Apricot Tart - Torta de Damasco

Apricot Tart - Torta de Damasco
...
Summer Days!
Cooking in the South of France!
….
Subscribe for more video recipes: / @marciaoechsner9459
Follow me on Instagram:
/ oechsner_marcia
Purchase my book : 'Cooking in the South of France - An Elegant View on Classic French Dishes'
ISBN-10: 1528913035
ISBN-13: 978-1528913034
AMAZON (UK) www.amazon.co.uk/Cooking-Sout...
...
music: www.bensound.com
(see video for instructions)
....
Serve 8 persons
…..
This recipe was adapted from the book:
"L'École de la Pâtisserie’ By Le Cordon Bleu @Le Cordon Bleu Paris (publisher: LAROUSSE)
ISBN-10: 2035926475
ISBN-13: 978-2035926470
…..
1 springform 26 cm diameter
12 apricots, medium-large size each (fresh or in conserve)
…
1 x recipe FRENCH PASTRY CRUST, check my recipe under:
• French Pastry Crust -...
…
HAZELNUT CREAM:
60 g ground hazelnut
60 g sugar
60 g soft butter
1 egg
1 tsp flour
…
20 g ground hazelnut
…
CINNAMON MIXTURE:
25 g melted butter, at room temperature
1 egg
50 g sugar
½ tsp cinnamon
…
icing sugar to sprinkle before serving
..
Baking time:
(in a pre-heated oven)
15 minutes at 190°C (until the tart is golden brown)
40 minutes at 180°C (until fully cooked)
…
Let cool completely before serving and add icing sugar.
You can keep this tart for up to 2 days in the refrigerator, but do not freeze it.
.......
PORTUGUES:
…………….
Torta de Damasco
Serve 8 pessoas
… ..
Esta receita foi adaptada do livro:
"L'École de la Pâtisserie’ de Le Cordon Bleu (editor: LAROUSSE)
ISBN-10: 2035926475
ISBN-13: 978-2035926470
… ..
1 forma de mola de 26 cm de diâmetro
12 damascos, tamanho médio-grande cada
…
1 x receita MASSA QUEBRADA, veja minha receita em:
• French Pastry Crust -...
…
CREME DE AVELÃ:
60 g de avelã moída
60 g de açúcar
60 g de manteiga macia
1 ovo
1 colher de chá de farinha
…
20 g de avelã moída
…
MISTURA DE CANELA:
25 g de manteiga derretida, em temperatura ambiente
1 ovo
50 g de açúcar
½ colher de chá de canela
…
açúcar de confeiteiro para polvilhar antes de servir
..
Tempo de cozimento:
(em um forno pré-aquecido)
15 minutos a 190 ° C (até a torta ficar marrom dourada)
40 minutos a 180 ° C (até estar totalmente cozido)
…
Deixe esfriar completamente antes de servir e acrescente o açúcar de confeiteiro.
Você pode manter esta torta por até 2 dias na geladeira, mas não congele.

[@begoniaforest8792]

Ça me semble délicieux ❤️

[@marciaoechsner9459]

Merci :)

[@mariia6324]

I made this cake the other day. I baked one in the morning and it was such a great success that I baked another one in the evening too. What a great recipe! Thank you so much. This is a perfect summer cake when there are nice ripe apricots available.

[@marciaoechsner9459]

I m very happy that you liked it 😊 made my day

[@brendawood6712]

I prefer almond cream with apricots!

[@recetasingeniosasacocinar2537]

Wow que rica torta te dejo mi apoyo bendiciones!☺

[@marciaoechsner9459]

Gracias.

[@kapitolinakovrigin3648]

❤️❤️❤️❤️❤️

[@marianacalado4939]

Vim aqui matar saudades da tarte. A melhor que eu já comi!!!

[@marciaoechsner9459]

ohhhh lindinha. Logo logo tem mais :)

[@fatimapires9668]

Maravilha de torta!

[@marciaoechsner9459]

:)

[@bluuncover]

Can we make it with frozen apricots? 😊

[@marciaoechsner9459]

Yes, but you should defrost and eliminate the excess water first. Bon chance!