Salade de pâtes aux légumes

Ingrédients:
250g de pâtes
Olives noires
dénoyautées
Cœurs d'artichauts
en conserve
Épis de maïs
1 échalotte
Persil
1 gousse d'ail
1 tomate
4 cuillères à soupe
d'huile d'olive
2 cuillères à soupe
de jus de citron
2 cuillères à soupe
de vinaigre
Poivre noir
Sel
1 cuillère à café
de moutarde
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Étapes:
Dans une casserole, faire cuire
les pâtes dans de l'eau salé
Couper les légumes
Hacher le persil
Dans un bol, mélanger les pâtes,
la tomate et les légumes coupés
Ajouter le sel, le poivre noir,
le jus de citron et mélanger
Dans un bol, fouetter le vinaigre,
l'huile et la moutarde
Râper l'ail, ajouter le persil
et l'échalotte
Verser la vinaigrette sur
la salade et mélanger
Saler au goût