Cevapcici wie aus dem Urlaub einfach selber machen - Westmünsterland BBQ

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  • čas přidán 23. 01. 2021
  • Holt Euch den Urlaubsgeschmack richtiger Cevapcici nach Hause. Mit selbstgemachtem Lepinje Brot. Stvarno dobro!
    Zutaten und nützliche Infos 👇👇👇👇👇👇👇👇👇
    Zutaten:
    für die Cevapcici:
    1 kg Rinderhack oder gemischt mit Lamm oder Schwein
    100 ml Wasser
    3 Knoblauchzehen
    15 gr. Salz
    1 TL Pfeffer
    1 TL Natron
    für das Lepinje Brot (6 kleine Fladen oder 4 große):
    400 gr. Mehl
    1 TL Salz
    50 ml Olivenöl
    1 Tütchen Trockenhefe
    250 ml Wasser
    1 TL Sesam
    sonstiges:
    1 Zwiebel, etwas Kaimak (alternativ Schmand)
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    Werbung:
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    nützliches Grillzubehör:
    X Nicer Dicer Chef: amzn.to/32BB0a9
    X Tefal Opti Grill: amzn.to/32Rnsra
    X Broil King Grillbesteck: amzn.to/2WiBCyA
    X Broil King Wender, extralang: amzn.to/2TTbxEr
    X Broil King Grillzange: amzn.to/2Uf2hJI
    X Broil King Pizzaschieber: amzn.to/3b20tui
    X Broil King Doppelspieße, edelstahl: amzn.to/3a6hILj
    X IKEA Koncis Ofenform: amzn.to/2Qm3HRD
    X Nicer Dicer für einfacheres Schnibbeln: amzn.to/33FFFGI
    X Camp Chef Gusseisen Pfanne: amzn.to/2Ubv8yx
    X Camp Chef DO10 Dutch Oven: amzn.to/39WRVVs
    X Inkbird Grillthermometer IBT-4XS: amzn.to/38Yz76V
    X Moesta Turnado - elektr. Spießdreher: amzn.to/38W6hUK
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    X Dr. Becher Grill Rein: amzn.to/2WfQ8XK
    X Westmünsterland BBQ Rubs: amzn.to/2Ql9XJj
    Mein Videoequipment:
    X Canon EOS 90d: amzn.to/2TRZnvF
    X Canon EOS M6: amzn.to/2QlC0ID
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    X Mikrofon: Rode Filmmaker Kit: amzn.to/2vtkfju
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  • Zábava

Komentáře • 304

  • @WestmuensterlandBBQ
    @WestmuensterlandBBQ  Před 3 lety +4

    Abonniert meinen Kanal und aktiviert die Glocke, dann erfahrt Ihr immer sofort, was es neues Leckeres gibt!
    👍👍
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    • @thiagophilip4144
      @thiagophilip4144 Před 2 lety

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    • @thiagophilip4144
      @thiagophilip4144 Před 2 lety

      @Jase Jesse thanks so much for your reply. I found the site on google and Im waiting for the hacking stuff atm.
      Looks like it's gonna take a while so I will get back to you later with my results.

    • @jasejesse8308
      @jasejesse8308 Před 2 lety

      @Thiago Philip no problem :)

    • @m-vg8mg
      @m-vg8mg Před 3 měsíci

      Cevapi!!

  • @jozoflasa9836
    @jozoflasa9836 Před 3 lety +16

    Endlich mal jemand der es geschafft hat richtige čevapčići zu machen. Respekt!

    • @1980Ozgur
      @1980Ozgur Před 3 lety +1

      Gibt kein richtig oder falsch da es auch rumänische cevapcici gibt. Jede Region macht seine Version.

    • @jozoflasa9836
      @jozoflasa9836 Před 3 lety

      Jeder weiß woher die stammen 🤣

    • @1980Ozgur
      @1980Ozgur Před 3 lety

      @@jozoflasa9836 und woher?

    • @jozoflasa9836
      @jozoflasa9836 Před 3 lety

      @@1980Ozgur Balkan

    • @1980Ozgur
      @1980Ozgur Před 3 lety +2

      @@jozoflasa9836 wow und was gehört alles zu Balkan? Nur Kroatien uns Bosnien oder wie? Mach dich erstmal genau schlau und nicht denken weil du aus dem Balkan kommst das du mir genau sagen kannst woher cevapcici stammt. Es gibt sogar die Vermutung das es von den Osmanen nach Balkan zugetragen wurde. Also nicht gleich alle auslachen sondern sich richtig informieren.

  • @markodauhsek3438
    @markodauhsek3438 Před rokem +2

    Sieht mega lecker aus.
    Aaaaaber, es gibt kein original rezept.
    Jedes "dorf" hat in wirklichkeit sein eigenes rezept

  • @KohleStahlGrillenundBBQ
    @KohleStahlGrillenundBBQ Před 3 lety +2

    Der Klassiker geht immer 🤤👍LG und Glück auf! ⚒️

  • @Reschir1
    @Reschir1 Před 2 lety +1

    Gerade diese Cevapcici nach Anleitung gemacht! Morgen werden sie gegrillt! Ich habe einmal nur Rind und einmal Lamm gemacht! Danke für das Rezept! 😀👍

  • @jorgliebelt1617
    @jorgliebelt1617 Před 2 lety

    Tolles Video, vielen Dank dafür!

  • @PapaliebtFleisch
    @PapaliebtFleisch Před 3 lety +1

    Super genial 🤘 jetzt hab ich hunger 👍

  • @arthursbbq3311
    @arthursbbq3311 Před 3 lety

    Top 👍🏼 wird nachgebaut und spitzen Kanal weiter so

  • @EnterpriseOfSense
    @EnterpriseOfSense Před 3 lety

    Sehr geil! 👍

  • @bavariagrill8483
    @bavariagrill8483 Před 3 lety +3

    Wie immer der Wahnsinn!
    Gruss aus Bayern

  • @lovestoned8020
    @lovestoned8020 Před 3 lety

    Tip Top gemacht👌👌👌

  • @GarPunktTV
    @GarPunktTV Před 3 lety +7

    Ma ti jarane stvarno znaš kako se pravi ćevape u lepinji, svaka čast, baš je odlično! 😍👌🏻😋😋
    Genauso müssen sie sein, keine zwanzigtausend Gewürze, keine Zwiebeln (die kommen daneben, nicht hinein) und schon überhaupt keine Petersilie! 😜🤣 So wird's gemacht, große Klasse! 👌🏻👌🏻😋 LG Alex

  • @fababaturalp5254
    @fababaturalp5254 Před 2 lety

    Dein Rezept war top. So wie ich das in Bosnien gegessen habe. Dankeschön.

  • @veraullrich645
    @veraullrich645 Před 3 lety

    Hallo Rolf, die Cevapcici sehen ja unglaublich lecker aus das wir sie auf alle Fälle nachmachen werden, und das mit der Küchenmaschine ist eine coole Idee, vielen Dank und LG ins Münsterland die Gründauer (Hessen) 👍👌👏🔥

  • @SHNTY
    @SHNTY Před 3 lety +2

    Sehr geile 💡 idee

    • @WestmuensterlandBBQ
      @WestmuensterlandBBQ  Před 3 lety +1

      Vielen Dank! Waren auch richtig lecker.

    • @SHNTY
      @SHNTY Před 3 lety +1

      @@WestmuensterlandBBQ für mich auf jeden Fall besser als Döner 👍

  • @rolandroth4479
    @rolandroth4479 Před 3 lety

    Die "Hack-Würstchen" sind der Hammer 👍
    Wird wieder mal Zeit, welche auf den Grill zu werfen 😉 Danke für die Inspiration

  • @holgermuller3641
    @holgermuller3641 Před 3 lety

    Moin...geiles Rezept,supi Video....Cevapcici hatte ich ewig net mehr,wird echt wieder Zeit!!!.....Andre weiterhin gute Besserung,werd schnell wieder fit!!!

    • @WestmuensterlandBBQ
      @WestmuensterlandBBQ  Před 3 lety

      Danke Dir! Ich hatte die auch schon ewig nicht mehr in gut. Die gekauften finde ich furchtbar. Jetzt gibt's die wieder öfters!

  • @hsyeswellitsme
    @hsyeswellitsme Před 3 lety +9

    16:25 Ich bring jetzt glaube ich erst mal André was ...
    Sehr nett, und gute Besserung André.

  • @wattejackebbq8545
    @wattejackebbq8545 Před 3 lety

    das sieht verdammt gut aus ! :))))

  • @kevinbartloff5791
    @kevinbartloff5791 Před 3 lety

    Haben es gestern ausprobiert war echt lecker 😋

  • @bernhardphilippi4486
    @bernhardphilippi4486 Před 2 lety

    Super Video, schaut echt lecker aus, werde es in kürze ausprobieren, allerdings mit Schweinefleischanteil. Ich denke darin liegt auch der gute Geschmack.Das Rezept für das Fladenbrot habe Ich schon lange gesucht und gefunden, vielen Dank. Grüße aus Bayern.

    • @arnddegenhard2278
      @arnddegenhard2278 Před rokem

      Ich schätze, auch der Anteil an Lammfleisch tut das seinige dazu.

  • @THBBQ
    @THBBQ Před 3 lety +1

    Leckere Cevapcici! Liebe Grüße Thorben von TH BBQ

  • @QueenSido
    @QueenSido Před 2 lety

    Sympathischer Typ, gutes Video, noch besseres Rezept.
    Abo haste! :)

  • @kainullvier
    @kainullvier Před 3 lety

    Die mache ich die Woche mal nach ! Köstlich !!

    • @WestmuensterlandBBQ
      @WestmuensterlandBBQ  Před 3 lety +1

      Du wirst begeistert sein, das verspreche ich Dir!

    • @kainullvier
      @kainullvier Před 3 lety

      @@WestmuensterlandBBQ die sind wirklich Spitze, hier kann sich keiner mehr bewegen.

    • @WestmuensterlandBBQ
      @WestmuensterlandBBQ  Před 3 lety

      @@kainullvier :-)) Dann waren sie gut! Vielen Dank!

  • @kaidzaack2520
    @kaidzaack2520 Před 3 lety +1

    Endgeil! Demnächst bitte mal Pljeskavica...👍😉

  • @thomasdegraa8780
    @thomasdegraa8780 Před 3 lety

    sehr lecker.... besonders hilfreich sicherlich Dein Cevapcici Maker..... Den solltest Du auf den Markt bringen :-)

    • @WestmuensterlandBBQ
      @WestmuensterlandBBQ  Před 3 lety +1

      Gibt's inzwischen in Serie von einer Firma. Da hätten wir vielleicht etwas früher schalten sollen...

  • @beyzabektas7784
    @beyzabektas7784 Před 3 lety

    Lecker 😍😍😍

  • @alexanderengel3806
    @alexanderengel3806 Před 3 lety

    Wunderschönen guten Morgen
    Ja da sieht man du machst dir ehrlich deine Gedanken was du grillst sehen schon fast Orginal aus
    Gruss Alex

  • @tomislavbutkovic5903
    @tomislavbutkovic5903 Před 3 lety

    Super 👍

  • @smallkitchen344
    @smallkitchen344 Před 3 lety

    Ich kenne das original nur mit Zwiebel und Chili Flocken
    mir persönlich schmeckte als Kind nur so. Deine Variante werde ich auch ausprobieren Danke fürs zeigen .

    • @WestmuensterlandBBQ
      @WestmuensterlandBBQ  Před 3 lety

      Vielen Dank! Wenn man den Leuten vor Ort glauben schenken kann (ja das kann man), dann gehören Zwiebeln nur daneben und nicht rein. Wobei die Fermentation das ganze etwas säuerlich macht. Riecht so, als wären Zwiebeln drin. Also richtig lecker!

  • @030BBQ
    @030BBQ Před 3 lety +7

    🔥🔥🔥🔥

  • @chriss.642
    @chriss.642 Před 3 lety +2

    Rolf, das sieht sehr gut aus! Das erste Video von dir, das ich sehe, in dem du nicht den Gasgrill verwendest. Die anderen Grills kommen, nach meinem Gefühl, etwa kurz, aber kann auch meine Blindheit sein ;)
    Völlig umgehauen hat mich aber Cevapcici Maker. Den sollte dein Kumpel in Serie herstellen :D

    • @pathauck4860
      @pathauck4860 Před 3 lety +1

      Gibt es schon in Serie.
      Einfach nach Cevapcicipresse suchen

    • @WestmuensterlandBBQ
      @WestmuensterlandBBQ  Před 3 lety

      Vielen Dank! Mein Kumpel hätte das vor Jahren machen sollen... 😀

  • @uteb.9640
    @uteb.9640 Před 3 lety

    Wie immer tolles Rezept 🙋🏽‍♀️👍🏼ganz meins 🥰u mischka wieder ganz vorne dabei 😉😂 baldige Genesung für André 🙋🏽‍♀️ aber bei dem Service wird’s bestimmt bald gut 🙋🏽‍♀️

  • @MrNiso0308
    @MrNiso0308 Před 3 lety

    Muss ich auch unbedingt mal wieder machen

  • @250378nico
    @250378nico Před 3 lety

    Schaut sehr lecker aus mein Freund das werde ich Mal nach machen LG Nico

  • @GrillChillBBQLifestyle

    Sehr geile Nummer, Cevapcici gehen immer. Kenn ich auch aus Kroatien.
    Grüße Pit

  • @markobohning6600
    @markobohning6600 Před 3 lety

    Also die werde ich direkt nachmachen...wenn ich selber wolfe, welches Teilstück vom Lamm würdest du empfehlen? LG aus Thüringen

    • @WestmuensterlandBBQ
      @WestmuensterlandBBQ  Před 3 lety

      Ich meine, dafür werden Nacken und Rippe genommen, da das etwas mehr Fett hat.

  • @dagmarbruttig9042
    @dagmarbruttig9042 Před 3 lety +1

    Dein Wuffi weiß was gut ist 😁. Meine Ronja hat Hüttenkäse und Würstchen geliebt.

    • @arnddegenhard2278
      @arnddegenhard2278 Před rokem

      Meiner fraß sogar mit Genuß Grünkohl und den Sellerie vom Suppengemüse. Ok, war ja auch ein Rauhhaardackel ...

  • @patricksbbq
    @patricksbbq Před 3 lety

    Ich liebe es...

  • @sorrentoify
    @sorrentoify Před 3 lety

    Hey, weißt du wie lange das brot in einem backofen bei 250 grad braucht ??? Danke....

    • @WestmuensterlandBBQ
      @WestmuensterlandBBQ  Před 3 lety

      Ich würde da einfach nach dem Auge gehen. Kann ich so grad nicht sagen, weil ich das nicht getestet habe.

  • @gerhardvieten9947
    @gerhardvieten9947 Před 2 lety

    Hallo, ich bin sehr angetan vom zubereiten der Cevabcici, sag mal ist Teil zum auspressen, käuflich zu erwerben ?

  • @ragnar8395
    @ragnar8395 Před 3 lety +1

    Wenn ich Bifteki mache, nehm ich auch 50% Rind und Schwein, und in Bacon wird er eingewickelt. Und das schmeckt super. Ansonsten schauts wie immer super aus, was du da so zubereitest. Cevapcici gehen immer :D

    • @WestmuensterlandBBQ
      @WestmuensterlandBBQ  Před 3 lety

      Stimmt! Vielen Dank!

    • @arnddegenhard2278
      @arnddegenhard2278 Před rokem

      Ich nehm einfach halb Rind, halb Lamm. Bacon ist bei mir gar nicht dabei. Aber Hauptsache ist, es schmeckt einem. Es gibt ohnehin nicht DAS Rezept für Cevapcici. Auch auf dem Balkan gibt es zig Variationen, ähnlich wie z.B. Gulasch.

  • @roynoi4662
    @roynoi4662 Před 3 lety

    Sieht unwiderstehlich aus, lecker! Versuche dich mal an einer Pljeskavica im Fladen. Wäre toll auch hierzu ein Rezept zu sehen. Sehe deine Videos sehr gerne, weiter so!

  • @Girasole0812
    @Girasole0812 Před rokem

    Ganz gut erklärt, mein cevapomaker kommt aus Istrien und funktioniert tadellos.

  • @hierbeiella-video2566
    @hierbeiella-video2566 Před 3 lety

    Das glaub ich, das die fantastisch lecker schmecken! Die Presse ist gut! Die Brötchen sind richtig schön feinporig geworden. Dachte du wirst dem Hund ein Fleisch Teilchen geben, er hat so lieb geschaut!

    • @WestmuensterlandBBQ
      @WestmuensterlandBBQ  Před 3 lety +1

      Er bekommt immer etwas ab. Darum legt er auch schon mal gerne die Schnauze auf die Arbeitsfläche, um mich daran zu erinnern 😂

    • @hierbeiella-video2566
      @hierbeiella-video2566 Před 3 lety

      @@WestmuensterlandBBQ
      Ein süßer Hund!

  • @thomasobermark4217
    @thomasobermark4217 Před 3 lety

    Top Rolf

  • @ahmoibrahimovic1193
    @ahmoibrahimovic1193 Před rokem

    Danke.... From Bosnien

  • @gezimneziri6770
    @gezimneziri6770 Před 3 lety +4

    Ein professionelle Cevapcici Presse gibt es unter www.cevapomaker.com, das Teil ist der Hammer :-)

  • @Grillkanal
    @Grillkanal Před rokem +1

    Ich war zu der Zeit im Heeresunterstützungskommando Abteilung 2
    Böse Zeit
    Aber die Cevapcici sehen super aus
    Cu
    Sascha

  • @dergoolem
    @dergoolem Před 3 lety

    Lecker. Ich mag die Teile auch sehr.
    Was ist da auf dem Smoker im Hintergrund los?

  • @MarcoK80
    @MarcoK80 Před 2 lety

    Moin, hast du aus 1 Kilo Masse so viele Ćevapčići bekommen? Bin verwirrt wieviel ich brauche. LG

    • @WestmuensterlandBBQ
      @WestmuensterlandBBQ  Před 2 lety +1

      Ja, das war die Menge.

    • @MarcoK80
      @MarcoK80 Před 2 lety

      @@WestmuensterlandBBQ Danke dir, dann wird es hoffentlich reichen. 👍😁

  • @moritzheimberg4025
    @moritzheimberg4025 Před 3 lety

    Ich kann mir gut vorstellen, dass etwas Petersilie und ein Schuss Zitrone oben drauf sehr gut schmeckt. Ich werde es die Tage auf jeden Fall ausprobieren :) Sieht lecker aus

  • @dejanstankovic499
    @dejanstankovic499 Před 3 lety

    Schmack ist toll.

  • @marcuswisch7789
    @marcuswisch7789 Před 3 lety

    Tolles Rezept... wird ausprobiert.
    Gute Besserung an Andrej

  • @saschapiel3255
    @saschapiel3255 Před 3 lety

    Lecker Lecker! Cevapcici mögen wir auch total gerne, die Presse darf ich ja auch mein Eigen nennen, bestes Teil ever. Deine Version werde ich auch mal ausprobieren mit dem Knoblauchwasser. Das Backen auf dem Pelletsmoker finde ich bringt eine rustikalere Note, mache ich auch gerne. Schön den KEG mal wieder laufen zu sehen 😉 Gibt es auch ein Rezept zu dem Dip den du genommen hast? Viele Grüße und schön zu hören das eure Quarantäne durch ist. Alles Gute für Andre!

    • @WestmuensterlandBBQ
      @WestmuensterlandBBQ  Před 3 lety +1

      Den Dip habe ich gekauft. Du kannst aber auch einfach Rahm oder Schmand nehmen, ggf. noch etwas verfeinern. Die Dinger sind echt empfehlenswert!

    • @saschapiel3255
      @saschapiel3255 Před 3 lety

      @@WestmuensterlandBBQ ok, Danke für den Tipp. Sehen sehr lecker aus. Hab sonst auch schon mal Petersilie mit untergemischt, scheint aber dann kein Original Cevapcici-Rezept zu sein.

    • @WestmuensterlandBBQ
      @WestmuensterlandBBQ  Před 3 lety +1

      @@saschapiel3255 genau!

  • @Danny_Schlesiger
    @Danny_Schlesiger Před 3 lety

    Mir tropft der Zahn 🤤

  • @medhunter3645
    @medhunter3645 Před rokem

    Sehr schön Respekt dafür, nur das Brot hätte ich nicht so Bürgerbrot mässig gemacht, aber Hauptsache es schmeckt!

  • @idolmattes
    @idolmattes Před 3 lety

    Tolles Rezept. Ist der cevapcici maker aus dem 3d Drucker? Würde dein Kumpel evtl die stl Datei rausgeben?

    • @WestmuensterlandBBQ
      @WestmuensterlandBBQ  Před 3 lety +1

      Danke Dir! Der ist nicht gedruckt. Das ist noch Handarbeit :-)

    • @arnddegenhard2278
      @arnddegenhard2278 Před rokem

      Kriegst du inzwischen als "Cevapo-Maker" bei Amazon. Da hab ich meinen auch geholt.

  • @daphneodora4857
    @daphneodora4857 Před 2 lety

    Bin gerade durch Zufall auf dieses Video gestoßen. Echt geiles Rezept!! Bin begeistert...
    Entweder bin ich blind ..aber wo bekommt man diese Cevapcici Presse? Vielen Dank ...

  • @uwekeller9400
    @uwekeller9400 Před 3 lety

    Top.....

  • @schrank81
    @schrank81 Před 3 lety +1

    das werd ich mal ausprobieren. Hatte es eigentlich aufgegeben die selber zu machen, da es zweimal kräftig in die Hose ging. Ich werde berichten, ob es geklappt hat 😁

  • @janjarac1973
    @janjarac1973 Před 3 lety +1

    Ich mach genauso, Respekt, und weil bei uns kein Schweinefleisch gegessen wird und familie kein Lamm mag, um cevapcici saftiger zu machen tu ich zu normalen rinderhackfleisch etwa 150g Fleisch wo etwas mehr fettanteil hat bsp rippenfleisch. So ist super lecker

  • @mradowan
    @mradowan Před 3 lety +1

    to je stvarno dobro

  • @danielawunderli6598
    @danielawunderli6598 Před 2 lety

    Dobro 👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼💜

  • @77fico
    @77fico Před 2 lety

    Hast du Knoblauch gekocht? LG aus Slowenien

  • @andreasbrechters4765
    @andreasbrechters4765 Před 3 lety

    Tolles Rezept, wer nicht so eine Presse hat, von Tupper gibt es etwas ähnliches. Mach weiter so....

  • @paulvorbohle2830
    @paulvorbohle2830 Před 3 lety +1

    Du machst mir Lust es nachzumachen. Habe nur ein Problem damit, das Hack erst am nächsten Tag zu erhitzen. Die dürften m. E. nicht mehr verkauft werden. Privat kann jeder machen was er will.
    Hört sich trotzdem saulecker an.
    Vielleicht lässt sich das Problem lösen, wenn das Fleisch anschließend noch ca 10 Min. geknetet wird.

    • @WestmuensterlandBBQ
      @WestmuensterlandBBQ  Před 3 lety +1

      Das Kneten würde Keime ja nicht verschwinden lassen. Frisches Hackfleisch, sauber verarbeitet sollte nach einem Tag ziehen noch nicht schlecht sein. Und so war's bei mir auch :-)

  • @siggib2703
    @siggib2703 Před 3 lety

    Heute nachgemacht. Hammer. Hatte scheiss Fleisch.(Entschuldige). Aber Geschmack war der Hammer. Das Geheimnis ist glaube das Knoblauchwasser. Gibt diesen typischen Geschmack.

  • @ossi_goere.0308
    @ossi_goere.0308 Před 2 lety

    tolles gericht andere frage was ist dein hund für ne rasse

  • @heinrichweierhorst7645

    Jaaa , wie bei unserem Nachbarn , geb. aus Kroatien , bringt uns immer leckeren schnanapes mit , hihihi

  • @BBQSaxe
    @BBQSaxe Před 3 lety

    Moin...Balkanküche ist schon ansich echt lecker...sieht sehr lecker aus💥💥💥💥💥💣....übrigens wahr ich 1998/1999 auch in Bosnien stationiert...cool🤟👍👍

    • @WestmuensterlandBBQ
      @WestmuensterlandBBQ  Před 3 lety

      Cool! Ich war u. a. Im 3. SFOR Kontingent in Rajlovac. Das ging bis August 98.

    • @BBQSaxe
      @BBQSaxe Před 3 lety

      @@WestmuensterlandBBQ das ist ja Hammer...ich war von November '98 bis März '99 in Rajlovac...war ne tolle Erfahrung...aber ein scheiß kalter Winter....bei -25 Grad sind durch geschätzt 1 Meter Schnee die Aggregate ausgefallen...Arschkalt...Hammer....freu mich echt, das es noch Leute gibt, die auch solche Erfahrungen gemacht haben....mach weiter so💥💥💥💥💥💣

  • @macbaar
    @macbaar Před 3 lety +1

    Ich nehme sie nur im Fladenbrot, s kapulom i samo sa ćevapima... a sigurno nicht sa Ajvarom... verändert das Geschmackserlebnis weisse bissige Zwiebel und grillierte ćevape... 😋😋😋😋😋😋😜👍👍👍👍🤗🇨🇭

  • @lenni1366
    @lenni1366 Před 2 lety

    Miau 🤣

  • @THOR-wc6bj
    @THOR-wc6bj Před 3 lety +4

    Das passt ja wie die Faust aufs Auge, hab mir den chevapomaker zu gelegt...

  • @jpkmann
    @jpkmann Před 3 lety

    Moin Rolf! Irgendwie ist mein Kommentar von heute morgen futsch?!
    Wollte mich auch nur für die Anregung bedanken, wollte auch schon immer mal ausprobieren! Problem ist das meine Mitbewohnerin aus Prinzip kein Rindfleisch ist... ich war vor einigen Jahren dienstlich in Serbien und habe dort auch lecker gegessen, aber nicht nach dem Rezept oder den regionalen Unterschiede gefragt- das war auch stets ein heikles Thema dort, die Spuren eines Krieges irgendwie noch allgegenwärtig. Gleichwohl sind Cevapcici einfach Mega und unter uns, die besten hätte eh meine Oma🥰 gemacht (ohne jetzt den Streit nach dem besten Rezept entfachen zu wollen)

    • @WestmuensterlandBBQ
      @WestmuensterlandBBQ  Před 3 lety +1

      Ich habe Deinen Kommentar wiedergefunden :-)) Er ist unter einem anderen gepostet worden.

  • @andreasjohrde5509
    @andreasjohrde5509 Před 3 lety

    Tolles Rezept, klasse Video, ist der Andre wieder fit ? L.g. Andreas

  • @realcanecorso
    @realcanecorso Před 2 lety

    Auch wenn es nicht original ist, lasse ich dennoch ein wenig Zwiebel mit durch den Wolf. Das unterstützt meiner Meinung nach den Fermentierungsprozess und bringt Geschmack. Ansonsten sind deine Cevape genau so gemacht, wie ich es von der serbischen Mutter meiner Frau gelernt habe. 👍

  • @JollyRoger2408
    @JollyRoger2408 Před 3 lety

    Hi Rolf, du sagst, dass du in Kroatien und Bosnien stationierst warst; Polizei oder Militär? Meine UNO Einsätze (Militär) von 1980 - 1994 waren Zypern, Naher Osten Süd-Ost Asien, Afrika & New York (im UN HQ). War eine spannende Zeit, die ich, wie ich zugeben muss, manchmal vermisse. Aber jetzt sind die Jungen dran. 😉

    • @WestmuensterlandBBQ
      @WestmuensterlandBBQ  Před 3 lety +1

      Damals noch als SaZ. Ich habe die Zeit damals geliebt. Ich war in Zadar und Sarajevo.

  • @Anri1910
    @Anri1910 Před 2 lety

    Svaka ti cast,pravi si majstor za cvapcice 👍💁🏻‍♀️

  • @sabinescheffel4749
    @sabinescheffel4749 Před 3 lety

    Hallo Rolf,
    hört sich wieder mal 🤩 an und wird garantiert nachgemacht!
    Schön dass du dich nicht infiziert hast.
    Wie geht es deinem Kameramann? Ich hoffe er hat keinen schweren Verlauf.
    Sag ihm Grüße und gute Besserung!

    • @WestmuensterlandBBQ
      @WestmuensterlandBBQ  Před 3 lety

      Vielen Dank! Er war jetzt echt 3 Wochen krank... Müsste ab heute wieder fit sein.

  • @zivanovicmiodrag
    @zivanovicmiodrag Před 3 lety +1

    Ziemlich nah an das Originalrezept. An der Zubereitung hab ich nicht viel auszusetzen. Hast aber definitiv die tot gebraten und deshalb schmecken dir die mit Schweinefleisch saftiger. Nie auf offener Glut braten, immer etwas Asche über die Glut legen, und ganz wichtig immer schnell wenden und ständig besprühen mit Wasser oder Rinderbrühe(Sprühflasche). Die Aus Rind sollen im Kern zum Schluss zart Rosa sein. Und bitte nicht totbraten es reicht wenn das arme Fich nur einmal stirbt :)
    Danke für das tolle Video!!!

  • @Scholli1972
    @Scholli1972 Před rokem

    Als halber Serbe muss ich noch zum Ajvar etwas sagen. Es wird als Beilage dazugegeben, genauso die Zwiebeln, nicht auf die Lepinje drauf geben. Ansonsten meiner Meinung nach perfekt!

  • @vouager1763
    @vouager1763 Před 2 lety

    Hallo mein Freund,Interessante Video. Jedoch muss ich dir mal sagen, beste Grill und Cevapcici (Kebapi) auf der Erde gibt es in einer Stad mit Name Prilep in Mazedonien. Dort hinfahren und frag nach wo gibt es "AMUR" für Gril.Sag dir jeder. Das ist geheimnis von 2-3 Metzgermeistern dort für Faschiertefleisch. In der Stadt selbst gibt es jeden Sommer ein Fest (Ausser in diese verdammte Corona zeiten) sogennante "Das Pivo Fest" (Ähnlich wie Oktoberfest) und dort gibt es webbewerb für beste grill und Cevapcici. Jedes Jahr wird dort über 100Tonnen Fleisch für diese Paar Tagen gegessen. Mal hinfahren !!!

  • @trapos30
    @trapos30 Před 3 lety

    👏🏼👏🏼👏🏼👍🏾💋

  • @christoph5146
    @christoph5146 Před rokem

    Sieht gut aus, ich hätte aber Bedenken Hackfleisch über Nacht stehen zu lassen. Aus lebensmittelhygienischer Sicht darf Hackfleisch vom Vortag nicht mehr verwendet werden. Zumindest birgt das durchaus Risiken. In Kroatien ist es aber genauso üblich😉. Mit entsprechender Menge Slivovitz geht es wohl😉

    • @arnddegenhard2278
      @arnddegenhard2278 Před rokem

      Bei gutem, frischem Hackfleisch mach 24 Std. nicht viel aus. Vor allem nicht, wenn man es selber wolft. Bei fertig gekauftem Hack bin ich auch vorsichtig.

  • @theojo69
    @theojo69 Před 2 lety

    RESPEKT, Jujoslawien hat auch für Österreich einiges zu bieten gahebt, Du warst da stationiert und hast audh noch was kulinarisches mitgebracht, RESPEKT, ich denke noch an die Zeit als viele Flüchtlinge nach Österreich (um 1992+) gekommen sind und unsere Gastfreundlichekit aufgenommen haben.

  • @jurgenbe7954
    @jurgenbe7954 Před rokem

    Das ist mal ein Burger - da kann McD einpacken, eindeutig.

  • @petraflechsel7251
    @petraflechsel7251 Před 3 lety

    Mit etwas Schwein kann ich sie mir auch besser vorstellen. Eben wegen der Saftigkeit. Tendiere aber eher dazu Tzatziki mit aufs Brot zu machen. Auch wenn es traditionell nicht korrekt ist. ;-)

    • @WestmuensterlandBBQ
      @WestmuensterlandBBQ  Před 3 lety +1

      Völlig egal, was traditionell korrekt ist, finde ich. Hauptsache es schmeckt 😃

  • @thomasblencke7518
    @thomasblencke7518 Před 2 lety +1

    Jeder meint das sein Rezept das allerbeste ist. Es gibt hundert Rezepte. Jede Familie in dieser Gegend macht es anders.

  • @MartinMenke
    @MartinMenke Před 3 lety

    Der selbstgebaute Cevapomaker ist ein Hammer!
    Aber: Kaimak ist Süßrahm und Schmand ist Sauerrahm. Bei uns gibt es Kaimak beim Türken, nur falls es einer suchen will.

  • @mava8938
    @mava8938 Před 3 lety +1

    Sehr lecker, werde ich nachmachen. Danke für das ausführliche Rezept. Vorschlag: Wie wäre es mal mit Bifteki?

  • @didreikas6981
    @didreikas6981 Před 4 měsíci

    Es gibt viele Rezepte für Cevapcici. Letzt Woche habe ich eines getestet. Um ehrlich zu sein, hat es mir vom ersten Bissen nicht geschmeckt und es wanderte in den Müll. Das Gewürz war gar nicht meins. Als nächstes wird dieses getestet. Natrium ist doch geschmacksneutral, oder?

    • @WestmuensterlandBBQ
      @WestmuensterlandBBQ  Před 4 měsíci

      Natron ist ein Salz. Das schmeckt natürlich auch salzig. Aber nicht wie normales Salz.

  • @Kauboj-jf2xc
    @Kauboj-jf2xc Před měsícem

    Sehr gut alter,aber es fehlt 1-wichtige Sache das komische Rinder fett was ausieht wie seife,dan haste das Original 100-pro😉👍

    • @WestmuensterlandBBQ
      @WestmuensterlandBBQ  Před měsícem

      Ja, aber der Verkauf ist in Deutschland verboten, soweit ich weiß.

  • @1901Matze
    @1901Matze Před 3 lety +1

    Wer keine Knobistücke in der Fleischmasse haben will, hackt den Knobi mit Schale klein und siebt sie vor dem Zugeben ab. Den Cevapomaker gib's hier zu kaufen : www.ebay.de/itm/Cevapomaker-Cevapcici-Presse-auch-fur-Kroketten-Gnocchi-Kofte-Bifteki-Tsukun/313314452763?hash=item48f2ff251b:g:pNkAAOSwzl9fmpd8

    • @WestmuensterlandBBQ
      @WestmuensterlandBBQ  Před 3 lety

      Vielen Dank für den Hinweis

    • @1901Matze
      @1901Matze Před 3 lety

      @@WestmuensterlandBBQ kein Problem, gern geschehen. Übrigens mach ich meine Cevapcici nach diesem Rezept : czcams.com/video/kqR4GCIJLFk/video.html

  • @r3c0rd8
    @r3c0rd8 Před 3 lety

    Perfekt, also wer schwein isst, umbedingt mit einem Anteil schwein... Sind um einiges saftiger und einfach leckerer

  • @kaigunter2066
    @kaigunter2066 Před 2 lety

    Da hast du was angerichtet. Habe das Video meiner Frau gezeigt und schon ging es los. Zwei Tage später lagen die Dinger auf dem Grill... jetzt haben wir Bauchschmerzen, einfach zuviel gegessen weil, Saulecker!!!!!!

  • @boriswinkler8832
    @boriswinkler8832 Před 3 lety +1

    So nun bin ich Mal erster Sau gut.

  • @barbelmadroch6239
    @barbelmadroch6239 Před 3 lety

    Ich hätte es noch mit Petersilie verfeinert 🙂

    • @WestmuensterlandBBQ
      @WestmuensterlandBBQ  Před 3 lety

      Kannst Du natürlich gerne machen, gehört aber nicht ins Original :-)

  • @wmbbqandre
    @wmbbqandre Před 3 lety

    Sehr gut, damit kannst du auch Ćevapčići Inspektor überzeugen!😂👍🏻🔥

  • @stefanr.1938
    @stefanr.1938 Před 20 dny

    97 sollte ich nach Bosnien glaube war Split hat sich aber zerschlagen.
    War bei den Geb. Jagern

    • @WestmuensterlandBBQ
      @WestmuensterlandBBQ  Před 19 dny

      In Trogir waren ja einige.

    • @stefanr.1938
      @stefanr.1938 Před 19 dny

      Ja bei mir wars ne turbulente Zeit kann ich mehr erzählen aber nicht hier mach weiter so verfolge und bein n treuer Abbonnennt von dir
      Horriddooo