CONCHITAS A LA PARMESANA O CONCHITAS A LA CHALACA. ¿Con cuál de las dos te quedas?
Vložit
- čas přidán 31. 01. 2021
- Para el versus de hoy, tenemos en una esquina, con pocas calorías pero recontra jugosas:
Las Conchitas a la Chalaca
Cebolla
Tomate
Limón
Culantro
En la otra esquina, calientitas y con harto sabor:
Las Conchitas a la Parmesana.
Queso Parmesano
Mantequilla
Y su chorrito se vino
¿Con cuál de las dos te quedas? Los y las escuchamos. - Zábava
Saludos Luciano !!! No hagas antojar hoy es lunes de lentejas no seas abusivo jajjaa
Jajajajjajajaa
"Como morder un borrador", que recuerdos del cole. Gracias Luciano.
Que agradable verte cocinar, a mis hijos también les estoy enseñando a cocinar les gusta ver como cocinas, Dios te bendiga y te guarde así como a tu familia.
Soy de argentina y en chile probé las machas a la parmesana, deliciosas y en peru los choritos a la chalaca que también exquisitos!! Ambas preparaciones se ven muy ricas y rápido de hacer! la comida peruana es mi favorita y le gano lejos al asado! Los sabores las mezclas el ají amarillo el limón y toda esa fusión de la comida peruana la rompe!!!
@@tecnicasderelajacion5805 Este plato fue creado en la década del 50 por los inmigrantes italianos Edoardo Melotti Ferrari y Adelfo Garuti en el restaurante italiano San Marco de Viña del Mar. Saludos
El cheff te está presentando dos creaciones peruanas, ambas entradas infaltables en las cebicherias (restaurantes de comida marina). La primera conchas a la parmesana, segun recetarios de la época de inicios de siglo pasado los conocían como conchas a la francesa, y como llevaban parmesano se le empezó a llamar conchas a la parmesana,la.otra es la versión de la zona del puerto del Callao por ello su nombre de chalaca (a los habitantes del puerto les dicen chalacos). Estás entradas no tienen nada que ver con inventos foráneos posteriores a su creación.
Siempre es un gusto saber que les guste nuestra gastronomía.
Saludos
Q RIQUISIMO....JUSTO ESTABA PENSANDO HACER COMO ENTRADITA....!!! Y ESA CAMISA TE CAE A1.....😚😚😚💪🇵🇪 VAMOS PERÚ.......
Las notificaciones sí sirvieron, poco a poco voy aprendiendo a cocinar. Pero creo que esto es otro level ya
luciano podrías cocinar hamburguesas existen muchas formas de hacerlas y son deliciosas, asi tambien aprendo a hacer las que tu haces gracias de antemano .
Excelente en verdad Luciano
Luciano!! Te queda muy bien ese look que tienes!! 😍...
De lujo las dos recetas! Gracias Luciano, inspiras!
Me encantó este video. Gracias por las recetas.
Que rico!! Con solo verlo comer me antoja. Anotado para preparar el sábado sí o sí.👌
El Paul Walker de la gastronomía peruana!! Ah ya yaaayyyy!
Jajaja en serio que sii
💯 puntos con estas recetas. Me gustan porque se ve todo fácil y rápido. Gracias Luciano.
Gracias por compartir ❤️ Bendiciones.
Que excelente esta receta!!
Buena Luciano, gracias a ti en mi casa comemos rico y lo bueno es que por cada plato que quiero hacer hay un video tuyo, sean en movistar, cocina pe, etc.
Conchitas a la parmesana !! Qué delicia!!! Excelente video como siempre Luciano!
Haces antojar colorado! Saludos Luciano tu siempre inspirando... 😊❤🤭
Que ricooooo, excelente trabajo Luciano.
Saludos desde Piura
¡Excelente!
Saludos Luciano, videazo!
Siempre con las mejores resetas ,positivooo mi hermanooo
Eres un gran chef
Cuando veo a esos cocineros (no los puedo llamar chefs) de Hell Kitchen arruinando las conchitas me enfurece mucho! Se nota que cocinas muy bien! En esos programas de Gordon Ramsey seguro que ganas a todos esos cocineros de comida rápida! Saludos desde el Callejón de Huaylas!
Saludos Luciano. Excelente receta!
Delicioso, me encantan 😋😋🇵🇪👍🏻🎊
Te pasaste La Tia Mazzetti, bien jugado con tus conchitas chalacas me vacilo, este sabado las voy hacer y de cajon su Cuzqueñita bien Heladio, un abrazo desde la Florida y Arriba Perú 💪💪🇵🇪🇵🇪👏👏🙌🙌..
Uff buenazo!
No sabia que existian las "Conchitas a la Chalaca", toda la vida he comido "Choritos a la Chalaca", pero en la innovacion esta el exito.....lo que si ya me provoco son las Conchitas a la Parmesana.....Felicitaciones y saludos desde New Jersey.
Luciano, videazo!!! Mañana las hago de ley, no sé por que tu canal no tiene el apoyo que merece
Buenazoo...😋😋😋
Bello video , me encantaría 🙏 que hicieras un video de Arroz con mariscos siguiendo esta onda Marina 🐟
Me gusta tu forma de cocinar, alguna comida con chanchito por favor..😊
Lo máximo el tío lenguado...
Lo máximo Luciano
Conchitas a la Parmesan es mi favorito, pero aquí en donde vivo nose encuentran ... mirando esto se me hace agua la boca.... 😢
Buenazo
Grande colorado!!!!
Buenazo..
Luciano prepárate un ADOBO DE CHANCHO!!! y para una tarde crema volteada... por favor 🙏🏾
Que buena receta chilena son los mariscos a la parmesana 🇨🇱🇨🇱🇨🇱
Si claro, la concha es demasiado grande en Chile que le va a faltar siempre el parmesano.
waooooooooo que ricoooooooo
Hoy cocino yo ❤
Que delicia la comida peruana.
A quien más se le hizo agua la boca al ver esa delicia de piqueos? 🤤🤤🤤
Saludos Luciano, cuando como prepara un hígado frito con tallarines verdes.
Jajaja yo quiero el secreto que tienes para tragar tanto y no engordar jajaja. Muy buena receta , figura!!! 🙂
Luciano como antojas. Hoy tengo mi recalentado y me sales con esas delicias.
buena flaco
Hola Luciano.me encanto tu receta de las Conchita a la parmesano,una consulta hay alguna marca en especial de queso parmesano para rallar?para no comprar en sobre,tengo un problema el queso siempre se me hornea,así lo guardé en la refrigeradora,si tienes algún tipo, por favor dímelo muchas gracias rendiciones
Lu x fa, donde yo vivo no tenemos ese privilegio de conseguir conchas frescas, solo netamente congeladas....
Buenos consejos para prepararlas si estas conchas son congrladas x favor
Saludos my friends
Una delicia.
Me puedes recomendar una marca de cocina y modelo por favor
Qué delicia! Es una lástima tener que prepararlas sin poder recibir visitas.
Hola! Las que son a la chalaca son así nomás semi crudas? Lo que cocine el limón nomás? O se llevan un tiempo también al horno?
Wow ese momento en que DR. House dejo de ser doctor y ahora hace comida xd (bromita) muy buen video, saludos desde Peru
BUENA MAZZETTI
Luciano, si el horno no tiene la opción de gratinado, cuanto tiempo le das a las conchas dentro del horno.. 10 min?
Arroz con langostino
Hola,dime los choros se pueden preparar igual?
Luciano has hamburguesas de lentejas
Por favor vuelve a subir pure con asado
unas conchas a la gallega uff o con reducción de naranja, mantequilla y perejil ufffff
:o datazo
🤤🤤🤤🤤🤤🤤
Delicioso 😋 también las conchitas 😆
🤤🤤🤤🤤 luciano antojas mal!
Preguntita rapidita, los conchitas a la chalaca no se les cocina con vapor? así no mas de frente?
Yo las prepare con conchitas que estuvieron congeladas y salieron riquísimas, no sabían a borrador🤭.
Que ricoooooo!!
Tío lenguado corazón
Falto que enseñes la limpieza de la conchitas, porque mucha gente no limpia los mariscos ni las conchas
las conchas a la chalaca estaban previamente ligeramente cocidas o se sriven crudo?
Luciano a las conchitas a la chalaca, las precoccionas o así crudas les das al limón
Las machas a la Parmesana fue creada en la década del 50 por los inmigrantes italianos Edoardo Melotti Ferrari y Adelfo Garuti en el restaurante italiano San Marco de Viña del Mar. Saludos
Si pues, pero eso cuéntalo a los chilenos, el antecedente de las conchas a la parmesana, (no machas), está en recetarios de cocina desde principios del siglo pasado, lo llamaban conchas a la francesa (y llevaba parmesano).
A la chalaca, los choritos y a la parmesana conchas de abanico!!
Chef Luciano tengo una duda dónde puedo conseguir parmesano que no sea envasado aquí en Lima y Trujillo si es que conociera en los 2 lugares, saludos éxitos cuídese.
Hay en cualquier supermercado. El tema es no comprarlo rallado si no entero
No les pasa que ✨✨LUCIANO MAZZETI✨✨
Alguien sabe por qué se recomienda no comer el coral?
La decepción la traición hermano, usaste colador para las pepas del limón XD
Hambree
🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤😳🥺
Lo que me encantan las conchitas a la parmesana, pero no tengo horno. Se podrá hacer con sartén?
Noooooooooooooooooooooooooooooo0-0:v
Alguien podría explicarme la razón gastronómica del porque nunca usa exprimidor de limón ?
Con el exprimidor es más fácil llegar a sacarle un poco de jugo a la cáscara y eso lo haría un poco amargo.
Si le quitas el coral, le quitas su esencia. Por lo demás se ve delicioso
PARA VERANO CHORITOS A LA CHALACA, PARA INVIERNO A LA PARMESANA.
0:00:01 mi pata el mujeriego :'v
Hernano mas luz en la cocina
No son conchitas a la parmesana, el nombre correcto es machas a la parmesana y es un plato típico chileno. Por cierto en el ranking del 2023 de taste atlas las machas a la parmesano quedaron en el puesto número 2 en la mejor preparacion de almejas del mundo!
Recomiendo ver el documental de Netflix, Seaspiracy: La pesca insostenible, la pesca en general perjudica mucho más al medio ambiente que la industria del plástico o el calentamiento global. Debemos de consumir menos pescados y mariscos.
Este plato lo inventaron los bolivianos cuando tenían mar
Buena colorao, saliste del closet nuevamente jajaja. Inunda el yt de contenidos por favor, tus amigos menos carismaticos pero con harta sazon de A Comer estan ganando mas bille con las recetas compadre