ich koche meinem strengen, deutschen Freund seine Lieblingsgerichte 🇩🇪
Vložit
- čas přidán 6. 02. 2024
- ich habe noch nie Deutsche Gerichte bisher gekocht ...
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Outro: Kawaranai Mono (Midi Instrumental Version)
xx Hazel
Wer bis hier liest, schreibt in die Kommentare: hazelkochtdeutsch - Zábava
ich liebe deutsches Essen und die Tatsache das Hava dieses Jahr endlich auf Tour geht wuhuuu 🤩🤩🤩
oh cool, kenne ein paar Songs von ihr durch TikTok xD
Deutsche Gerichte mit Stäbchen kochen. Ich liebs. :D
Ich hab keinen Kochlöffel wenn ich ehrlich bin 😂
@@PocketHazelHast du dann Koch Stäbchen?
Bitte mach ein Format daraus 😍 Wäre echt cool zu sehen, wie du Gerichte aus anderen Ländern kochst
Geniale Idee!! 😊
russisch als nächstes bitte
😮❤
Bitte Ukrainisch als nächstes.
@@velerybier4437 Nun lasst dem Mädchen doch erst mal Zeit sich in die deutsche Küche einzufinden. Warum muss denn immer alles übers Knie gebrochen werden ?
Oh Gott ich hatte schon Angst sie hat sich von dirki getrennt 😮💨
Dachte ich auch
ich nicht XD aber ist schon irgendwie doof, dass die deutsche sprache „freund“ für friend UND boyfriend verwendet, kann man nix gegen machen 🙈
Weil Frauen und Männer natürlich nicht nur einfach miteinander befreundet sein können... 🙄
@@sina4245 weil man auch immer perfekt denkt und keine Fehler aufgrund der deutschen Sprache macht 🥱
Dirk ist doch ihr Ehemann 😊 und nicht ihr Freund
Tipp: die Eier nach der Kochzeit unter kaltes Wasser halten, damit sie sofort aufhören zu kochen und innen weich bleiben :)
Dann geht ja der Schältrick nicht mehr 😅
Dann schäl sie zuerst und leg sie dann ins kalte Wasser.@@Myladyinred999
Guter Tipp! Hatte nur Angst dass es nach den 6,5 Minuten noch zu flüssig ist, aber jetzt weiß ich es besser 😆
@coffee1600 Nach neuesten Erkenntnissen ist das Abschrecken der Eier nicht sinnvoll.. Nur im Fall, wenn man sie länger aufbewahren möchte. Ich frage mich ja, warum man Jahrzehntelanges Wissen, plötzlich in Frage stellen muss. Wir / Ich habe Eier IMMER kalt abgeschreckt, schon aus dem Grund, das man sie dann leichter pellen kann.
@@PocketHazel Für Senf Eier koche ich die Eier immer knappe 10 Minuten. Es ist natürlich eine Geschmacksfrage, wie jemand die Eier haben möchte. Manche mögen sie Härter, manche lieber Weicher..
Käsespätzle, Krautschupfnudeln, Semmelknödel, Dampfnudeln... Freue mich auf mehr! :)
Hmmm! Hatte Käsespätzle kürzlich in Österreich xD
Dampfnudeln mit Vanille Sauce hat meine Mutter, die aus dem Badischen kommt, häufig zubereitet.
Ich bin Deutsche, 52 Jahre und habe beide Rezepte noch NIE gekocht. Ich mag aber auch nicht so die säuerlichen Gerichte. Ich weiss nur, dass Senfeier oft gekocht werden wenn man wenig Zeit und wenig Ideen hat (von meinen Verwandten). Hut ab, Hazel!
Ja senfeier geht suuuuper schnell! Danke dir ❤
@rambowsworld4696 Ich denke nicht, das Senf Eier damit zusammenhängen, weil man keine Ideen hat. Dieses Gericht hat in Deutschland Tradition und für mich gehört es in mein Standard Reportoire. Früher machte man dieses Gericht aus Kostengründen, heute aus Genuss . Wir lieben sowohl Senf Eier als auch Königsberger Klopse, Wahrscheinlich kennst du dann auch keinen Sauerbraten.. denn du magst ja keine säuerlichen Gerichte...
Moin moin ich kenne senfeier jetzt nicht wirklich als saures gericht eher recht mild😊😊😊😊😊
Es gibt Senfeier und es gibt Süß-saure Eier. Dafür macht man eine süß-saure Soße und läßt dann die ungekochten Eier sanft in die Soße hinein gleiten. Nicht gleich umrühren,warten,dann vorsichtig Eier vom Boden lösen Wer süß-saure Gerichte liebt,wie ich,sehr lecker Auch gut sind Schmorgurken,süßsauer.@@birgittschildgen7943
ich kann das verstehen, ich hab das auch noch nie gekocht und kaum gegessen, ich denke das liegt eher daran, dass es eher nord deutsche küche ist, bzw. ich bin sehr stark geprägt von der süd-deutschen küche und da gibts die Gerichte nicht.
Finde diesen Borstel oder Basti sehr sympathisch. Gerne mehr Videos mit ihm ☺️
er klingt richtig ostig 😆
(& berlinerisch)
Ostig klinge ich xD jaaa keine ahnung
Ich bin deutsche, 28 Jahre und habe keins der beiden Gerichten gekocht 😂😂😂 also Applaus 👏🏻
sind typische DDR-Gerichte. also jeder Ostdeutsche kennt das
same
Ich hab die Gerichte noch nicht mal gegessen 😅
Oha 😆
Ich mag keine Eier und muss auch ehrlich sagen, dass ich mich von den Königsberger Klopse ferngehalten habe (weiß selber nicht genau warum) 🙈. Also meine Erfahrungen halten sich da in Grenzen, aber ich finde das beide Gerichte sehr, sehr gut aussahen und finde das könnte ein neues Format auf deinem Kanal werden.
Von meiner Oma kenne ich Himmel und Erde und selber esse ich gerne vegetarische Gerichte wie beispielsweise Erbsensuppe, Maultaschen, Kartoffelsalat etc.
Danke, dass du bei der fleischlosen Variante geblieben bist! Appreciate it
Richtig gute Idee & alle kommen megaaaa sympathisch rüber ✨ freut mich immer wenn neue Videos kommen ❤
Ich bin Deutsche und habe beide Gerichte noch nie gekocht. Ich vermisse in der deutschen Küche aber auch das Gemüse. Das bildet bei mir meistens die Basis.
Also es ist nicht verboten da erbsen, bohnen, Kartoffeln, Möhrchen oder rot kohl dazu zu kochen... Du machst es nur nicht... Bei meiner deutschen Küche kommt genug Gemüse auf den Tisch weil ich mich entscheide es dazu zu kochen
@@Lina-hx5tuKartoffeln sind kein Gemüse…
Einfach nen Salat dazu machen, wenn im Hauptgericht zu wenig Gemüse ist. Gerade Grüngemüse, wie Gurke und Blattsalate passen hier hervorragend dazu. Auch rote Bete und Karottensalat oder Chicorée mit Mandarinen harmoniert super.
Das hab ich beides auch noch nie gekocht (und Senfeier noch nie gegessen) 🙈
Mein liebstes deutsches Gericht ist Kartoffelklöße mit brauner Soße (da gibts diverse vegane Rezepte mit Zwiebel, verkochtem Rotwein, Paprikapulver, Tomatenmark etc) und Apfelrotkohl. Manchmal noch mit Tofu, Nussbraten oder Pilzen dazu, aber eigentlich nur ganz viel Soße und Klöße und etwas Rotkohl.
Liebe ich 😋
@mercuryquecksilber8797 Ich frage mich ja immer, wo ihr den Genuss beim Essen hernehmt. Diese Soße habe ich auch mal ausprobiert. Einmal und nie wieder ! Die schmeckt nach nichts. Da kann man noch so viele Gewürze reintun. Mit Tofu kannst du mich Jagen ! Was schlimmeres kann ich mir kaum vorstellen. Und meinen Mann könnte ich innerhalb kürzester Zeit loswerden, wenn ich ihm kein Fleisch mehr auf den Teller legen würde. Der guckt schon so seltsam, wenn ich ihm, wie heute grade. Cannelloni mit Feta- Spinat Füllung vorsetze.
@@inci2😂,alles Liebe für euch beiden ❤️mit oder ohne Fleisch ❣️
@@inci2okay Frauke, schade für euch. Und jetzt?
3:32 ich kann nicht mehr 😂 der Blick war genial
Hühner Frikasee, Kartoffelsuppe und Erbsensuppe sind auch Favoriten von mir neben Königsberger Klopsen 😋 und als süßes Mittag natürlich Eierkuchen und Grießbrei 😍
Hi Hazel. Super gemeistert. Nächste Aufgabe wäre gefüllte Rinderroulade mit Apfelrotkohl und Thüringer Klöße😁
Wow! Das klingt anspruchsvoll XD
Ich wünsche mir noch mehr Videos in der Richtung. War sehr interessant 🙂
Emulsion bedeutet, dass sich zwei Flüssigkeiten mischen, die das normalerweise nicht tun (zum Beispiel Öl und Wasser). Das passiert zum Beispiel, wenn man Mayonnaise macht 😊 In dem Fall ist der Senf ein Emulgator und hilft die Masse zu binden. Tipp: Die eingeweichten Brötchen vorher besser ausdrücken, damit die Fleischmasse nicht zu feucht wird. Dann halten sie auch besser zusammen. Die übrige Milch, die du ausgedrückt hast, kannst du dann einfach für die Soße benutzen.
Danke für den Tipp!
Ich liebe Königsberger Klopse 😍 nach dem Rezept von meiner Oma, die aus der Nähe von Königsberg kam.
Wir stellen die Kapern im ganzen immer neben das fertige Essen, dann kann sich jeder welche reintun. Ich liebe die. 🥰
"In kaltes nasses Wasser" 😂
Hab ich auch drüber geschmunzelt 😀
Und eine Priese Weißweinessig
Hast ganz toll gemacht! Sah sehr lecker aus. Die K.Kl. kenne ich auch mit Tofu.
Dankeschön
Mega cooles Format 🤩
Königsberger Klapse und Senfeier gehören zu meinen Lieblingsessen❤
Semmelkloss bzw Serviettenknödel mit Rahmschwammerl 😋
Apropos, du könntest mal mit Uyen zusammen kochen 😊 Ihr könntet zusammen deutsch kochen lernen, ihr ergänzt euch bestimmt gut 👍 Du kochst allgemein schon länger, während sie gerade erst anfängt, überhaupt für sich selber zu kochen. Und bei deutschen Gerichten wärt ihr auf dem selben Level an Erfahrung.
=> Uyen Ninh
Wohnen halt nur in ganz unterschiedlichen Ecken von Deutschland
Ist schon lange geplant
@@PocketHazel Juhu, das freut mich so zu hören! 😄 Dankeschön ❤
Gerne mehr Kochvideos! 🤩
Schupfnudeln ist einer meiner easy go to Rezept als Chinesin. Die Karamelisierung vom Sauerkraut ist einfach immer lecker, gerne ein bisschen angebrannt kochen. Erinnert mich immer am Weihnachtsmarkt!😊
Mega coole Idee! Ich hätte es sicher nicht so gut hinbekommen 👍🏻 Da die meisten Kindheitsgerichte als heutige Vegetarierin schwierig sind würd ich mal den klassischen (DDR) Eierkuchen mit Apfelmus und Zucker/Zimt ins Rennen schicken. Den bekomme ich selbst mit Omas Rezept (hat sie extra mal aufgeschrieben, weil Omas ansonsten ja komplett nach Gefühl kochen) nicht ansatzweise so dick und fluffig hin :) Der kam einem beim Backen in der Pfanne schon entgegen weil er sich so wellt und blubbert. Love it!
Richtig geil, würde gerne mehr deutsche Gerichte sehen, voll nice
Tolles video hazel. Ich finde deine food videos einfach am besten 😊
Und durch deine videos bin ich ein riesen fan von der vietnamesischen und koreanischen Küche geworden.
Würde mich mal freuen wenn du schlesisch/ polnisch kochst zb bigos..auch die vegane Variante mit Räuchertofu schmeckt sehr lecker.
Da du kimchi gerne magst kann ich mir gut vorstellen das es was für dicu wäre :)
Ich liebe deine Videos!!!😊
Wie süß Dirk einfach ins Bild kommt, ihr Mikro richtet und von ihrem Teller isst. Diese Geeste von im, dass er meistens von ihrem Teller isst, finde ich abgöttlich süß ❤ Die beiden sind ein perfektes Team. Ich liebe die beiden ❤ Möge Gott euch für immer zusammenhalten lassen ❤🪷
Ich finde genau das ganz schlimm würde ausrasten 😂 und er tut bissl so als könnt sie nix alleine machen.. typisch mann
@@LiKatha Waas? Wieso sieht Du das so? Ich finde, dass die beiden ein gutes Team sind ❣️ Sie steht vor der Kamera und er hinter. Er unterstützt Sie dabei, hilft ihr bei den technischen Dingen - ("typisch Mann") nach deiner Sichtweise ^^ Dirk war es auch, der Hazel überhaupt für CZcams motiviert hat, damals mit Pokemon Karten ect. Also ich finde, dass Du ein ganz falsches Bild von den beiden hast.
@@Licht_4 uh da verfolgt mich jemand aber schon sehr lange, Danke dafür!
@@PocketHazel Sehr gerne 💚 Ich liebe dein content ❣️ seit dem ich dein Kanal entdeckt habe, folge ich dir 🥰
Sympathischen Freund hast du da
Also beide natürlich ❤😊
Essig/Säure immer zum Schluß wo rein geben, es stoppt den Garprozess.
Mein Lieblingsessen typisch Deutsch ist Reibekuchen/Pickert mit Apfelmark oder Rübenkraut.
Linseneintopf wäre noch was. Da kannst du dann auch mehr Gemüse verwenden 😊 Und Krautschupfnudeln sind auch riiiichtig lecker. 😋 Die kann man auch mit Räuchertofu statt Speck zubereiten
Für mich auch Süddeutschland sind das gar keine typischen Gerichte. Beides noch nie gegessen. Ich dachte, es kommen Kässpätzle und Wiener Schnitzel😂
Bei uns im Norden sind es typische Gerichte.😋
@@Angela-ow2yz- ich komme aus dem Norden und für mich sind das auch keine typischen Gerichte. Meine Eltern haben beides nie gekocht. Königsberger Klopse kenne ich nur aus der Kantine und da hat es nie geschmeckt 😂🥲
@@nes7591 Meine Großeltern, Eltern und ich haben beides schon gekocht. Ist wohl auch ein familiäres Ding. Womit man eben aufwächst...
Aber Schnitzel und Spätzle kommen doch eigentlich aus Österreich, oder?
@@julialuna4298 isst man aber in Süddeutschland
Hmmm...voll die Inspiration, vegane Königsberger Klopse zu machen!❤🎉 Senfeier gab es bei meiner Mama oft, die sind nicht so meins. Kohlrouladen liebe ich, gehen auch gut mit Veggiehack oder Getreidefüllung.
Die Eier ziehen in der Soße nach. 6,5 Minuten bei Eiern Gr M ergibt wachsweich Eier und bei gr L sogar flüssiges Eigelb. Aber in der Soße garen sie dann weiter.
Also weiß ja nicht, auf welchem Berg du lebst oder ob du deine Eier im Kühlschrank lagerst, aber bei 6,5 min ist das Eigelb nicht flüssig, auch nicht bei L Eiern. Und schon 3x nicht in Berlin.
@@beccerina7312 ich koch sie immer so und es klappt, wohne in Hamburg 🥳
@@pinkhope84 kurios! wohne ca 500 m höher als du und koche L Eier maximal 6 Minuten und dann ist das Eigelb grad noch so flüssig 🤔 irgendwas grundlegendes machen wir doch anders 😂
@@beccerina7312vielleicht Lagerung im Kühlschrank?
Eier danach direkt abschrecken? :)
Bei mir sind die nach 6 Minuten auch wachsweich - bei mir liegen sie oft im Kühlschrank und im Winter draußen (macht bei unserem kalten Haus kaum Unterschied) und schrecke die danach auch immer in kaltem wasser ab
@@Orangecataura ja gehe ich auch von aus, dass sie wohl kälter gelagert und/oder abgeschreckt werden 🤷🏼♀️ abschrecken tu ich meine auch nicht, weil ich das gar nicht mag, wenn’s das Wasser ins Ei reinzieht
Richtig gut gekocht hat mir freude gemacht
Super coole Videoidee ❤
Bitte noch ein Part ❤❤
So, jetzt hab ich Hunger ❤
Bitte mach das häufiger! Super spannend. Meine Lieblingsgerichte sind Hackbraten, Kartoffelauflauf und Kartoffelbrei! Kohlrouladen sind ja auch sehr beliebt. Sauerkraut! Und Bratwurst. Wie bei Räuber Hotzenplotz.
Seit wir Hühner haben, gibt es auf Wunsch meines Mannes ca. 2x im Jahr (Frühling und Sommer) Senfeier mit Kartoffeln. Königsberger Klopse ist so regional, dass ich sie noch nie gekocht habe, esse aber auch seit ca. 10 Jahren kein Fleisch. Früher war mein deutsches Lieblingsrezept Sauerbraten mit Rotkohl, Kartoffelklößen halb und halb mit Bratensoße - selbstgekocht von meiner Mutter. Wenn ich überlege, was es heute sein könnte - vielleicht Eierpfannkuchen oder Bratkartoffeln mit Hering.
Das sind auch 2 meiner Lieblingsgerichte😂 und Gulasch, Rouladen oder Erbsensuppe und Hühnersuppe von Mama ❤😂
Die Eier in Frankfurter Grüne Soße auch toll. Mein Favorit in 🇩🇪 Küche ist cremige Erbsensuppe mit Mehlspatzen {Riberli} (Mehl, Ei und Petersilie gehackt vermischen und den zähen Teig mit Löffeln in die heiße Suppe geben, kochen bis sie schwimmen)
Liebe Hazel! Ein Tipp für das Hack damit es weniger Matchig ist. Wenn ich das koche, dann nehme ich eine Semmel und lege die ca. 20-30 min in Wasser ein. Am besten ein Glas auf die Semmel tun, damit ist unter Wasser bleibt. Und dann nehme ich sie raus und drücke alles Wasser raus. Und in die Hackmasse kommt dann nur die ausgedrückte Semmel. So wird es garantiert halten. Wenn’s schnell gehen muss kannst du auch einfach Semmelbrösel nutzen. ❤😊
@oochester Oh Mann.. bekommt es heute niemand mehr hin wenige Worte Fehlerfrei zu schreiben ? Es heißt MATSCHIG. Sorry, aber so langsam bekomme ich die Krise wenn ich hier die Kommentare so durchlese.
Super sympathisch. Hatte eigl die ganze Zeit ein Lächeln drauf. :)
Freut mich 🥰
Hab' Königsberger Klopse nachgekocht. Sehr lecker. Danke!
Kompliment! Ich hab auch noch nie Königsberger Klopse gemacht aber Senfeier. 😄 Hast du gut gemacht 👍
Ich liebe deine Videos 🤍🤍
Coole Videoidee!👍🏻😄
Ich liebe ja auch "saure Zipfel" also Bratwurst in essigsud gekocht mit vielen Zwiebeln 🥰
Käsespätzle oder Schuppfnudeln mit Sauerkraut ❤
ich finde es echt krass, dass du dich an Mehlschwitze gewagt hast - nachdem bei mir bei den ersten Malen es immer verklumpt war.
Es gibt noch einen anderen Trick, Mehl zmals Verdickungsmittel zu verwenden - Mehl mit etwas kaltem Wasser vorher in einem Glas verrühren, dann in die Brühe geben, dann das Gemisch aufkochen (unter Rühren). So mach ich das immer.
aber ich denke, ich wage mich jetzt noch mal an die Mehlschwitze! :D
Die Gerichte Sahen echt Super aus!
hazelkochtdeutsch
Tja, ich bin jetzt motiviert Senfeier zu kochen. Tschuuuss ~
Bitte mehr davon😂
Kartoffelpuffer sind für mich auf jeden Fall in den top 3.
hazellll ein VIDEO VORSCHLAG: 1 Tag Kochen nach Packung Serviervorschläge !! wäre glaube richtigg geill
Ich liebe Koenigsberger Klopse und Senfeier und habe beides erst durch die Schule (kochunterricht) kennengelernt. Meine Mutter hat das nie gekocht, und dann haben wollte ich KK zuHause kochen, stellte sich heraus, mein Vater liebt die auch, und seitdem hatten wird das oefter! Koche ich jetzt auch gerne hier in England, wo ich seit 26Jahren lebe!
Super gemacht
Tolles Video, ich hab weder das eine noch das andere Gericht je gegessen 🙈 aber ich bin auch aus Bayern, müsste es mir wahrscheinlich selbst kochen und das wäre nicht gar so leicht, wenn man nicht weiß wie es schmecken soll 🙈 einziger Kritikpunkt: wie du mit der Messerklinge übers Brett fährst, macht mich fertig und das Messer auch 😂
Sah auf jeden Fall köstlich aus.
Ich liebe Senfei! Oder Eierragout. Eines der geilsten Gerichte.
Aber eine Kritik: wo ist die eingelegte rote beete dazu?!
So ähnlich koche ich die Gerichte auch und es schmeckt immer und geht schnell wie ich finde.
Einfach kurz shooked gewesen bei dem Titel 😱😂❤
Richtig cooles Video ! mach da bitte eine Reihe von. Bin 25 und koche beide Rezepte regelmäßig aber die Klopse kenne ich nur mit Kapern in der Sauce.
Die Food wars Musik war sehr gut gewählt =D
Toll jetzt hab ich Hunger 😂
Liebe Dirks Kotzgeräusche jedes Mal wenn Kapern erwähnt werden 😂😂😂
fühl dich voll 😂 bin mit 5 von Frankreich nach DE gekommen und meine Mutter hat alles, nur nicht deutsch gekocht. Meine ersten Käsespätzle hatte ich mit 17 Jahren, Schnitzel mit 19 😅 22 Jahre später habe ich weder den Plan, noch die Lust es zu lernen. Ist einfach nicht meine Küche 🥹🤣🫶
Und wie geil, dass Dirk nichts besseres als Senfeier für dich eingefallen sind, sehr lustig 😂
Schnitzel kommt nicht aus Deutschland, sondern Österreich ^^
@@TheKero19 ich wusste dass dieser Kommentar kommt 😆 Sorry haha! War damals in Bayern und da gabs das überall 😊
Ich würde sagen Schweineschnitzel ist schon typisch Deutsch :D Im österreichischen Lokal gibt es dann das Wiener Schnitzel.
Dass der Wasserkochen mit Kabel noch in der Stockdose ist triggert mich so hart😂 meine Mutter und Oma würden mich schon anschreien dass die meistens Wohnungsbrände dadurch entstehen
Das ist Unsinn. Die meisten Wohnungsbrände enstehen durch Kerzen, Rauchen, und offenes Kaminfeuer. Den Kühlschrank steckst du ja auch nie ab.
@@Glumanda423 ein Kühlschrank wird ja auch nicht heiß. DUHH
Mein Wasserkocher steht seit 40 Jahren eingesteckt in der Küche.
@@Glumanda423auch immer sympathisch, wenn eine Person von einer Situation erzählt die sie triggert, erstmal mit " das ist Unsinn" antworten. Wie Deutsch willst du sein? Ja!
1. "die meisten" schließt das andere Szenario ja nicht aus und 2. das ist definitiv kein Unsinn. Ich war vor ca. 3 Jahren bei einem Bekannten bei dem der Wasserkocher gebrannt hatte. Er war glücklicherweise zu Hause und hat es bemerkt und konnte so schlimmeres verhindern. Wäre er nicht da gewesen wäre ihm statt nur einer verkohlten Wand und einem Küchenschrank wohl die Bude abgebrannt.
Hazel 12:00 😮😂 das ist der grund wieso ich ungerne bei manchen Menschen esse 😅
Wenn er dein bester Freund ist, hat er ja vielleicht kein Problem damit. ☺️
Ich habe das Video gestern mit meiner Alman-Omi geschaut und sie hat dich voll gefeiert. Ich natürlich auch! Kannst du sehr gerne bei Gelegenheit mal wiederholen. Omi will jetzt auch deine Kohlrouladen sehen, also mach doch vielleicht ein neues Format draus.
wie süß ist das bitte
@@PocketHazel Omi hat sich sehr über deine liebe Reaktion und die Grüße gefreut. Sie ist richtig Fan von dir geworden :)
Was ist denn eine "Alman-Omi"? 🤦
Ich bin deutsche und habe mich vor paar Jahren das erste Mal gefragt was denn deutsches Essen ist.
Jedes Bundesland hat ja seine eigenen Gerichte und jeder macht's sowieso nochmal anders😂
Mama hat Recht international gekocht. Viel türkisch, griechisch oder auch indisch. Hat viele gewürze usw. Sie probiert viel aus.
Bei Oma gab es oft Eintöpfe mit Linsen oder Kohl oder ne gute Brotzeit . 😊
@liz8793 Du bist Deutsche und fragst dich, was deutsches Essen ist ????? Schön, das deine Mutter International kochen konnte. Ich bin nicht so aufgewachsen. Stamme aus einer Zeit die dir wohl sehr fremd ist. Wir kannten keine Fritten, kein ausländisches Essen. wir kochten typisch Deutsch. Die ersten Pommes habe ich mit 8 Jahren gegessen. Fand damals ein 50 Pfennig Stück und setzte das in Fritten um. Das war was völlig Neues. Der Imbissbuden Mensch war sogar so nett und hat mir kostenlos einen Klecks Mayo dazu gegeben. Irgendwie war ich damals im 7. Himmel... Leider war das für sehr lange Zeit mein Himmel.. Meine Oma kochte wirklich sehr gut. Aber viele Sachen die heute Normal sind, kannte sie eben nicht. Nudeln z.B. Die wurden erst in den 60er, " Modern ". Vorher gab es nur selbstgemachte Nudeln, die ich nicht mochte. Diese Nudeln schwammen auch nur in einer Suppe. Nudeln mit Tomatensoße lernte ich erst kennen als ich Älter war. Im Kochunterricht der Schule - ich war 13 - war das erste Gericht ein Nudelsalat. Zu Hause nachgemacht fand es leider keinen Anklang. Oma und Vater konnten mit Nudeln in dieser Form nichts anfangen. Mit 14 Jahren fuhr ich mit meiner Schwester und deren Familie in den Italien Urlaub nach Rimini. Das Angebot an Nudeln in einem Supermarkt erschlug uns fast und wir nahmen etliches an Tüten mit nach Hause. Auch in der Pension bekamen wir mehrmals in der Woche verschiedene Arten an Nudelgerichte auf den Teller. Meine Schwester hat sich dann mit der Pensionswirtin irgendwie verständigt und lernte, Nudelgerichte zu kochen. Heute kann man sich kaum noch vorstellen, das man in Deutschland keine Nudeln kannte. Ich würde dir mal raten, dich um die typisch deutsche Küche zu bemühen. Es kann und darf nicht sein, das unsere Traditionellen Gerichte verschwinden.
Als du die Zutaten genannt hast war ich so: "???" weil ich kenne Königsberger Klopse und die Soße dazu haben wir immer mit ner Mehlschwitze gemacht in die wir viel Senf und Kapern geballert hatten xD
Coole idee😊
Ich finde, es gibt zwar Gerichte, die man überall bekommt, die als "deutsch" gelten. So richtig interessant sind aber die sehr regionalen Spezialitäten wie "Pfälzer Saumagen", "Himmel & Äd", "Frankfurter grüne Soße" oder "Kochkäs'". Ich bin gespannt, was du noch so entdecken wirst! :)
Reibekuchen mit Apfelmus mag ich gerne
Ich liebe Kartoffelsuppe mit Apfelpfannkuchen, das ist aber ein pfälzisches Gericht.. =)
Mach doch bitte Vegane Wirsingroladen mit Kartoffeln und Soße. ❤ Als Hackersatz kannst du gut von greenforce das Frikadellenpulver nehmen....
Das schmeckt auch klasse als Füllung für selbstgemachte Kartoffelklöße.❤
Wenn ihr was Veganes sucht, dann sucht euch doch bitte die passenden Kanäle. Wenn ich schon höre.. Hackersatz.. sträuben sich mir die Nackenhaare.
Oh Gott mein Herz bei der Mehlschwitze 😨💥
Aber jetzt weiß ich das mich auch mal an vegane Königsberger Klopse ran machen sollte ❤
Koch bitte mal polnisch oder probiere polnisches Essen Hazel❤️❤️🇵🇱
Außer Barszcz gibt's da nix leckeres. Sage das selber als Pole.
@@chomicek9779 lol da hast du wohl noch keine richtige polnische Küche gegessen 😂
@@carlie9922 Doch, meine Eltern kochen nur polnisch (z.B. bigos, rosół, karkówka, kluski). Ich mag es einfach nicht, dass die polnische Küche so fettig ist. Deswegen ist barszcz (und ogórkowa) eigentlich das einzige was mir schmeckt. Alles andere hat diesen ekligen Schweinefleischgeschmack.
@@chomicek9779 ja aber gibt auch paar Sachen die sind ohne Scheine Fleisch und trotzdem echt geil :)
@@carlie9922 Was zum Beispiel? Rinderroullade? Oder meinst du Süßigkeiten wie pączki oder faworki (die mir auch nicht gefallen - meine Finger sind immer klebrig davon).
In die Königsberger Klopse gehört etwas Fisch, dies ist ja das königsbergige daran. Wakame Algen erfüllen diesen Zweck sehr gut.
@Hazel ... Zum Binden wird rohes Ei unter das Hack gemischt (würde mich interessieren, was man bei der veganen Variante dafür nehmen könnte?).
Brot oder Semmelbrösel werden verwendet, damit später nach dem Kochen/Braten die Bouletten/Klopse weicher und saftiger sind.
Wenn du das gleiche vegane Hack wie aus dem Video nimmst, kannst du die Masse einfach ohne alles formen und in Gemüsebrühe kochen. Habe ich schon öfter gemacht, die Masse hält und nicht ein Krümel löst sich. 😊
@@alina128 Im Video wird ja erwähnt, dass die Konsistenz der Klopse nicht ideal ist, eher zu weich, daher meine Frage zum Eiersatz. Waren bei dir die Klopse auch so weich?
Ich hab die auch auch schon in vegan gemacht und dafür veganen Eiersatz genommen. Also das Pulver, das es z.B. im dm gibt und aus Sojamehl etc. besteht. Die Klopse sind schon etwas weicher, aber das ist bei veganem Fleischersatz öfters so…
@@KroetenBein Hazel mischt da aber ein paar Dinge unter, sie verändert ergo die Konsistenz. Wenn du die Masse wirklich einfach zu Bällchen formst, ist die Konsistenz richtig gut. 🤗
Man kann Sojamehl mit etwas Wasser verrührt als Bindemittel verwenden, ist auch lecithinhaltig.
Eier ziehen wärme extrem nach also müsste man sie nach den - 5 bis 6 minuten sind ideal (je nach größe) - abschrecken oder direkt essen weil sie sonst noch nachhärten bzw. sobald du sie in die sauce gemacht hast haben sie halt weiter gezogen, deswegen sind sie hart geworden :)
Hazel bitte koch mal Germknödel 😍
Wie süß du die Gabel hältst als wären es Stäbchen 😊
Hallo Hazel,
das du so gut deutsches Essen kochen kannst Respekt, muss sich Dirk Sorgen machen 😄 ich hoffe nicht
Mein Lieblingsessen sind Pellkartoffeln und Quark mit Zwiebeln und Leinöl. Einfach zuzubereiten und sehr lecker. An Fleischgerichten ist mein Favorit Rumpsteak
Kaltes nasses Wasser war mein Favorit😂😂 sieht sehr sehr lecker aus
So hat meine Mama immer Königsberger Klöpse gemacht:
Hack mit Semmelbrösel gemischt
Kugeln geformt und in Gemüsebrühe gekocht
Wasser teilweise abgegossen und aus dem rest mit ner Mehlschwitze und Senf ne Soße kochen
Kapern rein werfen
Nebenbei Kartoffeln kochen
Soße, Klöpse und Kartoffeln auf einen Teller geben
Fertig
Damn, gibt einfach nichts besseres als Kartoffelprodukte :D
Jetzt hab ich Lust auf Königsberger Klopse. Ich finde ja eh deutsche Küche ist viel besser als ihr Ruf
Zum binden von zb hackfleisch auch für fleischpflanzerl/buletten sind auch semmelbrösel super (nur ein bisschen sonst wird es ein stein 😅)
Deutsch gekocht mit stäbchen 😂 das nenn ich Integration 🎉
Die eingeweichte Semmel in Milch muss ausgedrückt werden , kleiner Tipp. Veganes Hack bildet nicht so Röstaromen etwas Haferflocken helfen.
Natürlich bildet das Röstaromen.
Bitte mehr Borstel. ^^ haha
Herzlichen Glückwunsch, nun weißt du wie man eine leckere Bechamelsauce macht (ist der Grundstock für einige Sauce). Bechamel ist die beste (Grundstock-) Sauce überhaupt.😄
Herzlichen Glückwunsch und du hast keine Ahnung vom Kochen denn eine Mehlschwitze ist ganz was anderes wie eine Bechamelsoße nur mal soviel dazu😂😂😂😂
@@andimausi6039 Herzlichen Glückwunsch, denn du hast keine Ahnung oder kannst du nur nicht richtig lesen. Wo hab ich gesagt, dass eine Mehlschwitze eine Bechamelsauce ist? Ne Mehlschwitze besteht aus Butter und Mehl, das was dann dazu kommt und was Hazel auch gemacht hat, macht es als Grundstock zur Bechamelsauce: Milch und Gewürze. Sie hat es dann passend fürs Rezept abgeändert. Nicht so schnippisch sein. Entweder besser lesen oder Rezept googeln.😂
@@LieschenMueller2207google doch selber ich brauchs nicht denn ich weiß es ja tzzz..
DU kannst nicht lesen oder hast keine Ahnung ich kann nämlich zufällig kochen ich habe kochen gelernt und ist mein Job also erzählt das deiner Oma.Soviel dazu ich werde es wohl besser wissen wie DU google selber oder frag andere Köche so einfach ist das oder lern kochen.Als wären Köche blöd.Wenn du nicht mal weißt was Mehlschwitze ist und das Bechamelsoße tust mir sooo leid aber Klappe aufreißen und alles besser wissen wollen.Nochmal für blöde... Bechamel mit Butter und Milch und Mehlschwitze Grundrezept zum abwandeln für mehrere Soßen kapiert!!!
Also eine Mehlschwitze ist NUR Mehl kapiers endlich,sagt ja wohl schon der Name.Bist du schon 100 oder erst 5 muss echt schwer sein zu recherchieren geh auf Wikipedia (das ist für ganz dumme) ob jemand Recht hat statt nur zu behaupten alles besser zu wissen 🤮🤮🤮🤮
Ich kenne Senfeier tatsächlich nur aus dem Osten. Bevor ich hergezogen bin, habe ich das noch nie gegessen. Bin aber auch kein großer Fan beider Gerichte oder generell deutscher Küche. Allerdings werde ich mich mal an den veganen Königsberger Klopsen versuchen, wenn meine Familie mich besucht 😅
Bei uns im westerwald sind senfeier tatsächlich was ganz anders lol aber das essen sieht echt mega aus;)