким устройством (мощность, обороты) осуществляется взбивание. И все ли сорта меда позволяют осуществлять такую процедуру (например, если крупные кристаллы)? Не происходит ли расслаивание в процессе хранения и какие условия для хранения?
Перемешенный мед вообще-то не предназначен для слишком долгого хранения . Хотя у меня в баночках по пять шесть лет стоит в качестве эксперимента и становится только вкуснее . Нужно перекрыть доступ воздуха и особенно влаги . Перемешенный мед как губка впитывает влагу - дольше знаешь
Обороты большие не нужны только пару раз перемешать общую маму и все
Сорта меда с кристаллами нужно экспериментировать
У меня такой был нужно только немного дольше подогревать до и после перемешивания .
Расслоение происходит если разные сорта меда пчела принесли
Например падевый и цветочный
Бывает что и расслаивантся особенно при не совсем правильное хранении
Но он не портится а просто расслаивантся
Привет
@@user-fr1vf2dg6g а толщина нержавейки какая?
Это канал строительства для поклейки обоев,взбиванием клея для стен. Крепко будет держать? Классный тортик!!!
Скажите пож. Почём у вас медок????
Спасибо за рецепт .превет с Кубани
Привет с Висконсина!
Мы думаем как сделать оборудование что бы мёд получался как крем, со структурой как масло- без крупинок. И чтобы он никогда не затвердевал.
В промышленном объёме.
Идея ваша понравилась.
Скажите, а есть ли в вашем меду крупинки?
И затвердеет ли он опять в течении года?
Зависит от самого мёда
Бывает мед в крупинках и ничего не можешь сделать
У меня такое было всего один раз
Сам не знаю с чего
А в основном нужно экспериментировать и зависит от времени нагревания
Бывает приходится греть сутки
А сам мед всегда остается кремиг и никогда не затвердевает в камень
@@user-fr1vf2dg6g ок, это хорошо что он не твердеет.
Мы пробовали делать закваску- протирали твёрдый мёд через 50-100 микронов сито. Смешивали со свежим жидким мёдом. Мёд быстро твердел именно так как закваска. Но именно твердел, не так как крем. Хотя совершенно без крупинок, как масло. Я думаю осталось такой мёд промешать дрелью и всё.
@@user-fr1vf2dg6g если даже мёд который твердеет крупинками замешать пока он жидкий с тонкой закваской то он затвердеет как масло. Ибо тонкие кристаллы доминируют над крупными.
Рад если помог
Удачи
Вот тут классная кремовалка, разработанная пчеловодом: czcams.com/video/PS1mUVRLhoA/video.htmlsi=WIDKqGbd3NGrjrCh
Настоящий мёд плохо берут, взбитый мед тоже натурален.
Но в России есть поколение от МЛАДЕНЧЕСТВА до 40 лет, у которых выбили и выбивают потребление натуральных продуктов.
Крем мед я получаю в рекресталлезаторе, срок приготовления его 5 суток. Медленное помешивание, приводит продукт в Настоящий крем мёд.
выбивают потребление натуральных продуктов.
согласен
@@user-fr1vf2dg6g mo
Живу в Германии..
Но когда увидел дегустацию .. Захотелось тоже в Германию😅😂😅
можно узнать какой у вас дрель - миксер мощность и обороты..
Привет
Строительный миксер 1300 W
Шесть скоростей
Работаю всегда на третьей
Максимальные обороты 800
Здравствуйте, один раз перемешать хватает? До совсем жидкого состояния не обязательно греть?
не перегревать
должен остатся твёрдым но теплым
и в это время перемешать
Крем мед, это ничто иное как засахарившийся мёд, с отличием, что кристаллам сахара из-за того что его мешают, не дают срастаться в крупные частицы. Мой весенний мед уже через 7-14 дней начинает мутнеть, значит начался процесс кристаллизации. В этот момент начинаю мешать, обычно 2 раза в день, когда продукт покажет такой перламутровый оттенок и густоватую консистенцию можно разлить по посуде, там дойдет. Если хранить в вёдрах нужно разогревать при температуре 35-38 градусов до текучести. Если хочу сделать крем из сорта который длительный период остаётся жидким , добавляю на 25 кг жидкого 500-800 грамм крем мёда, как закваску , чем запускаю процесс. Нужно учитывать, если уже в мёде образовались крупные кристаллы, то результат будет не важным. В Германии продают Rapido, работает типа фрезы, с ни можно как бы уже кристализованный, слегка подогретый переработать на крем. Сам не пробовал, говорят консистенция как мыло. Если что не правильно написал, поправьте.
Мы греем один раз
потому что в твёрдом состоянии он лучше хранится .
а в общем любой мёд на любителя
один хочет такой другой другой
и не можешь сказать что это не правильно .
в принципе один раз перемешоть хватает
после нагревания
А сколько по времени взбивать нужно?
просто перемешать как я
10 мин утром и 10 вечером и так 4 дня. Я так делаю и на малых оборотах.
Сколько можно хранить его? Спасибо за ответ
В зависимости от влажности и насколько вы осторожны с пузырьками воздуха
У меня лежит такой мёд в банках
уже семь лет , ради эксперимента
@@user-fr1vf2dg6g а можно добавлять добавки в виде фруктов ? Или не? Чтобы не испортить мед
@@romkahnatiuk17
Не знаю не пробовал
я таким не занимаюсь
как то добавил шоколад уже лет пять стоит
никто не берёт а мне такое не нравится
по мне так хачешь мёд , ешь мёд, хочешь фрукты ешь фрукты
и шоколада полно разного . Линдом всё равно не станет да у нас люди на такое не падают . хотят натуральный продукт
С некондиционного меда можно смело делать Медовуху и Самогон...
не всё у нас можно показывать
и не о бо всём можно рассказавать
😇
Wo kann man in kaufen, ich komme auch aus Schwarzwald?
MfG
in Trossingen
Извини коллега, в этом видео ты мастеркласс не показал. Мешаешь своей самоделкой в пластиковых ведрах из под селедки или майонеза. Крем мёд делают из жидкого мёда, обычно весеннего, мешая в течении нескольких дней вручную, с помощью дрели или автомата. То что ты хотел показать делают с помощью специальной мешалки (Rapido) которая работает как фреза. От которой крем получается как мыло, но это на любителя. А крем мед в Германии , я бы сказал, идёт очень хорошо.
Предположу, что при такой обработке кристаллы сахара по прежнему ощущаются во рту. Верно? Т.е. структура получается вовсе не «кремовая».
🙋♂️🐝🍯👍
Так у Вас, видимо, изначально уже почти крем-мёд, только неоднородный. ))
это не так
это мёд из рапса
о довольно таки твёрдый
мёд нужен?,могу продать оптом 7€/кг
Спасибо запасы пока есть
А что, с этим медом делать которое целое ведро испортили, ответ простой его можно отдать обратно пчелам, можно медовуху поставить.
После обработке мёд не твердеет?
просто застывает но остается мягким
Зер шун гимахт привет из Молдовы
Благодарю.
Но разве можно совмещать мёд и металл? Как бы не желательно.
ну
золото серебро и нержавейку можно
@@user-fr1vf2dg6g возможно платина тоже подойдёт
Здравствуйте. Как с Вами связаться на счёт консультации
где живёшь ?
@@user-fr1vf2dg6g в Германии
Да.Труд у пчёловодов--действительно тяжёлый. Этим занимаются люди, которые очень любят своих пчёлок.А также, они понимают , как важны пчёлы для Планеты Земля. У меня брат пасечник, мы здесь, в Новой Зеландии имеем свою пасеку и мёд, соответственно.Это занятие для души. Не для заработка. Не знаю почему, но мёд здесь очень дешёвый. Я считаю, что очень дешёвый. Да, народ любит не обработанный и не подвергшийся нагреванию мёд. Вот, решила попробовать сделать крем-мёд и с ягодами также.Т.к. хороший урожай голубики и малины .Некуда девать.Всё не съесть, а джемы/варенья не делаем. Никто не ест).
Привет. а не легче взбивать когда мед потянул schlieren.Тогда и греть не надо.
Вопрос не совсем понял
Это не вопрос, а совет.Я в твоич роликах видел банки от DIB. Значит у тебя есть сертификат.
А что такое Schlieren это когда мед начинает кристаллизоваться и как бы сербрится.@@user-fr1vf2dg6g
Продукт у вас натуральный. Кушайте на здоровье! Но это не крем-мёд!!!
Эх ее
Есть способ гораздо легче и проще...и пену можно снять ложкой и вернуть пчёлам на корм
Ох уж эта немецкая любовь к шортам! Что ж, если мне когда-нибудь в крем-мëде попадутся волосы - буду знать, как они там оказались и откуда... впрочем, после _такого_ видео лучше вообще не буду его покупать
Воспринимаю любую критику
Для своего собственного обучения и развития
Удачи
А что , пыльные жалюзи лучше? Не знала, что немцы любят шторы. У нас в Новой Зеландии--у всех в домах шторы. Редко, жалюзи можно встретить.В Туалетах. Считаю, что даже для расфасофки мёда, нужна чистая территория. У меня кот не заходит туда, где я разливаю мёд по баночкам после откачки из улеев.И волосы всегда в пучок. Так как может и залететь. Дело такое. Крем -мёд или что это--никогда не делала. Думаю попробовать.С ягодами. Для себя.
Да уж.
Если такой мёд ещё и в DIB Gläser разливается 🤦♂️. Была большая ошибка выставлять такое видео.
У него уже клиентура есть и без баночек DIB на расхват сметают.
А вёдра🙈
Это не крем мёд, это мёд суфле. Взбитый мёд. Крем мёд делается из полностью жидкого мёда в кремовалке в течении 5 - 7 дней при медленном перемешивании.
Я знаю Но я В Германии живу и называю вещи в привычном для меня окружении и понимании У нас никто не назывант мёд Суфле. Спасибо за информацию
Суфле то велика резинка між вагонами.
Это кто же такой вкусный как вутка но плавает как утюг
@@user-fr1vf2dg6g это не крем мед, называйте вещи своими именами!
Штирлиц
Не это шляпа,ну так для себя.я так делал пузырьки прёт и прёт.
Особенно если чуть перегреешь
9:00 ну так себе умелец.
для начала надо мешалку с регулятором оборотов, а не советский перфоратор. и вообще тут такие обороты не нужны.
вынимать нужно медленно не останавливаясь на средних оборотах чтоб всё слетало в ведро, а не по всей комнате.
и вообще ненадо такое мелкое ведро полное, или меньше наливать или брать бак повыше
Красиво жить не запретишь
Здравствуйте,
При работе с таким продуктом надо соблюдать гигиены, в одежде надо работать, чтобы волос в ведро не сыпался. Надо уважать и ценить своих клиентов. А то из-за пластика выкинули мед,а что от вас туда попадает не в счёт?
Ясверлю крышку от ведра маленькую дырку чтоб только стержень пропелера проходил и так ничего в ведро не будет сыпатся.
Да и ведро , похоже что из-под краски какой-то.
Володя не придирайся, все у него ОК.
Не знаю где ты живёшь. Но у нас этот мед идёт на расхват. Ивсе это делается очень просто приезжай в оснабрюк всё научим.
Как самодельный бур.
как попасть в Германию?
я здесь 30 лет живу
А как сегодня приехать не знаю
Но беженцы едут отовсюду
@@user-fr1vf2dg6g Привет с Алтая! А я просто пропускаю через мясорубку - и все прекрасно! В сметанообразном состоянии находится всю зиму.
@@user-vp1fh2de4z так разницы нет как кристаллы бить. Пять копеек: при такой подделке под крем мед иногда бывает расслоение, так что...
Так для себя если сделать.О какой подделке может илти речь? Я попробую с ягодами.т.к. мёд свой и ягоды попёрли.Лето, всё не съедаем.Замороженные не любим.Варенье--тем -более. @@Borisbl4626
Крем мед с волосатыми ногами😂
Skolko stoet v germanii myod? İ mojno li zarabotat tam tolko na myode ,normalnuyu summu..
Мёд стоит по разному в зависимомти от сорта
Рапс самый дешёвый я продаю 13 евро за кг в банках Большие обьёмы дешевле
Лесной или Tannen до 18 -20 евро за кг
Особые сорта ещё дороже
В магазине можно купить за 3 евро за 500 грамм Китайский
Но в целом продавать стало труднее
Люди беднеют
У меня 360 р кг в розницу и кричат дорого. Это 5 евро примерно. Но у нас и зарплаты не 50 тыщь € в год.
Взбитый мед, теряет качества. Много ценных елементов, ферментов, даже витаминов и тд, меняются из-за окисление кислородом. По этоиу получение меда без медогонки, а под прессом намного ценнее. Но дело вкуса.....
А народ любит всякую фигню жрать. Все эти "крем/взбитые" мёды--такое себе нечто. Я люблю свой, прямо с сот. И людям продаю(если), то натур-продукт.Хотя, может и попробую сделать что-то такое с ягодами. т.к. урожай всего приличный. Лето в разгаре. Ягоды прут..и мёда много
как определили,есть результаты анализов по убыли ценный елементов? есть общепризнаные наборы ценных элементов?
У нас натуральные мёда с трудом продаёшь. А такой совсем не возьмут, будут говорить -фальсификат.
Вы где ?
@@MaryPoppins-tu1ms ЦЧО
А зачем портить мед ? Для чего из мёда делать дерьмо ?
Люды делают из конфет дермо зачем портить мёд я тоже не понимаю.
На грязный пол крышку
Так вкуснее)
Половину испортил😂
,🤦
Очень долгое начало.. Одно и тоже)) не досмотрела
Слышал я такую вещь, что натуральный на все сто процентов мёд НЕ кристаллизуется вообще. А если кристаллизуется, то в мёд добавлен сахар, а значит мёд уже не натуральный и полезных свойств может не нести!
Настоящий мед обязательно рано или поздно должен закристолезоватся
На то он и мед если нет тогда проблема
В сотах он может вообще не кристолезоватся в зависимости от сорта
Но выкаченный мед схватив кислород обязательно загустеет
@alexeyustinov5345 ---Что за ЧУШЬ!?? Мы в Новой Зеландии пасеку держим уже много лет. Никто пчёл мёдом не кормит. Я и не слышала такого.А вот теперь вспомнила, когда жила ещё при разваливающемся СССР. На рынке люди спрашивали, не добавлен ли сахар??? Куда? Зачем? У нас это дело для души, а не для прибыли. Вот сегодня одна зеландка индийского происхождения спросила меня, добавляем ли мы сахар.ДЛя папы больного покупает, нужен только натуральный. А у нас какой??? Мы сами его едим, пчёлы копошатся круглый год, здесь вечно что-то цветёт и т.д. Какой сахар, зачем? Нет, говорю, продаю, т.к. слишком много для себя. И за цену символическую, надо сказать. Мёд затвердевает, кристаллизуется.Но, кристаллы не такие уж большие. Я бы сказала. Это--норма.
Это не крем-мед. Изучите технологию получения крем меда, она была разработана и запатентована в Канаде. Вы узнаете-какие процессы и преобразования происходят в меде во время кремования. А это у вас- взбитый, вспененный мед, смешанный с воздухом, как пенобетонн. А при кремовании- не допускается попадание воздуха в массу меда, он окисляет мед, уменьшает срок хранения. При кремовании- происходит РАЗРУШЕНИЕ КРИСТАЛЛОВ, и мед становится как крем по консистенции. Так что- это фальсификат.
надо ролик смотреть полностью
а потом писать коментарии
я все обьясняю
Как у мёда может уменьшиться срок хранения?
@@user-ne9zv2bl9f
@@user-ne9zv2bl9f
Очень просто.
Зависит от влажности мёда
и место его хранения
мёд с правильной влажностью
изолированный от внешней среды
хронится очень долго
@@user-fr1vf2dg6g это понятно, но если взять изначально качественный мед то он и останется качественным хоть взбивай, хоть мешай. Первый комментатор утверждает что мед от воздуха окислится и испортится. Я 24 года пчеловод и подобной глупости не слышал, мед стоит на столе 365 дней в году и признаков окисления я не видел, тем более порчи. Такие "умники" безтолковые сами не знают о чем говорят,
Это уже не мёд это натуральное дерьмо
Я так понимаю продаёшь кремовалки
@@user-fr1vf2dg6g да н чего он не продаёт, нету у него ничего. Попал на это видео, пока в носу ковыряться решил чего нибудь умное написать, а получилось как всегда дерьмо.
С Х чего злой такой
Дорогие пчеловолы России, в германии продаётся либо в жидком виде либо в таком кремовообразном. Мешаем мы его в течении 4 дней, 3 раза по 8 минут . И он в таком виде остаётся до последнего грамма. Качество мёда от этого не ухудшается.
@@veraeippert3384 Здесь не только пчеловоды России, прости Господи. Планета Земля большая. И русскоязычных по всему миру--масса)).Но, спасибо за поправку насчёт крем-мёда. Хочу попробовать для себя.Мёда полно, пчёлки работают, ещё и ягоды повалили.Лето в Южном Полушарии..С ягодами хочу сделать
Он сядет как обычный мёд.
Не успеет, особенно если намазывать потолще. Ну и потом снова можно перемешать, если что.
Совершенно верно
А настоящий крем - мед не садится больше никогда
Молодец!