CREMA DI PISTACCHIO FATTA IN CASA - Pistachio cream
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- čas přidán 22. 05. 2021
- 🇮🇹 CREMA DI PISTACCHIO
150 g pistacchi crudi
2 cucchiai di olio evo
4 cucchiai di zucchero di canna
5 cucchiai di latte
100 g cioccolato bianco
Mettiamo un pentolino d'acqua sul fuoco a bollire.
Appena bolle versiamo nel pentolino di acqua bollente i pistacchi.
Facciamo bollire i pistacchi per 10 minuti.
Scoliamo quindi i pistacchi e adagiamoli su un tovagliolo asciutto e pulito.
Lasciamoli intiepidire cinque minuti e poi peliamoli togliendo la pellicina.
Mentre li lasciamo asciugare bene, mettiamo sul fuoco una pentola d'acqua, tagliamo il cioccolato bianco e mettiamolo a sciogliere a bagnomaria, appena sciolto aggiungiamo lo zucchero di canna, mescoliamo per amalgamarlo al cioccolato sciolto e aggiungiamo quindi il latte, mescoliamo per ottenere un composto omogeneo e cremoso.
Tostiamo i pistacchi ormai asciutti in una padella antiaderente, senza farli colorire!
Mettiamo i pistacchi tostati nel mixer, li facciamo frullare, aggiungiamo quindi l'olio, e dopo un paio di minuti il composto di cioccolato.
Frulliamo qualche minuto fino a che non otterremo un composto cremoso, nel caso fosse necessario possiamo aggiungere un altro cucchiaio di latte. La crema di pistacchio è pronta!
Io l'ho utilizzata per la cheesecake pistacchio e yogurt (vedi video precedenti). Si conserva 4 giorni in frigorifero!
🇬🇧 PISTACHIO CREAM
150 g raw pistachios
2 tablespoons of extra virgin olive oil
4 tablespoons of brown sugar
5 tablespoons of milk
100 g white chocolate
We put a saucepan of water on the fire to boil.
As soon as it boils, pour the pistachios into the saucepan of boiling water.
We boil the pistachios for 10 minutes.
Then drain the pistachios and lay them on a clean, dry napkin.
Let them cool for five minutes and then peel them by removing the skin.
While we leave them to dry well, put a pot of water on the fire, cut the white chocolate and put it to melt in a bain marie, as soon as it melts, add the brown sugar, mix to mix it with the melted chocolate and then add the milk, mix to obtain a homogeneous and creamy mixture.
We toast the now dry pistachios in a non-stick pan, without letting them brown!
We put the toasted pistachios in the mixer, make them blend, then add the oil, and after a couple of minutes the chocolate mixture.
Blend a few minutes until we get a creamy mixture, if necessary we can add another tablespoon of milk. The pistachio cream is ready!
I used it for the pistachio and yogurt cheesecake (see previous videos). It can be stored for 4 days in the refrigerator!
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Grazie x aver pubblicato questo bellissimo video interessante 😍😍
Bravissima ottima la crema🤤like18
Grazie a te!! Gentile come sempre!! 😊
Cavolo che buona 👍🏼
wow che ricetta spettacolo :)
Grazie per questa meravigliosa ricetta che non ho mai fatto e adoro il pistacchio
Ciao Rosaria, grazie a te, questa è la ricetta di Bronte... Spettacolare😋 buona domenica!! 👋👋🌺🌺
Buonissimo adoro il pistacchio
Eh è buonissimo e questa crema anche semplice da fare!! Grazie e buona domenica!
Caspita! Facile tra l altro
Ciao! Hai visto! É semplice e poi buona così da spalmare e versatile per le torte, io l'ho usata per la cheesecake yogurt e pistacchio per la festa della mamma! Ti ringrazio e ti auguro buona domenica! 🌺🌺😊
La adoro 😋 Bravissima 👍🤗
Bravissima 👍
Stupenda ricetta 👍💪
Grazie! Buona serata 👋🌺