ترشی انبه بی نظیر ترین ترشی که تا الان خوردی با تمامی نکته هاش تضمینی مهرداد پز
Vložit
- čas přidán 5. 09. 2021
- سلام رفقا
فرموده بودید چند مدل ترشی آموزش بدم ,براتون ترشی انبه که الان فصلشه رو انتخاب کردم که خیلی خوش مزست
با من تا آخر این ویدیو همراه باشید تا ترشی انبه بندری رو با هم درست کنیم
مواد لازم :
انبه 2
روغن نصف فنجان
سیر 4 حبه
سرکه به اندازه شیشه مورد نظرتون
دونه فلفل سیاه ,تخم گشنیز,فلفل قرمز 1 ق غ
سیاه دانه 1 ق چ
#مهرداد_پز#ترشی_انبه#آموزش_ترشی_انبه_جنوبی#ترشی_ایرانی#غذای_ایرانی#آموزش_آشپزی#mehrdad_paz#torshi_anbeh_recipe#دورچین_غذا
درود بر شما جناب مهرداد..هر چیزی ک خورد میکنید نیازی نیست همشو تو فیلم خورد کنید..ی تیکه اش خورد کنید کافیه...اینطوری ویدئو حوصله سر بر میشه...ممنونم
عالیه
مرسی از آموزش
به به بسیار عالی بود مرسی
سلام ممنون ا ز اموزشهای خوبتون لطفا سوسیس کالباس و خمیرهای ترکی را اموزش بدین
عاليه مرسيييي 👌
Perfect 👍
به به! چه عالی بود
You are sooo goood❤❤❤❤
ممنون عالی بود
عالیه ممنون ❤❤❤❤
عالی بود . سپاس فراوان 🙏🌷🌷🌷♥️♥️♥️
عالی بود
Thanks
Vagheean kareeton alliyee. Affareen damet garm.
, you are doing well.
ممنون 😉😌
👌👏❤
خیلی عالی
سیاه دونه پودرنکن عزیزم
❤
من کمکت میکنم حقته به مولا
سلام مهرداد جان ، باريكلا به تلاشت آفرین كانال خيلي باكلاس و در سطح برنامه تلويزيونی داری بهت تبریک میگم ایشالا روز به روز پیشرفت کنی داداش . مهدی سعیدی 😉
@@MehrdadPaz1 سلام انبه نارس و کال فصلش الان نیست ،اردیبهشت فصلشه البته انبه محلی میناب و بندرعباس که برای انبه فوق العاده عالیه
نوش جان
پسر عزیزم الهی سلامت باشی
❤❤🙏🙏
🎉
درود بر شما
ممنون خدا شما نگهدار باش انشاالله 😀😃
نمک نزدی؟ به نظرم تفت دادن دلیلش گرفتن خامی زرد چوبست بیشتر بعد آزاد شدن عطر تخم گیشنیز. انبه زرد رو حرارت نره درسته. اما میکس ادویه را تفت میدادی و سس فلفل اضافه میکردی و روغن بعدا خاموشش میکردی و سرکه و میزدی و خنک که میشد انبه را اضافه میکردی بهتر میشد.
سلام آفرین خیلی لطف کرین ☺️😚😙
جناب پوست انبه را نگرفتین ؟
مرسی از این آموزش ، با فلافل خوزستانی فقط ترشی انبه می چسبه
ترشی انبه گرون فلافلیها نمیریزن توساندویچ فلافل
@@fash5983 این روزها رو نمیدونم چند سال قبل که بود
درود فراوان بر شما 💙💙🌳🕊🌳🌳
ایا میشه روغن زیتون استفاده بشه ؟
برای این ترشی انبه ،
توی ویدئو گفت میشه، ولی بدون بو باشه
دمت گرم خدا کنه کارت بگیره به حقه پنج تن جواد جوادی نیم ملیون ایرو درآورد با یوتوب خدا کنه برا تو هم بشه داداشیم
سلام وقتتون بخیرممنونم بابت این اموزش بسیارخوبتون اقامهردادیه ترشی انبه هست فقط توکیش وقشم میفروشن توظرف زردرنگ پلاستیکیه یک کیلویی توروغن هست داخلش فلفل درسته ولیموترش هم داره کاش اونواموزش میدادین خیلی خوشمزه است
@@MehrdadPaz1 ندارم رسپی عاشق اون ترشی هستم ولی تهران گیرنمیادگفتم اگرشمابلدین اموزش بدین اون کاملاتوروغنه ادویه اش خیلی خاصه
ممنونم، خوب و مفید بود
ولی دستکش سیاه، خیلی حالگیر بود
لطفاً ترشی بادام سبز اموزش بدهید
سلام خسته نباشید لطفا کامل توضیح بدید. انبه هارو باید پوست بگیریم یا خیر ؟ اندازه هارو هم لفا بگید چقد نمک چقد سرکه یا روغن ؟
درود. اگر چتنی انبه را هم نشون بدهید خوب میشود
سلام ،ببخشید مگه ترشی انبه که درست کردید نمک نمی خواهد ؟
سلام مرسی ازبرنامه خوبتون اگربخواهیم تمرهندی بریزیم دیگه لازم نیست سرکه بریزیم؟
بدون سرکه نمیشه، حتی اگر تمبر هندی بریزید.
سلام مهرداد،
چند ویدئو در یوتیوب وجود دادره برای پرورش درخت انبه از طریق هسته انبه.
این روش رو امتحان کن و به ما خبر بده آیا در هوای ایران قابل پرورش هست یا نه.
How to grow mango from seeds.
سلام وقتتون به خیر خیلی دلم خواست هسته انبه رو بکارم شما راهکار خاصی دارید..ممنون میشم بگید🙏🙏
روغن با سرکه کپک میزنه ؟؟
نه چون همون اول به ترشی اضاف میشه باعث کپک نمیشه
کاش داداش من بودین!!!!!
سلام
فک کنم زیره و جوز هندی هم جزو ادویه هاس
فقط اینکه نمک نمیخواد؟
بازم ممنون
کمی نمک لازمه. ولی ایشون نریخت
حتما نمک میخواد
البته سیاه دونه تفت دادن نداره. میکس هم نباید کرد و در آخر باید اضافه کرد. این چند وقته خیلی پیگیر ترشی انبه هستم
سیاهدانه اگه با روغن آسیاب بشه مشکلی نداره ولی اگه تنها آسیاب بشه مضره
اینهمه کشش نده تکه کردنش و نشون نده، حوصله سر برمیشه
سلام ممنون از آموزشی که گذاشتید ایا می شه از سرکه دیگری استفاده کرد?
اینکه میگن خیس نباشه و الا کپک میزنه این نکاتش رو هم بگید
آیا میشه با سرکه سیب ؟
خیر سرکه سیب ترشی ها رو له میکنه متاسفانه
@@lilasalmani9585
🙏🙏💙💙👏
سرکه خالی خیلی ترش میشه
سلام، آیا تجربه درست کردن این ترشی را با سرکه سیب هم داشتید؟ آیا خوب میشه؟
😀😃😄😁😆😅🤣😂😘☺️😚😋
مگه ترشی انبه کال نباید با پوست باشه🤔با هسته هم خورد شه. و اینکه سرکه خالی باید باشه آب قاطی نشه و قبلش نمیجوشونی؟
@@MehrdadPaz1 من قبلا ترشی خریده بودم با هسته خوردش کرده بودن باید گوشت از هسته به سختی جدا میکردی میخوردی. و انگار پوستش روش بود. آب گفتم چون برا ترشی ها معمولی آب سرکه قاطی میکنن ک سرکه خالی میزنه دلو
@@ehsanfaraji3269 توی ترشی آب نمیریزن، توی شور آب میریزن.
سیر چون بدی تندی داره عطر انبه رو توی خودش گم میکنه بهتر نیست سیر توش نباشه تا عطر انبه توی مشام بپیچه وقتی میخوری
سلام
استاد من تقریبا هر سال درست میکنم ولی بدون سرکه و فقط با شیره تمر هندی و ساقه های ریز شده سیر,لیموعمانی تخم گرفته سیاه ,گشنیز خرد شده,ترخون,ریحان ,زنجبیل تازه کمی,و خیلی کم میخک هندی
چیز فوقالعاده ای میشود
آیا میشه از سیر به جای ساقه سیر استفاده کرد و همه را با هم مخلوظ میکنید و تف میدهید یا خیر؟ تمبر هندی چقدر باید باشد برای دو تا انبه؟
سلام خسته نباشيد ❤ترشی انبه خیلی مطبوع و لذیذ و طرفدارانش هم زیادن که بالغ بر بیست نوع ترشی انبه در اشپزی دنیا 🌎 وجود داره. اما در این مدل فقط باید تخم گشنیز رو در تابه ای که قبلا داغ شده به مدت یک دقیقه هم زد و سپس ارد کرد چون طعم اصلی ترشی هست .سیاه دانه نیاز مطلقا به پودر شدن ندارد. سیر به اندازه دلخواه با کمی روغن ترجیحا روغن زیتون یا هر نوع روغن مایع دلخواه به صورت کامل له شود. دانه‌های فلفل سیاه جدا ارد شود. کمی زردچوبه با مقداری روغن سرخ شود جداگانه تا هم عطر و رنگ بهتری به ترشی بدهد. انبه ها باید حتی المقدور کال باشد و میتوان به صورت قاشقی یعنی ریزتر برش داد. بهتر است از سرکه سیب 🍎 یا خرما استفاده شود. این ترشی رو کمی شور درست میکنند. و بهتر است از فلفل‌های قرمز تازه و تند استفاده کنید و به صورت نسبتأ ریز چرخ شود. استفاده از سرکه های خانگی و طبیعی بسیار عالی و مطلوب تر است. ترجیحا از سرکه سفید که اغلب صنعتی هست استفاده نشود. با سپاس فراوان از زحمات شما نازنین ❤❤
کاملأ مشخصه که تا حالا درست نکردیداما بهتر نیست که اول چند با امتحان کنید و بعد با تجربه بیشتر اموزش بدید ؟. ببخشیدکارهای دیگرتون را نددم اما این ترشیتون افتضاح بودو اصلأ جنوبی ها اینطور درست نمیکنند. شما حتی طرز بریدن و خرد کردن انبه ویا مانگ را هم نمیدانید. در اینده اول کمی تجربه کنید و بعد اموزش بدید .من اولین و اخرین بار خواهد بود که برنامتون را دیدم . ولی اعتماد به نفس بالای دارید.😏
❤️